酒店封闭人员管理制度

酒店封闭人员管理制度总则目的为加强酒店封闭期间人员管理，确保酒店运营的安全与稳定，保障员工健康和客人服务质量，特制定本制度。适用范围本制度适用于酒店在封闭管理期间内的所有员工（包括正式员工、实习生、外包服务人员等）以及在酒店内工作或临时停留的相关人员。管理原则1.安全第一原则：始终将人员安全放在首位，采取必要措施预防各类安全事故发生。2.统一管理原则：实行统一指挥、统一调度，确保各项管理措施有效执行。3.人性化关怀原则：关注员工身心健康，提供必要的支持与帮助，营造良好工作生活环境。封闭管理期间酒店人员构成及职责分工酒店管理层1.成立封闭管理指挥小组由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员。负责统筹协调酒店封闭期间的整体运营管理，制定工作策略和决策。2.职责全面指挥酒店封闭期间的各项工作，协调解决重大问题。确保酒店物资供应、人员配置等满足运营需求。与外部相关部门保持沟通协调，及时传达和落实相关政策要求。各部门负责人1.客房部负责客房的清洁、整理和维护，确保客房卫生达标，为客人提供舒适的住宿环境。安排人员及时处理客人需求，如维修客房设施、提供特殊服务等。统计客房入住和退房情况，配合前台做好房态管理。2.餐饮部制定合理的菜单，确保食品供应的质量和种类，满足客人用餐需求。负责厨房的食材采购、加工和烹饪，保证食品安全。安排餐厅服务人员，提供优质的餐饮服务，包括点餐、上菜、清理餐桌等。3.前台部负责客人的接待、入住登记、退房结算等工作。解答客人咨询，处理客人投诉，维护酒店良好形象。与各部门沟通协调，确保客人需求得到及时响应和处理。4.安保部加强酒店安全保卫工作，负责酒店出入口的值守，防止未经许可人员进入。定期巡逻酒店区域，检查安全设施设备，及时发现和处理安全隐患。协助处理各类突发事件，维护酒店秩序。5.工程部保障酒店设施设备的正常运行，定期对设备进行巡检和维护。及时维修客人报修的设施设备，确保客人正常使用。配合其他部门做好相关工作，如协助布置会议场地等设施设备的调整。6.人力资源部负责员工的考勤管理，统计员工出勤情况。关注员工身心健康，组织开展心理辅导等活动。协调解决员工在封闭期间遇到的生活和工作问题，做好员工关怀工作。7.财务部负责酒店封闭期间的财务管理，确保资金正常流转。做好成本控制和预算管理，审核各项费用支出。与供应商结算相关款项，保障酒店物资采购的顺利进行。人员出入管理员工出入1.员工通行证为每位员工发放专门的封闭期间通行证，通行证上注明员工姓名、部门、岗位等信息。员工在酒店封闭区域内活动时必须佩戴通行证，以便识别身份。2.出入登记员工上下班实行打卡制度，记录出入时间。因工作需要临时外出酒店的员工，需填写《员工临时外出申请表》，注明外出事由、预计返回时间等，经部门负责人批准后，到安保部登记备案，领取临时外出标识牌，方可外出。返回酒店时，需到安保部交回标识牌，注销外出记录。3.特殊情况出入若员工因突发疾病等紧急情况需要外出就医，由所在部门负责人通知安保部，安保部协助安排车辆送往医院，并及时报告酒店管理层。员工就医返回酒店时，同样需到安保部登记说明情况。外来人员出入1.供应商出入供应商送货人员需提前与酒店相关部门联系，确认送货时间和货物清单。到达酒店后，在酒店指定入口处等待，由酒店对接部门人员带领至卸货区域，完成货物交接后，立即离开酒店。供应商送货人员不得进入酒店其他区域。2.维修人员出入工程部提前与维修人员沟通维修时间和内容，维修人员凭有效证件和酒店工程部开具的维修工单进入酒店。在维修工作区域内进行维修作业，不得随意走动或进入其他无关区域。维修完成后，经工程部人员确认签字，离开酒店时到安保部注销登记。3.其他外来人员出入因特殊原因确需进入酒店的其他外来人员，如政府部门检查人员等，必须由酒店相关部门提前向酒店管理层报告，经批准后，在安保部人员陪同下，按照指定路线进入指定区域，活动结束后及时离开。考勤管理正常工作时间1.根据酒店运营实际情况，制定封闭期间的工作时间表，如每天上午[具体时间]至下午[具体时间]为正常工作时间，中间安排适当休息时间。2.各部门应严格按照工作时间表安排员工工作，确保酒店各项业务正常运转。考勤记录1.人力资源部负责通过打卡系统或手工记录的方式对员工考勤进行统计。2.员工应按时打卡上下班，如因特殊原因无法打卡，需提前向所在部门负责人说明情况，并填写《未打卡说明表》。部门负责人核实情况后签字确认，交人力资源部备案。迟到、早退及旷工处理1.迟到员工迟到15分钟以内，每次扣除当月绩效奖金[X]元。迟到超过15分钟但在1小时以内，视为旷工半天，扣除半天工资及当月绩效奖金[X]元。迟到超过1小时，视为旷工一天，扣除一天工资及当月绩效奖金[X]元。2.早退员工早退15分钟以内，每次扣除当月绩效奖金[X]元。早退超过15分钟但在1小时以内，视为旷工半天，扣除半天工资及当月绩效奖金[X]元。早退超过1小时，视为旷工一天，扣除一天工资及当月绩效奖金[X]元。3.旷工旷工一天，扣除当天工资的三倍及当月绩效奖金[X]元。连续旷工超过三天或累计旷工超过五天，酒店将按照劳动合同法相关规定解除劳动合同。工作纪律与行为规范工作纪律1.员工应严格遵守酒店的各项规章制度，服从工作安排，按时、保质完成工作任务。2.工作期间不得擅自离岗、串岗，不得在工作场所做与工作无关的事情，如玩手机、闲聊等。3.保持工作场所的整洁卫生，及时清理工作区域内的垃圾和杂物。行为规范1.员工在与客人沟通时应使用礼貌用语，态度热情、周到，不得与客人发生争吵或冲突。2.尊重同事，团结协作，不得在工作中互相推诿、扯皮。3.保守酒店商业秘密，不得泄露酒店客人信息、经营数据等机密内容。4.遵守酒店的着装规定，按要求穿着工作服，保持良好的职业形象。培训与学习定期培训1.根据酒店业务需求和员工岗位技能要求，制定封闭期间的培训计划。2.培训内容包括服务技能提升、安全知识培训、疫情防控知识培训等。3.各部门定期组织员工培训，培训方式可采用集中授课、现场实操、线上学习等多种形式。学习交流1.鼓励员工之间开展学习交流活动，分享工作经验和技巧。2.酒店可组织内部经验分享会、技能竞赛等活动，营造良好的学习氛围，提高员工业务水平。餐饮管理用餐安排1.酒店为封闭期间的员工提供免费工作餐，确保员工饮食营养均衡。2.根据员工人数和用餐需求，合理安排用餐时间和地点，避免人员聚集。3.加强餐厅卫生管理，严格执行食品加工操作规范，确保食品安全。特殊饮食需求1.对于有特殊饮食需求的员工，如回民、素食者等，餐饮部应提前了解情况，制定专门的菜单或提供特殊餐食。2.员工如有特殊饮食需求，应提前向餐饮部报备，以便餐饮部做好准备。住宿管理员工宿舍安排1.酒店为需要住宿的员工提供宿舍，合理分配房间，确保员工有良好的休息环境。2.宿舍内配备必要的生活设施，如床铺、桌椅、空调等，并定期进行检查和维护。宿舍管理规定1.员工应遵守宿舍管理制度，保持宿舍整洁卫生，不得在宿舍内大声喧哗、酗酒、赌博等。2.爱护宿舍内的设施设备，如有损坏应及时报告并照价赔偿。3.不得私自留宿外来人员，如有特殊情况需提前向酒店相关部门申请并获得批准。健康管理每日健康监测1.为每位员工发放体温计等健康监测设备，员工每天上班前自行测量体温，并填写《员工健康状况登记表》。2.各部门负责人负责收集本部门员工的健康状况登记表，汇总后交人力资源部。异常情况处理1.如员工体温超过[规定体温]或出现咳嗽、乏力、呼吸困难等疑似症状，应立即报告部门负责人，并前往酒店设置的临时隔离观察点进行隔离观察。2.人力资源部及时联系当地医疗机构，安排专业人员对疑似员工进行诊断和治疗。如确诊为新冠肺炎病例，酒店应立即启动应急预案，配合相关部门做好疫情防控工作。疫情防控措施1.加强酒店公共区域的清洁消毒，如大堂、餐厅、客房、电梯等，每天定时进行消毒，并做好记录。2.在酒店出入口、餐厅、电梯等区域设置体温检测点，对所有进入酒店的人员进行体温检测。3.员工工作期间应佩戴口罩，保持社交距离，避免人员聚集。心理关怀心理健康宣传1.通过酒店内部宣传栏、微信群等渠道，宣传心理健康知识，提高员工对心理健康的认识。2.发布一些缓解压力、调节情绪的方法和建议，帮助员工保持良好的心态。心理咨询服务1.邀请专业心理咨询师为员工提供心理咨询服务，员工如有心理困扰或压力，可预约咨询。2.开展线上或线下的心理健康讲座和团体辅导活动，帮助员工舒缓情绪，增强心理调适能力。奖励与惩罚奖励机制1.在封闭管理期间，表现优秀的员工给予表彰和奖励。2.奖励方式包括颁发荣誉证书、奖金、晋升机会等。3.优秀表现包括工作业绩突出、服务质量高、遵守纪律、团结协作等方面。惩罚措施1.对于违反酒店规章制度的员工，