高中生物高考第一轮复习课时讲练-人教版

目录

1.绪论

研究性课题：调查媒体对生物科学技术发展的报道

2.组成生物体的化学元素

3.组成生物体的化合物

4.实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

5.细胞膜

6.细胞质的结构和功能

7.实验：用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动

8.细胞核的结构和功能

9.细胞增殖

10.实验：观察植物细胞的有丝分裂

11.细胞的分化、衰老与癌变

12.新陈代谢与酶

13.实验：比较过氧化氢酶和+的催化效率

探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用

14.新陈代谢与ATP

15.光合作用

16.实验：叶绿体中色素的提取和分离

17.植物对水分的吸收和利用

18.实验：观察植物细胞的质壁分离与复原

19.植物的矿质营养

20.人和动物体内三大营养物质的代谢

21.细胞呼吸

22.新陈代谢的基本类型

23.植物的激素调节

24.实验：植物向性运动的实验设计和观察

设计实验：观察生长素或生长素类似物对植物生长发育的影响实验

25.体液调节

26.神经调节

27.动物行为产生的生理基础

18.生殖的类型

29.减数分裂和有性生殖细胞的形成

30.生物的个体发育

31.DNA是主要的遗传物质

32.实验：DNA的粗提取与鉴定

33.DNA分子的结构与复制

34.基因的表达

35.基因的分离定律

36.实验：制作DNA双螺旋结构模型

性状分离比的模拟实验

37.基因的自由组合定律

38.性别决定与伴性遗传

39.基因突变和基因重组

40.染色体变异

41.人类的遗传病与优生

研究性课题：调查人群中的遗传病

42.生物的进化

43.生态因素

44.种群和生物群落

45.实习：种群密度的取样调查

46.生态系统的类型

47.生态系统的结构

48.生态系统的能量流动

49.生物系统的物质循环

50.生态系统的稳定性

51.实习：设计并制作小生态瓶，观察生态系统的稳定性

研究性课题：设计农业生态系统

52.生物圈的稳态

53.实验：观察SO2对植物的影响

研究性课题：调查环境污染对生物的影响

54.生物的多样性及其保护

55.生物科学技术与人类的生存和发展

研究性课题：收集生物工程产业发展的信息

56.内环境的稳态

57.水和无机盐的平衡和调节

58.血糖的调节

59.人的体温及其调节

60.特异性免疫

61.免疫失调引起的疾病

62.C3和C4植物

63.生物固氮

64.细胞质遗传

65.基因的结构

66.基因工程简介

研究性课题：调查生物工程制品在社会生活中的应用情况

67.细胞的生物膜系统

68.植物细胞工程

69.动物细胞工程

70.微生物的类群

71.微生物的营养

72.微生物的代谢

73.微生物的生长

74.实验：学习细菌培养的基本技术

75.发酵工程简介

1.绪论

研究性课题：调查媒体对生物科学技术发展的报道

［知识点拔］

物质、结构特征：有共同的结构基础和物质基础

生理特征：有新陈代谢作用；有应激性；有生长发育和和生

1.生物的基本特征•

殖现象；有遗传和变异的特性

（生物与非生物的区别）

I生态方面特征：能适应一定的环境，也能影响环境

2.生物基本特征之间的关系

「应激性

生,命的物组—成1结构基础基k本运新陈代谢具体：生长发育和生殖

表现「遗传和变异

I适应一定的环境,也能影响一定的环境

3.生物学的发展

/宏观方向：生态学方面的的研究

发展方向

、微观方向：细胞水平一分子、原子、量子水平探索生命的本质

生物学

发展过程:

发展阶段标志性成就时间

生物的形态、结构、分类的研究；细

描述生物学

胞学说的提出；《物种起源》的发表19世纪中叶以前

实验生物学孟德尔发现的遗传定律被重新提出19世纪中后期以后

分子生物学证明DNA是遗传物质及DNA分子

20世纪30年代后

2.当代生阶段双螺旋结构模型的提出

物科学的新进

展

（1）生物工程（生物技术）方面：在医药方面的应用成就如乙肝疫苗的生产等；在农业

上的应用成就如转基因作物、转基因动物的培育等；在开发能源和环境保护等方面的应用成

就如“石油草”的培育等。

（2）生态学方面：生态系统的能量流动和物质循环的基本原理，已经成为人类谋求与

大自然和谐相处、实现社会和经济可持续发展的理论基础；生态农业的发展取得了可喜的成

就。

［典型例题］

例1在生物的基本特征中，哪项不是维持生物个体生存所必需的。

A.应激性B.适应性C.新陈代谢D.生殖

［解析］如果无应激性，生物就不能适应环境，就要被环境淘汰。新陈代谢是一切生命

活动的基础，新陈代谢一旦停止，生命也就立即结束。生殖是生物繁衍种族必需的，对维持

生物个体生存不是必需的。

［答案］D

［拓展分析］生物的七个基本特征是生物的不同方面的特征,对生物体的作用是不同的。

有的是维持生物个体生存必需的，如严整的结构、应激性、适应性、新陈代谢；有的是生物

繁衍种族必需的，如生殖发育、遗传变异。

例2（2002年上海高考试题）下列高科技成果中，根据基因重组原理进行的是

①我国科学家袁隆平利用杂交技术培育出超级水稻

②我国科学家将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内，培育出抗虫棉

③我国科学家通过返回式卫星搭我种子培育出太空椒

④我国科学家通过体细胞克隆技术培养出克隆牛

A.①B.①②C.①②③D.②③④

［解析］本题考查对现代生物新进展的了解情况。袁隆平利用杂交技术培育出超级水稻

的过程中，通过杂交导致基因重组将需要的基因重组到个品种中。科学家将苏云金杆菌的

某些基因移植到棉花体内，这是一种通过转基因技术培育出含有新基因的品种的过程，这其

中包含基因的重组。而科学家通过卫星搭载种子培育出太空椒是利用基因突变的原理培育出

新品种。体细胞克隆技术培养出克隆牛是将细胞核移植到去核的卵细胞中，再将重组细胞放

到母体子宫内发育成牛，这个过程不涉及到基因的重组。

［答案］B

［拓展分析］关注现代生命科学的重大新进展，将生物基本理论应用解释一些基本的生

命现象，是生物学习的一个重要内容。

［能力训练］

1.生物体最基本的特征是

A.共同的物质基础和结构基础B.生长、发育和生殖

C.新陈代谢D.适应环境

2.一般来说，生物种类不会由于个体的死亡而导致物种的绝火，这是因为生物体具有

A.遗传性B.应激性C.生殖作用D.生长现象

3.对适应性与应激性的叙述不正确的是

A.它们属于生物的基本特征B.它们都是由生物的遗传性决定的

C.适应性是应激性的一种表现D.应激性是适应性的一种表现

4.生物与非生物最根本的区别在于生物体

A.具有严整的结构B.通过一定的调节机制对刺激发生反应

C.通过新陈代谢进行自我更新D.具有生长发育和产生后代的特性

5.家鸡是由原鸡驯养而来，但家鸡比原鸡性格温顺、产卵量高，这说明生物具有下列哪一

特征？

A.生殖和发育B.应激性

C.新陈代谢D.遗传和变异

6.病毒也是生物，其最根本的原因是

A.它有应激性B.它具有细胞结构

C.它能使其它生物致病D.它能进行代谢和复制

7.澳洲大陆原来没有仙人掌植物，当地人曾从美洲引种作篱笆用，结果仙人掌大量繁殖侵吞

农田。这一实例突出地说明生物的哪•一特征？

A.遗传和变异B.生长、发育和生殖

C.应激性D.适应一定的环境和影响环境

8.实验生物学的标志是

A.孟德尔遗传定律被重新提出B.细胞学说的创立

C.达尔文进化论的创立D.DNA双螺旋结构的发现

9.分子生物学阶段的最重要标志是

A.创立微观的细胞学说B.达尔文生物进化论的提出

C.提出了DNA分子双螺旋结构D.孟德尔遗传规律的发现

10.下列属于生物工程方面的重大成果是

A.营造华北、东北、西北防护林工程B.建设小张庄生态农业工程

C.在南方建立桑基鱼塘生态工程

D.将某细菌抗虫基因导入棉花，培育出抗棉铃虫新植株

11.实验生物学阶段研究的目标和手段主要是

A.描述生物的形态和结构B.观察生物的形态并进行分类

C.用理化手段研究生物大分子的结构和功能

D.用实验手段和理化技术考察生命过程

12.目前进行的人类基因组计划研究是在下列哪种水平里对生物进行研究

A.描述性生物学阶段B.实验生物学阶段

C.分子生物学阶段D.量子生物学阶段

13.环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，下列各词与环境污染有关的是：①酸雨②

臭氧空洞③“白色污染”④温室效应⑤赤潮⑥光化学污染⑦噪声

A.①③④@B.①©③④⑥⑦

C.③④⑤⑥⑦D.①②③④⑤⑥⑦

14.简要回答与生物多样性有关的问题：

（1）生物多样性包括、和。

（2）从分子水平看，性状多样性的直接原因是,根本原因

是。

（3）从变异的来源看，生物性状多样性主要是由于产

生的。

（4）从进化的角度看，生物性状多样性的内因是，外因是，生物

多样性是的结果。

15.生物学史上对遗传物质的发现和研究的逐步深入，代表了生物学发展的各个重要阶段，

并取得了辉煌的成就。

1865年孟德尔发表《植物杂交实验》，提出了生物遗传的两个规律，首次提出了“遗

传因子”的概念，他认为生物性状的遗传是由遗传物质——遗传因子控制的。1900年，

随着孟德尔遗传规律被重新提出，生物学从第一阶段迈入了第二阶段。

1944年，美国生物学家艾弗里用细菌做实验，第一次证明了DNA是遗传物质。1953

年，美国科学家沃森和克里克共同提出了DNA分子的双螺旋

结构模型，这是20世纪生物学发展最伟大的成就，标志着生物学的发展进入了一个新的

阶段。

2000年6月，美、英、法等六国科学家向全世界公布了“人类基因工作草图”，这项

成就是“人类基因组计划”研究的阶段性成果，为在21世纪里生命科学的研究向更广阔、

更纵深领域的发展和获得更多的突破奠定了坚实的基础。

（1）20世纪以前的生物学的研究是以描述为主的，可以称为生物学阶段。

在这一阶段（19世纪）最伟大的两项生物学成果是创立了和。

（2）1900年，孟德尔规律被重新提出，标志着生物学发展到了一个新的阶段

___________生物学阶段。

(3)DNA双螺旋结构模型的提出，标志着生物学发展进入了一个新阶段生

物学阶段。

(4)参与“人类基因组计划”研究的国家还有，我国在此研究中承担

了%的研究任务。“人类基因组计划”是为了弄清人类的大约个基因的结

构与功能。目前公布的“人类基因工作草图”是指人类基因的(结构、功能)

草图。在新世纪里，“人类基因组计划”研究将侧重弄清人类各个基因的及

相关工作。

点2.组成生物体的化学元素

［知识点拔］

1.组成生物体的元素、化合物及与细胞内生命物质之间的关系

微量元素I组成生物体组成生物体如j店加注细胞内的

大量兀素J.，

有机物无机物

2.元素的种类及重要作用

••大量元素：占生物体总质量万分之一以上的元素，如：C、H、0、N、

(1)元素种类Y

-P、S、K、Ca、Mg等。

微量元素：生物体生活必需，但需要量很少的••些元素，如：Fe、

(构成原生质：C是基本元素，C、H、0、N、P是组成原生质的主要

(2)重要作插兀素°

组成化合物：是生物体生命活动的物质基础。

【影响生物体的生命活动。

偿一性：组成生物体的各种元素在无机的自然界都可以找到，没有

3.生物界与非生物界

【生物界所特有的元素。

［典型例题］

例1(2000年广东高考题)临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略地估算是

下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素D

［解析］尿液中的含氮成分主要是尿素，尿素是蛋白质代谢的终产物。脂肪、糖类和

维生素D的组成成分中不含氮元素，故不会形成含氮终产物。

［答案］A

［拓展分析］不同的化合物含有不同的元素，几种常见重要的化合物的元素组成特点

应当掌握。

例2黑龙江省某地种植的小麦，营养器官生长非常良好，但结实率非常低(原因为花

粉发育不良)。据查是由于土壤中中缺少某种元素所致。试分析土壤中缺少元素；

根据该元素在植物体内的含量划分，属于元素；以上事件主要反映了组成生物体

的化学元素的什么生理作用？_____________________________________________________

［解析］由于小麦的营养生长良好，说明植物生长所需要的基本元素正常；结实率低,

说明生殖生长受到影响，具体表现在花粉发育不良，因此最可能缺少B元素。B元素属微量

元素，能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，在缺少B时，花药和花丝萎缩，故结实率降低。

由此可见B元素能影响生物体的生命活动。

［答案］硼；微量；影响生物体生命活动的作用

［拓展分析］不同的元素有不同的生理作用，生物体不管缺少哪种组成元素，都将影

响到其正常的生理功能。

［能力训练］

1.下列哪项不是组成生物体的大量元素

A.CB.NC.MgI).Cu

2.占原生质总量97%的6种元素是

A.C、H、K、Ca、B、SB.C、H、0、N、Ca、Fe

C.Zn、Mg、Ca、C、0、ND.H、0、N、P、S

3.组成生物体有机物的最基本元素是

A.CB.0C.ND.P

4.C、H、N三种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在组

成岩石圈的化学成分中，质量分数不到现，这个事实说明

A.生物界和非生物界具有统一性L生物界和非生物界具有差异性

C.这三种元素是组成人体的主要元素

D.生物界和非生物界的组成元素是完全不同的

5.缺少下列哪种元素会出现“花而不实”现象

A.MgC.CuD.N

6.下列说法正确的是

匚自然界中的生物和非生物都是由化学元素组成的

B.大量元素是指含量占生物体总重量千分之一以上的元素

C.微量元素在生物体含量很少，是生物体所非必须的元素

D.地球上的生命是在氧元素的基础上建立的

7.生命活动的物质基础是指

A.C、II、0等化学元素B.主要指大量元素

£一组成生物体的各种元素和化合物D.各种化合物

8.C、【【、N3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在组成

岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%。这个事实说明

A.生物界和非生物界具有统一性B.生物界和非生物界具有差异性

C.这三种元素是组成人体的主要元素

D.生物界和非生物界的组成元素是完全不同的

9.下列是硼对植物体生命活动影响的描述，正确的是

A.硼属于微量元素B.能够促进雄蕊的萌发

C.缺硼时叶绿素合成减少且缺少硼时花粉发育不良

10.用含有放射性N的肥料给正常生长的植株施肥，在植株中首先能探测到含有放射性N的

物质是

A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.淀粉

11.几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大

量的氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得很茂盛。观

察和研究后才知道这附近有一座铜矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有铝

矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草才长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，•公

顷的牧草只需150克铝就足够了。下列关于这一现象的解释，正确的是

仁铜是植物必需的微量元素B.铝是植物必需的大量元素

C.铝是一种高效肥料，植物有了铝就能正常生长

I).铜在植物生长发育过程中的作用是可以替代的

12.地球上的所有生物体内常见的元素约有29种，而地球上的所有非生命物质由100多种天

然元素组成的，这100多种元素包含了全部上述组成生物体的29种元素，但组成生物

体的每种元素在生物体内的含量与其在地球中含量不一致。根据上述事实回答：

(1)上述组成生物体的29种元素，全部在地球所有非生命物质的100多种组成元素中

都能找到，这个事实说明o

(2)组成生物体的每种元素在生物体内的含量与其在地球中含量不,致，这个事实说

明。

13.比较糖类和脂肪的组成元素，结果如下表，分析表中的各项数据回答：

元素

含量

CH0

物脂肪化合物

75%12%13%

质

糖类化合物

44%6%50%

(1)糖类和脂肪化合物在化学组成上的相同点是

(2)糖类和脂肪化合物在化学组成上的不同点是

14.下表为无土栽培时所用的一种培养液的配方，试根据表中内容，回答下列问题：

成分KH2P。4KNO3Ca(NOO2MgSO,

含量0.2g1glg0.4g

再加入极少量的H3BO3,MnCb，ZnSO4,H2Moe)4

(1)在该配方中属于化学元素的大量元素的有o

(2)在该配方中属于化学元素的微量元素的有。

(3)该培养基所含的必需元素不全，还应加入等。

15.某植物学家在验证某一元素是否是某种植物的必需元素时，做了如下实验：

(1)取甲、乙两个植株，分别放在A、B两种培养液中培养。A培养液元素齐全，B培养

液缺少欲验证的元素，其他配方与A培养液相同。观察甲、乙两植株的生长情况。

(2)然后在B培养液中添加该元素，并进一步观察乙植株的生长情况。

结果分析：如果乙植株生长不正常，表现出•种专•的病症，补充该元素后，该症状消

失，则说明该元素为;否则就是。

点3.组成生物体的化合物

［知识点拔］

1.水和无机盐的比较

比较存在形式主要生理特征

结合水与其他物质结合细胞结构的重要组成成分

水以游离形态存在，细胞内的良好溶剂，参与各种生化反应，运送养料

自由水

可以自由流动和废物

1.细胞内某些化合物的重要组成成分。2.维持生

无机盐

多以离子状态存在物体的生命活动。3.维持细胞渗透压和酸碱平衡。

核糖（CsHioOs）

f五碳糖

单糖脱氧核糖（CSH,OO4）

〔六碳糖:葡萄糖（C曲Ou）

蔗糖1

2.糖类（生物体的重要麦芽糖）植物细胞

,二糖(Cl2H22011)

成分及进行生命活

乳糖——动物细胞

动的主要能源物质）

“］［（•纤淀维粉素）L植土物”细胞,

I多糖［(CsHioOs)

〔糖元一动物细胞

3.脂类

种类主要生理功能

脂肪储存能量、维持体温恒定

类磷脂构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分

脂糖脂

固胆固静、性激素、维生素D对生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程起着

醇重要的调节作用

，含量：占细胞干重的50%以上

元素组成：C、H、0、N（有的含有P、S、Fe等元素）

组成基本单位：氨基酸

4.蛋白质J「构成：氨基酸一/水为一多肽（链）..能则＜一蛋白质

［•种类不同

,±.J（氨基酸数目不同

小何］特点：多样性.I排列次序不同

空间结构千差万别

【主要功能：构成细胞和和生物体的重要物质，有人催化作用、运输

作用、调节作用等多种功能，是生命活动的体现者

「元素组成：C、H、0、N、P等

组成基本单位：核甘酸

5.核*种个［DNA：双螺旋结构，主要存在于细胞核中

〔RNA：主要是单链结构，主要存在于细胞质中

I功能：一切生物的的遗传物质

［典型例题］

例1(2001年广东高考题)现有含水量(1)10%、(2)12%、(3)14%、(4)16%的

小麦，分别储存于条件相同的四个粮仓中。在储存过程中，有机物耗损最少的是

A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)

［解析］干小麦所含的主要是结合水。储存于粮仓中的小麦的含水量越高，则自由水/

结合水的比值越高，细胞的生命活动越旺盛，消耗的有机物就越多。

［答案］A

［拓展分析］细胞内不同的化合物有不同的生理功能，一定范围内，细胞代谢速度与细

胞内水分的含量呈正相关性。

例2(2001年广东高考题)对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生

物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，•般不采用的物质是

A.蛋白质B.DNAC.RNAD.核甘酸

［解析］蛋白质、DNA、RNA、核甘酸，都同时存在于真核生物的细胞中，蛋白质、DNA、

RNA、具有多样性和特异性，不同的生物的蛋白质、DNA、RNA不同，可以作为鉴别真核

生物的不同个体是否为同物种的辅助手段。所有真核生物的核昔酸都相同，只有8种(脱

氧核甘酸4种，核甘酸4种)，不能作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一种的辅助手段。

［答案］D

［拓展分析］不同生物含有的化合物是差异的，即使是同种化合物结构上可能有一定

的差异，根据组成细胞重要化合蛋白质和核酸的结构上的差异程度等，可以判断不同生物个

体是否为同种生物或亲缘关系的远近。

［能力训练］

1.在原生质中含量最多的物质是

A.无机盐B.蛋白质C.糖类D.水

2.在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是

A.乳糖B.淀粉匚糖元D.麦芽糖

3.人体内磷脂的重要生理作用是

细胞各种膜结构的骨架物质B.协助脂溶性物质的吸收

C.氧化分解为机体提供能量D.合成脂类激素和维生素D

4.动植物体都有的糖是

A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.蔗糖、麦芽糖

C.糖元和纤维素D.肝糖元和肌糖元

5.动物细胞中储藏能量的主要物质是

A.脂肪和蛋白质B.糖元和脂肪C.糖元和淀粉D.磷脂和甘油

6.已知Mn”是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶，缺Mn"的植物就无法利用硝酸盐,

这说明无机盐离子

A.对维持酸碱平衡有重要作用B.对维持细胞形态有重要作用

C.对调节细胞内的渗透压有重要作用D一对维持生物体内生命活动有重要作用

7.发芽的谷粒里含有大量的

A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.葡萄糖

8.在肝脏细胞中大约占细胞干重50%以上的物质是

A.肝糖元B.脂类蛋白质D.核酸

9.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A.蛋白质是生命活动的主要体现者旦」调节细胞代谢的激素都是蛋白质

C.蛋白质是一种高分子有机化合物D.动物和人产生的抗体是蛋白质

10.下列物质属于蛋白质的•组是

A.酶、胰岛素、性激素B.维生素D、载体、抗体

C.纤维素、糖元、胆固醇D.胰岛素、血红蛋白、抗体

11.组成蛋白质的氨基酸有n个，若它是由2条肽链组成，那么它应有多少个肽键

A.n个B.(n—1)个C.(n—2)个D.(n+2)个

12.RNA的分子组成中没有

A.核糖B.脱氧核糖C.磷酸D.含氮碱基

13.氨基酸中氨基和竣基数目相同的是中性氨基酸，竣基数目比氨基数目多的是酸性氨基酸,

竣基数H比氨基少是碱性氨基酸。这样构成蛋白质的氨基酸可以分为酸性、碱性和中性

氨基酸，这种差异决定于氨基酸的

A.较基B.氨基C.R基D.碳原子

14.植物从土壤中吸收的氮素可用于合成

A.淀粉和纤维素B.甘油和脂肪酸

C.无机盐和麦芽糖D.蛋白质和核酸

15.农民贮存稻种前，要将收获的稻种放在阳光下暴晒•段时间，如果晒的时间不够，稻种

在堆放时会发热以至霉烂，根据研究发现这种发热与种子消耗氧气成正比关系。种水稻

时，农民又要将稻种放在水中浸浴一段时间，随着浸浴时间的延长，产热速度也越来越

快，种子逐渐变“甜”了，一段时间后种子开始发芽，这时水稻种子内的水分含量达到

了峰值。

根据上述事实及所学知识回答：

（1）农民晒种时晒出的水是以形式存在于细胞中的水。

（2）随着浸种时间的延长，稻种变甜了，这种甜味是怎样产生的？

（3）通过上述事实可以看HI生物含水量与细胞的（生理活动）的进行有着

密切关系。

16.根据下图回答下列问题

rr

_H-Nt

I-

H-

J

（1）图中A表示,D表示o

（2）该化合物是由________个氨基酸分子失去个分子水而形成的，这种反

应叫做。

（3）图中表示R基的字母是,表示肽键的字母是。

（4）图中有个肽键，有个氨基和个段基。

（5）该化合物是由种氨基酸组成的。

（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要个分子的水。

17.用氨基酸自动分析仪测定几种多肽物质的氨基酸数目，结果如下:

名称氨基酸数目名称氨基酸

①催产素9④平滑肌舒张素10

②牛加压素9⑤猪促黑色素细胞激素13

③血管舒缓素9⑥人促黑色素细胞激素22

(1)①一③这三种多肽虽然氨基酸数目相同，但其生理功能不同；主要原因是

(2)③与④；⑤与⑥，虽然功能相似，但它们具有专一性，主要原因是

(3)上述实例说明蛋白质的结构具有特点，这种特点对生物体乃至生物

界的重要意义是。

18.下图表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能分析回答：

(1)A是指；E在动物主要是指_______；在植物主要指。

(2)F是指；它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂类还包

括和O

(3)C是指；通式是，C形成G过程的反应叫。

(4)D是指；D形成

点4.实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

［知识点拔］

1.实验原理：利用某些化学试剂使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应来鉴

定有机物。

可溶性还原糖斐林试剂》砖红色沉淀

颜色反应・脂肪苏丹ni染液》橘黄色

■蛋白质双缩瞅试剂A紫色

2.可溶性还原糖的鉴定步骤

制备生物组织样液一取组织样液----->加试剂-------加热--观察结果

（取材、研磨、过滤）2mL装入试管（2mL斐林试剂）（2min）（砖红色沉淀）

3.脂肪的鉴定方法和步骤

制备生物组织样洒i滴染色液----->洗去浮色f制临时装片一*显微镜下观察结果

（取材、切薄片）（2〜3滴苏丹in染液）用50%酒精（橘黄色）

4.蛋白质的鉴定方法和步骤

取材------------->研碎--------->过滤一》制备蛋白质稀释液—取组织样

（黄豆、切薄片）（少许石英砂和5mL水）

液-----*加试剂-------►观察结果

（双缩版试剂）（紫色）

5.实验注意事项：

（1）实验材料的选用时，实验时，必须分别选用含还原糖、脂肪和蛋白质量较高的物

质组织或器官。

（2）在对可溶性还原糖鉴定过程中，使用的斐林试剂要现配现用，混合均匀后一次加

入。在水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂。

（3）在对脂肪进行鉴定时，要切出符合要求的薄片，越薄易于被染料染色，也易于在

显微镜下观察染色后的现象，太厚光线不易通过材料

（4）在对蛋白质进行鉴定时，若使用蛋清，必须稀释，如果蛋白液稀释不够，与双缩

胭试剂反应会粘固在试管上，使反应不易彻底，反应后的试管也不易洗净。

［典型例题］

例1用斐林试剂鉴定可溶性糖时，溶液的颜色变化过程是

A.浅蓝色一棕色一砖红色B.无色一浅蓝色一棕色

C.砖红色一浅蓝色一棕色D.棕色一绿色一无色

［解析］斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成淡蓝色的氢氧化铜沉淀。氢氧化

铜与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀，而葡萄糖被氧化成葡

萄糖酸，因此溶液的颜色变化过程由浅蓝色到棕色再到砖红色。

［答案］A

［拓展分析］实验现象的显现是与实验原理和实验操作过程相联系的，也是进行实验分

析的重要依据。

例2在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙

述中，错误的是

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进

行可溶性还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清含蛋白质量高，是进行蛋白质鉴定的动物材料

［解析］物质鉴定实验选材时，首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是

否易于鉴定或进行物质的分离和提取等因素。B、C、D所选材料均是适宜的，A项中甘蔗、

甜菜虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为可溶性糖，所以不能作为实验材料

［答案］A

［拓展分析］iE确的选用实验材料是很多实验是否取得成功的一个关键，对选用的实验

材料的掌握是掌握实验的一个重要方面

［能力训练］

i.用苏丹in染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是

A.HClB.H20J50%酒精D.无水酒精

2.下列哪个实验用到显微镜

A.可溶性还原糖的鉴定B.蛋白质的鉴定

脂肪的鉴定1).淀粉的鉴定

3.下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热

卜_斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中

B.苏丹HI染液和苏丹W染液在鉴定动物组织中的脂肪时

C.双缩胭试剂鉴定淀粉时I).碘化钾溶液鉴定淀粉时

4.下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验操作步骤的叙述中，正确的是

脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

B.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩胭试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，

且必须现混现用

5.蛋白质稀释液中加入双缩胭试剂后，颜色的反应是

A.浅蓝色B.砖红色C.绿色D.紫色

6.在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，操作不正确的是

A.将这支试管放进盛开水的大烧杯中B.试管底部不要触及烧杯底部

C.试管口不要朝向实验者仁试管底部紧贴烧杯底部

7.与硫酸铜溶液在碱性环境中反应生成紫色物质的是

A.淀粉B.脂肪蛋白质D.核酸

8.苹果细胞中含量最丰富的多糖是

蔗糖、麦芽糖B.淀粉、糖元

C.淀粉、纤维素D.糖元、纤维素

9.下列物质中，能被苏丹IV染液染成红色的是

A.马铃薯块茎忆浸软的薨麻种子

C.蛋清液D.苹果

10.在蛋白质的鉴定实验中，必须先加双缩胭试剂A(溶液)，然后再加双缩胭试

剂B(溶液)，这样实验才能成功，原因是

11.鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内注入

2mL双缩胭试剂A,摇匀；再向试管内加入3〜4滴双缩胭试剂B,摇匀。为什么试管中

只加3-4滴双缩胭试剂B而不能过量？

12.用下列实验材料做鉴定实验，从理论上讲能否成功？说明道理。

(1)用发黄叶片做可溶性还原糖的鉴定实验：

(2)用薨麻种子做脂肪鉴定实验:

（3）用新鲜的牛奶做蛋白质鉴定实验:

13.通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时I尿液中是否有葡萄糖

存在，试运用对照的方法设计实验方案进行鉴定。

点5.细胞膜

［知识点拔］

1.动物细胞与高等植物细胞结构的差异比较

比较项目动物细胞高等植物细胞

细胞壁无有

叶绿体无绿色部分细胞有

明显的液泡多无成熟细胞有

中心体有无

2.细胞膜的成分、结构及功能

（1）细胞膜的成分：磷脂和蛋白质等

小田磷脂双分子层作支架，内外镶嵌和贯穿多种蛋白质

（2）结构,

I膜外表有一层蛋白质与多糖形成的糖蛋白质（糖被）

（3）功能：保护、细胞识别、物质交换、分泌、排泄、免疫等

（4）细胞膜的结构和功能特点

结构特点：磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动（细胞膜结构上具有一定的流动性）

功能特点：对物质的通过具有选择透过性

（5）离子和小分子通过细胞膜的两种方式的比较

自山扩散主动运输

物质运输方向顺浓度梯度运输逆浓度梯度运输

载体无有

能量不耗能需要耗能

。2、C02、丛0、甘油等

实例Na\氨基酸等

［典型例题］

例11970年有两位科学家做了下列实验：（1）用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白

质。（2）用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质。（3）把人和鼠的细胞融合，融合的细胞

膜匕一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。将细胞放在37℃环境下培养40分钟后，两种颜

色均匀分布在融合后的细胞膜表面。请分析说明：

（1）两种颜色均匀分布是由于的结果。

（2）该实验结果能证明细胞膜具有。

［解析］根据上述事实可知：这是一个人细胞和鼠细胞的融合实验，即由两个细胞融合

成一个细胞。在融合前用不同颜色的荧光染料标记不同细胞的细胞膜上的蛋白质，融合开始

时的细胞细胞膜上两种颜色各占一-半，融合后的细胞两种颜色均匀分布在细胞膜的表面。从

颜色移动可知是蛋白质分子在细胞膜上发生了较大范围的移动。从蛋白质在细胞膜上的移动

可看出细胞膜具有流动性。

［答案］（1）蛋白质分子移动（2）一定的流动性

［拓展分析］细胞膜结构具有一定的流动性，由于细胞膜的流动性，使细胞膜中蛋白质

分子能够移动，这也是细胞膜完成物质运输等生理功能的重要基础。

［能力训练］

1.下列四组生物中，都属于真核生物的是

A.噬菌体和根霉B.细菌和草履虫c.蓝藻和酵母菌1L衣藻和变形虫

2.下列哪一组都是细胞的亚显微结构

口磷脂双分子层、核糖体、内质网膜B.细胞膜、叶绿体、细胞壁

C.核膜、液泡、高尔基体D.染色体、细胞质、线粒体

3.下列四组物质中，细胞结构最相似的是

A.变形虫、水绵、香菇B.烟草、草履虫、大肠杆菌

C.小麦、番茄、大豆D.酵母菌、灵芝、豌豆

4.下列结构中不属于细胞器的是

A.液泡B.核糖体C.核仁D.内质网

5.下述结构是由一个细胞构成的是

A.一个未受精的鸡蛋B.一个正在孵化的鸽蛋

C.一根弹性纤维D.一束植物纤维

6.以自由扩散方式出入细胞的物质是

A.COZ和甘油B.单糖和水C.无机盐离子