标准解读

《GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》相较于《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》在多个方面进行了更新与修订，主要变化包括：

  1. 检测方法的优化：新标准引入了更先进的分析技术，如电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和原子吸收光谱法（AAS），提高了检测灵敏度和准确性。同时，对于某些特定元素，新增或改进了前处理方法，以确保样品中的目标元素能够被更有效地提取。

  2. 适用范围的扩大：2025版标准不仅涵盖了原有的各类食品基质，还增加了对新型食品类型以及特殊膳食食品中微量元素含量测定的规定，使得该标准的应用更加广泛。

  3. 限量值调整：基于最新的科学研究成果及风险评估报告，部分元素的最大允许残留量有所调整，既考虑到了人体健康的安全需求，也兼顾了实际生产过程中可能存在的污染情况。

  4. 质量控制要求加强：为了保证测试结果的一致性和可靠性，新版标准强化了实验室内部的质量管理体系要求，比如增加了空白实验、加标回收率试验等环节的具体指导原则。

  5. 术语定义更新：随着科学技术的发展，一些专业术语的概念发生了变化，因此新版标准对相关术语进行了重新定义或补充说明，以便于使用者更好地理解和执行。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-03-16 颁布
  • 2025-09-16 实施
©正版授权
GB 5009.268-2025食品安全国家标准食品中多元素的测定_第1页
GB 5009.268-2025食品安全国家标准食品中多元素的测定_第2页
GB 5009.268-2025食品安全国家标准食品中多元素的测定_第3页
免费预览已结束，剩余25页可下载查看

下载本文档

GB 5009.268-2025食品安全国家标准食品中多元素的测定-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009268—2025

.

食品安全国家标准

食品中多元素的测定

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009268—2025

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB5009.268—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.268—2016,:

将原第一法和第二法修改为第一篇的第一法和第二法

———;

增加了第二篇复配食品营养强化剂中多元素的测定

———“”;

第一篇第一法增加了锂磷硫和铷的测定

———、、;

第一篇第二法增加了砷镉钴铬钼铅硫硒和锡的测定

———、、、、、、、;

第一篇第一法修改了乳与乳制品特殊膳食用食品中铬锰铅的方法检出限及定量限

———、、、。

Ⅰ

GB5009268—2025

.

食品安全国家标准

食品中多元素的测定

1范围

本标准第一篇规定了食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱测

定方法第二篇规定了复配食品营养强化剂中多元素测定的电感耦合等离子体发射光谱测定方法

,。

第一篇第一法适用于食品中锂硼钠镁铝磷硫钾钙钛钒铬锰铁钴镍铜锌砷硒

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

铷锶钼镉锡锑钡汞铊铅的测定第一篇第二法适用于食品中铝砷硼钡钙镉钴铬铜

、、、、、、、、、,、、、、、、、、、

铁钾镁锰钼钠镍磷铅硫硒锡锶钛钒锌的测定

、、、、、、、、、、、、、、、。

第二篇适用于以矿物质为原料添加或不添加辅料的复配食品营养强化剂中钙铜铁钾镁锰

,、、、、、、

钠磷锌的测定

、、。

第一篇食品中多元素的测定

第一法电感耦合等离子体质谱法ICP-MS

()

2原理

试样经消解后由电感耦合等离子体质谱仪测定以元素特定质量数质荷比mz定性以待测元

,,(,/),

素质谱信号与内标元素质谱信号的强度比和待测元素的浓度成正比进行定量分析

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高纯硝酸试剂中目标元素的含量小于痕量检测宜选用高纯硝酸

..(HNO3):1μg/L。,。

313氩气氩气或液氩

..(Ar):(≥99.995%)。

314氦气氦气

..(He):(≥99.995%)。

315半胱氨酸盐酸盐一水合物号色谱纯

..L-(C3H10ClNO3S,CAS:7048-04-6):≥98%,。

316金元素溶液质量浓度为

..(Au):1000mg/L。

317异丙醇号色谱纯

..(C3H8O,CAS:67-63-0):。

318盐酸

..(HCl)。

32试剂配制

.

321硝酸溶液

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论