2025版高考生物一轮复习第1讲无菌操作技术教学案苏教版选修1

PAGE1-第1讲无菌操作技术[考纲展示]1.微生物的分别和培育2.某种微生物数量的测定3.培育基对微生物的选择作用考点一|微生物的分别和培育1．相关技能、技术和方法(1)无菌操作的技能——灭菌①分类：试验室常用高温处理达到灭菌效果，包括干热灭菌和湿热灭菌。②作用：微生物分别和培育的基础。③关键：防止外来杂菌的入侵。(2)配制培育基①培育基概念：为人工培育微生物而制备的适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的养分物质。②分类：按化学性质的不同分为自然培育基和合成培育基。(3)接种微生物①接种：指在无菌条件下将微生物接入培育基的操作过程。②接种方法和常用工具(连线)接种方法常用工具Ⅰ.涂布平板接种a．接种针Ⅱ.穿刺接种b．接种环Ⅲ.斜面接种c．玻璃涂布器Ⅳ.平板划线接种答案：Ⅰ－cⅡ－aⅢ－bⅣ－b2．大肠杆菌的接种与分别培育(1)配制牛肉膏蛋白胨培育基其操作步骤：配制培育基→调整pH→分装→包扎→灭菌→搁置斜面。(2)斜面接种和培育大肠杆菌①主要目的：菌种转移、扩大培育和保存纯净菌种等。②主要步骤：打算接种→接种环灭菌→试管口灭菌→挑取少许菌种→划线接种→在37_℃恒温箱中培育大肠杆菌24h→将增殖的菌种放置在冰箱的冷藏室中(4℃)保存。(3)平板划线分别和培育大肠杆菌①平板的作用：培育、分别细菌等微生物。②平板划线法是指用带有微生物的接种环在平板培育基表面通过分区划线而纯化分别微生物的一种方法。[思索回答]1．微生物接种的核心是什么？提示：防止杂菌污染，保证培育物的纯度。2．如图是采纳纯化微生物培育的两种接种方法接种后培育的效果图，请分析接种的详细方法。(1)获得图A和图B效果的接种方法分别是什么？提示：图A效果是稀释涂布平板法，图B效果是平板划线法。(2)某同学在用A方法纯化土壤中的细菌时，发觉培育基上的菌落连成一片，最可能的缘由是什么？为了防止杂菌污染，有同学建议加入抗生素，你觉得可以吗？并说明理由。提示：菌液浓度过高(土壤溶液稀释不够)。不行以，因为抗生素不但杀灭杂菌，而且也可以杀灭大肠杆菌，因此在培育基上不行以加入抗生素。1．选择无菌技术的原则(1)考虑无菌技术的效果：灭菌的效果比消毒要好。(2)考虑操作对象的承受实力：活体生物材料、操作者的手等只能采纳消毒，而不能灭菌。2．微生物的培育基(1)培育基的成分养分要素来源功能碳源无机碳源CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳无机物a.构成细胞物质和一些代谢产物b.既是碳源又是能源(有机碳源)有机碳源糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油、花生粉饼等氮源无机氮源无机氮：NH3、铵盐、硝酸盐、N2等合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物有机氮源牛肉膏、蛋白胨、核酸、尿素、氨基酸生长因子维生素、氨基酸、碱基a.酶和核酸的组成成分b.参加代谢过程中的酶促反应水培育基、大气、代谢产物不仅是良好的溶剂，还是结构物质无机盐培育基、大气细胞内的组成成分，生理调整物质；某些化能自养型细菌的能源；酶的激活剂(2)依据理化性质对培育基的分类种类特点应用物理性质液体培育基不加凝固剂工业生产固体培育基加凝固剂微生物的分别、鉴定、活菌计数、保藏化学成分自然培育基含化学成分不明的自然物质工业生产合成培育基培育基成分明确或用肯定化学物质配制分类、鉴定(3)依据功能可分为选择培育基和鉴别培育基类型实例选择培育基培育基中加入青霉素分别得到酵母菌和霉菌培育基中加入高浓度的食盐用于分别得到金黄色葡萄球菌以尿素作为唯一氮源的培育基用于分别分解尿素的细菌不添加氮源的培育基用于分别固氮微生物石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用石油的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分别能消退石油污染的微生物的目的培育基放在高温环境中培育只能得到耐高温的微生物鉴别培育基伊红—美蓝培育基可以鉴别大肠杆菌(菌落呈黑色)◎考法1考查无菌技术和培育基成分及分类[解题指导]关于培育基的理解1．(2024·江西赣中南五校第一次联考)下表是某公司研发的一种培育大肠杆菌菌群的培育基配方，请依据表格和所学学问回答下列相关问题。成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4指示剂琼脂含量(g)10.05.05.02.00.212.0将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于__________。(2)若依据用途划分，该培育基属于__________(填“选择”或“鉴别”)培育基。若要用上述培育基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培育基的养分成分必需怎样更改？________________，并用__________作为指示剂。(3)在微生物培育的过程中，为防止杂菌污染，须要对培育基和培育皿进行__________；操作者的双手须要进行清洗和__________。(4)图1和图2是培育某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：______________和______________，这两种方法接种后培育基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的__________。图1图2解析：(1)大肠杆菌只能从环境中摄取有机物，不能自己合成有机物，属于分解者。(2)该培育基中含有指示剂，属于鉴别培育基。尿素分解菌可以分解尿素，而其他微生物不能，因此可将培育基中的蛋白胨改为尿素用于筛选土壤中的尿素分解菌，并用酚红作为指示剂，尿素分解菌分解尿素产生了NH3可使酚红变红。(3)培育微生物时，培育基和培育皿须要灭菌，操作者双手须要进行消毒。(4)图1采纳的是稀释涂布平板法，图2采纳的是平板划线法。单个微生物细胞繁殖所形成的细胞群叫菌落。答案：(1)分解者(2)鉴别将蛋白胨改成尿素酚红(3)灭菌消毒(4)稀释涂布平板法平板划线法菌落2．某探讨小组探讨了不同浓度的抗生素A对大肠杆菌生长的影响，试验结果见如图1。回答下列相关问题：(1)该培育基为大肠杆菌供应的主要养分物质有碳源、水、无机盐、________四类，而配置该培育基时，通常加入________作为凝固剂。(2)为了确保利用________________法接种大肠杆菌时，形成一层菌膜，则对菌种的稀释倍数________。另外，在培育和接种大肠杆菌时要特殊留意进行__________操作。依据试验结果，选出对大肠杆菌抑制作用最明显的抗生素A浓度的依据是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)为削减试验误差，每一浓度的抗生素A还要制备________。(4)该探讨小组运用上述试验方法还探讨了相同浓度的a、b、c三种不同抗生素对大肠杆菌生长的影响。请在图2中图示这一处理方案(可仿照图1加以必要的注解)。解析：(1)微生物生长繁殖所须要的四类主要养分物质是水、无机盐、碳源和氮源。该试验所用的培育基为固体培育基，常用的凝固剂是琼脂。(2)图中接种大肠杆菌时所运用的接种方法是稀释涂布平板法，为了得到菌膜，稀释倍数不能太大。接种和培育大肠杆菌的关键是无菌操作。据图1分析，⑤号圆纸片的抑菌圈最大，说明该浓度的抗生素A对大肠杆菌抑制作用最明显。(3)为削减试验误差，每一浓度的抗生素A还要制备多个圆纸片进行重复试验。(4)该方案的自变量为相同浓度的a、b、c三种不同抗生素，还应有空白比照，留意在图中要标记清晰，详细图解见答案。答案：(1)氮源琼脂(2)稀释涂布平板不能太大无菌透亮圈越大，抑制效果越明显(3)多个圆纸片(4)图示见如图所示◎考法2考查微生物的分别和培育3．(2014·全国卷Ⅱ)为了调查某河流的水质状况，某探讨小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分别等工作。回答下列问题：(1)该小组采纳稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培育了一段时间，这样做的目的是____________________________________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培育后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________。(2)该小组采纳平板划线法分别水样中的细菌，操作时，接种环通过________灭菌。在其次次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端起先划线。这样做的目的是_______________________________________________________________。(3)示意图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培育后得到的结果。(4)该小组将得到的菌株接种到液体培育基中并混匀，一部分进行静置培育，另一部分进行振荡培育。结果发觉：振荡培育的细菌比静置培育的细菌生长速度快。分析其缘由是：振荡培育能提高培育液中________的含量，同时可使菌体与培育液充分接触，提高________的利用率。解析：(1)为了检测培育基平板灭菌是否合格，可在涂布接种前，随机取灭菌后的空白平板先行培育一段时间。0.1mL稀释液中平均有(39＋38＋37)/3＝38个活菌，则每毫升稀释液中活菌的数目为38/0.1＝380，则稀释前每毫升水样中活菌数目为380×100＝3.8×104，则每升水样中活菌数目为3.8×104×1000＝3.8×107。(2)接种环、接种针等金属用具可干脆在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，以达到快速彻底灭菌的目的。在其次次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端起先划线，其目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落。(3)比较图A和图B可以看出：A培育基中细菌的分布呈线性，是用平板划线法接种培育后得到的结果；B培育基中细菌匀称分布，是用稀释涂布平板法接种培育后得到的结果。(4)振荡培育可以提高培育液中溶解氧的含量，还可以使菌体与培育液充分接触，提高了养分物质的利用率，因此振荡培育的细菌比静置培育的细菌生长速度快。答案：(1)检测培育基平板灭菌是否合格3.8×107(2)灼烧将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落(3)B(4)溶解氧养分物质考点二|微生物的分别和计数1．分别特定微生物的学问打算(1)区分涂布平板法和混合平板法①区分两种平板法过程图②结果不同a．涂布平板法：细菌菌落通常仅在平板表面生长。b．混合平板法：细菌菌落出现在平面表面及内部。③目的相同：分别各种目的微生物。(2)选择培育分别①原理：不同微生物有不同的养分需求或对某种化学物质有不同的敏感性。②方法：针对某种微生物的特性，设计一个特定的环境，使之特殊适合这种微生物的生长，而抑制其他微生物的生长。③用途：从众多微生物中分别出特定的微生物。(3)菌落①概念：单个微生物在相宜的固体培育基表面或内部生长、繁殖到肯定程度，形成肉眼可见的、有肯定形态结构的子细胞生长群体。②特征：不同微生物在特定培育基上生长形成的菌落一般都具有稳定的特征，如菌落的大小、形态、边缘特征、隆起程度、颜色等，这些可以作为对微生物进行分类、鉴定的重要依据。2．土壤中分解尿素的细菌的分别与计数(1)培育基采纳唯一氮源为尿素的培育基。(2)统计菌落数目统计样品中的活菌一般用稀释涂布平板法。(3)试验流程土壤取样→样品的稀释→微生物的培育与视察→细菌的计数。3．纤维素分解菌的筛选(1)原理纤维素分解菌↓eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(\o(\a\al(刚果红,纤维素))))→红色复合物eq\o(→,\s\up10(纤维素酶))红色消逝，出现透亮圈。(2)筛选方法：刚果红染色法。(3)培育基：以纤维素为唯一碳源的选择培育基，即通过是否产生透亮圈来筛选纤维素分解菌。(4)试验流程eq\x(土壤取样)：富含纤维素的环境↓eq\x(选择培育)：用选择培育基培育，以增加纤维素分解菌的浓度↓eq\x(梯度稀释)：制备系列稀释液↓eq\x(涂布平板)：将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培育基上↓eq\x(选择产生)：产生透亮圈的菌落4．显微镜干脆计数法(1)原理：利用血球计数板，在显微镜下计算肯定容积的样品中微生物的数量。(2)缺点：不能区分死菌还是活菌。(3)1mL培育液中菌体的总数换算公式为：①16×25型的血球计数板：1mL悬液中待测标本(菌体)数＝eq\f(100小方格内菌体数,100)×400×104×稀释倍数。②25×16型的血球计数板：1mL悬液中待测标本(菌体)数＝eq\f(80小方格内菌体数,80)×400×104×稀释倍数。[思索回答]1．选择菌落数时，若得到3个或3个以上菌落数在30～300的平板是否肯定正确？并说明理由。提示：不肯定。如得到3个平板，菌落数分别为200、34、240，虽然菌落数均在“30～300”，但由于34与另外两个平板上的菌落数差异较大，应找出缘由并重新试验。2．探讨人员用含有刚果红的培育基培育纤维素分解菌时，筛选到了几株有透亮降解圈的菌落如图所示。据图回答以下问题：(1)简述透亮圈的形成过程。提示：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。细菌分泌的纤维素酶能将培育基中的纤维素降解成纤维二糖和葡萄糖，形成透亮圈。(2)推想与图中透亮圈大小有关因素主要是什么？降解纤维素实力最强的菌种是哪种？提示：纤维素酶的产量和活性。菌落①。1．平板划线法在不同阶段灼烧接种环的目的(1)第一次操作：杀死接种环上原有的微生物。(2)每次划线之前：杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种干脆来源于上次划线的末端。(3)划线结束后：杀死接种环上残存的菌种，避开细菌污染环境和感染操作者。2．稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目“低”。这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上视察到的只是一个菌落。而显微计数法由于不能区分死菌与活菌，故所得数值可能比实际值“偏高”。3．平板划线法只适用于微生物的提纯，不适用于微生物的计数，并且在最终一次划线的末端处的菌种最纯。4．目的微生物选择的三种方法(1)利用平板划线法或稀释涂布平板法接种在固体平板培育基上，依据目的微生物特定的菌落特征选择目的微生物。(2)利用选择培育基干脆筛选目的微生物。(3)利用鉴别培育基鉴别筛选目的微生物。◎考法1微生物的分别与计数1．(2024·全国卷Ⅰ)将马铃薯去皮切块，加水煮沸肯定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入肯定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培育基。回答下列问题：(1)M培育基若用于真菌的筛选，则培育基中应加入链霉素以抑制________的生长，加入了链霉素的培育基属于________培育基。(2)M培育基中的马铃薯浸出液为微生物生长供应了多种养分物质，养分物质类型除氮源外还有____________(答出两点即可)。氮源进入细胞后，可参加合成的生物大分子有____________(答出两点即可)。(3)若在M培育基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培育，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是________，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_________________________。(4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是110、140和149，取平均值133；乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其缘由是________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻挡其他种类微生物生长的培育基，称做选择培育基。若M培育基是用于真菌的筛选，则应加入链霉素以抑制细菌的生长，其属于选择培育基。(2)马铃薯浸出液中含有淀粉、蛋白质、脂质、无机盐、水等多种物质，因此，除氮源外其中还有微生物生长所须要的碳源、无机盐等养分要素。进入细胞的氮源可参加合成蛋白质、核酸(DNA、RNA)等含氮的生物大分子。(3)加入显色剂碘液后，淀粉遇碘变蓝，而淀粉的水解产物则不发生这种反应。若在M培育基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培育，土壤中能产生淀粉酶的微生物可将淀粉分解，菌落四周就会出现透亮圈，这样，我们就可以通过是否产生透亮圈来筛选能产淀粉酶的微生物了。(4)乙同学的结果中，1个平板的计数结果与另2个相差太远，说明在操作过程中可能出现了错误，结果的重复性太差，不能简洁地将3个平板的计数值用来求平均值。答案：(1)细菌选择(2)碳源、无机盐蛋白质、核酸(3)碘液淀粉遇碘液显蓝色，产淀粉酶的菌落四周淀粉被水解，形成透亮圈(4)乙同学的结果中，1个平板的计数结果与另2个相差悬殊，结果的重复性差2．为探讨“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性状况”，某同学进行了如下试验。请分析回答下列问题：(1)配制的细菌培育基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要养分成格外，还应加入适量的________和琼脂。在培育基各成分溶化与灭菌之间，要进行的是________。(2)接种微生物的方法有许多，图中过程①②③所示的方法为______________。用该方法统计样本菌落数后，所得数据须要乘以10n后，才可表示乳酸菌的数量(单位：个/mL)，这里的n＝________。用该方法统计样本菌落数时，同时须要做A、B、C三个培育皿，缘由是________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)为了检测乳酸菌对抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培育基表面，在37℃培育箱中培育24h，使其匀称生长，布满平板。将分别含有A、B、C三种抗生素的滤纸片匀称置于该平板上的不同位置，培育一段时间后，含A的滤纸片四周出现透亮圈，说明该致病菌对抗生素A________(填“敏感”或“不敏感”)；含C滤纸片四周的透亮圈比含A的小，且透亮圈中出现了一个菌落，在解除杂菌污染的状况下，此菌落很可能是____________________。解析：(1)配制的细菌培育基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要养分成格外，还须要特殊的物质维生素，由于该培育基为固体培育基，因此还应加入适量的琼脂作为凝固剂。在培育基各成分溶化与灭菌之间，要先调pH。(2)接种微生物的方法有许多，图中过程③所示的方法为稀释涂布平板法。用该方法统计样本菌数落时，同时须要做A、B、C三个培育皿，分别计数3次，取平均值，使试验结果更加精确牢靠。用该方法统计样本菌落数后，所得数据须要乘以10n后，才可表示乳酸菌的数量(单位：个/mL)，这里的n＝6。(3)在抗药性检验过程中，假如在含某种抗生素的滤纸片四周出现透亮的圆圈，说明此种抗生素可抑制该细菌，因此该致病菌对抗生素A敏感；含C滤纸片四周的透亮圈比含A的小，且透亮圈出现了一个菌落，在解除杂菌污染的状况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌。答案：(1)维生素调pH(2)稀释涂布平板法6分别计数3次，取平均值，使试验结果更加精确牢靠(3)敏感抗生素C的耐药菌◎考法2考查微生物的选择培育1．(2024·全国卷Ⅰ)某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物汲取和利用。回答下列问题：(1)有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，缘由是前者能产生________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，缘由是_________________________________________________________________________________________________________________________________。但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是__________________________________________________________________________________________________________________(答出两点即可)。(2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培育基时，应选择________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”)作为氮源，不选择其他两组的缘由是_____________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)用来筛选分解尿素细菌的培育基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有________________________________________________________________________________________________________________(答出两点即可)。解析：(1)有些细菌能分解尿素是因为这些细菌能产生脲酶，将尿素分解成CO2和NH3。能分解尿素的细菌是异养生物，不能利用CO2作为碳源合成有机物，但这些细菌可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是：作为能源物质氧化分解为细胞生命活动供应能量，为其他有机物的合成供应原料。(2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培育基时，应选择尿素作为唯一氮源，这样只有能分解尿素的细菌才能在培育基上生存。若选择“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”作为氮源，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用。(3)用来筛选分解尿素细菌的培育基含有KH2PO4和Na2HPO4，它们可以为细菌生长供应无机养分；同时，KH2PO4和Na2HPO4还可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定。答案：(1)脲酶分解尿素的细菌是异养生物，不能利用CO2来合成有机物为细胞生命活动供应能量，为其他有机物的合成供应原料(2)尿素其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用(3)为细菌生长供应无机养分，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定真题体验|感悟高考淬炼考能1．(2024·全国卷Ⅱ)在生产、生活和科研实践中，常常通过消毒和灭菌来避开杂菌的污染。回答下列问题：(1)在试验室中，玻璃和金属材质的试验器具________(填“可以”或“不行以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。(2)牛奶的消毒常采纳巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)密闭空间内的空气可采纳紫外线照耀消毒，其缘由是紫外线能________________。在照耀前，适量喷洒________，可强化消毒效果。(4)水厂供应的自来水通常是经过________(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。(5)某同学在运用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的缘由是_________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)在试验室中，能耐高温的、须要保持干燥的物品，如玻璃器皿和金属材质的试验器具等可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。(2)巴氏消毒法或高温瞬时消毒法与煮沸消毒法相比，其优点表现为在达到消毒目的的同时，养分物质损失较少。(3)紫外线照耀能消毒的缘由是其能够破坏微生物细胞中的DNA分子。在利用紫外线照耀前，适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可强化消毒效果。(4)自来水通常采纳氯气消毒。(5)采纳高压蒸汽灭菌时，若压力达到设定要求，而温度未达到相应要求，最可能的缘由是没有排尽高压蒸汽灭菌锅内的冷空气。答案：(1)可以(2)在达到消毒目的的同时，养分物质损失较少(3)破坏DNA结构消毒液(4)氯气(5)未将锅内冷空气排尽2．(2024·全国卷Ⅲ)回答下列与酵母菌有关的问题：(1)分别培育酵母菌通常运用____________(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培育基，该培育基应采纳________灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培育一段时间后可视察到菌落，菌落的含义是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)酵母菌液体培育时，若通入氧气，可促进____________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)；若进行厌氧培育，可促进________(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。(3)制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加肯定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的缘由是____________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)酵母菌为异养型生物，通常运用麦芽汁琼脂培育基培育；培育基常用高压蒸汽灭菌法灭菌；由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体称为菌落。(2)酵母菌为兼性厌氧型生物，有氧条件利于其繁殖，无氧条件下其进行酒精发酵。(3)酵母菌分解葡萄糖可产生二氧化碳，使面包松软多孔。答案：(1)麦芽汁琼脂高压蒸汽由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体(2)菌体快速增殖乙醇产生(3)酵母菌分解葡萄糖会产生CO2，CO2使面包松软3．(2024·全国卷Ⅰ)空气中的微生物在重力等作用下，可以肯定程度地沉降。某探讨小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布状况。试验步骤如下：①配制培育基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O)；②制作无菌平板；③设置空白比照组和若干试验组，进行相关操作；④将各组平板置于37℃恒温箱中培育一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。回答下列问题：(1)该培育基中微生物所需的氮来源于________________。若要完成步骤②，该培育基中的成分X通常是________。(2)步骤③中，试验组的操作是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________