山东轻工职业学院《营养生理学》2023-2024学年第二学期期末试卷

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《营养生理学》2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在生物的物质代谢中，关于糖类、脂质和蛋白质的代谢，以下描述恰当的是：（）A.糖类在体内可以转化为脂肪和某些氨基酸，脂肪也可以转化为糖类和氨基酸，但氨基酸一般不能大量转化为糖类和脂肪B.糖类是细胞的主要能源物质，通过有氧呼吸和无氧呼吸分解产生能量。脂质中的脂肪是生物体内良好的储能物质，在氧化分解时释放的能量比糖类多C.蛋白质在细胞内经过消化分解为氨基酸后，才能参与代谢过程。氨基酸可以通过脱氨基作用转化为糖类和脂肪，也可以通过氨基转换作用形成新的氨基酸D.以上描述均正确2、动物的行为具有多种多样的类型，包括先天性行为和学习行为。先天性行为是生来就有的，由遗传物质决定；学习行为是通过后天的学习和经验获得的。以下关于动物行为的描述，哪种说法是正确的？印随行为属于：（）A.先天性行为B.学习行为C.本能行为D.社会行为3、蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。那么，蛋白质工程的基本流程是：（）A.从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列B.从预期的蛋白质功能出发→推测应有的氨基酸序列→设计预期的蛋白质结构→找到相对应的脱氧核苷酸序列C.从预期的蛋白质结构出发→设计预期的蛋白质功能→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列D.从预期的蛋白质结构出发→推测应有的氨基酸序列→设计预期的蛋白质功能→找到相对应的脱氧核苷酸序列4、生态系统的结构和功能是生态学研究的重要内容。关于生态系统的能量流动，下列说法错误的是：（）A.生态系统的能量流动是单向的，从生产者固定太阳能开始，沿着食物链和食物网传递B.能量在流动过程中逐级递减，传递效率一般在10%-20%之间C.生态系统中的生产者通过光合作用固定的能量是流经该生态系统的总能量D.能量流动的特点使得生态系统中的能量可以循环利用，永不枯竭5、在生物实验技术中，关于显微镜的使用和细胞观察，以下描述准确的是：（）A.使用显微镜时，应先对光，调节粗准焦螺旋使镜筒上升，转动转换器选择低倍物镜，然后将玻片标本放在载物台上，用压片夹压住，通过目镜观察，同时调节粗准焦螺旋使镜筒下降，直到看到物像，再调节细准焦螺旋使物像清晰B.观察细胞时，若要从低倍镜转换到高倍镜，应先将物像移至视野中央，然后转动转换器换成高倍物镜，再调节细准焦螺旋使物像清晰。但使用高倍镜时不能调节粗准焦螺旋C.显微镜下观察到的物像是倒像，若要将视野右上方的细胞移到中央，应将玻片向右上方移动D.以上描述均正确6、遗传信息在生物体内通过DNA的复制、转录和翻译等过程进行传递和表达。假设一个基因发生了突变，导致其所编码的蛋白质结构和功能发生了改变。这种突变如果发生在基因的启动子区域，可能会产生以下哪种结果？（）A.蛋白质的氨基酸序列完全不变，但表达量增加B.蛋白质的氨基酸序列发生部分改变，功能受到轻微影响C.基因无法转录，蛋白质不能合成D.蛋白质的合成提前终止，产生较短的无功能蛋白7、在进化生物学中，自然选择是推动物种进化的主要力量。以下关于自然选择的描述，错误的是：（）A.自然选择作用于个体的表现型，而不是基因型B.稳定的环境中，自然选择更倾向于保留中等变异的个体C.自然选择总是导致物种朝着更复杂、更高级的方向进化D.自然选择是一个渐进的过程，可能需要经过漫长的时间才能产生显著的进化改变8、细胞凋亡是一种程序性细胞死亡过程，对生物体的发育和稳态维持具有重要意义。假设在一个发育中的组织中，一些细胞接收到凋亡信号开始启动凋亡程序。以下关于细胞凋亡过程的描述，哪一项是正确的？（）A.细胞首先出现肿胀和破裂，释放内部物质B.细胞的细胞器逐渐降解，但细胞核保持完整C.凋亡细胞被周围的细胞吞噬和分解，不会引起炎症反应D.凋亡过程是随机发生的，不受基因调控9、在细胞呼吸过程中，有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段是相同的。以下关于细胞呼吸第一阶段的描述，哪一项是不正确的？（）A.发生在细胞质基质中B.1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸C.产生少量的ATP和[H]D.不需要氧气的参与，是一个无氧过程10、细胞凋亡是一种程序性细胞死亡，对生物体的发育和维持稳态具有重要意义。假设在一个组织中，细胞凋亡过程受到干扰。以下关于细胞凋亡的机制和调控的描述，哪一项最有可能是导致干扰的原因？（）A.凋亡相关基因的表达异常，影响了凋亡信号的传递B.细胞内的抗氧化系统过度活跃，阻止了细胞凋亡的发生C.外部环境中的生长因子浓度过高，抑制了细胞的凋亡D.细胞凋亡的干扰与上述因素均无关11、在细胞生物学的研究中，细胞的信号转导机制是一个关键的领域。假设细胞接收到一个外部信号，如激素分子。这个信号需要通过一系列的分子事件传递到细胞内部，从而引发相应的生理反应。以下关于细胞信号转导的描述，哪一项是最准确的？（）A.信号分子直接进入细胞，与细胞内的受体结合，启动反应B.信号分子与细胞膜上的受体结合，引发受体构象改变，进而激活细胞内的信号通路C.信号分子首先在细胞外被分解，然后分解产物进入细胞发挥作用D.细胞的信号转导过程是随机发生的，与信号分子的浓度无关12、免疫系统具有防卫、监控和清除功能。免疫系统的防卫功能包括三道防线，第一道防线是皮肤和黏膜，第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，第三道防线是特异性免疫。那么，下列属于特异性免疫的是：（）A.皮肤的屏障作用B.溶菌酶的杀菌作用C.吞噬细胞的吞噬作用D.抗体与抗原的结合13、在动物生理学中，神经传导是实现动物感知和反应的基础。以下关于神经传导的说法，不正确的是：（）A.动作电位在神经纤维上的传导是双向的，且具有“全或无”的特点B.神经递质在突触间隙的扩散速度会影响神经信号的传递效率C.中枢神经系统中的神经元之间的连接方式比外周神经系统更复杂D.所有的神经递质都能引起下一个神经元产生兴奋14、动物的生殖方式多种多样，以下哪种生殖方式能够增加后代的遗传多样性？（）A.有性生殖B.无性生殖C.卵生D.胎生15、细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。以下关于细胞工程的应用，哪一项是错误的？（）A.植物组织培养技术可以快速繁殖优良品种、培育无病毒植株和生产细胞产物B.植物体细胞杂交技术可以克服远缘杂交不亲和的障碍，培育出新的作物品种C.动物细胞培养技术可以用于生产生物制品、检测有毒物质和进行医学研究D.动物细胞核移植技术得到的克隆动物与供体动物的性状完全相同，不存在任何差异16、基因工程是现代生物技术的核心，能够按照人们的意愿定向改造生物的遗传性状。以下关于基因工程的操作步骤和应用，哪一项是不正确的？（）A.基因工程的基本操作步骤包括获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞和目的基因的检测与鉴定B.构建基因表达载体时需要用到限制酶和DNA连接酶，目的是将目的基因与载体连接起来，并使其能够在受体细胞中稳定存在和表达C.常用的将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法，导入动物细胞的常用方法是显微注射法D.基因工程可以用于生产药物、培育转基因作物和动物、进行基因治疗等，不存在任何潜在的风险和伦理问题17、生态系统的结构和功能复杂多样，包括生态系统的组成成分、食物链和食物网以及物质循环、能量流动和信息传递等。以下关于生态系统的描述，哪一项是错误的？（）A.生态系统的组成成分包括生产者、消费者、分解者和非生物的物质和能量B.食物链和食物网是生态系统中物质循环和能量流动的渠道C.碳在生物群落和无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环D.生态系统的信息传递只发生在生物与生物之间，对生物的生存、繁衍和调节种间关系有着重要作用18、胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，如体外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干细胞培养等。以下关于胚胎工程的描述，哪一项是不正确的？（）A.体外受精技术需要将精子进行获能处理，将卵子培养到减数第二次分裂中期B.胚胎移植时，受体的生理状态要与供体相同或相似，以保证胚胎能够正常着床和发育C.胚胎分割可以增加胚胎的数量，但分割的份数越多，成功率越高D.胚胎干细胞具有发育的全能性，可以分化为各种组织细胞，用于治疗人类的某些顽疾19、植物生长素的发现过程充满了科学探究的智慧。以下关于生长素发现实验的叙述，错误的是：（）A.达尔文通过实验提出胚芽鞘尖端受单侧光刺激后，向下面的伸长区传递某种“影响”B.鲍森·詹森的实验证明胚芽鞘尖端产生的“影响”可以透过琼脂片传递给下部C.拜尔的实验证明胚芽鞘的弯曲生长是因为尖端产生的“影响”在其下部分布不均匀造成的D.温特的实验证明了胚芽鞘尖端产生的是一种化学物质，并将其命名为生长素20、生物多样性是地球上生命的重要特征之一，包括物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性。假设在一个特定的区域，生物多样性受到威胁。以下关于生物多样性的价值和保护策略的描述，哪一项最有可能是导致威胁的原因？（）A.过度开发利用自然资源，破坏了生物的栖息地B.引入外来物种，增强了生态系统的稳定性C.加强对濒危物种的人工养殖，增加了物种数量D.生物多样性的威胁与上述因素均无关21、遗传信息通过DNA的复制、转录和翻译过程从亲代传递给子代，并控制生物体的性状。DNA复制保证了遗传信息的准确性和稳定性，转录将DNA中的遗传信息转录为RNA，翻译则将RNA中的信息翻译为蛋白质。以下关于遗传信息传递的描述，哪种说法是正确的？在真核生物中，转录发生的场所是：（）A.细胞质B.细胞核C.线粒体D.叶绿体22、在生态系统的物质循环中，碳循环对于维持生态平衡具有重要意义。以下关于碳循环过程的描述，错误的是：（）A.碳在生物群落和无机环境之间以二氧化碳形式循环B.生产者通过光合作用固定二氧化碳C.消费者通过呼吸作用释放二氧化碳D.分解者不参与碳循环23、遗传信息的传递和表达是生命活动的重要环节。在DNA复制过程中，以下描述错误的是：（）A.DNA复制是半保留复制，新合成的DNA分子各包含一条母链和一条子链B.DNA复制需要解旋酶解开双螺旋结构，还需要DNA聚合酶等多种酶的参与C.DNA复制从多个起点同时开始，向两个方向进行，以提高复制效率D.DNA复制过程中不会出现错误，保证了遗传信息的准确传递24、在遗传学的研究中，孟德尔通过豌豆杂交实验发现了遗传规律。以下关于孟德尔遗传规律适用范围的描述，不准确的是：（）A.只适用于真核生物B.只适用于有性生殖C.只适用于细胞核基因D.适用于所有生物的所有性状25、生物的进化是一个漫长的过程。以下关于自然选择学说的描述，不正确的是：（）A.自然选择学说认为生物进化的动力是生存斗争B.自然选择决定生物进化的方向，有利变异得到保留，不利变异被淘汰C.生物的变异是不定向的，而自然选择是定向的D.自然选择只作用于个体的表型，而不作用于基因26、在植物学中，植物的光合作用和呼吸作用是重要的生理过程。假设在黑暗条件下，植物的细胞仍然进行着一定的代谢活动，以下关于此时植物细胞代谢的描述，哪一项是正确的？（）A.黑暗条件下，植物细胞停止光合作用，但呼吸作用强度增加B.植物细胞在黑暗中只进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳C.黑暗条件下，植物细胞的光合作用和呼吸作用都完全停止D.虽然没有光照，但植物细胞仍可以利用之前储存的物质进行一定程度的光合作用27、免疫系统的功能异常会导致疾病的发生。以下关于免疫失调疾病的叙述，错误的是：（）A.过敏反应是指已免疫的机体再次接受相同过敏原刺激时所发生的组织损伤或功能紊乱B.自身免疫病是由于免疫系统异常敏感、反应过度，“敌我不分”地将自身物质当作外来异物进行攻击而引起的疾病C.免疫缺陷病是由于免疫系统发育不全或遭受损害而导致的免疫功能缺陷或缺失引起的疾病D.艾滋病是一种免疫缺陷病，主要通过空气传播，目前还没有有效的治疗方法28、生态系统是由生物群落及其生存环境共同组成的动态平衡系统。以下关于生态系统的结构和功能的描述，哪一项是不准确的？（）A.生产者通过光合作用将无机物转化为有机物，为生态系统中的其他生物提供物质和能量来源B.消费者通过摄取其他生物来获取能量和营养物质，在生态系统的物质循环和能量流动中起着重要的作用C.分解者将动植物遗体和排泄物中的有机物分解为无机物，归还到环境中，促进了物质的循环利用D.生态系统的能量流动是单向的、不循环的，而且能量在流动过程中逐级递减，传递效率通常在50%以上29、在动物胚胎发育过程中，原肠胚的形成具有重要意义。以下关于原肠胚形成过程的描述，哪一项不正确？（）A.出现了胚层的分化B.细胞发生了迁移和重组C.是胚胎发育的最后阶段D.为器官形成奠定了基础30、生物进化是一个漫长而复杂的过程，达尔文的自然选择学说为其提供了重要的理论基础。以下关于自然选择学说的描述，哪一项是不正确的？（）A.生物普遍具有很强的繁殖能力B.生物为了获取食物和空间进行生存斗争C.生物产生的变异都是有利于生存的D.适者生存，不适者被淘汰二、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）全面论述植物的光合作用与呼吸作用的协同关系，研究光合作用中光反应和暗反应的过程以及呼吸作用中糖酵解、三羧酸循环和电子传递链的步骤。分析光合作用产生的有机物和氧气如何为呼吸作用提供原料和能量，以及呼吸作用产生的二氧化碳和还原力如何支持光合作用。探讨环境因素（光照、温度、二氧化碳浓度）对光合作用和呼吸作用协同调节的机制，并举例说明植物在不同环境条件下的适应策略。2、（本题5分）植物的光合作用不仅受内部因素（如叶绿体结构、光合酶活性）的影响，还受到外部环境因素（如光照强度、温度、二氧化碳浓度）的综合调节，深入探讨光合作用的光抑制和光保护机制，植物对不同环境条件的光合适应策略，以及全球气候变化对植物光合作用的潜在影响。3、（本题5分）深入论述生物的植物的光形态建成，包括植物对光质、光强和光周期的感知和响应机制，以及光信号传导途径和相关基因的调控。分析光形态建成在植物种子萌发、幼苗生长、开花时间调控中的作用。探讨利用光调控技术在农业生产中的应用前景，如设施园艺和精准农业。4、（本题5分）深入探讨动物的学习和记忆的神经机制。描述学习和记忆的类型，如短期记忆和长期记忆，分析神经元的可塑性、突触传递的改变和神经回路的重构等在学习和记忆形成中的作用。探讨学习和记忆障碍与神经系统疾病的关系，以及改善学习和记忆的方法和策略。5、（本题5分）动物的行为受到内在的遗传因素和外在的环境因素的共同影响，从基因水平到神经回路再到行为表现，详细论述动物行为遗传学的研究方法和成果，环境因