展店人力作业操作规范手册

目录

总部国内派驻管理办法

处展店期前作业各项特殊津贴管理办法

总部薪资架构管理办法

员工守则（范本）2

正职职前培训课程安排

储备职前培训课程安排7

吧台训练课程表

餐饮人员训练课程表

师资训练营课程时间表

总部国内派驻管理办法

第一条制定目的

为配合公司在中国大陆地区发展状况，针对各事业群间之人才调动情况,

特拟订公司员工派驻管理办法。

第二条派驻定义

因任务将员工从受雇地调往其它各省市地点常驻工作，编制亦随之调整;

其任职期限由受雇地直属主管依需求核定，无论时间长短皆视为派驻。

第三条期限

以公司正式发文调任生效日起算，至公司正式发文公告调任结束生效日

止。

第四条派驻人员津贴管理规定

（一）驻外津贴：

凡因任务需要发文确认派驻之同仁，至派驻地日起算依比例发放［驻外津帖］。

正职组长组长组长

门市.副主任主任副理副店长

实习生（一级）（二级）（三级）

职称

台

吧调理员调理员调理员

调理员领班总领班经理

房

厨主厨主厨主厨

副

理

副

料理员厨师长总厨理

二

级

（一级）（二级）（三级）级

•

专员、技术员高专、工程

内勤科长

一级二级三级四级师

正常驻外津贴60070080090010001200140017002000

（二）餐费及住宿标准：

1、派驻期间由公司提供每日三餐及安排住宿。另，每日每人餐费标

准由当地最高主管视物价水准核定。

2、若驻地公司尚未统一安排食宿，餐费以支付津贴办理，住宿部分

则由公司依当地状况先行安排，采实报实销，其标准如下：（统一安

排后则以公司提供为标准，不另行补差额或追扣）

3、以支付津贴办理，其标准如下：

门正职〜组长副主任〜主任

职

市调理员〜调理员领班〜总领班

料理员〜主厨

厨师长〜总厨副理〜经理

称

内专员

高专、工程师、科长

勤技术员

餐费所有同仁皆以每日〜早餐10元、午晚餐各20元之标准核定

住宿费标准200元/天/人300元/龙人400元/天/人

注：同性别职员应以住双人间为主，双人间费用不得高于两人住宿费标准。

（三）交通补助：

依据派驻员工每年可享探亲车程假四次之福利，核发每月交通补助。

距离

1-300301~600601~12001201~20002001以上

（公里）

每月支给

50100200300400

交通补助（元）

（四）商业保险

公司为工作任务较特殊之派驻人员，例如：工程，视听技术、市场开发

或经主管核定之同仁投保“人身意外保险”。（保费由公司负担）

人身意外保险包括：意外伤害保险及附加意外伤害医疗保险。

险种

意外伤害附加意外伤害医疗

款

保额50000元/年10000元/年

第五条、食、住、行管理

（一）外派人员任职期间食宿安排

食：由当地公司提供派驻人员每日三餐（包含休假日），伙食标准依当地工

作规定配套。

宿：由当地公司提供派驻人员任职期间住宿。住宿标准依当地公司住宿规定

配套办理，并明确其住宿期间应遵守的相关规定。另，由当地公司安排专人

负责宿舍清洁、住宿人员衣物清洗及用餐等相关作业事宜。

行：派驻人员于前往派驻地点或任务结束返回原雇佣地时，由公司提供来回

车票一张。搭乘之交通工具则由当地主管依任务需要指定办理。

派驻期间若派驻公司尚未开业前，其每日由宿舍往返公司之上下班之交通费,

可实报实销，于开业后则回归自行负担。

于派驻地区洽公之交通费用及其它费用，皆依当地公司规范，采实报实销方

式。

第六条、车程往返假

法定节假日外，不另行核给返乡探亲假。

派驻人员于法定节假日加班，则以两倍核算加班费，并仍保留一倍延休

时间，可于当年请休完毕（12月31日前），用于返乡探亲。年度内未请休完

毕之时数，一律以一倍核算加班费。

距离原驻地300公里以上的派驻人员，可申请车程往返假，每次不可累

计申请。有效之车程假在期限内，若申请人因个人因素未提出申请造成逾期,

则视同放弃不另行核薪。

车程往返假每年申请次数及天数规定如下：［车程假不得合并使用,单次

使用单次申请］

1、距离0〜300公里的,不予核给车程往返假。

2、距离301〜1200公里的,每年4次，每次1日，计4日。

3、1201公里以上的,每年4次，每次2日，计8日

员工返乡车程假可以与年假、延休假、法定节假日配合使用。

注：年假、春延、加班延休及其它福利假等，如因任务而未能于期限内

请休完毕，则可申请特案顺延，期限以半年内为限（因工作任务需要，得项

目申请延期。申请延期之假别，须于人员调任结束前使用完毕，或由派驻当

地于调任前结算薪资。）

第七条、已婚人士配偶或子女福利配套

配偶或子女其中一人在派驻期间，每年可享受公司提供自受雇地至派驻

地往返交通费用两次（共四张车票），时间标准以该员调任生效日起算，每

半年（六个月）可申请一次。若于年度内未申请视为放弃，不另行核发金额

补助。其标准如下：

1、距离0-600公里的，以火车软座票标准核给。

2、距离601公里以上的，以火车硬卧票标准核给。

派驻人员若携配偶、子女同行，其住宿由当地公司安排。日常用餐则以

公司可提供每日三餐之配套同步办理。若需支付餐费补助则仅限当事人享

有。

以上福利仅限派驻人员配偶或子女使用，且不得转为其它福利项目。

第八条出勤管理：

派驻人员按照当地公司出勤规定工作，唯每月超过标准工时的工作时数,

可按照核算加班费或累计延休的方式处理。当月若有申请返乡假者可累计延

休的方式处理。

年假、法定节假日、延休假等：调任前员工未休完其年假及法定节假日

等延休假，应尽量安排于调任前休完。若因任务关系，则可保留至派驻地区

继续使用，或由主管评估是否结算薪资。派驻期间，人员年假享有资格、天

数、申请作业及管理标准，按照《职工守则》相关规定办理。月份延休和车

程往返假可配合使用。

派驻期间员工事假、病假、婚假、丧假等各项假别及福利，按照《职工

守则》办理。

派驻工作之起、始日于行前核给一日整装假，用于个人整理相关内务之

用。

第九条派驻人员薪金及各项福利

派驻员工的月薪资：其薪资保持原受雇地薪资标准加上驻外津贴。

派驻员工的其它福利，如每年的旅游、节日福利、培训、尾牙等，均遵

照当地公司规定执行。

派驻人员各项保险及住房公积金，则保留在原受雇地缴纳，扣缴方式由

公司作业统一安排。若派驻人员非原受雇地户籍，不须缴纳各项保险及住房

公积金，概以派驻地之规范办理各项保险事宜。

第十条其它说明

公里数标准：概依铁路局公布之任职地火车站距离公里数为福利津贴核

算标准，若火车无法直接到达的，则以火车至最近的车站后转汽车的方式累

计公里数标准计算。

代理职务人员，概依相应职务标准核算出差相关福利津贴（如代理副理,

则领取副理派驻津贴）

派驻人员月份工作天数未满月者，各项津贴补助按（30天）比例计算标

准核发。

第十一条生效及修订

本办法经中国区总经理核准后公告施行，修订时亦同。

附件二：中国事业处展店期前作业各项特殊津贴管理办法

一、制定目的

为适应公司业务快速拓展的需要，并体现公司对展店期前参与作业人员之

勉励与肯定，特制定本办法。

二、展店期前作业人员的定义

凡在公司新的营业门市期前筹画拓展开始后，及在公司签订物业租赁合

同，开始进场施工，工程验收完工开业前，进入施工现场开始作业的相关工

种人员，皆视为展店期前作业人员，主要包括：

1、开发人员：负责展店期前市场调研、网点选定，物业合同签订规划，及各

类证照申请之开发业务工作

2、监工人员：负责监理现场装修施工工程的人员及负责监理及操作整个现场

视听技术工程人员。

3、工地人员：负责协助现场工程监理施工的人员，包括：门市人员、工程人

员、视听技术人员、其它主管安排协助工地作业之人员。

三、展店期前作业人员的管理

1、展店期前作业人员在进入施工现场前须由区域总经理根据工作需要先行认

定并公布名单才能符合资格。

2、展店期前作业人员支领津贴的期间，由事业处总经理根据项目具体情况核

准。

3、展店期前作业人员津贴分，开发津贴、监工津贴和工地津贴三种，开发

人员支领“开发津贴”监工人员支领“监工津贴”，工地人员支领“工地津

贴。

4、展店期前作业人员如果是出差或驻外人员，除可以享受展店期前作业人员

津贴外，同时还可以享受中国事业处出差人员管理办法所规定的津贴和福

利或中国事业处驻外人员管理办法所规定的津贴和福利。

四、展店期前作业人员津贴标准

津贴项目

监工津贴工地津贴开发津贴

工种名称

监工人员2000元/月

工地人员800元/月

开开发专员

500元/月

发（组长）

人

开发部主任

员800元/月

（副主任、主任）

开发部经理

1200元/月

（副理一、二级）

开发部副总经理

1800元/月

（经理）

五、展店期前作业人员考勤管理

1'展店期前作业人员支领津贴期间因工作需要加班，不再另行核发加班

工资，其它例休国定假日则，经权责主管核准后，得以保留延休，或与

其它假期配合使用。

2、国定节假日（包括：五一、十一、元旦、春节）加班，以两倍核算

加班费，并仍保留一倍补休时数。

六、生效及修订

本办法经中国区总经理核准后公告施行，修订时亦同。

附件三：中国事业总部薪资架构管理办法

一、制定目的

为适应公司快速发展需要，完善薪资管理制度，明确各薪资项目所对

应的内容，鼓励全体员工克尽职守，创造优良工作绩效，特制定本办

法。

二、适用范围

中国事业总部及其下属单位全体员工。

三、薪资结构

1、薪资项目:

调整后的薪资项目包括基本薪资、福利津贴、夜间津贴、工作奖金、

专业津贴。即：5日薪资保留原有项目不变，包括基本工资、福利津

贴、夜间津贴，10日薪资项目调整为工作奖金、专业津贴，取消职务

加给、任务加给项目。

2、薪资项目内容

a、基本薪资：对应本岗位职等及工作基本内容，属固定薪资。

b、福利津贴：对应公司各种福利，如福利金、特殊工种津贴等，相

对于各具体岗位也属固定薪资。

c、夜间津贴：其实是公司福利的一种，属固定薪资。

d、工作奖金：对应公司绩效考核部分，属于公司变动薪资。

e、专业津贴：对应公司工种和职等，每一级薪资固定，级数变动，

属固定加变动薪资部分。

3、薪资级数：营运部门保留12级薪资级数，行政及技术部门保留8级

薪资级数。详见各事业处薪资架构表。

四、专业津贴：

将公司各岗位副主任以上职级员工以及内勤行政、内勤技术、吧台、

厨房岗位副主任以下级员工依各岗位和职等将专业津贴划分为「6级，

然后依标准评核人员工作技能与绩效优劣，适时调整专业津贴级距。具

体评核方法另行规定。

详见员工保密薪资级数表。

五、本办法由中国事业总部总经理核准后施行，修订时亦同。

附件四：员工守则（范本）

第一章总则

第一条：目的

为促进本公司各组织合理发展，健全人力规划、开发、培育与各项人

事行政制度，以发挥企业经营之效能，明确所属职员奉行之规范，特订定

本规章以为依据。

第二条：规章范围

一.凡本公司职员之招募、报到（到职）、培训、试用（实习）、任用、

免职、福利、考勤、请假、考核、奖惩办法、员工纪律、调迁、转任、晋

升、离职、薪资管理、非沪籍人员管理等事项，除政府有关法规另有规定

外，悉依本规章办理。

二.本规章由上海朝代文化娱乐有限公司全权执行。其制作，签署，生效,

变更，增删，中止，废除及解释亦完全由上海朝代文化娱乐有限公司

全权处理。

第三条：适用对象

本规章所称职员，系指本公司任用，核发薪津之员工。包括培训、

实习、临时任用等人员均适用本规章之相关规定。

依人员承办业务性质差异暨工作场所的不同，分为内勤与营业两类：

一.凡隶属总管理处总务部、工程部、财务部、营管部（含行政、企划、

教育）、人事部和维修中心等编制人员均为内勤职员。

二.本公司营管部预约中心、餐饮部、营业门市（含厨房、吧台）辖属人

员均为营业职员

第二章招募

第一条：人员增补

单位遇有离职缺额或扩大编制时，门市主管应填具“营业职员增补申请

表”，经店长签核，送交人事部核对编制，经主管核准后再转由人事部汇

办；总公司单位主管则应填写“内勤单位员额增补申请表”，呈请直属主

管、核准后，送交人事部核对编制，经主管核准后再转交人事部办理招募。

第二条：雇用资格

人事部负责各单位员额增补申请业务之承办，对于罗致相关人才时，应依

据雇用资格办理之。有关各职务雇用资格如表列：

单位职务性别年龄身高婚姻学历科系经验专长能力

营日夜班男十八〜二十五1.68—1已婚可高中以上非沪籍人员学历适当放宽至

.80m初中。

外场员工女十八,:十五1.58〜1已婚可高中以上

.70m

业日夜班男/女卅五〜四十五初中以上下岗、协保人员优先。

计时男性特殊工种至50周岁。

日夜班力十八〜二十五未婚高中以上需经验需通过吧台技术测试。

吧台女十八〜二十五未婚高中以上需经验

I'J厨帅男五十岁以下初中以上需经验需通过厨房技术测试。

点心师皆可五十岁以下初中以上需经验需通过厨房技术测试。

厨工皆可三十岁以下初中以上需经验需通过厨房技术测试。

市厨房阿姨女五十岁以下初中以上需经验下岗、协保人员优先。

人事部办事员女十八、二卜八已婚可高中以上需经验谙电脑操作、文书管理；对人

事行政作业具经验者佳。

总庶务皆可十八〜二十八已婚可高中以上谙电脑操作、资产管理作业

采购男卜八'二卜八已婚可高中以上需经验熟悉电脑操作、采购作业

务仓管男十八~二十八己婚可高中以上需经验熟悉仓管作业、电脑操作；有

驾照者优先录用。

部行政人员女卜八、二卜八已婚可高中以上需经验中文打字每分钟四卜字以上

谙资产管理电脑建档。

财务部财务人员皆可十八〜二十八已婚可高中以上会计科系需经验谙会计作业、字迹端正。

工水电人员男三十五岁以已婚可高中以上电工科系需经验熟悉水电配线配管道作业。

下

程行政人员女十八〜二十八已婚可高中以上需经验中文打字每分钟四十字以上

部

谙资产管理电脑建档。

品管人员女十八〜二十八已婚可高中以上头脑清晰，负责细心；谙电脑

操作；对录像带作业熟悉佳。

维

已婚可熟悉录影机、影碟机、扩大机

修

视技人员男/女三十岁以下高中以上电子科系需经验或电视机任•之维修；需通过

中

技术测试。

心

硬体维修男/女三十岁以下已婚可高中以上电子科系三年以具电子或电脑基本概念；有电

资

人员计算机系上经验脑维修实际经验。

讯

程序设计男/女三十岁以下已婚可高中以上电子科系三年以熟悉数据库等程序设计；有网

部

人员计算机系上经验络经验者佳。

营电脑操作已婚可中文打字每分钟四十字以上

附M十八〜二十八高中以上需经验熟悉Windows作业；有程序设

管人员计经验者佳.

美工企划已婚可熟悉广告企划，美工海报作

部附Uj卜八〜二十八高中以上美术科系需经验业；具平面设计完稿能力；有

人员建筑装璜绘图经验者佳。

在校生男/女卜七':卜二依实际应征工种要求招募由公司与校方联系，招聘。

惟人力之供需无法达到理想之条件，故于特殊情况下，人事部或申请

单位可报请主管裁示后，作弹性调整。凡不属表列人员之增补暨雇用条件

拟订，概由公司专案讨论之。

第三条：罗致方式

本公司公开对外招募罗致方式统由人事部综理规划，而其设计方式以能达

到广征人才之效果为着眼点。

第四条：甄选流程

一.凡参加本公司招募应征者，均需亲自填写“应征履历表”，并保证资

料属实；日后倘发现虚报隐匿情事，当予以辞退议处。

二.本公司职员之甄选项目，以学识、品德、能力、经验、体格及职务雇

用资格为准，依实际需要采用面试、笔试或专业测验方式为之。

三.门市职员统由人事部主办甄选评核事务；内勤职员则由人事部依据雇

用资格负责初审，申请单位主管进行复试录用事宜。有关负责甄选作

业之主管，于应征过程中，须填写“面试单”，以为评鉴依据。

另内勤各专业单位暨门市吧台、厨房辖属人员需经直属技术管理主管

审之。

四.人员经遴选合于任用资格者，应由人事部填写“录取通知书”安排培

训日期，告知培训注意事项和流程。

第三章报到（到职）

第一条：新进职员报到应缴纳文件

职工到职时应向人事部缴验下列文件，并由各单位收存。

项资料名称收存单位备注

次

―*录取通知书人事部归入个人档案。

二居民身份证影本二件人事部一份归入个人档案。

三毕业证书影本一件人事部毕业证书遗失者，先缴交学校

证明。

在校生不需缴交。

四职工履历表一份（两联）人事部表格由人事部提供。

所属部门

五一寸照片五张人事部

六健康证正本所属部门按相关单位规定工种人员缴

...

父。

七劳动手册（辞职证明）人事部劳务人员缴交下岗、协保等相

关证明。

在校生不需缴交。

八领用员工制服协议书人事部依公司规定需领用制服员工

签订。

九因技术资格规定应缴验之人事部

相关证明文件影本

I-其他经人事部规定应缴验人事部保险、公积金转移单等。

之文件

因重大事故需延缓者，部门主管于查证属实后，呈报人事部延长期限，延

后报到。若无重大缘故，未在规定期限内缴齐者，取消任用资格。

第二条：新进职工报到流程

新进职工应于报到当日持“录取通知书”，依规定向培训单位主管办

理培训报到事宜。因故未能按期报到的，须向人事部申请延期到职;

否则即以弃权论，其录用资格即自动丧失。

第四章培训

第一条：职前培训

一.本公司新进职工均需接受职前培训。培训周期依职务而有不同：

职务培训周期

外场（含在校生）二周

外场（非沪籍）五周

计时人员（清洁、厨房）三H

吧台人员三日

厨房人员三日

内勤人员三日

公司可依实际培训情况调整培训期。

二.培训合格：

（一）凡接受职前培训之职工务必通过受训课程测试，教育训练单位认可

后方能结束培训期，进入所属部门参与工作。

（二）教育训练中心教员须填写“结训单”，经主管签核后，知会所属单

位，职前培训职员正式结训到职日期；门市干部应于新进职工到职时

办理相关转移手续，并于当日之异动表上注明其姓名，职称。

三.合同（协议）签订：

（一）职前培训之正式职工应依公司规定于一周内签订“劳动合同”，期

限一年，含三个月试用期。

（二）职前培训之劳务职工应依公司规定于一周内签订“劳务协议”，期

限六个月。

（三）职前培训之在校生，依规定由公司与所属学校签订相关协议。

四.薪资铃叙：依其录用职务按第十八章“薪资管理办法”办理。

第二条：在职回训

为提高门市职工服务质量，树立正确工作方式，门市人员如有下列行为，

可提报对其进行回训教育。

一.回训对象：

（一）服务方式不当，影响公司营运、服务质量者;

（二）服务仪态不合标准，有损公司形象者；

（三）肢体动作不当，工作时嬉闹者；

（四）擅自更改、违反作业流程者；

（五）工作不力，无绩效，不适任本职工作者；

（六）其他有违反公司规章制度，经部门评定需回训教育者。

二.回训期限：原则上不超过二十日，经培训考核，评定不合格的，可由

主管提请延长回训。

三.相关作业：依教育训练中心发布通知及提报程序提报。回训期间，依

公司规定培训薪资核薪。

第三条：在职训练（培训）

为发掘人员潜质，培育优良管理人才，进而提升各级干部领导管理能力，

公司特责由教育训练中心制定人员在职培训计划，包括主管外训课程规

戈IJ。门市主管可依据营运人力安排及个人工作表现、组织编制状况，提报

优良正职或干部员参加在职培训。

在职培训周期、作息时间、课程安排、培训纪律和行政流程等，概依教育

训练中心相关通告办理。

第五章试用（实习）

第一条：试用期限

新进正式职员自签订“劳动合同”之日起三个月（含职前培训期），均谓

之试用期。

结束培训之门市外场人员至门市报到后谓之实习期，此期间为“实习生”。

第二条：薪资诠叙

依其录用职务起薪，有关津贴、奖金、加给均按第十八章“薪资管理办法”

办理。

第三条：训练考核

一.新进职员由所属单位负责训练及考核，部门主管应确实辅导训练之，

并随时考核其工作表现及适任情形。

（-）内勤试用职工训练考核由其单位主管负责，依内勤职工月份考核

表及内勤职工考核办法办理。

（二）营业门市试用职工由该店日，夜班主管考核，依门市营业职工考

核办法办理。

二.新进正式职员除报到之零头月不予考核外，而后应逐月实施，其考核

成绩连续三个月合格者（六十六分以上），得予核过实习期，并为薪

资调整之依据。

三.新进正式职员工作表现极为称职，月份考核分数平均八十一分（含）

以上者，单位主管可予签报提前过实习期正式予以任用。

第四条：签报程序

一.新进内勤正式职员试用期间由所属单位主管考核，通过试用期人员于

试用期满后继续留任，由公司正式任用。

二.凡提前通过试用期者，由所属单位填具“人事签呈表”，依签核权限

经呈公司各主管签核后，方予提前任用。

三.新进内勤正式职员于试用期内如确属不适任，所属单位主管考核该员

不合任用要求核定未通过试用期的，应予以停止试用，解除劳动合同。

四.营业门市外场正式职员实习合格者，由所属单位填具“人事签呈表”，

经呈公司核对后，自生效日起结束实习期，予以转正，晋级正职。

五.新进职员通过试用期之生效日为该员年资核定日，该员于公司任职期

间享有相关福利，均以此为据。

第六条：试用期间之福利

凡完成报到程序、各项安全资料缴交完整核验无误者，依第八章福利适用

对象规定符合的，均可适用享有。

第七条：清洁、厨房阿姨、在校生等计时人员结束培训后，至所属单位任

职，无试用期之规定。

第六章任用

公司各相关人员之任用流程如后所列：

人员录用基本程序流程示意

•内勤人员一面试一报到培训（三日）一试用一任用

（签立一年之正式合同，含试用期三个月，可依据个人表现提前。）

•外场人员一面试一报到培训1（二周/五周）一实习一任用

（签立一年正式合同，含试用期三个月，门市可依据其表现，提报提前晋升

为一级正职。）

•吧台人员一面试一报到培训（三日）一试用一任用

（签立一年之正式合同，含试用期三个月，可依据个人表现提前。）

•厨房人员一面试一报到培训（三日）一试用一任用

（签立一年之正式合同，含试用期三个月，可依据个人表现提前。）

•清洁人员一面试一报到培训（三日）——.任用

（签订“劳务协议”六个月。）

・厨房阿姨一面试一报到培训（三日）——-任用

（签订“劳务协议”六个月。）

第一节：营业门市职员

第一条：适用对象

凡新进门市正式职工（即外场、吧台人员、厨房人员）通过试用期，或由

门市提报提前通过试用期的，均可由公司正式任用。

第二条：客观条件

依据劳动法有关规定，签定劳动合同之职工，均需缴齐个人劳动手册或相

关证明，以便公司办理录用等相关事宜。

第三条：人员试用期管理参见第五章相关规定。

第四条：行政作业

一.凡符合正式任用之门市职工，需依据“人事签呈表”，经部门主管及

门市店长核准后，转送人事部汇整办理。

二.人事部另于该员工当月之“异动卡”详实记录签定日期，并于核准月

起予以调整职称。

第五条：晋级

一.门市一等员工凡于服务中，能遵守公司各项规定，发挥团队合作精神,

有效完成公司所交付之工作者，可予以晋升一级，以兹鼓励。

二.凡近三个月（不含零头月部份）考核分数在六十六分（含）以上，且

月份差勤考核不为零分者，方可予以提报晋级，以兹鼓励。

惟已调至最高级等者，不再适用本条款。

三.行政作业：凡符合晋级之门市职工，需由部门填具“人事签呈表”，

参阅该员三个月内考核与差勤，部门主管及门市店长核准后，转送人

事部汇整办理。

人事部另于该员工当月之“异动卡”上详实记录签定日期，并于核准

月起予以调整。

第六条：降级

一.定义：依据“职工奖惩规则”，凡符合记大过处分类别，情节重大

者；连续半年内记小过两次者；工作表现不适应现任职级，经教导或

回I训仍无改善者，予以降级处分，以昭炯戒。

惟已调至最低级等者（实习生）后，不再适用本条款。

二.行政作业：凡符合降级之门市员工，需由部门填具“奖惩签报表”，

经部门主管及店长核准后，准予办理。

人事部另于该员工当月之异动卡表上详实记录签定日期，并于生效月

起予以调整。

第二节：计时人员（清洁、主控暨厨房等人员）

第一条：任用通过培训之清洁人员暨员工厨房人员需签立“劳务协议”，

协议期限为六个月。

第二条：提前进级

一.凡工作表现优秀，适用提前进阶清洁、主控暨厨房计时人员，均可由

所属门市提报提前进阶300小时。

二.凡前三个月考核成绩有丁等或差勤状况为零分记录的，一律不予提前

进阶。

惟已调至最高级等者，不再适用本条款。

三.行政作业：

凡符合提前进阶之职工，需由所属门市填具“人事签呈表”，检附该

员前三个月考核及差勤状况，提报提前进阶。

人事行政人员于呈文生效日起算，于累计时数中增加时数。凡时数已

满进阶标准的，自动进阶，保留多余零头时数。

第三条：延后进级

定义：凡工作表现不良，依公司规章适用延后进阶的清洁、主控暨厨

房计时人员，均可由所属门市填具，提报延后进阶300小时。

二.行政作业：凡符合延后进阶之人员，需由部门填具“人事签呈表”，

经部门主管及店长核准后，呈核办理。人事行政人员于呈

文生效日起算，于累计进阶标准时数提高。已调至最高级

等（四级）者，适用延后进阶的，降级为三级，以3700H

重新开始累计工时。

第三节：在校生

第一条：在校生实习，由公司与所属学校签定“实习协议”，协议期限自

该员实习结束正式毕业之日止。

第二条：提前进级

一.凡工作表现优秀，适用提前进阶在校生，均可由所属门市提报提前进

阶100小时。

二.凡前三个月考核成绩有丁等或差勤状况为零分记录的，一律不予提前

进阶。

惟已调至最高级等者，不再适用本条款。

第三条：延后进级

一.定义：凡工作表现不良，依公司规章适用延后进阶在校生，均可由所

属门市填具，提报延后进阶100小时。

二.行政作业：凡符合延后进阶之人员，需由部门填具“人事签呈表”，

经部门主管及店长核准后，呈核办理。人事行政人员于呈文生效日起

算，于累计进阶标准时数提高。

第四条：正式任用

在校生实习期间表现不良者可依规定流程，联络人事部退回所属学校。每

年于实习结束前一个月起，统一评定在校生实习表现，表现合格人员统一

提报转正，签定劳动合同，正式任用。

第四节：内勤人员

第一条：新进之内勤人员需签立“劳动合同”，合同期壹年，含试用期三

个月。

第二条：客观条件

依据劳动法有关规定，签定劳动合同之职工均需缴交个人“劳动手册”以

便公司办理录用等相关事宜。

第三条：行政作业

一.内勤新进职员试用期满后继续任职的，自动通过试用期，由公司正式

任用；凡符合提前通过试用期正式任用之职员，需由所属部门主管填

具“人事签呈表”，并检附该员近月内考核表或异动卡，经部门主管

核准后，转送人事部汇整办理，准予提前通过试用期。

二.人事部另于该员工当月之“异动卡表”上详实记录签定日期，并于签

订月起予以调薪。

第五节：其他临时任用人员

第一条：其他临时任用人员是指公司另案商议需短期内任用之人员。

第二条：任用其他临时任用人员均需签立“劳务协议”，协议期限最长为

六个月；或依国家规定由公司与相关单位签订有关协议。

第七章免职

第一条：适用

任职期间有下列情形，本公司可予以辞退处理的。

一.曾受政府单位刑事追诉惩戒或通辑尚未归案。

二.经查吸食违禁药、毒品或经相关单位裁定有违反治安条例者。

三.参加帮会或亏空公款，行贿，贪污有具体事实的。

四.在职期间触犯法律嫌疑重大而被羁押，或被提起公诉者。

五.“应征履历表”上所填具之资料经查不实，或有伪造或冒用各类任用

资格文件，经查明属实者。

六.需缴交个人证书、劳动关系、保险等资料，期限内未能缴齐的。

七.经查曾服务于本公司总管理处或营业门市因案被解职者，或离职时单

位主管签报“不续使用”的。

八.在外兼职者经查明属实的。

九.经查患有精神官能症，恶性传染病或痼疾，欠缺正常机能，致使单位

无法正常指派，经调整仍不能胜任职务者。

十.其他适用第十二章“奖惩规则”有关辞退规定的。

第三条：权责

门市职工依职别职等分别由所属单位班别主管、店长、营管部经理（协理）、

总经理核决免职；内勤职员依职别职等分别为副理、经理、总经理、董事

长之主管核决免职。（详见“职员各项签呈核决权限一览表”）

人事部对于非人事职工之任免无审批同意权，惟为顺遂人事行政作业，行

使任免之各级务请知会人事部，以为因应。倘因单位疏忽，肇致公司资产

或财务受损，概由所属部门主管负责。

第四条：程序

一.试用职工试用期内因试用不合格而解除合同，由单位主管依事实记录

填具“辞退单”，并填写“告知单”给本人，通知本人并办理离职手

续等相关事宜。

因试用期考核不合格而停止试用的，依据“辞退单”核决，由单位主

管通知本人，并填写“告知单”给本人，办理离职手续等相关事宜。

二.正式职工因职工违反公司纪律而与本人解除合同的，由主管依事实记

录填具“辞退单”，据实说明相关事实、适用条款，检附“个案状况

说明”，一并填写“告知单”给本人，通知本人并办理离职手续等相

关事宜。

三.“告知单”一联请送人事部，以办理离职手续等事宜。

第五条：不续签或不转正办理程序

一.人事部于职工合同（协议）到期前一个月，发放“续签主管征询书”，

因单位主管考评职工个人表现不合格而不予续签的，由人事部于到期

前书面通知本人，并由所属单位于到期当日，填写“告知单”给本人,

通知本人并办理离职手续等相关事宜。

二.人事部于在校生实习期满前一个月，发放“转正主管征询书”，因单

位主管考评在校生个人表现不合格而不予签订合同的，由人事部于期

满前书面通知本人，并由所属单位于实习期满当日，填写“告知单”

给本人，通知本人并办理离职手续等相关事宜。

第八章福利

第一条：宗旨

本公司为安定职员生活，感谢全体同仁终年夙夜匪懈之辛劳，特责由相关

单位推展职员福利事项，期能戮力同心，凝聚共识。相关福利项目如后所

列条款。

第二条：养老保险

一.公司依据劳动保险条例规定，凡公司任用之正式员工，签订“正式合

同”且经劳动部门办过录用手续之员工，皆可享有养老保险之福利。

二.享有资格限制：依劳动法规相关规定，人员经公司正式录用后，公司

予以办理养老保险。惟未曾缴交劳动手册及个人原单位养老保险关系

未转至公司者，公司无法办理之责任概由本人承担。

三.实施内容与细则：

（-）个人养老保险帐目架构：依养老保险相关规定，公司每月支付员

工养老保险基金，由国家社会保险机构统筹；个人需承担由薪津

中计提，计入个人帐户。

（二）缴交基数之标准：人员每月缴交基数均依国家规定之标准办理，

以合同签立日期为起缴月份。

（三）缴交比例、基数标准与其他养老享有细则均依国家规定，不定期

发文调整、通告。

四.凡于公司报到起，前单位曾办理过者皆应将个人养老关系转移证明“养

老保险转移单”交至人事部，由人事部定期汇总相关资料至财务部，

以便于及时办理。

第三条：医疗保险

一.适用对象：依据劳动保险条例规定，凡公司正式录用，签定“劳动合

同”，且已办理录用手续，建立保险关系之员工，均享有该项福利制

度。

二.实施内容与细则:

（-）定义：住院医疗保险，是指定期缴纳住院医疗保险基金，每月公

司缴纳医疗保险基金，由国家社会保险机构统筹；职工个

人每月缴交部份自个人薪资中扣缴。职工于约定医疗机构

就医时，由医疗保险基金及个人共同支付医疗费用。

（二）医疗机构及核定标准：职工患病医疗的，应于国家承认之定点医

疗机构医疗;方可享受该项福利。

（三）医疗费用支付标准：依医疗保险规定起付标准和比例，由个人与

医疗保险基金分别承担。个人费用由个人自行支付。

（四）行政流程：

人员因病就诊或住院的，依国家医疗保险相关规定，携带个人“社

会保障卡”，由医院根据各项医疗费用明细自动结算，申请医疗保

险基金，个人承担所需支付医疗费用。

（五）管制事项：依据医疗保险相关规定，不符合医疗保险局规定之医疗

费用或其他行政流程情形的，不予支付。

第四条：失业保险

一.依据失业保险条例规定，凡公司正式录用，签定“劳动合同”，且已

办理录用手续，建立保险关系之员工，均可享有失业保险之福利。

二.实施内容与细则：依据失业保险缴交规定，每月公司缴纳失业保险基

金，由国家社会保险机构统筹；职工个人部分由公司每月自个人薪资

中扣缴。

三.个人失业后具体享受权益依国家颁布“失业保险条例”规定享有。

第五条：住房公积金

一.适用对象：凡公司正式录用，签定“劳动合同”，且已办理录用手续,

建立保险关系之员工，均可学有。

二.缴费比例：依据缴交规定，每月公司和个人缴纳住房公积金，一并计

入个人帐户。职工个人部分由公司每月自个人薪资中扣缴。

三.行政作业：由财务部负责公积金的统计、转移、缴交及其他相关手续。

四.实施内容与细则：概依政府颁布“住房公积金条例”规定申请,提取,

享有。

第六条：“团体人身意外伤害保险”及“附加团体意外伤害医疗保险”：

一.投保保险公司：中国太平洋人寿保险股份有限公司。

二.投保险种：”团体人身意外伤害保险”及“附加团体意外伤害医疗保

险”。

三.适用对象：公司内勤及门市全体沪籍人员（含正式人员与劳务人员、

在校生）。

四.保障期限：符合投保人员自报到日起（零头月不计）至人员离职当日

止。

五.保险金给付标准:

“人身意外伤害”部分:

1.意外死亡50000元

2.双目永久完全失明的50000元

3.两上肢腕关节以上或两下肢踝关节以上缺失的50000元

4.一上肢腕关节以上及一下肢踝关节以上缺失的50000元

5.一目永久完全失明及一上肢腕关节以上缺失的50000元

6.一目永久完全失明及一下肢踝关节以上缺失的50000元

7.四肢关节机能永久丧失的50000元

8.咀嚼、吞咽机能完全丧失的50000元

9中枢神经系统机能或胸、腹部脏器机能极度障碍，终身

不能从事任何工作，为维持生命必要的日常活动，全需

他人扶助的50000元

10.两上肢、或两下肢、或一上肢及一下肢，各有三大关节

中的两个节以上机能永久完全丧失的37500元

11.十手指缺失的37500元

12.一上肢腕关节以上缺失或一上肢的三大关节全部机能

永久完全丧失的25000元

13.一下肢踝关节以上缺失或一下肢的三大关节全部机能

永久完全丧失的25000元

14.双耳听觉机能永久完全丧失的25000元

15.十手指机能永久完全丧失的25000元

16.十足趾丧失的25000元

17.一目永久完全失明的15000元

18.一上肢三大关节中，有二关节之机能永久完全丧失15000元

19.一下肢三大关节中，有二关节之机能永久完全丧失15000元

20.一手含拇指及食指，有四手指以上缺失的15000元

21.一下肢永久缩短5公分以上的15000元

22.语言机能永久完全丧失的15000元

23.十足趾机能永久完全丧失的15000元

24.一上肢三大关节中，有一关节之机能永久完全丧失10000元

25.一下肢三大关节中，有一关节之机能永久完全丧失10000元

26.两手拇指缺失的10000元

27.一足五趾缺失的10000元

28.两眼眼睑显著缺损的10000元

29.一耳听觉机能永久完全丧失的10000元

30.鼻部缺损且嗅觉机能遗存显著障碍的10000元

31.一手拇指及食指缺失，或含拇指或食指有三个或以上

手指缺失的7500元

32.一手拇指及食指有三个或以上手指机能永久完全丧失7500元

33.一足五趾机能永久完全丧失的7500元

34.一手拇指及食指缺失，或中指、无名指和小指中有二个或

二个以上手指缺失的5000元

35.一手拇指及食指机能永久完全丧失的5000元

“意外伤害医疗”部分：

1