DB22-T2597-2016-地理标志产品乾安红辣椒-吉林省

ICS67.080.20DB22X26吉林省地方标准DB22/T2597—2016地理标志产品乾安红辣椒ProductofGeographicalindicationRedHotPepperinQian＇an吉林省质量技术监督局发布DB22/T2597—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009、GB/T17924-2008给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：乾安县市场监督管理局、乾安县农业和畜牧业局、乾安县松乾咸丰冷链物流有限公司。本标准主要起草人：李金山、王学君、张坤、杨明华、马福权、户占一。IDB22/T2597—2016地理标志产品乾安红辣椒1范围本标准规定了乾安红辣椒的地理标志产品保护范围、术语和定义、技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乾安红辣椒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12729.6香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法）GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)食品标识管理规定（国家质量监督检验检疫总局令第123号）关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告（国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号）下列术语和定义适用于本文件。在地理标志产品保护范围内，选用规定的辣椒品种，按照本标准规定的栽培技术要求，采用速冻工艺加工而成的速冻红辣椒。3.2辣椒红素capsicumredpigment辣椒中所含天然着色物质。1DB22/T2597—20164地理标志产品保护范围乾安红辣椒的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、来字良种繁育基地、腾字种畜场等16个乡镇场现辖行政区域（国家质检总局[2015]年第24号公告）。保护范围图见附录A。5技术要求5.1原料5.1.1栽培加工技术原料来源于第4章规定的范围内，应符合附录B的要求。5.1.2感官原料感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求外观形状果实呈羊角形，表皮光滑,质细肉厚2DB22/T2597—20165.5污染物限量应符合GB2762的规定。6卫生要求应符合GB14881的规定。7试验方法7.1感官检验取适量样品，放在白色托盘中，在自然光线下进行感官检验。7.2单果重从原料里随机抽取称重。7.3水分应按GB/T12729.6规定的方法测定。7.47.57.67.7灰分应按GB/T12729.7规定的方法测定。辣椒素应按JJF1070规定的方法测定。型式检验每年至少检验1次，检验项目为全部指标。有下列情形之一时，也应进行型式检验：3DB22/T2597—2016a)原材料、工艺调整，可能影响产品质量时；b)停产达1年以上的，恢复生产时；c)监管部门提出要求时。8.4判定检验结果如有1项不合格时，可再取2倍数量样品对不合格项进行复检，复检仍不合格，则整批判定为不合格。农药残留不合格不得复检。9标签、标志、包装9.1标签9.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050和食品标识管理规定的规定。9.1.2地理标志产品还应标注地理标志产品名称和产地。9.2标志9.2.19.2.2装储运图示标志应符合GB/T191的规定。应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告的规定。9.3包装包装材料和容器应洁净、无毒。运输工具应干燥、清洁，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发、有异味或其他影响产品质量10.2.1产品应在-18℃及以下温度贮存，温度波动范围应控制在2℃以内，货物离墙30cm，离顶棚10.2.2产品贮存过程中不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀、易挥发、有污染和其他影响产品质量的在规定的贮存、运输条件下，不低于6个月。4DB22/T2597—2016AA附录A（规范性附录）地理标志产品乾安红辣椒保护范围图地理标志产品乾安红辣椒保护范围见图A.1。5DB22/T2597—2016BB附录B（规范性附录）乾安红辣椒栽培加工技术要求B.1栽培技术要求B.1.1选种金塔、金冠、台州红等羊角椒鲜食类品种。B.1.2土壤条件中性弱碱的壤土或沙壤土，有机质含量不低于1%。B.1.3育苗2月上旬至3月上旬采用温室或大棚等设施育苗。B.1.4定植5月中下旬晚霜过后定植，密度为每667平方米3700株左右。B.1.5施肥每667平方米施腐