2024年8月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识复习题与参考答案解析

2024年8月全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识复习题与参考答案解析一、单选题（共10题，每题1分，共10分）1.物理性紫外线吸收剂的作用()。A、通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触B、吸收紫外线C、抵御紫外辐射D、减缓组织损伤,促进晒后修复正确答案：A2.下列不属于毛发生长调节中的激素调节是()。A、垂体激素B、肾上腺素C、甲状腺激素D、雄激素正确答案：B答案解析：垂体激素对毛发生长有调节作用；甲状腺激素与毛发的生长等相关；雄激素能影响毛发生长。而肾上腺素主要参与应急反应等，一般不直接参与毛发生长调节，所以不属于毛发生长调节中激素调节的是肾上腺素，答案选B。3.胡克弹性定律描述的是材料受力后,切应力与()的变化关系。A、粘度B、表面粘力C、应变D、剪切速率正确答案：C答案解析：胡克弹性定律描述的是材料受力后，切应力与应变的变化关系，切应力与应变呈线性关系。粘度是流体抵抗流动的能力；剪切速率是描述流体内部速度梯度的物理量；表面粘力是指液体表面相邻两部分之间的拉力，均与胡克弹性定律描述的内容无关。4.阴离子表面活性剂在香波中主要起到的作用是()。A、去污、起泡B、润滑、柔软C、增稠、稳泡D、杀菌、抗静电正确答案：A答案解析：阴离子表面活性剂具有良好的去污和起泡能力，在香波中主要起到去污、起泡的作用，能有效清洁头发污垢并产生丰富泡沫。润滑、柔软通常由一些调理剂实现；增稠、稳泡是一些增稠剂和稳泡剂的功能；杀菌一般靠杀菌剂，抗静电靠抗静电剂，均不是阴离子表面活性剂的主要作用。5.聚乙烯吡咯烷酮添加在合成洗涤剂中,主要发挥()的作用。A、填料B、漂白C、pH值缓冲D、抗污垢再沉积正确答案：D答案解析：聚乙烯吡咯烷酮具有良好的吸附性能，能够吸附在衣物表面，防止污垢再次沉积到衣物上，所以在合成洗涤剂中主要发挥抗污垢再沉积的作用。6.对皮肤()的检测能够很好地反映皮肤光老化的程度及功能性化妆品的使用效果A、弹性B、色素量及分布C、含水量D、PH正确答案：B7.油脂的饱和度越高,凝固点越()。A、低B、不变C、高D、没有必然联系正确答案：C答案解析：油脂饱和度越高，其分子间作用力越强，越容易排列整齐形成固态结构，所以凝固点越高。8.下列哪项不是皮肤日晒黑化的影响()。A、神经因素B、辐射强度和照射试剂量C、皮肤的光生物类型D、紫外线波长正确答案：A答案解析：皮肤日晒黑化主要受紫外线波长、辐射强度和照射剂量、皮肤的光生物类型等影响，神经因素一般不是直接影响皮肤日晒黑化的因素。9.表面活性剂()能使牙膏中各种有效物扩散到口腔各个角落和牙齿缝隙。A、分散作用B、润湿作用C、吸附作用D、起泡作用正确答案：D10.下列物质中,()加入香波体系会降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、甜菜碱型表面活性剂D、硅油正确答案：D答案解析：硅油具有疏水性，会在溶液表面形成一层薄膜，阻碍泡沫的形成和稳定，从而降低香波的泡沫性能。而AES、6501、甜菜碱型表面活性剂通常是常见的增泡剂，会增加香波的泡沫性能。二、多选题（共60题，每题1分，共60分）1.毛发的主要化学成分有()。A、角蛋白B、水分C、脂质D、黑色素正确答案：ABCD答案解析：毛发的主要化学成分包括角蛋白，它是毛发的主要结构成分；还含有一定量的水分，对毛发的柔软度等有影响；脂质可起到润滑和保护毛发的作用；黑色素赋予毛发颜色。所以毛发的主要化学成分有角蛋白、水分、脂质、黑色素，答案为ABCD。2.脂肪酸中和法制备皂基的特点是()。A、可调控原料中脂肪酸比例B、甘油水中杂质多C、可使用低级油脂D、工艺过程短设备简单正确答案：ACD3.油脂中的不皂化物包括()。A、碳氢化合物B、高分子脂肪醇C、甾醇D、蜡正确答案：ABCD答案解析：不皂化物是指油脂中不能与碱发生皂化反应的物质，包括甾醇、高分子脂肪醇、碳氢化合物、蜡等。4.下列()是目前香波配方中常用的调理剂。A、有机硅B、阳离子聚合物C、植物油D、阳离子表面活性剂正确答案：ABC5.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,O/W型膏霜一般具有()的特点。A、肤感清爽B、外观稠厚C、外观稀薄D、肤感油腻正确答案：AB6.在香皂的配方中,作为多脂剂的物质有()。A、磷脂B、椰子油酸C、硬脂酸D、石蜡正确答案：ABCD7.下列哪类微生物允许在化妆品中检出()。A、金黄色葡萄球菌B、霉菌C、粪大肠菌群D、酵母菌正确答案：BD8.关于香料在香精中的作用,下列说法正确的是()。A、作为和香剂、修饰剂的香料应与主香剂的香型相同B、动物性香料是最好的定香剂C、定香剂是不易挥发的物质D、香精中一般可用多种香料作主香剂正确答案：BCD9.面膜的效果包括()。A、保湿效果B、营养效果C、清洁效果D、保温效果正确答案：ABCD10.下列关于水乳的配方组成,说法正确的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故应适当加入乳化剂,使其在生产或使用时呈乳状B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠剂C、水乳配方中可添加固体油脂D、水乳配方中一般添加流动性好的较轻薄的油脂正确答案：ABD11.W/O型,HLB值(),O/W型,HLB值()。A、3--6B、8--10C、12--14D、8--18正确答案：AD12.对于表面活性剂的增溶作用,由于增溶剂和被增溶物不同,具有不同的增溶方式,主要有()。A、胶束内核增溶B、“胶束/水”界面吸附增溶C、聚氧乙烯链间增溶D、“栅栏式”增溶正确答案：ABCD答案解析：表面活性剂的增溶方式主要有以下几种：胶束内核增溶，一些非极性有机化合物可溶解于胶束内核；“栅栏式”增溶，具有一定极性的物质可增溶于胶束的“栅栏”层中；“胶束/水”界面吸附增溶，两亲性分子在胶束与水的界面吸附实现增溶；聚氧乙烯链间增溶，对于一些极性有机化合物可通过聚氧乙烯链间的空间来增溶。13.皮肤的生理功能包括()。A、感觉/分泌与排泄B、吸收/体温调节C、免疫功能D、感觉/代谢正确答案：ABCD答案解析：皮肤的生理功能包括吸收功能，可吸收某些物质；具有体温调节功能，维持体温稳定；能产生多种感觉，如触觉、痛觉等；有分泌与排泄功能，通过汗腺等分泌和排泄；参与代谢过程；还具备免疫功能，抵御外界病原体等。14.面膜的效果包括()。A、保湿效果B、营养效果C、保温效果D、清洁效果正确答案：ABCD15.肥皂组分中碳酸钠的作用是()。A、增加皂的白度B、防止皂垢形成C、提高皂的硬度D、中和游离脂肪酸正确答案：CD16.作为乳化类护肤用化妆品的基质原料,含有()的油性物质还可以在配方中起到助乳化剂的作用。A、羧基B、羟基C、烯基D、酯基正确答案：ABD17.去除油脂中游离脂肪酸的方法有()。A、氧化B、蒸馏C、吸附D、碱炼正确答案：BD18.表面活性剂在护发用品中的作用()。A、润湿B、渗透C、乳化D、抗静电正确答案：ABCD19.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,O/W型乳液一般具有()的特点。A、外观稠厚B、外观稀薄C、肤感清爽D、肤感油腻正确答案：BC答案解析：O/W型乳液外观一般比较稀薄，因为水是连续相。同时，其肤感清爽，这是由于水分蒸发较快，不会给皮肤带来油腻感。而外观稠厚、肤感油腻通常是W/O型乳液的特点。20.在乳化类化妆品配方中,常用的无机增稠剂有()。A、胶性氧化硅B、胶性硅酸铝镁C、卡波树脂D、膨润土正确答案：ABD21.对于同样的脂肪酸而言,钠皂、钾皂和胺皂有各自的特点,钾皂()。A、为固体皂B、去污力适中C、为液体皂D、去污力强正确答案：CD22.以下属于阴离子表面活性剂的有()。A、AESB、6501C、LASD、AOS正确答案：ACD答案解析：AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠）、LAS（直链烷基苯磺酸钠）、AOS（α-烯烃磺酸钠）都属于阴离子表面活性剂；而6501（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺）属于非离子表面活性剂。23.香料按照其在香精中的作用,可以由()等组成。A、主香剂B、和香剂C、头香D、体香正确答案：AB答案解析：香料按照其在香精中的作用，可以由主香剂、和香剂、修饰剂、定香剂等组成。头香和体香不属于按照在香精中作用的分类，所以CD不符合，答案选AB。24.三聚磷酸钠,作为洗衣粉中非常重要的助洗剂,具有()的性质。A、分散固体微粒B、增溶蛋白质C、乳化脂肪D、络合污垢中的金属离子正确答案：ABCD25.肥皂具有以下特点()。A、原料来源丰富B、起泡性好C、不耐硬水D、去污力强正确答案：ABCD26.关于表面活性剂LAS,下列说法正确的有()。A、分子中的十二烷基为支链,故难以生物降解B、去污力、起泡力都很强C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妆品中的清洁剂正确答案：BC27.企业取得生产许可证,应符合国家产业政策的规定,不存在()的情况。A、国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺B、浪费资源C、高耗能D、污染环境正确答案：ABCD答案解析：企业取得生产许可证应符合国家产业政策规定，国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺，以及浪费资源、高耗能、污染环境的情况都不符合产业政策要求，所以ABCD选项均正确。28.下列哪些因素会引起防腐剂分解或促进防腐剂与其他成分发生反应而失效()。A、氧气B、金属离子C、光照D、高温正确答案：ABCD答案解析：光照、高温、氧气、金属离子都可能会引起防腐剂分解或促进防腐剂与其他成分发生反应而失效。光照可能会导致防腐剂发生光化学反应；高温会加速防腐剂的分解；氧气可能与防腐剂发生氧化反应；金属离子可能催化防腐剂的分解或与其他成分发生络合等反应，从而使防腐剂失效。29.收敛性爽肤水中,起到收敛作用的物质有()。A、尿囊素B、锌盐及铝盐C、酒精D、乳酸盐正确答案：ABCD30.化妆品广告禁止出现下列内容()。A、化妆品名称、制法、成份、效用或者性能有虚假夸大的B、使用他人名义保证或者以暗示方法使人误解其效用的C、宣传医疗作用或者使用医疗术语的D、使用最新创造、最新发明、纯天然制品、无副作用等绝对化语言的正确答案：ABCD答案解析：化妆品广告禁止出现化妆品名称、制法、成份、效用或者性能有虚假夸大的内容，A选项正确；禁止使用他人名义保证或者以暗示方法使人误解其效用，B选项正确；化妆品广告不能宣传医疗作用或者使用医疗术语，C选项正确；也禁止使用最新创造、最新发明、纯天然制品、无副作用等绝对化语言，D选项正确。31.甘油在香波中起到了()的作用。A、澄清剂B、保湿剂C、增稠剂D、降黏剂正确答案：ABD32.下列关于乳化类化妆品中的乳化剂,说法正确的是()。A、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的外观B、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的稳定性C、乳化剂一定是表面活性剂D、乳化剂有可能会给产品带来刺激性正确答案：ABD33.鲸蜡硬脂醇又称十六十八醇,它添加在乳化类护肤用化妆品中起到()的作用。A、助乳化B、增稠C、润肤D、保湿正确答案：ABC34.关于表面活性剂LAS,下列说法错误的有()。A、分子中的十二烷基为支链,故难以生物降解B、去污力、起泡力都很强C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妆品中的清洁剂正确答案：AD35.下列关于维生素E说法正确的是()。A、又名生育酚B、天然水溶性维生素C、对碱不稳定D、不易被皮肤吸收正确答案：AC答案解析：维生素E又名生育酚，是一种脂溶性维生素，选项A正确，B错误。维生素E对碱不稳定，在碱性条件下容易被氧化，选项C正确。维生素E容易被皮肤吸收，具有抗氧化等功效，选项D错误。36.乳状液类型的测定方法()。A、染色法B、稀释法C、电导法D、荧光法正确答案：ABCD37.关于表面活性剂K12和AES,下列说法正确的有()。A、AES是在K12分子的亲油基和亲水基之间引入了2~3个乙氧基B、AES比K12的低温水溶性好C、AES本身的黏度高,具有自增稠作用D、与AES相比,K12的刺激性稍大正确答案：AD38.为防止肥皂酸败,生产过程中可以适当地加入()。A、泡花碱B、EDTAC、松香D、BHT正确答案：ABCD39.纯水制备中的EDI系统由()组成。A、阴、阳离子膜B、离子交换树脂C、外加电场D、离子交换再生系统正确答案：ABC40.动物香料品种少,但较名贵,它们有()。A、海狸香B、麝香C、灵猫香D、龙涎香正确答案：ABCD答案解析：麝香是一种名贵且珍稀的动物香料；灵猫香也是重要的动物香料之一；海狸香同样属于动物香料且较为名贵；龙涎香更是极为名贵的动物香料。这几种动物香料在香料领域都具有独特且重要的地位，品种相对较少但价值高昂。41.植物性天然香料的加工制作方法通常有()A、吸收法B、压榨法C、浸提法D、水蒸气蒸馏法正确答案：ABCD答案解析：压榨法是通过机械压力从植物原料中获取香料，如压榨柑橘类果皮获取精油。水蒸气蒸馏法利用水蒸气将植物中的挥发性成分带出并冷凝收集，是应用广泛的方法。浸提法用有机溶剂浸泡植物原料提取香料成分。吸收法是让香料成分被吸附剂吸收来提取香料。这几种方法都是常见的植物性天然香料加工制作方法。42.关于表面活性剂6501和CMEA,下列说法正确的有()。A、6501水溶液呈碱性B、CMEA不易溶于水C、两者都有很好的起泡、稳泡和增稠作用D、两者均为粘稠液体正确答案：ABC43.人体的皮肤拥有一层天然的保护膜,被称之为皮肤屏障,它可以抵御外界刺激,锁住皮肤中的水分。这个屏障是由()构成的。A、表皮层B、皮脂膜C、真皮层D、角质层正确答案：BD44.油脂和蜡是在乳化类护肤用化妆品配方中起到()的作用。A、助乳化B、滋润C、赋形D、屏障正确答案：ABCD45.造成肥皂具有沙粒感的主要原因有()。A、皂基在干燥时局部过干B、加入了大量的过干返工皂C、固体添加剂研磨细度不够D、皂片中留有小气泡正确答案：ABC答案解析：选项A，皂基干燥时局部过干会使肥皂质地不均匀，出现沙粒感；选项B，大量加入过干返工皂也会影响肥皂质量，造成沙粒感；选项C，固体添加剂研磨细度不够，在肥皂中会形成颗粒，导致沙粒感。而选项D，皂片中留有小气泡主要影响的是肥皂的外观和密度等，一般不会直接造成沙粒感。46.下列油脂中,具有坚果油的特性的有()。A、棕榈仁油B、橄榄油C、椰子油D、棕榈油正确答案：AC47.下列关于维生素E说法正确的是()。A、天然油溶性抗氧化剂B、又名抗坏血酸C、对酸不稳定D、对热稳定正确答案：AD48.洗发水中的赋脂剂一般有()等。A、PPG-3辛基醚B、PEG-7甘油椰油酸酯C、PEG-60杏仁油甘油酯D、PPG-3苄基醚肉豆蔻酸酯正确答案：ABCD答案解析：赋脂剂可以降低洗发水对皮肤的脱脂作用，起到保护皮肤、增加产品滋润感等作用。PPG-3辛基醚、PEG-7甘油椰油酸酯、PEG-60杏仁油甘油酯、PPG-3苄基醚肉豆蔻酸酯都可作为洗发水中的赋脂剂。49.乳状液中的分散相又被称为()。A、内相B、外相C、连续相D、不连续相正确答案：AD答案解析：乳状液是一种多相分散体系，其中一种液体以液滴的形式分散在另一种与之不相溶的液体中。被分散的液滴称为分散相，又称为内相或不连续相；另一种液体则称为分散介质，又称为外相或连续相。所以乳状液中的分散相又被称为内相和不连续相，答案选AD。50.化妆品作用()。A、美化作用B、保护作用C、营养作用D、清洁作用正确答案：ABCD答案解析：化妆品的清洁作用可以帮助去除皮肤表面的污垢、油脂和细菌等；保护作用能防止外界环境对皮肤的伤害，如紫外线、风沙等；营养作用可为皮肤提供各种养分，促进皮肤新陈代谢；美化作用则能提升人的外在形象，如通过化妆等手段改善肤色、遮盖瑕疵等。51.以下属于多元醇类保湿剂的是()。A、甘油B、聚丙二醇C、透明质酸D、丙二醇正确答案：ABD答案解析：多元醇类保湿剂是含有多个羟基的有机化合物，能从周围环境中吸收水分并保持在皮肤表面。丙二醇、聚丙二醇、甘油都属于多元醇类保湿剂。透明质酸不属于多元醇类保湿剂，它是一种酸性粘多糖。52.根据防晒品的防晒机制,可将其分为3类,以下属于的()。A、中和式防晒剂B、化学UVB防晒剂C、物理UVB防晒剂D、生物防晒剂正确答案：BCD答案解析：根据防晒品的防晒机制，可将其分为物理防晒剂、化学防晒剂和生物防晒剂三类。物理防晒剂主要是通过反射和散射紫外线来达到防晒目的，如常见的二氧化钛、氧化锌等，可分为物理UVA防晒剂和物理UVB防晒剂；化学防晒剂是通过吸收紫外线并将其转化为热能释放，从而起到防晒作用，有化学UVB防晒剂等；生物防晒剂是利用生物活性成分来抵御紫外线，如一些植物提取物等。而中和式防晒剂并不属于按照防晒机制分类的这三类。所以答案是BCD。物理防晒剂利用反射和散射原理，化学防晒剂靠吸收转化，生物防晒剂借助生物活性成分，这三种共同构成了常见的防晒品防晒机制分类。53.下列属