细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1

第二章

组成细胞的分子第一节

细胞中的元素和化合物问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能发现二者之间有什么异同？①组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，这体现了生物体与无机自然界的

性。②细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这体现了生物体与无机自然界之间的

性。统一差异思考·讨论玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78问题1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？

一样，都是C、H、O、N四种元素。问题2：细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？不是。

玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78问题3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？

组成玉米细胞中的O元素的含量明显高于人体细胞，而N元素的含量明显低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米中的糖类要多一些，而人体蛋白质的含量要多一些。思考·讨论一、组成细胞的元素

组成细胞的化学元素，常见的有20多种。组成生物体的元素①大量元素：C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）②微量元素：Fe（铁）、Mn（锰）、B（硼）、Zn（锌）、Mo（钼）、Cu（铜）

铁锰碰新木桶(必需元素）注意：大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但人体内的元素不一定都是必需元素。例如：Pb（铅）一、组成细胞的元素

组成细胞的化学元素，常见的有20多种。①最基本的元素：②基本元素：③主要元素：④鲜重时，⑤干重时，组成生物体的元素C、H、O、N、P、SC、H、O、NCO＞C＞H＞NC＞O＞N＞H二、组成细胞的化合物

组成细胞的各种元素大多以

的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等。

①细胞中含量最多的化合物是：

②细胞中含量最多的有机化合物是：有机物：无机物：化合物水蛋白质细胞中的化合物水、无机盐蛋白质、脂质、糖类和核酸思考：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？

梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素

同一生物个体的不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的

并不是所有的细胞中含量最多的化合物都是水、含量最多的有机化合物都是蛋白质，这只是基于大量不同种类细胞的统计结果二、组成细胞的化合物课堂总结(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到(

)(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素(

)(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的大小(

)(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水(

)练习题XXX√

如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(

)A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的bC．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其碳和氢元素的比例较高D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、

O、N、P原核细胞真核细胞不同点本质区别有以核膜为界限的细胞核无以核膜为界限的细胞核细胞壁多数有细胞壁（支原体无），主要是肽聚糖植物：纤维素和果胶；真菌：几丁质；动物细胞：无细胞质只有核糖体有核糖体、线粒体等多种细胞器举例蓝细菌、支原体等动物、植物、真菌相同点都有细胞膜、细胞质、核糖体，遗传物质都是DNA作业订正：1.比较原核细胞和真核细胞的异同探究·实践——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、还原糖的检测和观察（1）原料：

（3）关键步骤：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液

乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液富含还原糖、白色或近于白色。如梨、苹果等。

①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等

②非还原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等斐林试剂（蓝色）（4）结果：蓝色→棕色→砖红色沉淀斐林试剂要现用现配，将甲液和乙液等量混合均匀后注入匀浆中，水浴加热。（2）试剂：2、脂肪的检测和观察取材——切片——制片

（1）原料：富含脂肪的花生种子（2）试剂：苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液（3）步骤：关键：染色3min，用体积分数为50%的酒精洗去浮色（苏丹Ⅲ染液易溶于酒精，不溶于水）（4）结果：可以在显微镜视野中观察到被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）的脂肪颗粒3、蛋白质的检测和观察A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液（浅蓝色）双缩脲试剂的加入顺序：注意B液不能过量，否则CuSO4在碱性环境下生成蓝色Cu(OH)2，干扰颜色反应。（1）原料：富含蛋白质的豆浆或鸡蛋清稀释液等（2）试剂：双缩脲试剂

（3）关键步骤：先加入1mLA液，摇匀后再滴加4滴B液（4）结果：浅蓝色→紫色知识辨析斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂双缩脲试剂不同点试剂组成使用方法反应条件结果相同点甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需加热产生砖红色沉淀产生紫色反应都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原糖的鉴定(

)(2)甘蔗富含糖，是做还原糖鉴定的理想材料(

)(3)实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用(

)(4)非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热后的现象是无色的