护理生物化学习题集

第一章蛋白质的结构与功能

一、A型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答

案。

1.各种蛋白质平均含氮量约为（）

A.0.6%B.6%C.16%D,26%E.36%

2.已知某血清标本的含氮量为10g/L,蛋白质的浓度大约是：（）

A.52.5g/LB.62.5g/LC.57.5g/LD.72.5g/LE.67.5g/L

3.组成人体蛋白质的氨基酸（除甘氨酸外）均为（）

A.L-a-氨基酸B.D-a-氨基酸C.L-0-氨基酸

D.D-B-氨基酸E.D或L-a-氨基酸

4.以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子？（）

A.甘氨酸B.丝氨酸C.半胱氨酸D.苏氨酸E.丙氨酸

5.下列对氨基酸的叙述错误的是：（）

A.赖氨酸和精氨酸都是碱性氨基酸B.谷氨酸和天冬氨酸各含两个氨基

C.丝氨酸和酪氨酸均含羟基D.缴氨酸和亮氨酸属支链氨基酸

E.苯丙氨酸和酪氨酸均含苯环

6.有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述错误的是：（）

A.都可以和氧结合B.Hb和Mb都含铁C.都具有四级结构

D.都是含辅基的结合蛋白E.都属于色蛋白类

7.蛋白质分子中不存在的氨基酸是（）

A.半胱氨酸B.赖氨酸C.鸟氨酸D.脯氨酸E.组氨酸

8.下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸？（）

A.精氨酸B,丙氨酸C,苏氨酸D.亮氨酸E.甘氨酸

9.某些蛋白质和酶的疏基直接来自：（）

A.蛋氨酸B.胱氨酸C.半胱氨酸D.谷胱甘肽E.同型半胱氨酸

10.蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的？（）

A.甘氨酸和赖氨酸B.谷氨酸和精氨酸C,色氨酸和酪氨酸

D.丝氨酸和胱氨酸E.丙氨酸和苏氨酸

11.蛋白质分子在生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键？（）

A.天冬氨酸，谷氨酸B.苯丙氨酸，酪氨酸C.赖氨酸，天冬氨酸

D.天冬氨酸，苯丙氨酸E.亮氨酸，精氨酸

12.在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

A.组氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.丙氨酸

13.氨基酸在等电点时，应具有的特点是（）

A.带正电B.不带负电C.不带正电

D.净电荷为零，在电场中不泳动E.既不带正电也不带负电

14.有一混合氨基酸溶液，各种氨基酸的等电点为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,电泳时，欲使

其中4种氨基酸向正极移动，缓冲液的pH值应是（）

A.4.0B.5.0C.6.0D,7.0E,8.0

15.蛋白质分子中的肽键（）

A.是由一个氨基酸的a-竣基和另一个氨基酸的a-氨基形成的

B.是由谷氨酸的丫-蛋基和另一个氨基酸的a-氨基形成的

C.氨基酸的各种氨基和各种竣基均可形成肽键

D.是由赖氨酸的e-氨基和另一个氨基酸的a-竣基形成的

E.是由谷氨酸的Y-竣基和另一个氨基酸的a-竣基形成的

16.蛋白质一级结构中的主要化学键是：（）

A.氢键B.盐键C.肽键D.疏水键E.范德华引力

17.稳定蛋白质二级结构的化学键主要是：（）

A.肽键B,氢键C.疏水键D.二硫键E.范氏力

18.蛋白质肽键的提法何者是正确的？（）

A.肽键是典型的单键B.肽键是典型的双键C.肽键带有部分双键的性质

D.肽键平面可以扭转E,可由任何氨基和竣基缩合形成

19.肽链中有下列哪种氨基酸时易发生由转角？（）

A.组氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.脯氨酸E.精氨酸

20.下列有关模体的叙述哪一项是不正确的（）

A.属于三级结构

B.是具有特殊功能的空间结构

C.包括锌指结构、钙结合模体等

D.是蛋白质分子中在空间结构上相互接近的两个或三个具有二级结构的肽段

E.属于二级结构范畴

21.关于蛋白质三级结构的描述，下列错误的是（）

A.具有三级结构的多肽链都有生物学活性

B.是指整条肽链所有原子在三维空间的排布位置

C.三级结构的稳定性由次级键维持

D.亲水基团多位于三级结构的表面

E.疏水基团多位于三级结构的内部

22.关于蛋白质结构域的描述，下列错误的是（）

A.都有特定的功能B.是折叠得较为紧密的区域

C.属于三级结构D.存在于每一种蛋白质中E.存在于某些蛋白质中

23.关于分子伴侣的描述，下列错误的是（）

A.可使肽链正确折叠B.在二硫键正确配对中起重要作用

C.并非蛋白质的空间构象D.促进蛋白质空间构象的正确形成

E.在亚基聚合时发挥重要作用

24.关于蛋白质结构的描述，下列不正确的是（）

A.一条多肽链卷曲成双螺旋结构B.每个亚基都有各自的三级结构

C.亚基之间借非共价键相连D.亚基间的结合力主要为氢键、离子键和疏水键

E.四级结构中单独的亚基一般无生物学活性

25.关于蛋白质四级结构的描述，下列正确的是（）

A.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系

B.四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件

C.蛋白质都有四级结构

D.蛋白质亚基间由非共价键聚合

E.单独的亚基具有完整的三级结构，故有其生物学活性

26.电泳分离蛋白质的依据是

A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB.蛋白质是两性电解质

C.蛋白质分子大小不同D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

27.关于血红蛋白的描述，下列正确的是（）

A.血红蛋白氧解离曲线为S形

B,血红蛋白不属于变构蛋白

C.一分子血红蛋白可与一分子氧可逆结合

D,血红蛋白是含有铁口卜琳的单亚基球蛋白

E.血红蛋白由一条多肽链和一个血红素结合而成

28.下列关于蛋白质结构的叙述，不正确的是（）

A.一级结构决定二、三级结构B.a螺旋又称为二级结构

C.无规卷曲是在一级结构上形成的D,二、三级结构决定四级结构

E.三级结构即具有空间构象

29.空间构象不包括（）

A.氨基酸的排列顺序B.折叠

C.结构域D.亚基E.模体

30.镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化特点是（）

A.HbAa-链的N端第六位谷氨酸残基被缴氨酸取代

B.HbAa-链的C端第六位谷氨酸残基被缴氨酸取代

C.HbA%链的N端第六位谷氨酸残基被缴氨酸取代

D.HbAB-链的C端第六位谷氨酸残基被缴氨酸取代

E.HbAB-链的N端第六位缴氨酸残基被谷氨酸取代

31.蛋白质高级结构取决于（）

A.蛋白质肽链中的氢键B.蛋白质肽链中的肽键

C.蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序

D.蛋白质肽链中的肽键平面E.蛋白质肽链中的肽单位

32.下列有关Hb的叙述那一项是不正确的（）

A.Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线

B.Hb是a202四聚体，所以一份子Hb可结合四分子氧

C.Hb各亚基携带。2时，具有正协同效应

D.5是结合在血红素的Fe2+上

E.大部分亲水基团位于Hb分子的表面

33.在下列各种pH溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是（）

A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.0

34.血浆蛋白质的pl大多为pH5-6,它们在血液中的主要存在形式是（）

A.兼性离子B.带负电荷C.带正电荷D.非极性分子E.疏水分子

35.可用于蛋白质定量的测定方法有（)

A.双缩JR法B.紫外吸收法C.Folin酚试剂法D.凯式定氮法

E,以上都可以

36.蛋白质溶液的稳定因素是（）

A.蛋白质溶液的粘度大B.蛋白质分子在溶液中有布朗运动

C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D.蛋白质溶液有分子扩散现象E.蛋白质分子带有正电荷

37.下列哪种沉淀蛋白质的方法沉淀出的蛋白质具有生物学活性？（）

A.盐析B.重金离子C.三氯乙酸D.有机溶液E.鸨酸

38.变性的蛋白质主要特点是（）

A.不易被胃蛋白酶水解B.粘度下降C.溶解度增加

D.原有生物学活性丧失E.可以透过半透膜

39.蛋白质变性后会产生的结果是（）

A,大量氨基酸游离出来B.生成大量肽片段C.空间构象改变

D.肽键断裂E.等电点变为零

40.蛋白质紫外吸收的最大波长是（）

A.250nmB.260nmC.270nmD.280nmE.290nm

二、名词解释：

1.蛋白质的一级结构

2.模体

3.蛋白质的三级结构

4.亚基

5.蛋白质的等电点

6.蛋白质的沉淀

三、问答题

1.在食品检验中，如何判断食品中是否含有蛋白质成分及其含量？

2.胰岛素分子中包含A链和B链，是否代表有两个亚基？为什么？

3.血红蛋白氧解离曲线呈S形有何生理意义？

4.举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。

5.维持蛋白质溶液稳定的因素是什么？沉淀蛋白质的方法有哪些？

6.试述蛋白质变性的概念、机制及其后果。

参考答案：

一、选择题

1-5CBAAB；6-10CCACC；11-15CEDDA；16-20CBCDA；21-25ADEAD

26-30BADAC；31-35CAABE；36-40CADCD

二、名词解释

1.蛋白质的一级结构

答：指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。

2.模体

答：在蛋白质分子中，由两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具

有特殊功能的超二级结构，称为模体。

3.蛋白质的三级结构

答：指整条多肽链的主链和侧链全部原子的相对空间排布（构象）。

4.亚基

答：具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有独立三级结构的多肽链就是亚基。

5.蛋白质等电点

答：当蛋白质处于某一pH值时，其分子上的各种基团解离成正负离子的趋势相等（即净电

荷为零）成为兼性离子，此时该溶液的pH值称为该蛋白质的等电点（pl）。

6.蛋白质的沉淀

答：分散在溶液中的蛋白质分子发生凝聚，并从溶液中沉淀、析出的现象，称为蛋白质的沉

淀。

三、问答题

1.在食品检验中，如何判断食品中是否含有蛋白质成分及其含量？

答：在食品检验中判断食品中是否含有蛋白质成分可通过以下方法测定蛋白质含量。即：

（1）凯氏定氮法：测定样品中的含氮量，乘以6.25,即可推算出样品中蛋白质含量。

（2）双缩胭法：蛋白质分子中的肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，产生紫红色络合物，

颜色深浅与蛋白质含量成正比。

（3）酚试剂法：在碱性条件下，蛋白质分子中的酪氨酸和色氨酸残基能使酚试剂中磷

鸨酸-磷铝酸还原，生成蓝色化合物。

（4）紫外吸收法：在280nm测定其吸收峰（A值）。

（5）染料结合法：蛋白质可与某些染料特异性结合（如考马斯亮蓝G-25）,在特定波

长下进行比色测定。

2.胰岛素分子中包含A链和B链，是否代表有两个亚基？为什么？

答：胰岛素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。因为亚基最重要的特征是其本身具有

特定的空间构象（三级结构），且亚基之间由非共价键相连。而胰岛素的单独的A链和B

链都不具有特定的空间构象，且A链和B链由两个二硫键（共价键）相连，所以说胰岛

素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。

3.血红蛋白氧解离曲线呈S形有何生理意义？

答：从氧解离曲线可以看出，氧分压自100毫米汞柱降到80毫米汞柱时，血氧饱和度只下降

2%,当氧分压自40毫米汞柱降到20毫米汞柱时,血氧饱和度约下降30%,因此，当血液流经组

织时,氧分压降低使Hb02解离，释放出大量02,可供组织利用；血液流经肺部时，氧分压

升高有利于的Hb02生成。

4.举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。

答：蛋白质一级结构是高级结构的基础。有相似一级结构的蛋白质，其空间构象和功能也有

相似之处。如垂体前叶分泌的ACTH的第4至10个氨基酸残基与促黑激素（a-MSH/B-MSH）

有相似序列，因此ACTH有较弱的促黑激素作用。蛋白质一级结构的关键活性部位的氨基酸

改变，可导致其功能改变，如镰刀形红细胞性贫血是因其血红蛋白的链上一个氨基酸发

生改变所致（即由正常的B-6-Glu变为B-6-Val）。

蛋白质的空间结构与功能密切相关，如血红蛋白由T型（紧密型）变为R型（疏松型），

血红蛋白与氧的亲和力增加约200倍。又如疯牛病是由月元蛋白（PrP）的正常a-螺旋PrPc

转变为B-折叠的PrP",从而改变肮蛋白（PrP）对蛋白酶的敏感性、水溶性及热稳定性。

5.维持蛋白质溶液稳定的因素是什么？沉淀蛋白质的方法有哪些？

答：蛋白质溶液稳定的因素有两个，即水化膜和表面电荷。①水化膜：蛋白质颗粒表面带有

许多亲水基团（如-OH、-SH）,易吸引水分子，使蛋白质分子表面形成多层的水化膜，从而

阻止蛋白质颗粒的相互聚集而沉淀。②表面电荷:在pH叩I的溶液中，蛋白质带有同种电荷，

由于同性相斥作用，可阻止蛋白质颗粒相互聚集。故蛋白质在水溶液中由于水化膜和电荷两

种因素的作用而不会相互凝聚、沉淀。

沉淀蛋白质的方法有：①盐析法；②有机溶剂（丙酮、乙醇）沉淀法；③某些酸类（三

氯乙酸、鸨酸、苦味酸等）沉淀；④重金属盐沉淀；⑤加热凝固。

6.试述蛋白质变性的概念、实质及其后果。

答：蛋白质变性是指在某些理化因素的作用下，蛋白质分子内部的次级键断裂，天然构象（空

间结构）被破坏，从而引起理化性质、生物学活性丧失的现象。

蛋白质变性的实质是次级键断裂，空间结构破坏，但肽键未断裂，并不涉及一级结构的

改变。蛋白质变性的后果主要是生物活性丧失，失去其功能；溶解度降低，粘度增加，易发

生沉淀；易被蛋白酶水解。

第二章核酸的结构与功能

一、A型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答

案。

1.核甘酸中碱基（N）、戊糖（R）和磷酸（P）之间的连接关系是：（）

A.N-R-PB.N-P-RC.R-N-PD.P-N-RE.R-P-P-N

2.不存在于RNA和DNA的碱基是：（）

A.腺喋吟B.次黄喋吟C.鸟喋吟D.胸腺嚓咤E.尿喀咤

3.不参与构成DNA的物质是：（）

A.dAMPB.dTMPC.dUMPD.dGMPE.dCMP

4.一分子碱基与一分子戊糖通过P-N糖昔键链接而成的化合物是：（）

A.核甘酸B,核昔C.核酸D,糖甘E.糖昔酯

5.核酸中核甘酸之间的连接方式是：（）

A.2',3。磷酸二酯键B.3\5。磷酸二酯键

C.2，，5。磷酸二酯键D.糖背键E.氢键

6.NAD+、FAD、CoA3种辅酶在组成上的共同特点是：（）

A.均含有泛酸B.均含有尼克酸C.都是腺昔酸的衍生物

D.分子中都含有半胱氨酸E,都含有磷酸核糖焦磷酸的核糖基

7.参与细胞信号转导的核甘酸有：（）

A.CAMPB.cTMPC.cUMPD.cCMPE.cNAD

8.关于环核甘酸叙述错误的是：（）

A.主要有CAMP和cGMPB.cAMP被称为第二信使

C.cGMP被称为第二信使D.CAMP和cGMP都可传递生物信息

E.核糖分子中无自由羟基

9.关于核酸分子组成的叙述，正确的是：（）

A.DNA和RNA的区别只是戊糖不同B.DNA和RNA的区别只是碱基不同

C.核酸的基本组成单位是核甘D.核酸的基本组成单位是核甘酸

E.DNA和RNA都含有稀有碱基

10.核酸分子中储存，传递遗传信息的关键部位是：（）

A.磷酸戊糖B.核昔C.碱基顺序D.戊糖磷酸骨架E.磷酸

11.已知某DNA的一条链中A=30%,G=24%,其互补链的碱基组成是：（）

A.T和C为46%B.C和G为46%C.A和G为54%

D.T和C为54%E.T和C为60%

12.某一核酸有如下的碱基组成：A=16%,G=39%,C=22%,T=23%,它可能是：（）

A.双链DNAB.tRNAC,单链DNAD.单链RNAE,双链RNA

13.关于Waston-Crick对DNA结构的论述正确的是：（）

A.是一个三链螺旋结构B.双股链的走向是反向平行的

C.喋吟和喋吟配对，喀咤和喀咤配对D,碱基之间共价结合

E.磷酸戊糖主链位于螺旋内侧

14.原核生物DNA的三级结构：（）

A.倒L形B.核小体C,超螺旋D.三叶草形E.Z-DNA

15.真核细胞染色质的基本结构单位是：（）

A.组蛋白B.核心颗粒C.核小体D,超螺旋E.双螺旋

16.组成核小体的是：（）

A.RNA和组蛋白B.RNA和酸性蛋白C.DNA和组蛋白

D.DNA和酸性蛋白E.DNA,RNA和组蛋白

17.组成核小体核心的蛋白质共有：（）

A.2种B.3种C.4种D.5种E.6种

18.连接2个核小体核心颗粒的组蛋白是：（）

山

A.B.H2AC.H2BD.H3E.H4

19.关于RNA的叙述，错误的是：（）

A.RNA分子也有双螺旋结构B.原核生物没有hnRNA和SnRNA

C.mRNA半衰期最短D.胞质中只含有mRNAE.最小的一种RNA是tRNA

20.DNA和mRNA共有的组分是：（）

A.D-核糖B,D-2-脱氧核糖C.腺喋吟D.尿喀咤E.脱氧胸腺喀咤核昔

21.部分真核细胞的mRNA的3,末端都具有：（）

A.多聚AB.多聚UC.多聚TD.多聚CE.多聚G

22.通常用寡聚dT从总RNA中分离出mRNA,这是利用mRNA分子的哪一种特点？（）

A.沉降系数为6〜25sB.分子大小不均一C.31端有多聚A

D.分子中有发夹样结构E.三叶草结构

23.下列关于tRNA的叙述，错误的是：（）

A.含有密码子环B.通常由70~90个核甘酸组成

C.参与蛋白质生物合成D.三级结构呈“倒L形”

E,含有大量的稀有碱基

24.含有较多稀有碱基的核酸是：（）

A.rRNAB.mRNAC.tRNAD.核仁DNAE.线粒体DNA

25.胸腺喀陡除了作为DNA的主要组成成分外，还可出现在：（）

A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.hnRNAE.snRNA

26.下列有关RNA的叙述错误的是：（）

A.主要有mRNA,tRNA和rRNA三类B.胞质中只有mRNA和tRNA

C.tRNA是细胞内分子量最小的一种RNAD.rRNA可与蛋白质结合

E.RNA并不全是单链结构

27.tRNA连接氨基酸的部位是：（）

A.2'-0HB.3z-0HC.3'-PD.5Z-PE.V-OH

28.与反密码子5，-UGA3互补的密码子是：（）

A.5'-ACU-3'B,5'-ACT-3'C,5'-UCA-3'D.5'-TCA-3'E.5'-UGA-3'

29.下列关于rRNA的叙述，正确的是：（）

A.原核生物的核糖体中有四种rRNA,即23S、16S、5s和5.8S

B.原核生物的核糖体中有三种rRNA,即23S、18S、和5S

C.真核生物的核糖体中有三种rRNA,即28S、18S、和5S

D.真核生物的核糖体中有四种rRNA,即28S、18S,5s和5.8S

E.真核与原核生物的核糖体具有完全相同的rRNA

30.真核生物和原核生物的核糖体都含有的是：（）

A.18srRNAB.16srRNAC.5srRNAD.28srRNAE.5.8srRNA

31.核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？（）

A.200nmB.220nmC.240nmD.260nmE.280nm

32.关于DNA变性的叙述，正确的是：（）

A.磷酸二酯键断裂B.多聚核昔酸链解聚C.碱基的甲基化修饰

D,互补碱基间氢键断裂E,糖背键断裂

33.DNA变性时，主要的理化性质改变是：（）

A,分子量降低B,浮力密度降低C.溶液黏度升高

D.易被蛋白酶降解E.A260增加

34.有关DNA变性的论述何者是正确的？（）

A.Tm是DNA开始变性的温度

B.7是DNA完全变性的温度

C.%是DNA变性达到1/2（50%）时的温度

D.DAN碱基组成是G+C所占的克分子比越低，%越高

E.DAN碱基组成是G+C所占的克分子比越高，%越低

35.下列几种DNA分子的碱基组成比例不同，哪一种DNA的％值最高？（）

A.DNA中A-T占15%B.DNA中G-C占25%

C.DNA中G-C占40%D.DNA中A-T占80%E.DNA中G-C占55%

36.互补的2条DNA单链结合成双链的条件是：（）

A.加热B.变性C.退火D.加聚合酶E.加连接酶

37.可与单链DNA5，-GCGTA-3,杂交的RNA是：（）

A.5,-CGCAU-3,B.5'-CGCUU-3'C.5'-UACGC-3'

D.5'-AUCGC-3'E.5'-UAGGC-3'

38.关于核酸分子杂交的叙述，下列那项是错误的？（）

A.不同来源的两条单链DNA,只要有部分碱基互补，就可杂交

B.DNA单链可与有几乎相同互补碱基的RNA链杂交

C,以mRNA为模板，在逆转录酶催化下，可合成RNA-DNA杂交链

D.RNA可与编码的多肽链结合成为杂交分子

E,通过分子杂交技术，可从基因文库中筛选出目的基因

39.下列有关mRNA的叙述正确的是：（）

A.为线状单链结构，5,端有多聚腺甘酸帽子结构。

B.可作为蛋白质合成的模板C.链的局部不可形成双链结构

D.3/末端特殊结构与mRNA的稳定无关E.以上都不是

40.下列关于DNA碱基组成的的叙述正确的是：（）

A.DNA分子中A与T的含量不同

B.同一个体成年期与少儿期碱基组成不同

C.同一个体在不同营养状态下碱基组成不同

D.同一个体不同组织碱基组成不同

E.不同生物来源的DNA碱基组成不同

二、名词解释：

1.DNA变性

2.DNA复性

3.解链温度（％）

4.增色效应

5.核酸分子杂交

6.基因

三、问答题

1.简述RNA与DNA在化学组成、分子结构与生物学功能的异同。

2.简述DNA碱基组成的Chargaff规则。

3.试述B-DNA的结构特点。

4.试从一级结构、空间结构及生理功能等方面对蛋白质与DNA进行比较。

5.细胞内有哪几类主要的RNA?其主要功能是什么？

6.测得某个DNA样品（＞20bp）的%值为90.7℃,求出该DNA的碱基百分组成。

参考答案：

一、选择题

1-5ABCBB；6-10CAEDC；11-15DCBCC；16-20CCADC；21-25ACACB

26-30BBCDC；31-35DDECA；36-40CCDBE

二、名词解释

1.DNA变性

答：是指在理化因素作用下，DNA双螺旋之间氢键断裂，使双链DNA解离成单链，这种现

象称为DNA变性。

2.DNA复性

答：变性的DNA,在去除变性条件后，两条解离的互补链依靠彼此的碱基配对重新形成双

链螺旋结构的过程，称为复性。

解链温度

3.（Tm）

答：DNA变性过程中，紫外光（A26°nm）吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA解链

温度（、）。在此温度下，50%的DNA双链被打开。

4.增色效应

答：是指DNA在解链过程中，在260nm处紫外吸收增加，与解链程度有一定的比例关系。

这种现象称为DNA的增色效应。

5.核酸分子杂交

答：热变性的DNA经缓慢冷却过程中，具有碱基序列部分互补的不同的DNA之间或DNA

与RNA之间形成杂化双链的现象称为核酸分子杂交。

6.基因

答：是DNA分子上具有遗传信息的特定核甘酸序列的最小功能单位单位，即贮存有功能蛋白

质或RNA序列及其表达调控序列的单位。

三、问答题

1.简述RNA与DNA在化学组成、分子结构、分布与生物学功能的异同。

答:RNA与DNA的异同点：

比较项目DNARNA

分子组成含有碱基A、G、C、戊糖和磷酸

相同点

分子结构基本组成单位是核甘酸，以3',5'-磷酸二酯键相连成一级结构

分子组成含B-D-2-脱氧核糖、T含B-D-核糖、U

一级结构是脱氧核糖核甘酸的排列一级结构是核甘酸的排列顺序。

不二级结构为双螺旋结构。二级结构为单链局部双螺旋。tRNA

分子结构

同三级结构原核细胞为超螺旋，真核的二级结构为三叶草形；

点细胞为核小体。三级结构tRNA为倒"L"形。

分布及生分布于细胞核及线粒体；分布于细胞质及细胞核；

物学功能遗传信息的储存与传递。传递遗传信息，参与蛋白质合成

2.简述DNA碱基组成的Chargaff规则。

答：（1）按摩尔数计算，则人=1，G=C；（2）同一生物不同组织，其DNA碱基组成相同；（3）

不同生物，其DNA碱基组成往往不同；（4）DNA碱基组成不随年龄、营养状态和环境因

素变化而变化。

3.试述B-DNA的结构特点。

答：（1）DNA是一反向平行的双链结构，脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱

基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。腺噪吟始终与胸腺喀咤配对存在，形成两个

氢键（A=T）,鸟喋吟始终与胞嚏咤配对存在，形成三个氢键（G=C）。碱基平面与线性

分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是5,好3',另一条链的走向就一定是3'玲5'。

（2）DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10对碱基，每个碱基的旋转角度为

36。。螺距为3.4nm,每个碱基平面之间的距离为0.34nm。DNA双螺旋分子存在一个大沟

和一个小沟。

（3）DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面

间的疏水性堆积力维持。

4.试从一级结构、空间结构及生理功能等方面对蛋白质与DNA进行比较。

答：DNA与蛋白质的异同

比较项目DNA蛋白质

一级结构多核甘酸链中脱氧核糖核甘酸的排列顺多肽链中氨基酸的排列顺序，以肽键链接

序，以3,，5,-磷酸二酯键连接

空间结构二级结构：双螺旋。二级结构：多肽链中主链原子空间结构，有螺

三级结构：原核生物为超螺旋结构，真核旋、折叠、转角、无规则卷曲。

生物为核小体。三级结构：多肽链中主链、侧链原子的空间结

四级结构：真核生物为染色体。构。

四级结构：由两条或两条以上具有三级结构的

多肽链组成的空间结构。

生理功能遗传信息的储存和传递，可将遗传信息复蛋白质是生命活动的物质基础，是各种组织的

制、转录并指导蛋白质合成。基本组成成分，生理功能多种多样。

5.细胞内有哪几类主要的RNA?其主要功能是什么？

答：（1）rRNA功能：是核糖体组成成分，以核糖体的形式作为蛋白质合成场所。

（2）mRNA功能：蛋白质合成模板。

（3）tRNA功能：转运氨基酸。

(4)hnRNA功能：是成熟mRNA的前体。

(5)小核RNA(SnRNA)功能：参与hnRNA的剪接、转运。

(6)小核仁RNA(SnoRNA)功能：rRNA的加工和修饰。

(7)小胞质RNA(ScRNA/7Sh-RNA)功能：蛋白质内质网定位合成的信号识别体的组

成成分。

6.测得某个DNA样品(>20bp)的％值为90.7℃,求出该DNA的碱基百分组成。

答：按照%=69.3+0.41[%(G+C)]公式计算,

%(G+C)=(90.7-69.3)/0.41=52.2%,G=C=26.1%；

贝Ij(A+T)%=1-52.2%=47.8%,A=T=23.9%

所以，该DNA分子的A,G,C和T的百分组成分别是23.9%,26.1%,26.1%和23.9%

第二早酶

一、A型题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答

案。

1.关于酶性质的叙述下列哪项是正确的？()

A.酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅酶

B.酶使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行

C.酶能提高反应所需的活化能

D.酶能加快化学反应达到平衡的速度

E.酶能改变反应的平衡点

2.关于酶活性中心的叙述，正确的是：()

A.酶原有能发挥催化作用的活性中心B,由一级结构上相互邻近的氨基酸组成

C.必需基团存在的唯一部位D.均由亲水氨基酸组成

E.含结合基团和催化基团

3.酶加速化学反应的根本原因：()

A.升高反应温度B.增加反应物碰撞频率C.降低催化反应的活化能

D.增加底物浓度E.降低产物的自由能

4.关于辅酶的叙述正确的是：()

A.在催化反应中传递电子、原子或化学基团B.与酶蛋白紧密结合

C.金属离子是体内最重要的辅酶D.在催化反应中不与酶活性中心结合

E.体内辅酶种类很多，其数量与酶相当

5.酶与底物作用形成中间产物的叙述正确的是：()

A.酶与底物主要是以共价键结合B.酶与底物的结合呈零级反应

C.酶诱导底物构象改变不利于结合D.底物诱导酶构象改变有利于结合

E.底物结合酶的变构部位

6.全酶是指：()

A.酶与底物复合物B.酶与抑制剂复合物C.酶与辅助因子复合物

D.酶的无活性前体E.酶与变构剂的复合物

7.关于结合酶的论述正确的是：

A.酶蛋白与辅酶共价结合B.酶蛋白具有催化活性C.酶蛋白决定酶的专一性

D.辅酶和酶蛋白结合紧密E.单独辅酶有催化功能

8.金属离子作为辅助因子的作用错误的是：（）

A.作为酶活性中心的催化基团参加反应B.与稳定酶的分子构象无关

C.可提高酶的催化活性D,降低反应中的静电排斥

E.可与酶、底物形成复合物

9.底物浓度对酶促反应的影响，动力学曲线图为：（）

A.直线B.矩形双曲线C.S型曲线D.抛物线E.以上都不是

10.当底物浓度达到饱和后，如再增加底物浓度：（）

A.酶的活性中心全被占据，反应速度不再增加

B.反应速度随底物的增加而加快C.形成酶-底物复合物增多

D.随着底物浓度的增加酶失去活性E.增加抑制剂反应速度反而加快

11.Km是指：（）

A.反应速度等于最大速度50%的底物浓度

B.反应速度等于最大速度50%的酶的浓度

C.反应速度等于最大速度时的底物浓度

D.反应速度等于最大速度时酶的浓度

E.反应速度等于最大速度时的温度

12.关于Km的意义正确的是：（）

A.Km为酶的比活性B.Km越大，酶与底物亲和力越大

C.Km是酶与底物的反应平衡常数D.Km值是酶的特征性常数之一

E.Km值与酶的浓度有关

13.关于Vmax叙述正确的是：（）

A.只有利用纯酶才能测定B.如果酶总浓度已知可从Vmax计算酶的转换数

C.是酶的特征性常数D.酶的Vmax随底物浓度的改变而改变

E.向反应体系中加入各种抑制剂都可使Vmax降低

14.关于Km的叙述，下列哪项是正确的？()

A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物B.是引起最大反应速度的底物浓度

C.是反映催化酶能力的一个指标D.与环境的pH无关

E.是酶与底物的反应平衡常数

15.酶分子中必需基团的作用错误的是：（)

A.与底物特异的结合B.决定酶的特异性C.维持酶分子的正确空间构象

D.参与底物进行化学反应E.作为酶与底物的中间桥梁

16.当酶促反应速度等于Vmax的80%时，Km与［S］关系是：（）

A.Km=0.1[S]B.Km=0.25[S]C.Km=0.22[S]

D.Km=0.40[S]E.Km=0.50[S]

17.关于酶的最适温度下列哪项是正确的？（）

A.是酶的特征性常数B.是指反应速度等于50%Vmax时的温度

C.是酶促反应速度最快时的温度D.是一个固定值与其他因素无关

E.与反应时间无关

18.关于酶竞争性抑制剂的叙述错误的是：()

A.抑制剂与底物结构相似B.抑制剂与底物竞争酶的底物结合部位

C.增加底物浓度也不能达到最大反应速度

D.当抑制剂存在时Km值变大E.抑制剂与酶非共价结合

19.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于：（）

A.非竞争性抑制B.反竞争性抑制C,不可逆性抑制

D.竞争性抑制E.非特异性抑制

20.酶受竞争性抑制时动力学参数表现为：（）

A.Kmf,Vmax不变B.KmI,Vmax（C.Km不变，VmaxI

D.KmI,Vmax不变E.KmI,Vmaxf

21.化学毒气路易士气中毒时，下列哪种酶受抑制？（）

A.碳酸酎酶B.琥珀酸脱氢酶C.3-磷酸甘油醛脱氢酶

D.含硫基酶E.胆碱酯酶

22.关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是：（）

A.抑制剂与酶活性中心结合B.不影响Vmax

C.抑制剂与酶结合后不影响与底物结合

D.抑制剂与酶结合后不能与底物结合E,也可称为变构抑制剂

23.关于变构调节的论述，错误的是：（I

A.变构效应剂结合于酶的变构部位B.变构效应剂与酶以非共价键结合

C.变构酶活性中心可结合底物D.变构酶动力学曲线呈S型

E.变构调节是属于一种慢调节

24.对酶的化学修饰调节特点的叙述，错误的是：（）

A.这类酶具有无活性和有活性存在形式

B,是由酶催化引起的共价键变化C,具有放大效应

D,为一种慢速调节方式，难以应急E.磷酸化与脱磷酸是常见的修饰方式

25.同工酶是指：（）

A.催化的化学反应相同B.催化不同的反应而理化性质相同

C.酶的结构相同而存在部位不同D,由同一基因编码翻译后的加工修饰不同

E.催化相同的化学反应及理化性质相同

26.下列有关辅酶与辅基的论述错误的是：（）

A.辅酶与辅基都是酶的辅助因子

B.辅酶以非共价键与酶蛋白疏松结合

C.辅基常以共价键与酶蛋白牢固结合

D.不论辅酶或辅基都可以用透析或超滤的方法除去

E.辅酶和辅基的差别在于它们与酶蛋白结合的紧密程度，与反应方式不同

27.含有维生素Bi的辅酶是：（）

A.NAD+B.FADC.TPPD.CoAE.FMN

28.有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是：（）

A.作为酶活性中心的催化基团参加反应B.传递电子

C.连接酶与底物的桥梁D.降低反应中的静电斥力

E.与稳定酶的分子构象无关

29.酶促反应动力学研究的是：（）

A.酶分子的空间构象B.酶的电泳行为C.酶的活性中心

D.酶的基因来源E.影响酶促反应速度的因素

30.关于pH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是：（）

A.pH影响酶、底物或辅助因子的解离度，从而影响酶促反应速度

B.最适pH是酶的特性常数C,最适pH不是酶的特性常数

D.pH过高或过低可使酶发生变性E.最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH

31.关于酶原与酶原的激活正确的是：（）

A.体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在

B.酶原的激活是酶的共价修饰过程

C.酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程

D.酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程

E.酶原的激活没有什么意义

32.有关乳酸脱氢酶同工酶的论述，正确是：（）

A.乳酸脱氢酶含有M亚基和H亚基两种，故有两种同工酶

B.M亚基和H亚基都来自同一染色体的某一基因位点

C.它们在人体各组织器官的分布无显著差别

D.它们的电泳行为相同

E.它们对同一底物有不同的Km值

33.在测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的是：（）

A.为了提高酶促反应的灵敏度B.为了节省底物的用量C.为了节省酶的用量

D.为了节省反应的时间E.为了防止各种干扰因素对酶促反应的影响

34.辅酶和辅基的差别在于：（）

A.辅酶为小分子有机物，辅基常为无机物B.辅酶与酶共价结合，辅基则不是

C.经透析方法可使辅酶与酶蛋白分离，辅基则不能

D.辅酶参与酶反应，辅基则不参与E.辅酶含有维生素成分，辅基则不含

35.辅酶在酶促反应中的作用是：（）

A.起运载体的作用B.维持酶的空间构象C.参加活性中心的组成

D.促进中间复合物形成E.提供必需基团

36.下列为含有B族维生素的辅酶，例外的是：（）

A.磷酸毗哆醛B.辅酶AC.细胞色素bD.四氢叶酸E.硫胺素焦磷酸

37.别构效应物与酶的哪一部位结合？（）

A.活性中心以外的调节部位B.酶的苏氨酸残基

C.酶活性中心的底物结合部位D.任何部位

E.别构效应物与酶的辅助因子的结合部位相同

38.酶的共价修饰调节方式有：（）

A.磷酸化与去磷酸化B.乙酰化与去乙酰化C.甲基化与去甲基化

D.腺昔化与去腺昔化E.以上都是

39.酶原激活的实质是：（）

A.激活剂与酶结合时酶激活

B.酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心

C.酶蛋白的变构效应

D.酶原分子发生共价修饰

E.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变

40.下列常见抑制剂中，哪个不属于不可逆抑制剂？（）

A.有机磷化合物B.有机汞化合物C.有机碑化合物

D.氧化物E.磺胺类药物

二、名词解释

1.酶的活性中心

2.Km值

3.最适pH

4.辅酶

5.竞争性抑制作用

6.同工酶

7.诱导契合学说

8.多酶体系（多酶复合体）

三、问答题

1.何谓酶？简述酶促反应的特点。

2