4.2.2+消化和吸收（教学设计）-2024-2025学年七年级生物下册课件（人教版）

课题4.2.2消化和吸收课标分析1、本节内容在课标中的位置（五）人体生理与健康概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中2、分析对于本节内容，课标中提出了明确要求，旨在让学生描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养物质的吸收过程，理解合理营养和食品安全的重要性。教材分析1、地位和作用：“消化和吸收”是人教版生物新教材七年级下册第四单元第二章第二节的内容。它承接了第一节“食物中的营养物质”，是对营养物质进入人体后如何被利用的进一步探讨，为后续学习人体的呼吸、循环等生理活动奠定基础，在人体生理知识体系中起着承上启下的关键作用。2、内容结构：教材首先介绍了消化系统的组成，通过图文并茂的方式展示各器官的形态、位置和功能，使学生对消化系统有直观的认识。接着，详细阐述了食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程，以及营养物质在小肠等部位的吸收过程，内容由浅入深，符合学生的认知规律。教材安排了“探究馒头在口腔中的变化”等探究活动，培养学生的科学探究能力。教材中还以“小资料”的的形式拓展了龋齿、肝的作用。学情分析1、知识基础：在之前的学习中，学生已经了解了人体的基本结构层次以及食物中的营养物质等知识，这为学习消化和吸收奠定了一定的基础。但对于营养物质如何在人体内被消化和吸收，学生仅有一些模糊的生活经验，尚未形成系统的科学认识。2、认知能力：此阶段学生正处于从形象思维向抽象思维过渡的时期，他们对直观、生动的事物充满兴趣，但对于消化和吸收这一相对抽象的生理过程，理解起来可能存在一定难度。需要通过多样化的教学手段，如模型展示、动画演示等帮助学生理解。3、学习特点：学生具有较强的好奇心和求知欲。但在学习过程中，可能存在对知识的归纳总结能力不足，以及对知识的应用不够灵活等问题。教师应引导学生学会归纳整理知识，并通过实际生活案例，培养学生运用知识解决实际问题的能力。教学目标通过实验探究、观察、分析、思考，能够准确识别并说出构成消化系统消化道和消化腺各消化器官的功能，概述食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程，明确物理性消化和化学性消化的区别，熟练掌握科学探究的一般方法。通过观察、归纳，说出小肠适于消化和吸收的结构特点，形成结构与功能相适应的生命观念。通过对生活中饮食习惯相关案例的分析，能够运用所学的消化和吸收知识解决实际问题，培养知识迁移和应用能力。教学重难点重点人体消化系统的组成及各器官功能；食物在消化道各部位的消化过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。难点理解消化过程中物质的化学变化，抽象且微观；分析小肠结构与吸收功能相适应的特点，建立结构与功能观。课时安排2课时教学过程教学活动教师活动学生活动设计意图新课导入【展示】课题及学习目标。【展示】复习“食物中的营养物质”。【讲述】这六类营养物质怎样才能进入人体细胞呢?【展示】【讲述】水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。下面我们一起来探讨食物的消化。回忆旧知。思考。倾听，思考。通过复习旧知引入本节内容，体现知识的连贯性。引入食物的消化。一、食物的消化【活动】消化系统是由消化道和消化腺组成的，请从上到小依次说出构成消化道和消化腺的消化器官。【讲述】食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化?各种消化腺又有什么作用呢?让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。【提问】取一块无糖馒头放在嘴里细细咀嚼，你会慢慢地能感觉到甜味。但是馒头中的淀粉本身是没有甜味的，那你为什么会感觉到甜味呢？这些变化与哪些结构或物质有关呢？【活动】实验·探究：口腔对馒头（或米饭）的消化作用1、提出问题：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？2、作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。3、制定计划：（1）思考下列问题：①实验的变量是什么？需要设置几组对照实验？（变量1：牙的咀嚼、舌的搅拌；变量2：唾液。2组。）②怎样检测淀粉有没有被消化？（碘液。淀粉遇碘变成蓝色。）③怎样模拟口腔环境？（牙的咀嚼——馒头碎屑；舌的搅拌——玻璃棒搅拌；唾液——提取唾液；口腔温度——37℃）参考案例：①处理馒头；②制备唾液；③设置对照；④水浴加热；⑤滴加碘液。4、实施计划：播放视频。5、分析结果，得出结论：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。6、讨论：①口腔中的什么成分使淀粉发生了分解?（唾液中的唾液淀粉酶。）②影响唾液对馒头(或米饭)消化作用的因素有哪些?（馒头的大小情况；搅拌的情况；温度等。）③牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系?【讲述】上面的探究实验表明，馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌，以及牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。唾液中含有的唾液淀粉酶，可以使淀粉分解为麦芽糖,而麦芽糖有甜味；牙的咀嚼和舌的搅拌，可以帮助馒头与唾液混匀。因为食物在口腔中停留时间很短，其中所含的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可被吸收的葡萄糖。【过渡】口腔中的食物通过吞咽，进入食管，再到第二站——胃里。【讲述】胃是消化道中最膨大部分,可以暂时贮存食物，其胃壁中的胃腺可以分泌大量的胃液，胃壁肌肉发达，能够不断蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。【展示】【过渡】随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入第三站——小肠。【展示】【讲述】小肠中的消化液种类最多，有胆汁、胰液、肠液。十二指肠是小肠的起始部位。肝分泌的胆汁没有消化酶，具有乳化脂肪的作用，属于物理性消化；其他消化腺分泌的消化液（例如胰分泌的胰液）有消化酶，改变物质分子结构，属于化学性消化。【归纳】消化的主要器官是小肠。【学以致用】右图中曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题：1、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？（淀粉：口腔；脂肪：小肠；蛋白质：胃）2、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？（Y曲线）3、D中含有哪些消化酶？（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）【总结】消化道、消化腺的功能。【学以致用】结合消化道的形态结构以及消化道中存在消化液的情况，完成以下问题，并说说理由。1、不具有消化功能的消化道有哪些？（咽、食管、大肠、肛门）2、具有消化功能的消化道有哪些？（口腔、胃、小肠）3、消化的主要场所小肠，为什么？（因为小肠的长度比胃长，小肠内的消化液比胃中多。）【链接生活】“细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”哪种进食方式更好？为什么？生活中肝炎患者不喜欢油腻的食物，你知道是什么原因导致的吗？观察回答。倾听思考。阅读课本，思考回答。思考回答。倾听，观看。观看视频。思考回答。倾听。倾听。回答。倾听，观看。归纳总结。阅读思考回答。回答。根据所学回答。整体初步认识消化系统的组成。通过提问引出唾液腺、牙、舌的作用，为接下来的实验探究“提出问题”作铺垫。帮助学生梳理计划。通过动画和视频帮助学生理解实验过程。帮助区分胆汁和其他消化液的作用。直观展示淀粉、蛋白质、脂肪的消化初始部位及最终消化产物，从而总结出消化的主要器官。及时练习巩固，培养识图能力。检测学生的学习情况，进一步巩固。培养学生应用知识解释生活现象的能力，形成健康生活的意识。二、营养物质的吸收【过渡】食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么,食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢?【活动】阅读课本P83的“分析·讨论”，完成下表并讨论吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?为什么?（小肠是人体吸收营养物质的主要器官。）【展示】小肠适于消化和吸收的特点。【总结】小肠是人体消化和吸收的主要器官。小肠结构和功能相适应。【补充总结】吸收营养物质的器官。吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。【知识拓展】结合教材和下图，分析小肠内的营养物质如何运输给细胞？小肠内的营养物质运输到细胞，需要穿过几层上皮细胞？几层细胞膜？（3层上皮细胞，7层细胞膜）【学以致用】一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢？请你以“西瓜子历险记”为题，写一篇科普小文章。倾听。认真阅读，完成表格。倾听，总结。观看总结。思考。思考回答。通过表格梳理，帮助学生直观认识小肠和大肠的区别，培养学生梳理文字的能力。拓展营养物质的运输，为之后循环系统的学习作铺垫。通过描述，巩固所学内容。课堂小结【展示】【总结】本节课我们探究了消化和吸收。认识了消化系统组成与各器官功能，明确食物在口腔、胃、小肠等部位的消化进程，以及营养物质在小肠的吸收。要记住，小肠独特结构利于吸收。希望大家理解这些知识，养成良好饮食习惯，保护消化系统，为健康生活奠基。【展示】随堂检测：引导学生一起完成随堂检测以及课本“联系与应用”。回忆本节课所学知识。利用本节课所学知识点完成随堂练习。使学生对本节课的知识有一个整体的认识。利用课后习题及随堂检测巩固本节内容。板书设计第二节消化和吸收一、食物的消化1、消化系统：消化道、消化腺2、淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油、脂肪酸二、营养物质的吸收1、胃：少量的水、无机盐和酒精2、小肠：吸收全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分水、无机盐和维生素3、大肠：少量水、无机盐和部分维生素随堂检测1、人体内最大的消化腺是（B）A.胆囊B.肝脏C.唾液腺D.胰脏2、消化道最膨大的部位是（C）A.咽B.食管C.胃D.小肠3、下列四组消化腺分泌的消化液同时含有消化淀粉、麦芽糖、脂肪的酶的是（C）A.肝脏、小肠腺、胰腺B.唾液腺、胰腺、小肠腺C.小肠腺、胰腺D.唾液、肝脏4、消化道中既没有消化作用又没有吸收作用的是（B）A.口腔、胃B.咽、食道C.小肠、大肠D.大肠、肛门5、图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是（

D

）A．试管Ⅰ加入2mL唾液，模拟口腔消化过程B．37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化C．用玻璃棒搅拌是模拟口腔中舌头的作用D．馒头主要成分是淀粉，图乙中的过程①只发生在口腔6、小肠是人体消