高中生物第一册第二章生命的物质基础

第二章生命物质基础沈阳农业大学植物学教研室原生质基本概念原生质化学组成内容提要原生质第1页2.1原生质基本概念细胞是全部生命有机体结构和功效单位。组成细胞生命物质称为原生质。它是细胞结构和生命活动物质基础。在不一样生物体中或同一生物体不一样细胞中，甚至同一细胞不一样发育时期，原生质化学成份都存在着差异。沈阳农业大学植物学教研室原生质第二章生命物质基础第2页2.2原生质化学组成沈阳农业大学植物学教研室细胞无机化合物有机化合物化合物原生质主要由水、无机盐、糖类、蛋白质、脂类、核酸等化合物组成原生质化合物是细胞结构和功效物质基础生物体细胞是生物体结构和功效基本单位细胞由生命物质组成原生质分化为细胞膜、细胞质、细胞核等第二章生命物质基础第3页2.1原生质化学组成

自然界中存在130种元素，其中只有25种是组成生命不可缺乏元素。包含：常量元素：

C，H，O，N，S，P，Cl，Ca，K，Na，Mg等11种。微量元素：

Fe，Cu,Zn，Mn，Co，Mo，Se，Ni，I，F等14种。沈阳农业大学植物学教研室元素第二章生命物质基础2.2.1原生质元素组成第4页沈阳农业大学植物学教研室Fe(铁)：氧运输和酶活性相关，缺乏时，引发缺铁性贫血。Cu(铜)：发生冠心病主要原因，与酶活性相关。Zn(锌)：在青少年发育生长，癌症等发病和防治起有作用。Mo(钼)：与酶活性、食道癌发病率和防治相关。功效元素第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第5页沈阳农业大学植物学教研室元素2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第6页不一样生物细胞，其分子组成大致是相同。沈阳农业大学植物学教研室分子无机物：水，无机盐等。有机物：蛋白质，核酸，脂类，糖类等。组成2.2.1原生质分子组成第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第7页沈阳农业大学植物学教研室分子地球上最早生命是在原始海洋中孕育，所以生命从一开始就离不开水。水是生命介质，没有水就没有生命。水水是极性分子，可作为溶剂参加物质代谢；水能在温度升高时吸收较多热量，这就使细胞温度和代谢速率得以保持稳定；水蒸发烧较高，有利于生物体保持体温；水作为光合作用原料。作用2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第8页沈阳农业大学植物学教研室分子水表面能力水内聚力第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第9页沈阳农业大学植物学教研室分子细胞中无机盐普通都是以离子状态存在，如Na+、K+、Ca+等。无机盐是酶活化因子和调整因子，如Mg+、Ca+等；是合成有机物原料，如Fe2+是合成血红蛋白原料；可在一定程度上使细胞pH保持恒定，维持细胞正常生命活动。作用第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第10页沈阳农业大学植物学教研室分子蛋白质是细胞和生物体中最主要物质，它对生命主要性表达在两个字上：质与量上。蛋白质质：蛋白质是一切生命活动表示者，有什么样蛋白质就能表示出什么样生物性状。主要性量：１、无机盐1—1.5%２、糖类和核酸1—1.5%３、脂类1—2%４、蛋白质7—10%５、水80—90%原生质各种成份百分比第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第11页沈阳农业大学植物学教研室分子蛋白质组成单体是氨基酸，组成蛋白质常见氨基酸有20各种。组成按照侧链化学性质不一样，能够分为以下三组：—疏水性氨基酸Ala,Val,Leu,Ile,Phe,Pro和Met

—带电氨基酸Arg,Lys(+)和Asp,Glu(-)

—极性氨基酸Ser,Thr,Cys,Asn,Gln,His,Tyr,Trp氨基酸第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第12页沈阳农业大学植物学教研室分子一级结构：指多肽链中氨基酸数目、种类和线性排列次序。二级结构：指多肽链经过氢键在链内形成局部规则结构。三级结构：在二级结构基础上肽链再折叠形成构象。四级结构：组成蛋白质多条肽链在天然构象空间上排列方式，多以弱键相互连接。结构2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第13页沈阳农业大学植物学教研室分子生物结构和性状都与蛋白质相关，如肌肉、皮肤、毛发等主要成份都是蛋白质；许多主要激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质；蛋白质参加基因表示调整，以及氧化还原反应、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等各种生命活动；细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用也是蛋白质；蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防武器。功效第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第14页沈阳农业大学植物学教研室分子核酸是遗传信息存放和传递者。结构单体是核苷酸，一个核苷酸包含一个含氮碱基、一个核糖和一个磷酸根。核酸核苷酸2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第15页沈阳农业大学植物学教研室脱氧核糖核酸DNA。核糖核酸RNA。分类比较分子第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第16页沈阳农业大学植物学教研室分子DNA是遗传信息携带者；RNA在蛋白质合成中起主要作用；核苷酸还能够作为化学能量携带者，其中ATP（三磷酸腺苷）称为能量货币单位；cAMP（环腺苷一磷酸）作为主要信号分子，在细胞信号转导中起着主要第二信使作用。功效2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第17页沈阳农业大学植物学教研室分子糖类是细胞中很主要一大类有机化合物。是生命活动所需能源，又是主要中间产物。糖类分类单糖双糖多糖第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第18页沈阳农业大学植物学教研室分子作为能源和碳源物质；参加细胞结构组成；分子识别作用。功效第二章生命物质基础2.1原生质化学组成第19页沈阳农业大学植物学教研室分子脂类不溶于水，但都能够溶于非极性溶剂，如乙醚、氯仿和苯中。H：O远大于2。脂类分类蜡磷脂中性脂肪2.1原生质化学组成第二章生命物质基础第20页沈阳农业大学植物学教研室分子是生物膜主要成份；是贮存能分子，氧化时