超市新开店流程培训考试试题(答案2)

新开店培训考试试题填空（每空1分共65分）地区采购部于大进货前一周拟定《采购订货计划表》大进货周期不少于两周，自营商品和联营商品分开制定订货计划，且订货金额以系统的最后未税进价计算，新开门店自营商品库存要达到两周预估销售金额。大进货采取先百货次食品后生鲜的进货顺序进行。门店、地区营运部对《采购订货计划表》的每日送货供应商数、品项数、送货量、送货金额提出建议，确定供应商送货时间。采购部修正后经采购总监、地区总经理审签后形成确定的《采购订货计划表》报综超营运部审核新开店价签检核从大进货次日开始，检核前保证排面商品全部放置对应价签。价签检核的内容包括商品描述、产地、等级、规格、价格和价签形式的核对。.价签检核方式：以报表为工具，以商品组为单位，沿客流动线以BAY为责任区，“从上倒下，从左到右，见物核物”逐品项进行实物、价签、报表的核对。店长负责全店价签检核工作，并将检核发现的商品问题及时送驻店采购，驻店采购对需修改的项目进行复查修正，并交于驻店录入人员当日录入更正。新开店商品试扫从开业前五天开始试扫，全品项试扫一次，问题商品试扫次数不定，直至全品项全部通过试扫。新开店商品试扫以商品组为单位进行试扫，校验内容：商品条形码。新开店商品试扫采用收银台实物扫描方式，称重商品可扫描称重条码采购开业前一周停止新品录入，前三天停止价格异动收银员对扫描未通过的商品或生鲜称重条码进行扣留、集中存放收银区，并在《未通过扫描商品登记表》中进行登记。在商品试扫时期，信息部在次日9：00前打印NR后《状态“1”且库存＞0的未通过扫描自营商品报表》、《状态“1”未通过扫描联营商品报表》和《状态“1”且库存＝0已通过扫描的商品报表》的报表并交与门店。15、新开门店收银员必须在开业前两个月到位，招聘人数为收银款台的2.5倍，培训考核合格的收银员方能上岗，新开门店收银员与收银款台比例不得低于（1.5：1）。16、开业前收银员上机训练时间不得少于一个月，原则上新开门店开业（第一周内）大区内部进行收银员支援调配，确保新开门店熟练收银员不少于15名。17、银联刷卡机数量原则上不得低于收银款台数的二分之一，新开门店开业期间每名收银员配备800元备用金，收银员每日交款正负差异在万分之二内18、开业当天需做250份顾客问卷调查。19、新开店、工程立项改造门店的布局由综超开店部按照新开店/工程立项改造店的作业流程进行管理。在营门店的布局调整由综超营运部管理20、严禁排面出现厂商的侧翼、价格压条、地贴、LOGO等装饰物（不含日化组彩妆、护肤品和男士护理专柜）。排面促销标识由北京华联统一设定。21、地堆出售期限不得超过3个月。包柱的出售期限不得超过1年，并服从季节调整和卖场布局调整。出售的柱子3个月内不做调整。判断（每题2分共12分）1、商品收货后强调全品项先入卖场，单品到货量大的商品可直接入库。（×）2、收货部依《收货作业手册》的作业流程和标准严格收货，对异常商品和相关问题及时报与店长和信息部。（×）3、楼面及时全品项陈列，补足排面，并将剩余商品拉入仓库。（×）4、返库商品必须填写《返库单》。（√）5、收银员对未通过扫描商品登记到《未通过扫描商品登记表》后，交与楼面试扫人员重返排面。（×）6、无论自营和联营的商品陈列均须严格执行华联综超统一下发的商品陈列规范。（√）问答题（共23分）简述价签检核前的准备工作（5分）提前做好检核人员的配置和工作分配（附表1《商品价签检核工作分配表》）。（1分）检查排面商品是否全部放置价签。（1分）采购在开业前一周停止新品录入，前三天停止价格异动。（2分）信息部准备报表列印（1分）2、简述端架陈列的相关规定（8分）优先陈列当期快讯及店内促销商品，剩余端架可用于季节性商品和新品的陈列或用于供应商做集中的商品展示和推广。（2分）必须陈列与通道内商品同类的品项。（2分）促销商品按照快讯或店内促销档期更换。（2分）在收取相关费用的前提下，进行促销商品陈列时可出现厂商的企业标识，但陈列期限不得超过两个快讯档期。（2分）3、品试扫流程描述（10分）楼面各商品组试扫人员按通道号，以bay为单位按照从上到下、从左到右的顺序拿取不同商品一件，至指定的收银台，生鲜称重商品只需打印称重码。（1分）收银员逐一对商品或生鲜称重条码进行扫描。（1分）收银员对扫描未通过的商品或生鲜称重条码进行扣留、集中存放收银区，并在《未通过扫描商品登记表》中进行登记；对扫描通过的商品交于楼面试扫人员重返排面。（1分）所有商品扫描结束后，收银员将《未通过扫描商品登记表》交给收银主管。收银主管将收集的各商品组《未通过扫描商品登记表》交驻店采购。（1分）驻店采购依据《未通过扫描商品登记表》与未通过扫描商品进行核对，修正后交信息部驻店录入人员进行录入。同时收银主管、驻店采购、楼面试扫人员于《未通过扫描商品交接表》上签字并上报店长，商品由楼面试扫人员领回次日再扫描。（2分）信息部在次日9：00前打印NR后《状态“1”且库存＞0的未通过扫描自营商品报表》、《状态“1”未通过扫描联营商品报表》和《状态“1”且库存＝0已通过扫描的商品报表》，并分发到门店生鲜、食品、百货部门。（2分）各组试扫人员对报表中扫描问题商品进行归类分析，对未陈列商品安排陈列、扫描，对未通过扫描商品或生鲜称重条码重新扫描，作业流程同第1至第6步骤。（1分）