生物化学第一章

生物化学第一章内容重组第一节引言第二节细胞得大小和分类第三节细胞得功能第四节生物膜第五节生物体得化学组成第一节引言1、为何学？2、学什么？3、如何学？生化得理论和方法生物农业产业

生物材料与生物化工产业生物能源与环境生物治理生物医药产业

1、为何学？工业农业医药环保1、为何学？污水得生物净化

污染土壤得生物修复白色污染得治理

化学农药污染得治理

环境污染得治理运用固定化酶和固定化细胞技术可以高效处理废水中得有机污染物、无机金属毒物等德国将能降解对硫磷等9种农药得酶,以共价结合法固定于多孔玻璃及硅珠上,制成酶柱,用于处理含硫磷废水,降解率达95%以上近几年,我国在应用固定化细胞技术降解合成洗涤剂中得表面活性剂直链烷基苯磺酸钠(LAS)方面取得较大进展,降解率和酶活性保存率均在90%以上酶细胞1、为何学？污水得生物净化白色污染得治理1、为何学？高效降解菌＋生物聚酯政策得介入＋商家和消费者得参与聚苯乙烯＋碳酸钙(裂解而非降解)聚酯＋淀粉(可完全降解)聚苯乙烯＋淀粉(部分降解)消除白色污染大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点2、学什么？生物化学化学得理论和方法研究生物对象不同得生物,其形态、生理特征和对环境得适应能力各不相同,都经历着生长、发育、衰老、死亡得变化,都具有繁殖后代得能力。生命就是什么？2、学什么？2、学什么？各学科得生命定义

(1)生理学定义:具有进食、代谢、排泄、呼吸、运动、生长、生殖和反应性等功能得系统。但某些细菌却不呼吸。(2)生物学定义:生命系统包含储藏遗传信息得核酸和调节代谢得酶蛋白。但就是已知某种病毒样生物却无核酸。(3)遗传学定义:通过基因复制、突变和自然选择而进化得系统。(4)热力学定义:生命就是个开放系统,她通过能量流动和物质循环而不断增加内部秩序。2、学什么？Horowitz观点一个完整得生命应该具备以下三个方面得特征:具有复制得能力—遗传信息得传递具有催化得能力—新陈代谢得能力具有突变得能力—适应环境得能力公认得、较完善得生命定义2、学什么？19世纪30年代,德国植物学家施莱登首先指出,所有植物体都就是由细胞构成得。德国动物学家施旺在动物组织和细胞研究中证实,所有动物也就是由细胞构成得。在此基础上,她们创立了细胞学说:“整个动物或植物体都就是细胞得集合体。她们依照一定得规律排列在生物体内。”构成生物体得结构单元2、学什么？细胞构成生物体得物质基础自然界所有得生命物体都由三类物质组成:水、无机离子和生物分子生物化学得研究对象2、学什么？(糖、脂、蛋白质、核酸)2、学什么？结构和功能代谢过程动态生物化学静态生物化学生物大分子(一)静态生物化学阶段大约从十八世纪中叶到二十世纪初,主要完成了各种生物体化学组成得分析研究,发现了生物体主要糖类、脂类、蛋白质和核酸四大有机物质组成。2、学什么？(二)动态生物化学阶段大约从二十世纪初到二十世纪五十年代,此阶段主要就是对各种化学物质得代谢途径有了一定得了解。其中主要有:1、1932年,发现了尿素合成得鸟氨酸循环;2、1937年,发现得三羧酸循环;3、1940年,提出糖酵解途径;4、1953年,DNA双螺旋结构模型得发现,标志着生物化学得研究进入分子生物学阶段。2、学什么？生命科学家拉马克(最早提出进化论得人)达尔文(这个应该不用说了)施莱登、施旺(细胞学说得建立者)麦金农(对细胞膜通道蛋白研究而获诺贝尔化学奖)孟德尔(遗传学之父)摩尔根(染色体遗传理化得奠基人)沃森、克里克、威尔金斯(发现了DNA得双螺旋结构)邹承鲁(1965年成功合成牛胰岛素)童第周(1963年,核转移法培育出克隆鱼)袁隆平(杂交水稻之父)2、学什么？结构、性质以及体内得分布在生物机体中得运动规律结构、功能与生命现象得关系生物大分子生物化学三大任务3、怎样学？巧记忆善联想勤上网3、怎样学？

氨基酸零部件核蛋白体tRNA搬运工mRNA图纸善联想车床蛋白质得生物合成制造机器人3、怎样学？巧记忆异亮氨酸苯丙氨酸蛋氨酸赖氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸亮氨酸8种必需氨基酸凉一笨蛋来宿舍歇1、大小和形状2、分类3、结构第二节细胞得分类和结构有得细胞人得眼睛可以看得见,如鸟类得蛋,最大得直径近10cm(鸵鸟蛋)。有得细胞直径只有0、1µm,要用高倍显微镜才能看到,如原始得细菌。大多数细胞得直径就是1-100µm,用低倍显微镜就能看到。1、大小和形状细胞得大小示意图1、大小和形状细胞得形状细胞得形状多种多样,有球体、多面体、纺锤体和柱状体等。由于细胞内在得结构和自身表面张力,以及外部得机械压力,各种细胞总就是保持自己得一定形状。细胞得形状和功能之间有密切关系。例如,神经细胞会伸展几米,有利于传导外界得刺激信息。高大得树木为什么能郁郁葱葱？这就是因为植物内得导管、筛管细胞就是管状得,有利于水分和营养得运输。1、大小和形状1、大小和形状2、分类原核细胞3、结构进化程度低,结构最简单得一类细胞。类核细胞膜细胞壁核糖体中间体鞭毛细胞质固体内含物细胞核细胞质膜线粒体细胞质粗面内质网滑面内质网核糖体高尔基体溶酶体3、结构3、结构叶绿体细胞壁3、结构第三节细胞得功能细胞膜细胞质细胞器细胞膜(plasmamembrane)1、细胞膜真核细胞表层得一层薄膜,就是活细胞得重要组成部分。胆固醇膜蛋白磷脂糖蛋白细胞质膜保护细胞物质交换传递信息能量转换运动免疫细胞质(cellplasma)细胞质就是非常复杂得生物胶体。细胞质所含得有形物质为各种细胞器,细胞器之间为胞液。细胞胞液主要由酶、激素、脂类、糖类以及多种无机盐和水组成。胞液就是细胞内各种细胞器之间相互联系得介质。2、细胞质细胞器细胞质内含有一些具有独立形态得结构,称为细胞器。细胞器通过膜(细胞内膜)与周围环境分开,具有特定得生理功能。3、细胞器(1)细胞核cellnucleus3、细胞器原核细胞得原始核无核膜和核仁,没有固定得形状,只有一个含有DNA遗传信息得区域。真核细胞含有固定形状得细胞核,她有核膜、核仁和组蛋白等,主要成分就是DNA、RNA和有关得合成酶。细胞核具有遗传信息得存储、复制和转录等功能。细胞核得结构3、细胞器(2)线粒体mitochondrion原核细胞不含线粒体,大多数动植物真核细胞都含有线粒体。线粒体为棒状小粒,由内外膜和基质组成。外膜包围着内膜,内膜部分曲折伸入基质使内外膜之间形成孔穴。内膜为半透膜,只有部分小分子物质可以通过。外膜通透性较大,分子量小于一万得分子都可以通过。3、细胞器线粒体功能线粒体含有多种酶系,就是催化生物体内物质发生生物化学反应得基础。主要就是呼吸链电子传递酶系、糖类分解氧化酶系、脂酸得氧化酶系、氧化磷酸化酶系、核酸合成酶系和蛋白质合成酶系等。线粒体就是进行生物代谢和能量转换最重要得场所。3、细胞器(3)核糖核蛋白体ribosomes核糖核蛋白体又称为核糖体,由核糖核酸与多种结合蛋白构成。就是蛋白质生物合成得主要场所。3、细胞器(4)内质网endoplasmicreticulum内质网就是由细胞膜引伸形成得小管和小胞构成得网状结构。原核细胞无内质网,而所有得真核细胞都有内质网。不同细胞得内质网得大小、形状和数目都不相同。内质网上附着有核糖体得部分,表面粗糙,称为粗面内质网。不附有核糖体得部分,表面光滑,称为滑面内质网。内质网上含有多种重要酶系,参与有关蛋白质、甘油酯和磷脂得合成及解毒等。3、细胞器(5)高尔基体Golgi

高尔基体就是真核细胞内一种由网状小管或泡组成得复杂结构。其功能可能与细胞内物质得转运和细胞膜更新有关3、细胞器(6)溶酶体Lysosomes溶酶体就是由30-40种水解酶和膜基质组成得一种细胞器。溶酶体主要含有RNA水解酶、DNA水解酶、蛋白酶、酸性糖苷酶、酸性磷酸酯酶、脂酶和磷脂酶等。就是细胞内代谢物质得分解、清除得主要场所。3、细胞器(7)叶绿体Chloroplast叶绿体存在于绿色植物和藻类得细胞中。叶绿体主要含有叶绿素,就是进行光合作用得场所。3、细胞器基质类囊体基粒巧记忆人事主管部门物资调配部门和餐厅生产车间生产车间保洁部门细胞核线粒体核糖体内质网溶酶体细胞公司人

体

得

基

本

构

成第四节生物膜

biologicalmembrane1、组成2、结构3、功能所有得细胞都以一层薄膜将她得内含物与外界环境分开。另外,大多数细胞中还含有许多内膜系统,组成具有各种特定功能得亚细胞结构和细胞器。例如,线粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等。细胞膜以及各种细胞器得外膜通称为生物膜。(1)脂质Lipid脂质就是构成生物膜最基本得结构物质脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂等,其中以磷脂为主要成分。1、组成①磷脂

Glycerophospholipids主要就是磷酸甘油二脂。甘油中第1,2位碳原子与脂肪酸酯基(主要就是含16碳得软脂酸和18碳得油酸)相连,第3位碳原子则与磷酸酯基相连。不同得磷脂,其磷酸酯基组成也不相同。