2025年护士执业资格考试营养护理学专项：历年真题与模拟试题解析

2025年护士执业资格考试营养护理学专项：历年真题与模拟试题解析考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题要求：本题共20小题，每小题1分，共20分。请从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。1.营养不良是指：A.蛋白质-能量营养不良B.蛋白质营养不良C.能量营养不良D.脂肪营养不良2.下列哪种疾病患者易发生营养不良？A.胃炎B.肾炎C.肝炎D.消化不良3.营养不良的典型症状是：A.体重增加B.体重减轻C.身高增长D.肌肉丰满4.营养不良的预防措施不包括：A.合理膳食B.加强锻炼C.控制体重D.定期体检5.营养不良的病因不包括：A.蛋白质-能量营养不良B.营养不良性疾病C.慢性消耗性疾病D.肿瘤性疾病6.营养不良的康复治疗原则不包括：A.逐步增加营养摄入B.加强锻炼C.改善消化功能D.控制病情发展7.营养不良患者的饮食原则不包括：A.高蛋白、高热量B.易消化、易吸收C.低脂肪、低盐D.适量补充维生素8.营养不良患者饮食中应增加的食物是：A.鸡蛋B.瘦肉C.水果D.绿叶蔬菜9.营养不良患者饮食中应减少的食物是：A.鸡蛋B.瘦肉C.水果D.绿叶蔬菜10.营养不良患者饮食中应避免的食物是：A.鸡蛋B.瘦肉C.水果D.绿叶蔬菜二、判断题要求：本题共10小题，每小题1分，共10分。请判断下列说法是否正确。1.营养不良是指人体摄入的营养素不足或过多。（）2.营养不良的病因主要是长期摄入不足。（）3.营养不良患者的体重和身高都会下降。（）4.营养不良患者易发生感染。（）5.营养不良患者应多摄入高脂肪食物。（）6.营养不良患者应多摄入高盐食物。（）7.营养不良患者的饮食应以高蛋白、高热量为主。（）8.营养不良患者应适量补充维生素。（）9.营养不良患者应定期进行康复治疗。（）10.营养不良患者康复治疗的主要目的是恢复体重和身高。（）四、名词解释要求：本题共5小题，每小题2分，共10分。请解释下列名词。1.蛋白质-能量营养不良2.营养不良性疾病3.慢性消耗性疾病4.营养不良康复治疗5.营养不良预防五、简答题要求：本题共3小题，每小题5分，共15分。请简述以下内容。1.简述营养不良对患者健康的影响。2.简述营养不良患者饮食治疗的原则。3.简述营养不良患者的康复治疗措施。六、论述题要求：本题共1小题，10分。请论述以下内容。论述营养不良患者饮食治疗的重要性及其具体措施。本次试卷答案如下：一、选择题1.A解析：营养不良是指人体摄入的营养素不足或过多，其中蛋白质-能量营养不良是最常见的一种类型。2.D解析：消化不良会导致营养摄入不足，从而引发营养不良。3.B解析：营养不良的典型症状是体重减轻，这是由于营养摄入不足导致的。4.C解析：营养不良的预防措施包括合理膳食、加强锻炼、定期体检等，控制体重不属于预防措施。5.B解析：营养不良的病因包括蛋白质-能量营养不良、营养不良性疾病、慢性消耗性疾病、肿瘤性疾病等，蛋白质营养不良是营养不良的一种类型。6.D解析：营养不良的康复治疗原则包括逐步增加营养摄入、改善消化功能、适量补充维生素等，控制病情发展不属于康复治疗原则。7.C解析：营养不良患者的饮食原则包括高蛋白、高热量、易消化、易吸收等，低盐是慢性疾病患者的饮食原则。8.B解析：营养不良患者饮食中应增加的食物是瘦肉，因为瘦肉富含蛋白质，有助于补充营养不良患者所需的营养素。9.A解析：营养不良患者饮食中应减少的食物是鸡蛋，因为鸡蛋富含脂肪，而营养不良患者应减少脂肪摄入。10.D解析：营养不良患者饮食中应避免的食物是绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜富含草酸，可能会加重营养不良患者的病情。二、判断题1.×解析：营养不良是指人体摄入的营养素不足或过多，而不是摄入的营养素过多。2.×解析：营养不良的病因主要是长期摄入不足，而不是单一原因。3.×解析：营养不良患者的体重会下降，但身高不一定下降，因为身高与遗传、生长发育等因素有关。4.√解析：营养不良患者由于免疫力下降，易发生感染。5.×解析：营养不良患者应多摄入高蛋白、高热量食物，而不是高脂肪食物。6.×解析：营养不良患者应适量摄入盐分，而不是多摄入盐分。7.√解析：营养不良患者应多摄入高蛋白、高热量食物，以补充营养。8.√解析：营养不良患者应适量补充维生素，以改善营养状况。9.√解析：营养不良患者应定期进行康复治疗，以恢复健康。10.×解析：营养不良患者康复治疗的主要目的是恢复健康，而不仅仅是恢复体重和身高。四、名词解释1.蛋白质-能量营养不良：指人体因摄入蛋白质和能量不足而导致的营养不良症状，主要表现为体重下降、肌肉萎缩、免疫力下降等。2.营养不良性疾病：指由于营养不良引起的各种疾病，如佝偻病、贫血、免疫力下降等。3.慢性消耗性疾病：指由于长期消耗性疾病导致的营养不良，如癌症、慢性肾病等。4.营养不良康复治疗：指通过营养干预、康复训练等方法，帮助营养不良患者恢复健康的过程。5.营养不良预防：指通过改善饮食习惯、加强体育锻炼、定期体检等措施，预防营养不良的发生。五、简答题1.简述营养不良对患者健康的影响。解析：营养不良会影响患者的生长发育、免疫力、心血管系统、消化系统等，导致各种疾病的发生。2.简述营养不良患者饮食治疗的原则。解析：营养不良患者饮食治疗的原则包括：高蛋白、高热量、易消化、易吸收、适量补充维生素和矿物质等。3.简述营养不良患者的康复治疗措施。解析：营养不良患者的康复治疗措施包括：营养干预、康复训练、心理支持等，以帮助患者恢复健康。六、论述