健康饮食活动方案

健康饮食活动方案健康饮食活动方案1活动目标：1.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。4.培养幼儿养成不挑食的习惯。5.乐于探索、交流与分享。活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。活动过程：一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。1.营养师介绍"健康饮食金字塔"：（分五层）A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。B．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D．每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E．现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2．刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。3．听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？4.总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。1．学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？2．引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！健康饮食活动方案2活动目标根据健康饮食金字塔的建议选择食物。进一步养成均衡饮食的习惯。活动准备《鼠爸爸去买菜》幼儿用书或电子书第22-23页。值日生记录每天在幼儿园吃的食物。活动内容形式：集体1.出示幼儿用书或电子书第22页，告诉幼儿鼠妈妈已经把食物变成了美味的饭菜。向幼儿提问：鼠妈妈煮了什么？（冬瓜鱼尾汤、肉片炒菜、西红柿炒蛋。）用了什么材料？（冬瓜、鱼、猪肉、菜、蛋、西红柿。）你认为这些饭菜有营养吗？为什么？（自由回答。）2.出示幼儿用书或电子书第23页，与幼儿复习健康饮食金字塔上的食物种类，向幼儿提问：这个金字塔是什么形状的？（三角形。）哪一层的食物要吃得最多？（底层。）哪一层的食物要吃得最少？（顶层。）鼠妈妈做菜的材料属于健康饮食金字塔的哪一层？请指出来。3.出示值日生的食谱记录，大家一起来看看这些食物属于健康饮食金字塔中的哪一层，是否符合金字塔的原则。评价在生活中，能逐渐遵守健康饮食金字塔的原则。活动建议让幼儿周末在家里记录自己每天吃过什么，第二天回幼儿园汇报，看看属于健康饮食金字塔上哪一层食物，是否符合健康饮食金字塔的原则。健康饮食活动方案3活动目标：1.通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。2.按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。3.蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。重点难点：按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。活动准备：1.与内容有关的课件。2.胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等。活动过程：一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客。2.幼儿观看各种蔬菜图片或实物，提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？3.出示一幅完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果、实）五部分组成。二、逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。1.红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上载，切开红漆桶，清凉可口好小菜。（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃叶可以做菜）我们应该吃它的哪一部分?(根)还有什么蔬菜我们可以吃它的根？2.猜谜语：瘦长的身体看，翠绿的皮肤，全是是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？3.看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的`叶。（菠菜、青菜）4.这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。5.考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（看课件）。三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食。蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明。因此，平时不能挑食。四、分类游戏：《找朋友》教师给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。五、品尝交流：《蔬菜沙拉》。教师出示用番茄、黄瓜、红萝卜的沙拉，请幼儿品尝，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。教后反思：在平时的生活经验当中，有的孩子说了自己平时不喜欢吃的蔬菜，而且还有的孩子连蔬菜的名字都不知道。通过本次活动，幼儿很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且还会对其进行分类，发展了孩子的分类能力。让平时讨厌吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，营养丰富，不能挑食。健康饮食活动方案4活动目标1.了解营养宝塔的结构及其每层食物的组成。2.学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。3.培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。4.初步了解食物的小常识。5.乐于探索、交流与分享。活动重点难点重点:了解营养宝塔的及其每层食物的组成。难点:学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。活动准备1.《营养宝塔》多媒体课件2.画纸，画笔3.带有金字塔的画纸，各种食物贴纸活动过程一、开始部分(一)设置情境，引起幼儿兴趣。教师;老师昨天碰到了小兔子，它说他有一个难题想让小朋友们帮它解决，你们想帮它吗?(想)小兔子呀想开一家营养餐厅，但是它不知道餐厅里应该做些什么食物，小朋友们帮它想一想营养餐厅可以放些什么食物?幼儿;薯片，可乐，炸鸡……教师;刚才小朋友们说了很多食物，这些都是你们最喜欢吃的。但是小兔子想开的是营养餐厅，你们说的这些食物是富含营养的吗?幼儿思考……教师;小兔子说要送给小朋友们一座宝塔，小朋友们可以根据这座宝塔来帮助小兔子设计食谱，我们一起来看一下这座宝塔吧!二、基本部分(一)了解营养宝塔图1.教师播放课件，让幼儿观察营养宝塔结构图。教师;营养宝塔一共有几层?幼儿;五层。教师;对，营养宝塔一共有五层，小朋友们看一下哪一层最大，哪一层最小。幼儿;第一层最大，第五层最小。教师;对，在营养宝塔中，第一层是谷类和薯类，比如米饭，馒头，玉米，小米等，它占的面积最大，说明我们每天要多吃米饭，馒头，玉米等粗粮;第二层是蔬菜水果类，比如我们常吃的苹果，草莓，西红柿，土豆等，只比第一层小一点，说明蔬菜水果中含有很多营养，我们也要多吃;第三层是鱼，蛋，肉，也占了较大的空间，说明鱼肉类食品为我们身体提供了很重要的营养成分，但是我们要适量的吃，不能吃的太多;第四层的是水和牛奶，说明我们每天都要喝适量的水和牛奶;第五层是烧菜用的油和调味品，它们占的空间是最小的，所以小朋友们不要吃太多的油炸食品。(二)知识经验迁移1.教师提问幼儿常吃的食物。2.让幼儿把喜欢吃的食物对应的放进营养宝塔中。(三)游戏:拼搭营养宝塔1.教师讲解游戏规则。教师:我们看完了小兔子带给我们的营养宝塔，现在我们一起来拼搭自己的营养宝塔吧!2.幼儿自己动手将各种食物贴纸贴到金字塔上。3.教师与幼儿共同验证。(四)自己设计营养食谱。1.教师:小朋友们都认识了营养宝塔，那我们来试试为小兔子的营养餐厅设计食谱吧，看看哪个小朋友设计的食谱又好吃又有营养。2.教师发放图纸和画笔。3.幼儿设计完营养食谱后与同伴交流。三、结束部分1.教师:小兔子收到了小朋友们设计的营养食谱，它说这些食谱看起来又有营养又好吃，一定会有很多人来我的餐厅吃饭的。现在小兔子的难题解决了，咱们的手工区也准备好了，小朋友们可以去手工区把你设计的食谱做成真的食物，小朋友们快去试试吧!健康饮食活动方案5活动目标：1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。4、初步了解健康的小常识。5、知道人体需要各种不同的营养。活动准备：1、一些和饮食卫生有关的图片若干。2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。活动过程：一、幼儿进行谈话活动：1.教师：你喜欢吃什么食品？为什么？2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。1.看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）……3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。1.教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。六、引导幼儿评选出2个绿色食品。教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。活动反思：本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。健康饮食活动方案6设计意图：夏天一到，食物总是容易腐坏，环境容易滋生蚊蝇，产生有害细菌。因此我从食品卫生方面切入，以对比的方式带领幼儿清楚比较两家快餐店的特征，了解环境卫生对我们身体健康的重要性，特别设计了本次活动。活动目标：1、了解环境卫生的重要性。2、增进观察比较的能力。3、享受扮演游戏的乐趣。活动准备：1、多媒体课件2、魔术棒、百宝箱3、装饰的柜台、工作服、垃圾篓、钱币、购物袋4、各种食物模型及蔬菜饮料（包子、糖包、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、胡萝卜、豆角、芹菜、黄瓜、柿子、旺仔奶、矿泉水、爽歪歪等）。活动过程：一、律动导入，引起幼儿的兴趣。师：孩子们围着老师坐，伸出小手跟我做，小手上拍拍，下拍拍，左拍拍，右拍拍，小手把眼睛蒙起来。二、出示道具魔术棒，通过讨论引出"快餐店"。师：变变变，睁开眼睛仔细看，这是我的魔术棒，这是我的百宝箱。竖起耳朵仔细听，有时候我们不在家吃饭，爸爸妈妈会带你到哪里去吃饭呢？有的时候，家里来客人了会到那里吃饭那？（快餐店，引导幼儿说出快餐店）师：原来他们都是在快餐店吃饭的。三、出示课件，幼儿观察讨论1、整体观察讨论师：老师也见过两家快餐店，一家是大大快餐店，一家是小小快餐店。仔细观察，哪一家快餐店比较好呢？等会将给小朋友听（快餐店的名称改成大大和小小，易于幼儿正确区分，引导幼儿从不同的方面进行讨论）。2、比较观察讨论引导小朋友仔细观察，说一说两家快餐店有什么不同。①两个快餐店的老板有什么不同？（动作、表情、穿戴等）②两个快餐店的卫生有什么不同？（帘子）③你是客人会去哪一家快餐店买东西？3、重点讲解吃了不卫生不干净的食物会怎么样？（如：肚子疼）师：小朋友，如果我们去不干净不卫生的快餐店买食物吃了以后，会怎么样？（肚子疼）对了，当我们吃到不干净不卫生的食物以后，容易造成肚子疼。4、小结夏天天气热,很多的食物放久了容易坏掉，吃了坏掉的食物容易生病，肚子疼。垃圾如果乱丢没有处理好，也会有臭味，还能产生细菌，引来苍蝇。四、布置快餐店出示柜台、垃圾篓后，再出示蔬菜等，并请小朋友放置在柜台上。师：魔术棒，变变变，变出柜台，师：柜台是用来做什么的？（放置事物的）师：变变变，这是什么？（垃圾篓）师：垃圾篓可以用来做什么？（放垃圾）师：魔术棒还带了许多好吃的东西，这是包子，请你把它放在柜台上。（依次出示各种蔬菜）五、角色游戏：购买食物1、教师扮演老板，请小朋友购物，引起幼儿的兴趣。师：现在，老师扮演老板，你们谁想来买食物？（找2个幼儿示范）并指导幼儿使用正确的礼貌语言（谢谢、请、再见等等）。2、幼儿扮演老板，其他的小朋友扮演顾客，进行购物活动。师：刚才老师扮演老板，你们想不想扮演老板呢？菜太多了，我们来选两位老板吧，谁来当老板？（找好老板，给老板穿上工作服，戴上帽子。）其他的小朋友扮演顾客，排好队。这是老师为你们准备的购物袋，购物袋是纸做的，大家也要爱护环境，在每个袋子里，老师都准备了钱币。活动延伸：让幼儿回家告诉家里人吃饭时要讲卫生，要使用环保袋子进行购物，不要乱扔垃圾。健康饮食活动方案7活动目标：1、初步树立食物的保质概念2、学习一些食品的保存方法活动准备：幼儿人手一份有包装的食物、牛奶箱一个、蔬菜和奶制品及肉类的图片、有冷藏室和冷冻室的冰箱图片活动过程：1、游戏：我家的食品真新鲜出示冰箱图片以及各种食物，请几位幼儿扮演妈妈，把蔬菜等食物放到冰箱里。师幼一起检查，看看哪一位“妈妈”做得最好。根据幼儿的摆放情况，复习、巩固幼儿对冰箱的冷冻室和冷藏室的认识。2、冰箱里的食物可以一直保鲜吗?食物只要放在冰箱里就一直可以吃吗?怎样才能知道食物有没有变坏?3、认识食物的生产日期和保质日期，了解食物的保质概念。出示牛奶箱上的表示“生产日期”和“保质期”的数字，请幼儿观察、思考：这些数字表示什么?请幼儿找一找自己手中食物的生产日期和保质期，教师将幼儿找到的生产日期和保质期记录在黑板上。4、认识生产期和保质期的含义。如：“XX∕9∕1”生产日期是指食物生产出来的日期“45天保质期”是指食物从生产到最后可以食用的天数所有食物都必须在保质期规定的时间内吃，超过保质期的天数就不可以吃了。5、推算保质期生产日期加上保质期就是食物最后可以食用的日期。教师提供一种食物的生产日期和保质期，引导幼儿一起来算一算。幼儿分组尝试，教师巡回指导。健康饮食活动方案8活动目标1、认识常见蔬菜的名称及外形特征，简单了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。2、尝试给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。教学重点、难点重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。活动准备1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。活动过程1、让小朋友戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的兴趣。老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小朋友能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗？”（幼儿自己说蔬菜的名字）老师：“哇！小朋友真聪明，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜欢吃哪一种蔬菜呢？”（幼儿回答）老师：“小朋友们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗？”然后用准备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的简单分类。给每个小朋友发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿根据蔬菜的食用部分去找朋友。（在活动的过程给与及时的纠正，加深幼儿的印象。）利用轻松、活泼的游戏，让小朋友在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。扮演蔬菜的幼儿依次做简单的动作，边做自我介绍。白菜宝宝：我是白菜宝宝，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒畅。菠菜宝宝：你们认识我吗？我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗？小朋友吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多漂亮，浑身红通通，小朋友吃了我以后，也会变得漂亮、帅气。只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够慢慢地纠正过来的。活动延伸幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生兴趣。反思：由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小朋友早日爱上蔬菜。小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。健康饮食活动方案9【教材分析】食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。【活动目标】1.理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。【活动准备】1.教师自制多媒体课件《国王和王后的烦恼》。2.食物金字塔；幼儿园某日午餐的食谱。3.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。【活动过程】1.播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？2.引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）食品？（2）播放课件《食物的营养》，引导幼儿了解各类食物的不同营养。（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少，鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。3.请幼儿交流、讨论，为家人设计营养午餐食谱，巩固对食物营养搭配的认知。（1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午餐中都有哪些食物、为什么这样设计。（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。4.分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意荤素、干稀搭配。（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡？（3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意荤配素、干配湿，让人喜欢吃。【活动延伸】指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸、妈妈一起准备并参与制作午餐，观察家人是否喜欢吃，了解家人用餐后的感受。健康饮食活动方案10活动目标：1、了解牛奶的来源及奶制品的制作过程。2、了解牛奶中的营养成份，懂得多吃奶制品有利于健康。3、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。4、活动中体验到成功的快乐和帮助别人的快乐。活动准备：经验准备：幼儿了解牛奶的颜色、味道、形态。材料准备：准备一些含有牛奶的食品,如:各种牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶饼干；课件《奶制品的来源》、《牛奶的营养成分》、《各类奶制品》活动过程：一、播放（谜语：白娃娃）设计意图：激发幼儿对活动的兴趣。1、请小朋友听首儿歌，然后回答儿歌里的问题。2、请猜猜故事里的白娃娃是谁呀？为什么你猜出是牛奶？小结：原来故事里的白娃娃就是牛奶。二、播放（视频欣赏一）设计意图：引导幼儿观察了解牛奶的来源和奶制品的制作过程。讨论：牛奶是从哪里来的？小结：牛奶是由农场的奶牛妈妈挤出来的，然后经过加工变成我们每天可以喝的牛奶。三、播放（视频欣赏二）设计意图：了解牛奶的营养成份。1、讨论：你喜欢喝牛奶吗？为什么？2、牛奶里到底有些什么营养呢，让我们一起来看一看。（出示图片：牛奶的成份）四、播放（视频欣赏三）设计意图：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。1、牛奶里有这么多的营养，所以很多吃的食物里都添加了它。请你们想想你吃过哪些加了牛奶的食物。（出示图片：奶制品）2、我们刚才讲了许多加了牛奶的食物，这些加了牛奶的食物，我们可以称它为“奶制品”小结：奶制品里有很多的营养成分，我们小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，这样才能让自己长得更健康。健康饮食活动方案11活动目的：1、能干稀搭配地选择早餐，知道吃好早餐的重要性。2、培养每日吃早餐的良好习惯。活动准备：1、面包、牛奶、蛋、豆浆、稀饭等常见早餐食物。2、天线宝宝（丁丁、拉拉）布偶，《营养早餐》电子图片。3、自助餐：各类干稀早餐食物、餐具。餐厅环境布置、音乐磁带。活动过程：1、布偶情景对话，激发幼儿兴趣。丁丁：哎呀，我今天好难受呀！拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？丁丁：我今天早上吃了一块大面包！呃……呃……（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很难受，早上因为快迟到了，只喝了一杯牛奶就来幼儿园了。丁丁、拉拉：这是什么原因呀？为什么会这样？（设疑）2、提问：你们会不会难受呀？（不会）那你们早上都吃了些什么呢？3、幼儿回答，教师一一出示幼儿所说的食物。4、引导幼儿将出示的各种食物按干稀分类。通过观察、比较、分类，发现食物这些可以分成“干”“稀”两类。5、讨论解疑：为什么丁丁和拉拉会难受呢？结合生活经验理解科学早餐的基本搭配方法――干稀搭配。6、欣赏活动：营养早餐。（1）知道早餐的食物很丰富，可以有许多种的“干稀”搭配方法，还可以在早餐后吃一点水果，均衡营养。（2）师生讨论、总结：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才会身体健康。7、品尝、交流：自助餐。在柔和的音乐声中，幼儿根据干稀搭配原则，自由选择“自助早餐”。8、活动延伸：家园配合，在日常生活中，帮助幼儿形成每天吃早餐的健康意识，并与幼儿一起合理搭配营养早餐。健康饮食活动方案12一、教材分析课文分三部分：第一部分介绍食物中的营养成分。第二部分用实验方法检验食物的营养成分。第三部分向学生进行营养卫生教育。二、学情分析本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。三、教学目的1、通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。四、教学重点、难点重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。难点：讲述各种营养成分的作用。五、教学准备教师准备：1、分组实验材料——酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。2、挂图或投影片——食物中的营养成分。学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。六、教学过程（一）导入1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究食物的营养。（二）新授1、指导学生认识人体需要的营养那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？（出示课件）2、指导学生检验食物的营养成分（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？（2）学习检验蛋白质的方法1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。2分组实验。3汇报实验结果。4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。（3）学习检验脂肪的`方法1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。2分组实验。3汇报实验结果。4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。（4）学习检验淀粉的方法1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？自然教案－食物的营养2演示实验3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）2分组实验。3汇报实验结果。（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。3、向学生进行营养卫生教育（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？（2）讨论：1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。（三）巩固应用1、讲述：这节课，我们学习了关于食物的营养的知识2、提问：（1）人体需要哪些营养？（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？（四）板书设计19食物的营养蛋白质、水、盐类——构成人体的材料食物的营养淀粉、脂肪——人体的能源维生素——增强抵抗力检验方法：蛋白质——用火烧脂肪——划或压淀粉——滴碘酒七、课后小记《自然教案－食物的营养》自然教案－食物的营养健康饮食活动方案13活动目标1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。5、知道人体需要各种不同的营养。活动过程一、游戏导入：1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?……现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。2、幼儿自由上台拿小纸片。3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。4、教师小结，提出疑惑。小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?二、营养大学堂。1、观察营养宝塔。(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。2、互动交流：--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉……)--老师：吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是"早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少"。三、我的营养食谱。1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上"健康印章"。活动反思在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战2008年奥运会的图片，紧紧围绕“运动员的饮食搭配”这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！”这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。在这节课中，有些环节也