《生鲜电子商务供应链的优化策略分析》2700字

生鲜电子商务供应链的优化策略分析综述1.1生鲜农产品采购的优化与管理就生鲜农产品来讲，在实施具体的采购环节当中，可通过借由电子商务供应链的有效搭建来实施保障。需要注意的是，在实践经验中，可进一步拓宽直接采购路径，同农场等之间建立合作关系，最大限度发挥采购管理成效。事实上，通过借助该种模式，能够实现显著的优势特点，具体可从如下几方面来予以展示：第一，达到缩减成本支出的目的。通过直接采购模式，能够缩减农产品的中间转输环节，进而达到缩减支出的目的；第二，能够实现对产品质量的有效把控，最大限度降低产品安全风险的发生；最后，有利于实施合理的规划和调整，达到产品类型的进一步丰富化。从实践成效层面来看，在当下发展阶段中，在对生鲜农产品的采购环节当中，诸多电商平台已经纷纷践行直购模式，推动了自身同农场等之间的紧密合作关系，甚至成立了专属自身的农场种植基地，其中最为典型的代表有家事易等。实践经验表明，在供应链的构建环节当中，利润的合理分配是其中最为关键，也是影响程度最为凸显的因素之一。要想实现电商供应链的有效建成，确保其成效的最大化发挥，必须要重视这一内容，积极践行和实施协调契约机制，一方面要在确保各方主体利益得到有效保障的基础上，实现整体收益的最大化；另一方面要借由契约所创设的响应协调参数，能够实现无契约情形下利润的最大化，从而保障供应链各相关企业之间的共赢合作。1.2生鲜农产品的信息优化与管理在现代社会发展中，无论是在何种领域范围内，信息都有着凸显的优势作用，对生鲜农产品供应链的构建来讲，同样如此，其能够实现整个供应链条中各相关主体之间的紧密系统，能够推动供应链效应的最大化实现，在实践操作中应着重关注如下几个方面：首先，结合农产品的实际特点及需求，进一步完善相应的信息服务平台，最大限度激发其职能效应。就电商信息链的构建来讲，应涵盖诸多功能模块内容，每一个模块所对应的职能及权限存在显著的差异，如供、需系统模块、沟通模块、交易模块等等。其次，在当下的市场发展阶段中，与供应链相关的管理软件相对较为匮乏，且整体运用成效并不凸显。而要想实现整个电商供应链效应的最大化发挥，就必须要着重关注此内容，综合考量我国市场发展现状，结合电商及生鲜农产品实际特点来予以优化和完善。在实施生鲜电商供应链管理过程当中，通过积极引入电商技术路径能够发挥显著的积极影响作用，达到持续深化产品供应者同电商平台两者之间的关联度和系统性，进而达到增强整个供应链条综合实力的目的。不仅如此，通过该种路径还有助于进一步拓宽生鲜产品的整体覆盖范围，提升其市场总份额，且有助于缩减相应的成本费用总额等诸多优势。另一方面，从电商平台层面来看，在借由该种路径模式下，能够便于其更好的把控产品的总体质量，且能够充分结合自身的实际需求来购置相应的产品类型、产品总量等，由此来拉动各相关主体之间的系统发展，最终实现不同主体对象之间的合作共赢。1.3生鲜农产品的物流优化与管理表1为生鲜农产品品类图谱蔬果禽肉水产主要产品苹果、西瓜、大白菜等牛肉、猪肉、羊肉等鱼类、贝壳类、虾蟹类等存储条件储存温度0~4℃，储存周期为20~30天左右新鲜肉类最佳存储时间为0~3℃，储存周期为一周；冷冻肉类最佳存储时间为-18℃，储存周期为6-9个月新鲜水产脱水即不可存活；冷冻水产品的存储温度为-25℃~-18℃，储存周期为6~19个月收获周期覆盖一年四季，不同品种之间差距较大猪肉生产周期为六个月，禽类约为三个月通常夏季为禁渔期，秋冬为捕捞旺季产地分布热带水果多种植于南部地区猪肉类聚集于四川、湖南、河南等地渔业集中分布于沿海地带及湖北等地生产特征机械自动化程度较高机械自动化程度较高，大型规模肉类加工厂较多水产品加工较海外国家自动化程度仍旧较低，处于半自动化半人工阶段加工情况新鲜水果无需加工；部分农副产品需要加工，我国整体蔬果加工率较低新鲜肉品仅需屠宰步骤；加工肉制品需要经历屠宰、盐腌、烟熏、干燥等一系列加工新鲜水产无需加工；水产品加工过程包括切片、整形、入库冷藏等步骤数据来源：艾瑞咨询研究所，《中国生鲜供应链市场研究报告》从表格中的数据我们可以得出，对生鲜蔬果类型产品来讲，要想实现对其的有效保鲜目的，必须要合理控制其所处的温度，一般约为0度-4度左右。基于这一前提，在产品采摘后，应尽快予以妥善处理，并选取适宜的温度来对其进行储藏、运输，确保其在到达最终消费群体手中时始终处于适宜的保存条件下，最大限度保障其品质。在禽肉类产品的处理中，不仅要做好相应的冷藏工作，还需要重视对该产品类型的消毒管理工作，保障肉质安全。在水产产品的处理中，由于受其产品特性的影响，在储存问题的选取上通常有着较为严苛的要求，必须要在低于-18℃的环境中予以妥善储存和运输，且在运输环节中，要确保冷链条件的全面覆盖。1.4生鲜农产品电子商务供应链问题解决对策生鲜供应链问题的妥善解决，需要着重关注如下几个方面：首先要建立以顾客和市场为导向的生鲜农产品电子商务的供应链，采购管理在生鲜农产品电子商务供应链中，要满足消费者市场需要，通过消费者市场所需，直接做好与生鲜农产品采购商的关系，同时，在充分考量实际需求的基础上，对供应链采购路径实施进一步优化，对不必要的环节予以统一规划和整合，最大限度保障购买投入的合理性。而要想实现这一目的，显然需要实施直接采购，同时进一步强化对购买全过程的有效监管，要保障购买行为同实际需求两者之间的有效协同，且能够真正迎合市场消费需求的不断转变。加强生鲜农产品电子商务供应链各环节的沟通和协调，生鲜农产品电子商务供应链中，通常会存在诸多环节步骤，而不同环节之间呈现出紧密的关联性和协同性，需要同时发挥效应才能够最大限度确保供应链整体运行的秩序化和有效化。基于这一前提，在实践运作环节当中，必须要重视对不同环节之间的有效协整，通过构建通畅的沟通和反馈路径，确保不同环节之间的紧密协同。建立强大先进的生鲜农产品电子商务供应链系统，从当下的实践成效层面来看，供应链的运作最为关键也是最为凸显的一大问题主要侧重于物流及存储体系的构建和完善。而要想实现对这一问题的妥善解决，需要充分考量不同农产品的实际特性，在此基础上予以合理选择。构建大型的综合物流配送中心，形成以冷链物流网络配送为核心的物流配送体系，进一步规范对产品的配送全过程的有效把控，实现统一的、系统的物流配送管理模式。实施信息化的管理模式，能够推动电子商务供应链的规范发展，同时也能够进一步强化各环节、各相关主体之间的沟通、反馈及协调等目的。在此过程中，