2025年公共营养师数据收集方法试题及答案

2025年公共营养师数据收集方法试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.在进行营养调查时，以下哪些是常用的数据收集方法？

A.面谈调查

B.食物频率问卷

C.人体测量

D.实验室检测

2.以下哪些指标是营养状况评估的常用指标？

A.体重

B.身高

C.腹围

D.血压

3.在进行营养咨询时，以下哪些是有效的沟通技巧？

A.倾听

B.鼓励

C.建议

D.强迫

4.以下哪些是营养教育常用的教学方法？

A.讲座

B.小组讨论

C.角色扮演

D.案例分析

5.在进行营养评估时，以下哪些是营养风险筛查的常用工具？

A.NRS-2002

B.MNA-SF

C.GDS

D.MINI-Mental

6.以下哪些是膳食调查的常用方法？

A.食物称重法

B.食物频数法

C.食物日记法

D.食物模型法

7.在进行营养干预时，以下哪些是营养干预计划制定的原则？

A.个体化

B.综合性

C.可行性

D.可持续性

8.以下哪些是营养教育课程设计的基本步骤？

A.确定目标人群

B.制定课程内容

C.选择教学方法

D.评估课程效果

9.在进行营养宣传时，以下哪些是宣传材料的制作原则？

A.简洁明了

B.图文并茂

C.有针对性

D.易于理解

10.以下哪些是营养调查报告的主要内容？

A.调查目的和方法

B.调查结果

C.分析与讨论

D.结论与建议

11.在进行营养咨询时，以下哪些是营养咨询的步骤？

A.收集资料

B.分析问题

C.制定计划

D.实施计划

12.以下哪些是营养教育课程评估的常用方法？

A.学生满意度调查

B.教师评价

C.学生成绩

D.行为改变

13.在进行营养宣传时，以下哪些是宣传渠道的选择原则？

A.目标人群

B.覆盖范围

C.宣传效果

D.成本效益

14.以下哪些是营养调查的注意事项？

A.调查对象的选择

B.调查方法的准确性

C.调查数据的真实性

D.调查报告的客观性

15.在进行营养咨询时，以下哪些是营养咨询的注意事项？

A.建立信任关系

B.了解客户需求

C.提供专业建议

D.跟踪咨询效果

16.以下哪些是营养教育课程设计的注意事项？

A.课程内容的实用性

B.教学方法的多样性

C.教学资源的丰富性

D.教学效果的评估

17.在进行营养宣传时，以下哪些是宣传材料的注意事项？

A.语言表达准确

B.图文并茂

C.具有吸引力

D.符合法律法规

18.以下哪些是营养调查报告的撰写要点？

A.结构清晰

B.语言规范

C.数据准确

D.结论明确

19.以下哪些是营养咨询的沟通技巧？

A.倾听

B.沟通

C.鼓励

D.建议

20.以下哪些是营养教育课程评估的注意事项？

A.评估方法的科学性

B.评估指标的合理性

C.评估结果的客观性

D.评估报告的实用性

二、判断题（每题2分，共10题）

1.营养调查的数据收集过程中，被调查者的隐私应当得到保护。（）

2.食物频率问卷可以用来评估个体长期的膳食摄入情况。（）

3.营养教育课程的目标应当与受训者的实际需求相结合。（）

4.营养风险评估工具的使用应当遵循标准化和规范化的原则。（）

5.食物模型法在营养调查中是一种简便易行的方法。（）

6.营养干预计划应当根据个体的具体情况制定，并定期进行评估和调整。（）

7.营养教育课程的效果评估应当包括知识、技能和行为三个层面。（）

8.营养宣传材料的制作应当注重视觉效果，以提高受众的接受度。（）

9.营养调查报告的撰写应当客观、真实，避免主观臆断。（）

10.营养咨询的过程应当注重与客户的沟通，确保咨询内容的实用性。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述进行膳食调查时，如何确保食物摄入量的准确性？

2.在进行营养教育时，如何有效地提高学员的学习兴趣和参与度？

3.营养风险评估工具在实际应用中可能遇到的问题有哪些？如何解决这些问题？

4.请简述营养咨询过程中，如何帮助客户建立健康的生活方式和饮食习惯。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养调查在公共营养工作中的重要性及其在实际操作中的挑战。

2.结合实际案例，探讨营养教育在促进个体健康行为改变中的作用和策略。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判断题（每题2分，共10题）

1.√

2.√

3.√

4.√

5.×

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.确保膳食调查准确性：通过使用标准化的食物摄入量记录表，对调查对象进行详细的指导，确保记录的准确性；采用多种调查方法（如食物称重法、食物频数法等）相结合，减少误差；对调查数据进行交叉验证，提高数据的可靠性。

2.提高营养教育学习兴趣和参与度：通过互动式教学，如小组讨论、角色扮演等，增加学员的参与感；结合实际案例，使课程内容更具实用性；运用多媒体技术，提高课程的趣味性和吸引力。

3.营养风险评估工具应用问题及解决：问题包括工具适用性、操作难度、结果解读等。解决方法包括选择合适的评估工具，提供详细的操作指南，进行专业培训，以及通过案例研讨提高结果解读能力。

4.帮助客户建立健康生活方式和饮食习惯：了解客户的个人喜好和饮食习惯，提供个性化的建议；鼓励客户从小事做起，逐步改变不良习惯；定期跟进，提供持续的支持和鼓励。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养调查在公共营养工作中的重要性：营养调查是了解人群营养状况、制定营养政策、评估营养干预效果的重要依据。挑战包