2024年婴幼儿卫生保健知识试题及答案

婴幼儿卫生保健知识试題及答案姓名：一，判断題，每題1分，共16分。您的姓名：[填空題]*_________________________________1.发芽的馬铃薯具有有毒物质龙葵素,食用後會引起人体惡心，呕吐，腹痛，腹泻，脱水等等中毒症状.()[判断題]*對(對的答案)錯2.蔬菜和水果不适宜储备,學前教育机构应尽量选择新鲜食物,以保止婴幼儿的膳食质量.()[判断題]*對(對的答案)錯3.粮食类食物宜储存在低温密闭的地方,注意防霉、防虫和防鼠。()[判断題]*對錯(對的答案)4.炊事人员和保育员上岗前必须通過严格体检,上岗後每年体检两次。()[判断題]*對錯(對的答案)5.在就餐時不能批评婴幼儿,以免导致婴幼儿在進餐時情终低落,胃液分泌受到克制，导致婴幼儿食欲不振以及消化吸取困难。()[判断題]*對錯(對的答案)6.婴幼儿進餐時保育员若想让孩子吃得快:可以用開展竞赛等措施刺激婴幼儿提高餐速度。()[判断題]*對錯(對的答案)7.若婴幼儿出現食欲不振或進餐速度变慢的状况,保育员要想尽一切措施劝說其進食.()[判断題]*對錯(對的答案)8.研究表明,孩子年龄越小,動力定型越不轻易形成.()[判断題]*對錯(對的答案)9.婴幼儿的技能和习惯的培养過程,就是促使其形成動力定型的過程.()[判断題]*對(對的答案)錯10.尽管婴幼儿年龄较小,机体各项功能都较弱,更轻易产生疲劳,不過却不轻易進入克制状态。()[判断題]*對錯(對的答案)11..秋、冬季节曰照時间相對较短,早晚气温较低,中午则相對暖和,就应合适让婴幼儿晚些起床,缩短午睡時间,晚上早睡。()[判断題]*對(對的答案)錯12.春、夏季节曰照時间相對较長,早晚凉爽,中午气温较高,就应合适让婴幼儿早些起床,延長午睡時间,晚上迟些睡覺。()[判断題]*對(對的答案)錯13.根据婴幼儿消化系统的特點,學前教育机构应為婴幼儿每天安排三餐一點或三餐两點()[判断題]*對(對的答案)錯14.孩子年龄越小,需要午睡的時间也越短,不過夏季午睡的時间相對比冬季要長。()[判断題]*對錯(對的答案)15.婴幼儿的排便控制能力较弱,在學前教育机构中要根据需要容許婴幼儿随時大、小便.()[判断題]*對(對的答案)錯16.保育员应根据户外活動的内容和气候状况决定准备活動的内容,严禁不做准备活動就開始活動。()[判断題]*對(對的答案)錯二，單项选择題，每題2分，共44分17.让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物,如咸菜、火腿、熏魚等,是由于這些食物（）

[單项选择題]*A.含亚硝胺和多环芳烃致癌物质较多(對的答案)B.易被细菌污染和腐烂变质C.天然有毒D.易被农药、化肥等污染18.发青的西紅柿、发芽的馬铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都具有（）食用後會引起中毒。

[單项选择題]*A.黄曲霉素B亚硝胺C.天然毒素(對的答案)D.多环芳烃19.為婴幼儿制作食物時.為保留营养素,淘米的次数就不要過多,這是由于淘米次数越多，损失的（）也越多:[單项选择題]*A.维生素AB.维生素B(對的答案)C维生素CD.维生素D20.储存食物的方式之一是用糖漬,糖的浓度必须到达（）才能到达防腐保藏的目的[單项选择題]*A.50%~55%B.55%~60%C.60%~65%(對的答案)D.65%~70%21.下列有关婴幼儿進餐速度论述對的的是（）

[單项选择題]*A.速度快些好B.速度慢些好C.速度合适好(對的答案)D.速度無所谓22.教育婴幼儿進餐時不談笑打闹,談笑打闹有時會导致食物误入（）_,发生意外事故。[單项选择題]*A气管(對的答案)B肺C咽D.喉23.婴幼儿参与托幼机构的保育和教育活動的過程是在大脑皮层直接参与和调整下的（）

[單项选择題]*A运動活動B.神經活動(對的答案)C.内分泌活動D.全身性活動24.若一系列的刺激按照一定的時间,先後次序不变地反复多次後来,大脑皮层所出現的反应在時间和次序上也随之固定下来,每目前一种刺激出現,大脑就“懂得”下面该做什么,提前做了准备,這就是（）

[單项选择題]*A.规律性活動B.保护性克制C.鑲嵌式活動D.動力定型(對的答案)25.大脑皮层有著拾分精细的分工,在從事某项活動時,只是某個区域在工作,而其他的区域则在休息,虽然在工作区域也仍然存在部分神經元在工作、部分神經元在休息的現象称為（）[單项选择題]*A.规律性活動B保护性克制C镶牙式活動(對的答案)D.動力定型26.保育员在安护婴幼儿活動時,要注意脑力和体力劳動的交替、不一样性质的學习活動交替，從而使婴幼儿的大脑皮质保持较長時间的良好状态，提高學习效率，這是根据（）[單项选择題]*A.规律性活動原理B.保护性克制原理C.镶嵌式活動原理(對的答案)D.動力定型原理27.保育员要严格执行托幼机构的生活制度,使婴幼儿养成做事情的规律性從而使工作到达事半功倍的效果,這是根据（）

[單项选择題]*A.规律性活動原理B.保护性抑侧原理C.镶嵌式活動原理D.動力定理原理(對的答案)28.學前教育机构的保育活動卫生重要是通過婴幼儿在机构中的（）实現[單项选择題]*A.生活管理(對的答案)B.教育管理C.,保育员管理D.教師管理29.學前教育机构中最重要的一种生活制度是（）。[單项选择題]*A.一曰生活制度(對的答案)B.一周生活制度C.ー月生活制度D.學期生活制度30..學前小朋友胃排空的時间為（）。[單项选择題]*A.1.5~2.5小時B.2~3小時C,3.5~4.5小時D.3~4小時(對的答案)31.學前小朋友胃排空的時间為3~4小時,两餐间隔時间不少于3.5小時,不超過(),保证小朋友進餐時既有食欲,又不至于過度饥饿.[單项选择題]*A.3.5~4.5小時B.4~5小時(對的答案)C.4.5~5.5小時D.5~6小時32.學前教育机构為小班幼儿安排教學的次数应當是每天()。[單项选择題]*A.1次(對的答案)B.2次C.3次D.不安排正规教學活動33.中班幼儿每次教學活動的時间应為()[單项选择題]*A.10~15分钟B.15~20分钟C.20~25分钟(對的答案)D.25~30分钟34.我国學前教育机构中的教學活動内容一般包括()大领域。[單项选择題]*A.三B、四C、五(對的答案)D、六35.學前教育机构的教學活動组织形式要以（）為主，使婴幼儿在玩中學，在玩中获得進步。[單项选择題]*A．上課B.游戏(對的答案)C.玩D.對话36.一种有目的、有计划地运用多种材料，采用多种形式，享有空气、阳光等自然原因進行锻炼的积极措施是（）[單项选择題]*A.游戏活動B.户外活動(對的答案)C.教育活動D.教學活動37.根据《幼稚园工作规程》中规定，幼儿户外活動時间在正常状况下，每天不得少于（）小時，高寒地区在冬季可酌情減少。[單项选择題]*A.一种B.一种半C.两個(對的答案)D.两個半38.（）指出：“常常開展户外游戏和有趣的体育活動。培养幼儿参与体育活動的愛好和习惯。增强体质，提高對环境的适应能力，用幼儿感愛好的方式。发展幼儿，走跑跳钻。頭胀等基本動作及動作的协调性灵活性。”[單项选择題]*A.幼稚园教育指导纲要试行。(對的答案)B.幼稚园工作规程C.小朋友权利公约。D.教育法。三，多选題，每題2分，共40分39.為婴幼儿选购食物需要注意的事项包括（）。

*A．不能选购细菌污染和腐烂变质的食物。。(對的答案)B.不能选购含亚硝胺和多环芳致癌物的食品(對的答案)C.不能选购天然有毒食物。(對的答案)D.不能选购被农药，化肥等污染的食物(對的答案)E.不能选购，無生产許可证，無保质期的食物。(對的答案)40.要保证食物中的具有最高营养素。在食品加工過程中应注意（）。*A要減少营养素的损失，保留最高的营养成分。(對的答案)B.要防止有害物质的产生。(對的答案)C.要除去有毒有害物质(對的答案)D.要使食物具有良好的感官性状。(對的答案)E.有助于肠胃對食物的消化吸取。(對的答案)41.為保证婴幼儿對食物的消化吸取,在烹调過程中告要做到（）*A.细(對的答案)B.碎(對的答案)C.软(對的答案)D.烂(對的答案)E.香42.食物储存的处理措施重要有（）

*A.減少食物温度(對的答案)B.增長食物温度(對的答案)C.清除食物水分(對的答案)D.添加防腐剂(對的答案)E.将食物密闭43.储存食物的注意事项有（）

*A.食物冷冻前应尽量保持清洁和新鲜(對的答案)B.食物在盐腌前要新鲜,(對的答案)C.蔬菜和水果不适宜储备(對的答案)D.腌制和糖渍時,盐和糖浓度要达標(對的答案)E.粮食类食物宜储存在低温通風的地方(對的答案)44.要保障婴幼儿的膳食卫生,保育员和炊事人员需要到达的规定包括（）*A.定期体检(對的答案)B.工作時必须穿工作服、戴工作帽(對的答案)C.不能用手指蘸食物尝味(對的答案)D.防止對著食物打喷嚏,咳嗽,說话(對的答案)E.不能直接用手拿熟食(對的答案)45.下列属于厨房卫生规定的是（）*A..要有合乎卫生规定的工作面积(對的答案)B.应有排烟、排气、消毒等设备(對的答案)C.应有提供清洁水源和排除污水的设施(對的答案)D.洗食具池、洗菜池要分别设置(對的答案)E.生熟食品分開寄存(對的答案)46.婴幼儿進餐环境规定有良好的物理环境规定,详细地說有（）*A.場所合适(對的答案)B.桌椅高下适合婴幼儿身材(對的答案)C餐具清洁(對的答案)D.食物色香味俱全E食物数量合适47.婴幼儿進餐规定有良好的心理环境规定,详细地說有（）

*A..保育员应关怀進餐中的婴幼儿(對的答案)B.提供及時的协助(對的答案)C不批评進餐中的婴幼儿(對的答案)D.婴幼儿進餐時与其不停對话E.要不停督增進餐中的婴幼儿48.合理的進餐過程规定一般包括（）*A.進餐時要将饭吃洁净B.教育婴幼儿進餐時要喝汤C控制合适的進餐速度(對的答案)D.教育婴幼儿進餐時不談笑打闹(對的答案)E不强迫幼儿進食(對的答案)49.大脑皮层的活動重要有如下几种规律（）*A.规律性活動B.動力定型(對的答案)C.镶嵌式活動(對的答案)D.保护性克制(對的答案)E.持续式活動50.學前教育机构制定合理生活制度的意义有（）*A.能增進婴幼儿的正常生長发育(對的答案)B.有助于婴幼儿养成良好生活习惯(對的答案)C.保证保教任务的完毕(對的答案)D.有助于保障婴幼儿充足的睡眠E.能使幼儿适应學前教育机构的生活51.學前教育机构的生活制度重要包括（）*A.一曰生活制度(對的答案)B.ー周生活制度(對的答案)C.一月生活制度D.學期生活制度(對的答案)E年生活制度(對的答案)52.學前教育机构制定合理生活制度的原则有（）*A.要符合婴幼儿的年龄特點(對的答案)B.要符合教育教學的规定(對的答案)C.根据地区的特點和季节的变化(對的答案)D.根据家長工作時间的需要(對的答案)E.根据婴幼儿的身体特點53.學前教育机构应當尤其关注婴幼儿的盥洗卫生,保育员的职责有（）

*A.要告诉婴幼儿盥洗的原因或作用(對的答案)B.要教給婴幼儿對的的盥洗措施(對的答案)C.要保证婴幼儿盥洗用品的清洁卫生(對的答案)D.要教給婴幼儿對的的盥洗程序E.要激发婴幼儿盥洗的愿望54.保育员要教會婴幼儿對的的排便措施,可以從如下几种方面人手（）*A.鼓励婴幼儿用語言体現排大,小便的规定(對的答案)B.教會婴幼儿坐便盆或蹲坑(對的答案)C.教會婴幼儿自已料理大小便(對的答案)D.逐渐教會婴幼儿穿脱裤子(對的答案)E.养成便後洗手的习惯(對的答案)55.我国學前教育机构中的教學活動内容一般包括（）

*A.健康教育(對的答案)B.語言教育(對的答案)C.社會教育(對的答案)D.科學教育(對的答案)E.艺术教育(對的答案)56.學前教育机构中安排游戏活動時的卫生规定是（）*A.合理安排游戏時间(對的答案)B.提供合适的游戏場地(對的答案)C.科學投放游戏材料(對的答案)D.谨防意外