食堂运营协议书范本

食堂运营协议书范本甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方拥有[食堂具体地点]食堂的经营权，乙方具备餐饮服务运营的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方委托乙方运营食堂事宜达成如下协议：一、协议标的1.甲方将位于[食堂具体地点]的食堂委托给乙方进行运营管理。该食堂建筑面积为[x]平方米，包含餐厅、厨房、储物间等设施，可同时容纳[x]人就餐。2.食堂经营范围包括但不限于提供早、中、晚餐，以及各类特色小吃、饮品等，具体菜品及服务内容以双方共同确认的菜单为准。二、委托运营期限本协议委托运营期限自____年__月__日起至____年__月__日止。协议期满前，双方如无异议，则本协议自动延续[x]年。如需终止协议，双方应提前[x]个月书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食堂运营管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权了解食堂的经营状况、财务收支情况等相关信息。有权根据实际情况要求乙方调整菜品、服务质量等。2.义务向乙方提供食堂的现有设施设备清单，并确保设施设备在委托运营开始前能够正常使用。协助乙方办理食堂运营所需的相关证照，如食品经营许可证等，费用由乙方承担。按照本协议约定向乙方支付运营费用。协调食堂与甲方内部各部门及人员之间的关系，为乙方运营创造良好条件。（二）乙方权利与义务1.权利按照本协议约定自主开展食堂的运营管理工作，包括但不限于食材采购、人员招聘、菜品制作等。有权根据市场情况和实际经营需求调整菜品价格，但需提前[x]天通知甲方。在协议履行期间，如因甲方原因导致食堂运营受到影响，乙方有权要求甲方给予相应补偿。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准，确保食堂运营合法合规，保障食品安全。按照约定的经营范围和服务标准提供优质的餐饮服务，不断提高菜品质量和服务水平。负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、加工制作、餐厅清洁、餐具消毒等工作，确保食堂环境整洁卫生。建立健全食堂财务管理制度，定期向甲方报送财务报表，接受甲方的财务监督。按照国家有关规定为食堂工作人员缴纳社会保险，保障员工合法权益。积极配合甲方的监督检查工作，对提出的问题及时整改。协议期满或终止后，负责将食堂的设施设备、剩余食材等交接给甲方，并确保食堂的正常运营不受影响。四、运营费用及支付方式（一）运营费用甲方按照以下方式向乙方支付食堂运营费用：1.基本运营费用：每月为人民币[x]元，该费用包含乙方的人员工资、食材采购成本、水电费、设备维护费等基本运营开支。2.营业额提成：乙方每月营业额扣除基本运营费用及相关税费后的余额，甲方按照[x]%的比例向乙方提取作为提成费用。（二）支付方式甲方应在每月的[x]日前，将上月的运营费用支付至乙方指定的银行账户。如遇节假日，则支付时间顺延至节假日后的第一个工作日。五、食材采购1.乙方应建立严格的食材采购制度，确保食材的质量安全。所采购的食材必须符合国家食品安全标准，并向甲方提供食材供应商的资质证明、采购清单等相关资料。2.乙方应优先选择具有良好信誉的供应商进行采购，不得采购变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食材。如因食材质量问题导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任。3.甲方有权对乙方的食材采购情况进行监督检查，如发现乙方存在违规采购行为，有权要求乙方立即整改，并有权扣除相应的运营费用。六、食品安全与卫生1.乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。2.食堂工作人员应持有效健康证明上岗，定期进行健康检查。工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，严格执行食品留样制度，每餐次的食品成品应留样不少于[x]克，保存时间不少于[x]小时。4.食堂应配备必要的食品安全设施设备，如冷藏设备、消毒设备、防蝇防虫设施等，并定期进行维护保养，确保正常运行。5.如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方及相关监管部门报告。因食品安全事故给甲方或第三方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。七、人员管理1.乙方负责食堂工作人员的招聘、培训、考核及辞退等管理工作。所招聘的工作人员应具备相应的专业技能和良好的服务意识。2.乙方应定期组织食堂工作人员参加食品安全、服务技能等方面的培训，提高工作人员的综合素质。3.食堂工作人员的工资待遇、福利待遇等由乙方负责制定和发放，但不得低于当地最低工资标准。乙方应按照国家有关规定为工作人员缴纳社会保险，保障员工合法权益。4.乙方应要求食堂工作人员遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的管理和监督。如工作人员违反甲方规定，甲方有权要求乙方进行处理。八、违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付运营费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x]%向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停食堂运营，由此造成的损失由甲方承担。2.若乙方未按照本协议约定的经营范围、服务标准提供餐饮服务，或因乙方原因导致食品安全事故等问题，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已支付的运营费用，同时乙方应按照本协议总金额的[x]%向甲方支付违约金。给甲方或第三方造成损失的，乙方还应承担全部赔偿责任。3.若乙方擅自将食堂经营权转让给第三方或违反本协议约定的其他条款，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已支付的运营费用，同时乙方应按照本协议总金额的[x]%向甲方支付违约金。乙方因违约行为取得的收益应归甲方所有。4.任何一方违反本协议约定的保密义务，应向对方支付违约金人民币[x]元。如因违约行为给对方造成损失的，还应承担全部赔偿责任。九、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。如补充协议与本协议有冲突之处，以补充协议为准。