2025届山西省忻州高级中学高三第四次模拟考试生物试卷含解析

2025届山西省忻州高级中学高三第四次模拟考试生物试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．关于减数分裂，下列说法正确的是（）A．减数分裂过程中核DNA数目的减半只发生在减数第一次分裂B．果蝇体细胞中有4对染色体，经过减数分裂后，配子中的染色体数目为2对C．有丝分裂产生的子细胞含有该物种的全套遗传信息，而减数分裂产生的子细胞不含D．在同一生物体内，有丝分裂后期细胞中的染色体数目是减数第二次分裂后期的2倍2．今年爆发的肺炎疫情是由传播力极强的新型冠状病毒引起的，严重威胁人们的生命安全，严重影响经济文化生活，给全球带来巨大损失。下列有关该病毒及其引起的肺炎的相关说法，错误的是（）A．可以通过检测病毒的碱基种类来判定该病毒的核酸类型B．该病毒可在唾沫、门把手等处快速繁殖而引起广泛传播C．研制疫苗并进行预防接种是保护易感人群最有效的方法D．新冠肺炎患者痊愈后的血清对该病危重患者有治疗作用3．下列有关细胞生命历程的叙述，正确的是（）A．红细胞的自然更新属于细胞坏死B．红细胞来源于造血干细胞的增殖分化C．细胞在衰老过程中所有酶活性降低D．原癌基因突变即可导致癌症的发生4．吡咯赖氨酸是在产甲烷菌中发现的，是目前已知的第22种参与蛋白质生物合成的氨基酸，它由终止密码子UAG有义编码形成。下列相关叙述正确的是（）A．吡咯赖氨酸合成蛋白质所需的模板通过核孔运出B．决定氨基酸的密码子种类数量会增加C．tRNA结合吡咯赖氨酸的反密码子端也发生改变D．吡咯赖氨酸能与双缩脲试剂发生颜色反应5．对下面柱形图的相关含义叙述中，不正确的是（）A．若Y表示细胞中有机物的含量，a、b、c、d表示四种不同物质，则b最有可能是蛋白质B．若Y表示细胞干重的基本元素含量，则b、d分别表示氧元素、碳元素C．若Y表示一段时间后不同离子在培养液中所占原来的比例，则该培养液中培养的植物，其根细胞膜上a离子的载体多于c离子的载体D．若Y表示细胞液的浓度，a、b、c、d表示不同细胞，则在1．3Lg/mL蔗糖溶液中，发生质壁分离的可能性大小为b＜d＜c＜a6．如图为真核细胞内发生的某生理过程，下列相关叙述正确的是（）A．②的碱基总数与其模板链上碱基总数一致B．图示为翻译，核糖体在②上从右向左移动C．随核糖体移动①将读取mRNA上的密码子D．该过程中既有氢键的形成，也有氢键的断裂二、综合题：本大题共4小题7．（9分）近年来，随着温室效应的加剧，高温胁迫对农作物的生长和发育造成了不可逆转的影响。研究发现，高温胁迫会造成自由基等氧化物积累，从而引起农作物净光合作用速率下降。下表是高温胁迫对不同葡萄品种光能转化效率、气孔导度（气孔张开的程度）以及胞间CO2浓度的影响。葡萄品种光能转化效率气孔导度胞间CO2浓度常温高温常温高温常温高温早熟红无核1．81131．66721．421．392．313．11莫丽莎1．82311．62291．381．254．455．25宝石1．81271．61321．411．286．327．74请分析表中的数据，回答下列问题：（1）高温胁迫会使三种葡萄品种的光能转化效率__________，其直接原因可能是自由基等氧化物破坏了__________、__________和__________，从而影响了光反应的正常进行。（2）表中三个葡萄品种中，光能转化效率受高温胁迫影响最小的是__________。（3）据表分析，莫丽莎在高温胁迫下光合速率降低的主要原因是__________（选填“气孔限制”或“非气孔限制”），判断理由是_____________________。8．（10分）已知果蝇的直翅和弯翅（A/a）、短刚毛和长刚毛（B/b）、细眼和粗眼（C/c），有节律和无节律（D/d）各为一对相对性状，均受一对等位基因控制。某小组用一对纯合亲本果蝇杂交得到F1，让F1雌雄个体随机交配得到F2，F2的表现型及其比例如表。性别直翅：弯翅短刚毛：长刚毛细眼：粗眼有节律：无节律雄性3：13：13：11：1雌性3：13：13：11：0回答下列问题：（1）根据杂交结果，可以推知：A/a、B/b这两对基因______________（填“一定”或“不一定”）位于两对同源染色体上。C/c、D/d这两对基因的遗传遵循____________定律。（2）若只考虑A/a、B/b、C/c这三对基因的遗传时，F1的表现型是_______________。若已知这三对基因中有两对位于一对同源染色体上，正常情况下（不考虑交叉互换和突变等），只考虑该两对等位基因控制的两对相对性状时，F2的分离比可能是______________________________。（答出2点即可）。（3）若只考虑C/c、D/d这两对基因的遗传时，让F2中的细眼有节律雄果蝇和粗眼有节律雌果蝇随机交配，子代中细眼有节律果蝇的概率是____________________。（4）根据F2的表现型及其比例能否完全分清D/d基因是在常染色体上、X染色体上、Y染色体上还是X和Y染色体上，并简述理由____________________。9．（10分）将玉米的PEPC酶基因导入水稻后，测量光照强度对转基因水稻和原种水稻的气孔导度及光合速率的影响结果，如下图所示。（注：气孔导度越大，气孔开放程度越高）（1）水稻叶肉细胞进行光合作用的场所是______________，捕获光能的色素在层析液中溶解度最大的是______________。（2）CO2通过气孔进入叶肉细胞后，首先与______________结合而被固定，固定产物的还原需要光反应提供______________。（3）光照强度低于8×102μmol·s-1时，影响转基因水稻光合速率的主要因素是______________；光照强度为10～14×102μmol·s-1时，原种水稻的气孔导度下降但光合速率基本不变，可能的原因是______________。（4）分析图中信息，PEPC酶所起的作用是____________________________；转基因水稻更适合栽种在____________________________环境中。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。11．（15分）某实验基地水库中放养了一批罗非鱼｡之后有人在该水库中放生了一种大型肉食性鱼，一段时间后，罗非鱼种群数量达到了相对稳定状态｡K0是没释放大型肉食性鱼前的理想环境容纳量｡请回答下列问题：（1）水库中的所有罗非鱼形成一个_____________，其特征包括数量特征､____________等，调查罗非鱼的数量可以采用___________________｡（2）据图判断，罗非鱼在a~c段大致呈___________型增长，大型肉食性鱼最可能是_____________时间点放入水库的，判断依据是______________________________。（3）在捕食等压力下，罗非鱼种群的环境容纳量更接近____________________________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

减数分裂过程：（1）减数第一次分裂间期：染色体的复制。（2）减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分裂。（3）减数第二次分裂过程：①前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；②中期：染色体形态固定、数目清晰；③后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；④末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。【详解】A、减数分裂过程中核DNA数目的减半发生在减数第一次分裂和减数第二次分裂，A错误；B、果蝇体细胞中有4对染色体，经过减数分裂后，配子中的染色体数目为4条，不能表示为2对，因为不含同源染色体，B错误；C、有丝分裂和减数分裂产生的子细胞都含有该物种的全套遗传信息，C错误；D、在同一生物体内，有丝分裂后期细胞中的染色体数目是减数第二次分裂后期细胞中染色体数目的2倍，D正确。故选D。【点睛】本题考查细胞的减数分裂，要求考生识记细胞减数分裂不同时期的特点，掌握减数分裂过程中染色体行为和数目变化规律，能结合所学的知识准确判断各选项。2、B【解析】

病毒（如噬菌体）没有细胞结构，蛋白质和核酸（每种病毒只含一种核酸，DNA或RNA）等物质组成的简单生命体。病毒只能寄生在宿主细胞内才能正常地生活，可以根据病毒所含核酸种类的不同可分为DNA病毒和RNA病毒。传染病概念：由病原体（细菌、真菌、病毒和寄生虫）引起的，能在人与人之间和人和动物之间传播的疾病。传染病流行具有三个环节：传染源、传播途径和易感人群。传播途径：空气传播、水传播、饮食传播、接触传播、生物传播等，传染病的预防措施：控制传染源；切断传播途径；保护易感人群。【详解】A、可以通过检测病毒的碱基种类来判定该病毒为DNA病毒或RNA病毒，A正确；B、病毒只能在宿主细胞才可快速繁殖，B错误；C、易感人群接种疫苗是最有效的防疫手段，C正确；D、新冠肺炎患者痊愈后的血清内有相应的抗体和记忆B细胞，对危重患者有治疗作用，D正确。故选B。【点睛】新型冠状病毒也属于病毒，把握病毒的基本特点：仅含一种核酸，需寄生于活细胞。同时掌握免疫反应的基本概念，结合所学知识解答题目。3、B【解析】

1、细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用。在成熟的生物体中，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】A、红细胞的自然更新属于细胞凋亡，A错误；B、红细胞不能通过分裂增殖，其来源于造血干细胞的增殖分化，B正确；C、细胞在衰老过程中与衰老有关的酶的活性没有降低，C错误；D、癌症的发生是原癌基因和抑癌基因发生突变并不断积累的结果，D错误。故选B。【点睛】本题考查了细胞生命历程的有关知识，要求识记细胞凋亡的概念、实例，识记衰老细胞的特点，癌变的原因等，能结合所学的知识准确判断各选项。4、B【解析】

密码子指在mRNA上，控制氨基酸的三个相邻碱基。密码子有64种，对应氨基酸的有61种，终止密码子不对应氨基酸。tRNA有61种，是运输氨基酸的工具，一端是反密码子，一端可以携带氨基酸。【详解】A、蛋白质的模板为信使RNA，产甲烷菌没有核孔，A错误；B、根据题意，原本决定氨基酸的密码子（有效）为61种，这样就有62种，B正确；C、不是反密码子端结合氨基酸，C错误；D、氨基酸不能与双缩脲试剂发生颜色反应，D错误。故选B。【点睛】易错点：与双缩脲试剂发生颜色反应的物质必须具备两个或两个以上肽键，氨基酸不能与双缩脲试剂发生颜色反应。5、B【解析】

当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原。【详解】A、若Y表示细胞中有机物的含量，b有机物最多，b最有可能是蛋白质，A正确；

B、若Y表示细胞干重的元素含量，则b、d分别表示碳元素、氧元素，B错误；

C、若Y表示一段时间后不同离子在培养液中所占原来的比例，则某种离子所占比例越多，表示培养植物吸收越少，进而推断其根细胞膜上该离子的载体越少，所以结合图分析可知，植物根细胞膜上a离子的载体多于c离子的载体，C正确；

D、若Y表示细胞液的浓度，a、b、c、d表示不同细胞，由于b细胞的细胞液浓度最大，a细胞液浓度最小，则在1.3g/mL蔗糖溶液中，发生质壁分离的可能性大小为b<d<c<a，D正确。

故选B。【点睛】本题综合考查组成细胞的元素在干重和鲜重中的不同，以及细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因。6、D【解析】

分析图示可知，此过程为翻译，发生在核糖体上，①为tRNA，②为mRNA。【详解】A、②为mRNA，在真核细胞内基因上存在非编码区和内含子等非编码序列，所以②的碱基总数比模板链上碱基总数少，A错误；B、图示为翻译过程，该过程中核糖体从左向右移动，B错误；C、翻译过程中核糖体沿着mRNA移动，核糖体读取密码子，C错误；D、该过程中有密码子与反密码子之间的互补配对和tRNA与mRNA的分离，因此有氢键的形成和断裂，D正确。故选D。【点睛】本题结合核糖体合成蛋白质的过程图，考查遗传信息的翻译过程，要求考生熟记翻译的相关知识点，准确判断图中各种数字的名称，并能准确判断核糖体的移动方向。二、综合题：本大题共4小题7、降低光合色素类囊体膜结构酶的结构早熟红无核非气孔限制气孔导度低于其他两组，而胞间二氧化碳浓度高于其他两组，说明高温破坏了光合色素或膜结构导致光反应降低，使胞间二氧化碳浓度升高【解析】

1.温度对光合作用的影响：在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱。2.温度对酶活性的影响：在一定温度范围内酶促反应速率随温度的升高而加快，在一定条件下，每一种酶在某一温度时活力最大，称最适温度；当温度高于最适温度时，酶促反应速率反而随温度的升高而降低。【详解】（1）分析表格中的结果可知，无论哪个品种，在高温条件下，光能转化效率都低于常温条件，即高温胁迫会使三种葡萄品种的光能转化效率降低，题中信息显示高温胁迫会造成自由基等氧化物积累，因此可推测，光能转化效率低的直接原因可能是自由基等氧化物破坏了光合色素、类囊体膜结构和酶的结构，从而影响了光反应的正常进行。（2）结合表中数据可知，三个葡萄品种中，光能转化效率受高温胁迫影响最小的是早熟红无核，因其光能转化效率下降最少。（3）据表分析，莫丽莎在高温胁迫下气孔导度低于其他两组，而胞间二氧化碳浓度高于其他两组，说明高温破坏了光合色素或膜结构导致光反应降低，进而影响了二氧化碳的吸收，因此表现出胞间二氧化碳浓度升高的现象，据此可知，莫丽莎在高温胁迫下光合速率降低的主要原因是非气孔限制引起，而是色素或膜结构被破坏所致。【点睛】熟知温度对酶活性以及对光合作用的影响是解答本题的关键！能够正确分析实验结果并能从实验结果中获得正确的结论是解答本题的另一关键！8、不一定自由组合（或分离定律和自的组合）直翅短刚毛细眼3：1或1：2：17/12不能。由于F2中有节律和无节律的分离比在雌雄中存在差异，所以这对基因不在常染色体上，而在性染色体上；由于F2雄性个体中有两种表现型，且该性状也出现在雌性个体中，所以这对基因不单独在Y染色体上；无论这对基因是位于Ⅹ染色体上还是Ⅹ和Y染色体同源区上，F2中的表现型和分离比均完全相同，无法区分开【解析】

据表分析，F2中直翅和弯翅（A/a）、短刚毛和长刚毛（B/b）、细眼和粗眼（C/c）这三对性状在雌雄中的比均为3：1，可知这三对基因都在常染色体上。F2中有节律和无节律（D/d）这对性状在雌雄中的分离比存在差异，可知这对基因不在常染色体上，而在性染色体上，据此答题。【详解】（1）据题可知，F2中直翅和弯翅（A/a）、短刚毛和长刚毛（B/b）这两对性状在雌雄中的比均为3：1，可知这两对基因都在常染色体上，F1中控制这两对性状的基因都是杂合的，但无法确定这两对性状一并考虑时的分离比是否为9：3：3：1若是9：3：3：1，则这两对基因位于两对同源染色体（常染色体）上，反之，则位于一对同源染色体上；F2中细眼和粗眼（C/c）这对性状在雌雄中的分离比为3：1，可知这对基因在常染色体上，且F1中控制这对性状的基因是杂合的，F2中有节律和无节律（D/d）这对性状在雌雄中的分离比存在差异，可知这对基因不在常染色体上，而在性染色体上，因此C/c、D/d这两对基因位于非同源染色体上，其遗传遵循分离定律和自由组合定律。（2）只考虑A/a、B/b、C/c这三对基因的遗传时，F1中控制每对性状的基因都是杂合的即AaBbCc，表现型为直翅短刚毛细眼；若A/a、B/b、C/c三对基因中有两对位于一对同源染色体上，这两对基因的遗传遵循分离定律，基因与染色体的位置关系有两种可能，一种是两个显性基因位于一条染色体上，对应的两个隐性基因位于另一条同源染色体上，另一种是一个显性基因和另一个隐性基因位于一条染色体上，对应的隐性基因和显性基因位于另一条同源染色体上，由于无法确定这两对基因与染色体的准确位置，正常情况下（不考虑交叉互换和突变等），只考虑该两对等位基因控制的两对相对性状时，F2的分离比可能为3：1或1：2：1。（3）若只考虑C/c、D/d这两对基因的遗传时单独分析每一对性状，P:CC×cc→F1:Cc×Cc→F2:C_（1/3CC、2/3Cc）（细眼）：cc（粗眼）=3：1；P:XDXD×XdY（XdYd）→F1:XDXd×XDY（或XDYd）→F2:XDX-（1/2XDXD、1/2XDXd）（有节律雌果蝇）：XDY（或XDYd）（有节律雄果蝇）：XdY（或XdYd）（无节律雄果蝇）=2：1：1，让F2中的细眼有节律雄果蝇即C_（1/3CC、2/3Cc）XDY（或XDYd）和粗眼有节律雌果蝇即ccXDX-（1/2XDXD、1/2XDXd）随机交配，单独分析每对性状，子代产生细眼（Cc）的概率为2/3，产生无节律果蝇即XdY（或XdYd）的概率为2/3，产生无节律果蝇即XdY（或XdYd）的概率为1/8，则产生有节律果蝇（XD_）的概率是1-1/8=7/8，所以子代中细眼有节律果蝇（CcXD_）的概率是2/3×7/8=7/12。（4）F2中有节律和无节律的分离比在雌雄中存在差异，故D/d基因不在常染色体上，而在性染色体上；F2雄性个体中有两种表现型，且该性状也出现在雌性个体中，故D/d基因不单独在Y染色体上；D/d基因无论在X染色体上还是X和Y染色体同源区上，F2中的表现型和分离比均完全相同，不能完全分清D/d基因在染色体上的位置。【点睛】本题考查分离定律、自由组合定律、基因在染色体上的位置和伴性遗传，考查实验与探究能力和综合运用能力，考查生命观念、科学思维和科学探究核心素养。9、叶绿体胡萝卜素C5[H]和ATP光照强度光照强度增加与CO2供应不足对光合速率的正负影响相互抵消（或“CO2供应已充足且光照强度已达饱和点”）增大气孔导度，提高水稻在强光下的光合速率强光【解析】

气孔导度即为气孔开放程度，因此气孔导度越大，二氧化碳吸收越多，光合速率越高。解答本题应从光合作用的场所、条件以及影响因素等方面进行解题，影响光合作用的环境因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度等。【详解】（1）植物光合作用的场所是叶绿体，其中有四种色素，胡萝卜素在层析液中的溶解度最大，扩散速率最快。（2）光合作用的暗反应中，进入植物细胞内的CO2首先被C5化合物固定成为C3化合物，再被光反应提供的ATP和[H]还原。（3）分析题图曲线可知，当光照强度低于8×102μmol•m-2•s-1时，随光照强度增加，气孔导度和光合作用速率增强，说明影响光合作用的因素主要是光照强度。光照强度为10～14×102μmol·s-1时，原种水稻的气孔导度下降但光合速率基本不变，可能的原因是光照强度增加与CO2供应不足对光合速率的正负影响相互抵消。（4）由气孔导度与光强度关系曲线可看出转基因水稻较普通水稻的气孔度大，其原因为转基因水稻导入了PEPC酶的因素，说明此酶有促进气孔打开或增大作用，同理分析，此酶能提高水稻在强光下的光合速率；转基因水稻在较强光照下光合速率却更强说明更能适应较强光照环境。【点睛】本题综合考查光合作用的场所、色素的种类及含量、暗反应的过程、影响光合作用的环境因素等，意在考查考生对基础知识的识记和理解能力，以及获取图象信息能力，难度中等。针对此类题型，复习过程需要对光合作用的基本过程重点复习，同时借助图表曲线引导学生分析影响光合作用的环境因素，培养学生能力。10、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。【解析】

本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种