设施草莓生产技术规程

1设施草莓生产技术规程本标准规定了设施草莓生产的术语和定义、产地环境、土壤环境、品种选择、育苗、生产、病虫害防治、采收、生产记录（档案管理）等技术内容。本标准适用于日光温室促成栽培、日光温室半促成栽培、拱棚早熟栽培和夏秋季冷棚栽培草莓生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1789-2009草莓等级规格NY/T2787-2015草莓采收与贮运技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1促成栽培选用休眠较浅的品种，通过育苗方法提早促进花芽分化，定植后直接保温，防止植株进入休眠，使草莓鲜果提早上市的栽培方式。3.2半促成栽培选用休眠中等的品种，自然或人为给予一定量的低温，在自然休眠通过之前开始保温，使草莓鲜果比促成栽培较晚上市的栽培方式。3.3拱棚早熟栽培草莓植株虽然满足低温量，但在外界环境条件还不具备使其正常生长发育的情况下，采取覆膜升温，使草莓植株提前开花结果的栽培方式。3.4夏秋季冷棚栽培2选用休眠较浅的品种，夏季对草莓生产苗进行短日照处理，促花芽分化后定植到冷棚设施中，使草莓鲜果在初秋提早上市的栽培方式。4产地环境按GB3095和GB5084规定执行。5土壤环境按GB15618规定执行。6品种选择日光温室促成栽培选择休眠浅的品种，如红颜、甜查理等；日光温室半促成栽培选择休眠较深或休眠深的品种，如艳丽、幸香等；塑料拱棚早熟栽培选择休眠深的品种，如卡尔特1号、艾莎等；夏秋季冷棚栽培选择休眠浅的品种，如红颜、丰香等。品种选择还应考虑品种抗性、品质等。7.1母株选择选择品种纯正、健壮、根系发达、有4～5片叶、无病虫害的脱病毒苗作为繁殖生产用苗的母株。7.2母株定植7.2.1定植时间春季日平均气温达到10℃以上时。7.2.2苗床准备每亩施腐熟农家肥3000kg～5000kg，磷酸二胺25kg～30kg，耕匀耙细，做宽1.2m～1.5m的平畦或高7.2.3定植方式母株单行定植在畦中间，株距50cm～70cm。植株栽植的合理深度是新茎基部与畦面平齐，做到深不埋心，浅不露根。7.3苗期管理定植后保证充足的水分供应。薄肥勤施，15d～20d亩追施1次氮磷钾复合肥10kg～15kg，7月后控制氮肥。匍匐茎发生后，及时引茎、压茎。及时进行人工除草、摘除病老残叶及花序，并进行病虫害综合防治。对匍匐茎抽生能力较弱的品种，定植成活后喷施1次50mg/L赤霉素（GA3）。37.4假植育苗7.4.1假植育苗方式草莓假植育苗有营养钵假植和苗床假植两种方式。在促进花芽提早分化方面，营养钵假植育苗优于苗床假植育苗。7.4.2营养钵假植育苗7.4.2.1营养钵假植定植前40d～45d，选取二叶一心以上已经生根的匍匐茎子苗，栽入直径10cm或12cm的塑料营养钵中。育苗土为无病虫害的肥沃表土，加入一定比例的有机物料。有机物料主要有草炭、山皮土、炭化稻壳、腐叶、腐熟秸秆等，可因地制宜，取其中之一。另外育苗土加入优质腐熟农家肥20kg/m3。将栽好苗的营养钵排列在架子上或苗床上，株距15cm。7.4.2.2假植苗管理栽植后浇透水，第一周必须遮荫，定时喷水保持湿润。栽植15d后叶面喷施1次0.3%尿素，以后每隔10d喷施1次磷钾肥和适当控水，适当遮荫防高温。及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。后期，苗床上的营养钵要通过转钵断根。7.4.3苗床假植育苗7.4.3.1苗床假植苗床宽1.0m～1.2m，每亩施腐熟农家肥2000kg。在定植前40d～50d，选择具有三片展开叶的匍匐茎苗进行栽植，株行距（12～15）cm×（12～15）cm。7.4.3.2假植苗管理适当遮荫。栽后立即浇水，并在3d内每天喷2次水，以后见干浇水。栽植后15d后叶面喷施1次0.3%尿素，每隔10d喷施1次磷钾肥。及时中耕除草，摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治。8月下旬至9月初进行断根处理。7.5壮苗标准选具有四片以上展开叶，根茎粗度1.2cm以上，根系发达，苗重20g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。8生产8.1生产苗定植8.1.1土壤消毒4用太阳能土壤消毒的方式，进入7月，平整土地，每亩施入腐熟农家肥5000kg和氮磷钾复合肥50kg，深翻、灌透水。土壤表面覆盖地膜或旧棚膜。在覆盖地膜或旧棚膜的同时扣棚膜，密封棚室，持续30d。8.1.2定植时间假植苗在顶花芽分化后定植，通常是在9月20日前后定植。对于夏秋季冷棚栽培，在8月上旬定植。8.1.3定植方式采用大垄双行的栽植方式，垄台高30cm～40cm，上宽50cm～60cm，下宽70cm～80cm，垄沟宽20cm。株距15cm～18cm，小行距25cm～35cm。每亩定植7000株～9000株。8.1.4定植方法定植前一周，整地施肥，施入氮磷钾复合肥或草莓专用肥。深翻打垄，双行栽植。选择阴天或晴天傍晚，带土坨栽植。栽植深度以“上不埋心，下不露根”为宜。定植方向，草莓茎的弓背朝向垄沟一侧。定植后上遮阴网。8.2栽培管理8.2.1日光温室促成栽培管理技术8.2.1.1棚膜覆盖外界最低气温降到8℃~10℃时，扣棚膜。8.2.1.2地膜覆盖扣棚膜后一周内覆盖黑色地膜。盖膜后，立即破膜提苗。8.2.1.3温湿度调节8.2.1.3.1温度调节依据表1进行温度管理。表1草莓适宜生长的温度达标昼夜26℃~28℃15℃~18℃25℃~28℃8℃~12℃22℃~25℃8℃~10℃20℃~25℃5℃~10℃8.2.1.3.2湿度调节5整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度。开花期，白天的相对湿度保持在50%～60%。8.2.1.4水肥管理8.2.1.4.1灌溉采用膜下灌溉方式，最好采用膜下滴灌。定植时浇透水，一周内要勤浇水，覆盖地膜后以“湿而不涝，干而不旱”为原则。8.2.1.4.2施肥肥料使用按NY/T496规定执行。禁止使用含氯肥料，建议使用生物菌剂肥料。基肥:每亩施农家肥3000kg及氮磷钾复合肥50kg。追肥：采用滴灌施肥。肥料浓度以0.2%～0.4%为宜。肥料中氮磷钾合理搭配。宜采用测土配方施肥。追肥时期见表2。表2草莓追肥时间表8.2.1.5赤霉素（GA3）处理当植株第2片新叶展开时，向苗心处喷1次GA3,浓度为5mg/L～7mg/L，每株用量5ml。8.2.1.6植株管理摘叶和除匍匐茎：及时摘除匍匐茎和病老残叶。掰芽：顶花序抽生后，选留2个～4个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。去花序：结果后的花序及时去掉。疏花果：花序上高级次的无效花、无效果及早疏除，每个花序保留5个～7个果实。8.2.1.7放养蜜蜂花前3d～4d在棚室中移入蜂箱，10%植株初花时放蜂，放蜂数量以1株草莓1只蜜蜂为宜，放蜂期间禁止打药烟熏。8.2.1.8采用的措施8.2.1.8.1二氧化碳气体施肥6二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进行，施放时间2h～3h，浓度为700mg/L～1000mg/L。方法有：增施缓释颗粒剂、放置干冰、化学反应法、应用秸秆生物反应堆技术等。8.2.1.8.2改善光照采用透光率、无滴性好棚膜；早揭晚盖棚膜，延长光照时间；清扫棚膜，增强光照强度；挂反光幕及涂白墙。增加后部通光量；人工补光，每亩安装100W白炽灯25个，间隔4m，白炽灯距地面1.5m，12月上旬至1月下旬期间，每天日落后补光3h～4h。8.2.2日光温室半促成栽培管理技术8.2.2.1保温在12月下旬至1月上旬开始保温。8.2.2.2地膜覆盖保温7d～10d后，覆盖黑色地膜。8.2.2.3温湿度调节同8.2.1.3。8.2.2.4水肥管理同8.2.1.4。8.2.2.5赤霉素（GA3）处理升温后植株开始生长时，向苗心处GA3喷1次，浓度5mg/L～10mg/L，每株用量约5ml。8.2.2.6植株管理同8.2.1.6。8.2.2.7放养蜜蜂同8.2.1.7。8.2.3拱棚早熟栽培管理技术8.2.3.1越冬防寒土壤封冻前扣棚膜，土壤完全封冻时在草莓植株上面覆盖地膜并在地膜上覆盖10cm厚的稻草。8.2.3.2保温在3月上中旬开始保温，植株开始生长后破膜提苗。8.2.3.3水肥管理78.2.3.3.1灌溉同8.2.1.4.1。8.2.3.3.2施肥施肥要求、方法、浓度同8.2.1.4.2。追肥时期见表3。表3草莓追肥时间表8.2.3.4植株管理同8.2.1.6。8.2.4夏秋季冷棚栽培管理技术8.2.4.1温度管理定植后做好缓苗保湿工作，直到苗木成活。花前期时，天气晴朗阳光充足可棚上覆遮荫网（上午9时-下午15时），遮荫率75%，适当打开中间风口通风，使棚内温度在28℃~29℃适宜。直至9月末，可撤去遮荫网。8.2.4.2湿度管理同8.2.1.3.2。8.2.4.3水肥管理同8.2.1.4。8.2.4.4植株管理摘叶和除匍匐茎：及时摘除匍匐茎和病老残叶。掰芽：顶花序抽生后，选留2个～4个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。去花序：结果后的花序及时去掉。疏花果：花序上高级次的无效花、无效果及早疏除，每个花序保留3个果实。8.2.4.5秋季果采收采收贮运和分级分别按照NY/T2787和NY/T1789规定执行。8.2.4.6秋季果采收后越冬防寒8.2.4.6.1保湿11月上旬，清理田间杂草，劈老叶。生产管理上水浇透，不放风，保持棚内土壤湿润。88.2.4.6.2保温东港市12月上旬（辽宁其他地区偏冷，可提前至11月下旬），垄上覆白色地膜，并边角压实（辽宁省其他地区偏冷，可提前至11月下旬）。棚膜封闭，进入越冬状态。8.2.4.7劈叶除草次年2月下旬，劈老叶、残叶，进行中耕除草。将白色地膜起拱，覆盖于垄上，保持一定夜温。8.2.4.8春季栽培管理8.2.4.8.1温度管理白天棚内温度在24℃~26℃,夜晚8℃~10℃。8.2.4.8.2湿度管理同8.2.1.3.2。8.2.4.8.3水肥管理肥料使用按NY/T496规定执行。禁止使用含氯肥料，如氯化铵、氯化钾等，建议使用生物菌剂肥料，如根瘤菌菌剂、芽孢杆菌菌剂、复合微生物肥料等。基肥:每亩施农家肥3000kg及氮磷钾复合肥50kg。追肥：采用滴灌施肥。依据表4进行追肥管理。表4草莓追肥时间表8.2.4.9春季果采收采收贮运和分级分别按照NY/T2787和NY/T1789规定执行。9病虫害防治9.1主要病虫害9.1.1主要病害白粉病、灰霉病、叶斑病、褐斑病、炭疽病、芽枯病和芽线虫。9.1.2主要虫害螨类、蚜虫、白粉虱、蛴螬、蓟马。99.2防治方法9.2.1农业防治9.2.1.1品种选择选用抗病虫性强的品种。9.2.1.2苗木选择使用脱病毒种苗。9.2.2农业措施与生态防治及时整枝，摘除老弱病叶；及时清除烧毁或深埋病株、叶、果；收获后深耕40cm，借助自然条件，如低温、太阳紫外线等，杀死一部分土传病害，深耕后利用太阳能土壤消毒；合理轮作。开花和果实生长期，加大放风量，将棚内湿度降至50%以下。将棚室温度提高到35℃,闷棚2h，然后放风降温，连续闷棚2次～3次，防治灰霉病。9.2.3物理防治9.2.3.1色板诱杀悬挂黄色粘虫板，诱杀蚜虫、白粉虱。悬挂蓝色粘虫板，诱杀蓟马。9.2.3.2阻