10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版（2024）道德与法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版（2024）道德与法治一年级上册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）10《吃饭有讲究》第1课时（教学设计）-2024-2025学年统编版（2024）道德与法治一年级上册教学内容分析嘿，亲爱的同学们，今天我们要一起探索一个有趣的话题——《吃饭有讲究》！这是我们统编版一年级上册道德与法治的第一课时。首先，我们要知道，吃饭不仅是填饱肚子，更是一种生活习惯，更是一种对生活的尊重。我们今天要学的内容包括：为什么吃饭要讲究，如何养成良好的饮食习惯，以及如何做到合理膳食。这些内容都和我们的日常生活息息相关，相信你们一定会有很多新奇的想法呢！让我们一起开启这段有趣的学习之旅吧！🌟🍲📚核心素养目标在本节课中，我们旨在培养同学们以下几个方面的核心素养：

1.**生活实践能力**：通过学习吃饭的讲究，让学生能够将理论知识应用到日常生活中，养成良好的生活习惯。

2.**健康意识**：增强学生对健康饮食的认识，培养他们关注自身健康的意识。

3.**文化理解**：理解饮食文化的重要性，感受中国传统饮食文化的魅力。

4.**合作探究**：在小组讨论和活动中，培养学生的合作能力和探究精神。教学难点与重点1.**教学重点**

-**明确核心内容**：本节课的核心内容是让学生理解并掌握吃饭的讲究，包括饮食卫生、合理膳食和餐桌礼仪等基本知识。

-**举例说明**：例如，重点讲解为什么饭前要洗手，如何辨别食物的新鲜程度，以及如何根据季节和个人体质选择合适的食物。

2.**教学难点**

-**识别难点内容**：本节课的难点在于如何将抽象的饮食原则转化为学生能够理解和实践的行为。

-**举例说明**：例如，难点在于如何帮助学生理解“合理膳食”的概念，并将其应用到实际生活中，比如如何搭配膳食，确保营养均衡。

-**具体细节**：难点还包括如何通过游戏和活动让学生在轻松愉快的氛围中学习餐桌礼仪，比如如何使用餐具，如何正确地与同伴交流饮食习惯等。这些细节需要通过实际操作和角色扮演等方式来突破。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、白板、实物教具（如餐具、食物模型）。

-课程平台：班级学习平台或学校网络教学平台。

-信息化资源：相关教学视频、图片素材、在线互动问答系统。

-教学手段：角色扮演活动、小组讨论、游戏化教学、实物操作演示。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对《吃饭有讲究》的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们平时吃饭时有没有想过，为什么吃饭要讲究呢？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力或重要性。

简短介绍《吃饭有讲究》的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.《吃饭有讲究》基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解《吃饭有讲究》的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解《吃饭有讲究》的定义，包括其主要组成元素或结构，如饮食卫生、营养搭配、餐桌礼仪等。

详细介绍《吃饭有讲究》的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解，例如制作一份简单的饮食健康表。

3.《吃饭有讲究》案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解《吃饭有讲究》的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的饮食健康案例进行分析，如合理膳食搭配的案例、饮食卫生问题的案例等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解《吃饭有讲究》的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用《吃饭有讲究》解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与《吃饭有讲究》相关的主题进行深入讨论，如“如何在家中制作健康餐”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对《吃饭有讲究》的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调《吃饭有讲究》的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括《吃饭有讲究》的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调《吃饭有讲究》在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用《吃饭有讲究》。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于《吃饭有讲究》的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源：

-**饮食文化**：介绍中国各地的传统饮食文化，如广东的早茶文化、四川的麻辣文化等，让学生了解不同地区的饮食特色和历史背景。

-**营养学知识**：提供一些基本的营养学知识，如六大营养素的种类和功能，以及如何通过食物获取这些营养素。

-**健康饮食指南**：分享一些健康饮食的小贴士，如如何选择低脂、低盐、高纤维的食物，以及如何合理安排饮食时间。

-**食品安全知识**：介绍食品安全的基本原则，如如何识别变质食物、如何处理食物中毒等。

2.拓展建议：

-**家庭实践**：鼓励学生在家庭中参与烹饪活动，与家长一起学习制作健康、营养的菜肴，增强实际操作能力。

-**社区参与**：组织学生参观当地的菜市场或超市，了解食物的来源和种类，同时学习如何选择新鲜、健康的食材。

-**课外阅读**：推荐一些与饮食健康相关的儿童读物，如《营养小博士》系列书籍，让学生在阅读中学习相关知识。

-**网络资源**：指导学生如何安全地使用网络资源，如访问官方健康网站，获取权威的健康饮食信息。

-**角色扮演**：设计一些与饮食健康相关的角色扮演游戏，让学生在游戏中学习餐桌礼仪和健康饮食知识。

-**科学实验**：通过简单的科学实验，如制作水果沙拉、蔬菜汁等，让学生亲身体验食物的营养价值和制作过程。

-**健康小报**：鼓励学生制作健康饮食小报，分享他们学到的知识和健康饮食小窍门，提高他们的表达能力和创造力。

-**家庭健康日**：建议家长和孩子一起设立“家庭健康日”，在这一天里，全家共同关注健康饮食，共同制定健康的饮食计划。课后拓展1.拓展内容：

-**阅读材料**：《儿童饮食健康指南》小册子，适合一年级学生阅读，内容涵盖营养均衡、食品安全等方面的知识。

-**视频资源**：《健康饮食动画故事》系列视频，通过有趣的故事形式，向孩子们介绍健康饮食的重要性。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读《儿童饮食健康指南》，了解书中提到的健康饮食小常识，并尝试将所学知识应用到日常生活中。

-观看《健康饮食动画故事》系列视频，通过动画的形式，加深对健康饮食的理解和认识。

-家长可以陪伴孩子一起阅读和观看，共同讨论书中的内容和视频中的故事，增强亲子互动。

-学生可以尝试记录下自己在生活中遇到的健康饮食问题，并思考如何解决。

-鼓励学生在家中与家长一起制定一份简单的健康饮食计划，如每天吃五谷杂粮、蔬菜水果等。

-在学校午餐或晚餐时间，学生可以观察和记录自己的饮食习惯，思考如何改善。

-教师可以在课后收集学生的反馈，了解他们在拓展学习中的收获和遇到的问题，并提供必要的指导和帮助。

-鼓励学生将自己的学习成果分享给其他同学，如制作健康饮食海报、开展健康饮食知识小讲座等。

-定期组织学生进行健康饮食知识竞赛，以巩固所学知识，激发学生的学习兴趣。课堂小结，当堂检测课堂小结：

亲爱的同学们，今天我们一起学习了《吃饭有讲究》这一课，通过这节课，我们了解到吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度，一种对健康和文化的尊重。下面，让我们一起来回顾一下今天的学习内容：

1.我们学习了为什么要讲究吃饭，主要是因为讲究吃饭有助于我们的身体健康，能够帮助我们养成良好的生活习惯，同时也是对他人的一种尊重。

2.我们了解了如何讲究吃饭，包括饭前洗手、不浪费食物、合理搭配膳食、遵守餐桌礼仪等。

3.我们还通过案例分析，看到了讲究吃饭在实际生活中的重要性和具体应用。

现在，让我们一起进入当堂检测环节，看看大家对今天所学知识的掌握程度如何。

当堂检测：

1.选择题（每题2分，共10分）

-吃饭前，我们应该先做什么？

A.吃水果

B.洗手

C.看电视

-以下哪种食物富含蛋白质？

A.苹果

B.鸡蛋

C.橘子

-以下哪种饮食习惯是不正确的？

A.吃饭细嚼慢咽

B.吃饭时说话

C.吃饭时不挑食

-餐桌礼仪中，以下哪个说法是正确的？

A.用手抓饭

B.将餐具直接放在桌上

C.餐桌上的食物夹给他人

2.简答题（每题5分，共15分）

-简述讲究吃饭的重要性。

-如何在家中践行合理膳食？

-请举例说明餐桌礼仪的具体表现。

3.实践题（5分）

-请结合自己的实际，提出一个改进自己饮食习惯的计划。

检测结束后，请大家认真反思自己的学习情况，对于做错的题目，要分析原因，并在课后进行针对性复习。希望每位同学都能将今天所学知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，做一个健康、文明的小学生。教学反思与改进教学反思：

今天的《吃饭有讲究》这节课，我觉得总体上是成功的，学生们对饮食健康有了更深的认识，课堂氛围也很活跃。但是，在回顾教学过程时，我也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得在导入新课的时候，可以更加生动有趣。虽然我通过图片和视频激发了学生的兴趣，但可能还可以加入一些互动环节，比如让学生分享自己在家中的饮食习惯，这样既能引起共鸣，也能让学生在分享中学习。

其次，在讲解基础知识时，我发现有些学生对于营养搭配的概念理解起来有些困难。我可能需要使用更加直观的教具，比如食物模型或者直观的图表，来帮助他们更好地理解。

案例分析环节，学生们参与度很高，但是在讨论过程中，我发现有些学生对于案例的分析不够深入，可能是因为他们对案例的背景知识掌握不足。我应该在课前准备时，更详细地介绍案例的背景，或者提供一些相关的资料，以便学生能够更好地进行分析。

在小组讨论环节，虽然学生们提出了很多有创意的想法，但我也注意到，有些小组在讨论时显得有些混乱，没有很好地组织讨论内容。我应该在课前就指导他们如何进行有效的讨论，比如设定讨论主题、分配任务等。

课堂展示与点评环节，我觉得学生的表现很棒，但是作为教师，我在点评时可能过于注重学生的答案正确性，而忽略了他们的表达能力和创新思维。我应该在点评时更加注重学生的表现，鼓励他们大胆表达。

改进措施：

针对以上反思，我计划在未来的教学中实施以下改进措施：

1.导入新课：我会尝试更多的互动环节，比如让学生通过角色扮演来体验不同的饮食习惯，或者通过小组竞赛来激发他们的学习兴趣。

2.基础知识讲解：我会准备更加直观的教学材料，如食物模型和图表，帮助学生在视觉上理解营养搭配的重要性。

3.案例分析：我会提前提供更详细的案例背景资料，并指导学生如何分析案例，提高他们的分析能力。

4.小组讨论：我会提前制定讨论指南，帮助学生组织讨论内容，并确保每个学生都有机会参与讨论。

5.课堂展示与点评：我会更加注重学生的表达能力和创新思维，鼓