高三一轮复习生物：细胞中的无机物、糖类、脂质课件

生物学必修一《分子与细胞》第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质考点一、组成细胞的元素一、生物界与非生物界在元素种类和含量的关系元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表组成生物体的元素，在无机环境中都能找到组成生物体的元素在相对含量上，与无机环境有显著差别。——统一性——差异性考点一、组成细胞的元素元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78*其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%二、不同类型细胞元素种类和含量的关系组成植物细胞的元素，在动物细胞中都能找到组成植物细胞的元素在相对含量上，与动物细胞有显著差别。——统一性——差异性考点一、组成细胞的元素一、生物界与非生物界在元素种类和含量的关系二、不同类型细胞元素种类和含量的关系三、元素的来源：从无机环境中选择性吸收四、元素的分类：从作用上分类：从含量上分类：最基本元素：C基本元素：CHON主要元素：CHONPS构成生物大分子的基本骨架干重、鲜重含量最多参与构成生物体绝大多数结构大量元素：微量元素：占细胞重量的万分之一以上占细胞重量的万分之一以下CHONPSKCaMg等FeMnBZnMoCu等辨析：为什么我们每天吃盐，但Na和Cl不是大量元素呢？钠离子和氯离子主要存在于细胞外液中，细胞内含量很少。如何判断某种元素是否必需元素，并判断各元素的作用？判断是否必需元素：对照实验对照组：用含所有营养成分的环境进行培养。实验组：用缺少特定元素，其他营养成分均满足的环境进行培养。若实验组表现出症状，补充元素一段时间后症状消失，则证明这种元素是必需元素*大量元素和微量元素都是必需元素考点一、组成细胞的元素五、元素的作用：一、生物界与非生物界在元素种类和含量的关系二、不同类型细胞元素种类和含量的关系三、元素的来源：四、元素的分类：①影响生物进行生命活动②组成细胞中的各种化合物考点二、组成细胞的化合物分类：无机化合物有机化合物水：占70~90%占细胞鲜重最多的化合物无机盐：占1~1.5%糖类元素组成：CHO核酸元素组成：CHONP蛋白质元素组成：CHON(S)脂质元素组成：CHO(N)(P)占1~1.5%占7~10%占1~2%含有S元素的氨基酸：甲硫氨酸、胱氨酸、半胱氨酸含有P元素的脂质：磷脂，大多数磷脂同时含有N元素。补充：1.以下四组物质中，元素组成相同的一组是（

）A.磷脂和磷酸

B.ATP和cDNAC.丙酮酸与丙氨酸

D.糖蛋白与肌糖原B下列有关细胞中化学元素和化合物的叙述正确的是(

)A．脂肪酸和磷脂含有相同的元素组成B．某有机物的元素组成是C、H、O、N、S、Fe，则该有机物最可能是蛋白质C．蛋白质分子的N多数存在于氨基中D．淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都含C、H、O、N这4种元素

B考点三、细胞中的水一、水的含量与生物体的关系生物种类的不同，含水量不同。同种生物体在不同的时期，含水量不同。不同性别的同种生物，含水量不同。二、水的特性和功能：①水分子是极性分子特性：功能：①水可以作为良好溶剂②氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。③运输营养物质和代谢废物②为细胞提供液体环境③水具有较高的比热容，物理状态不易发生改变。④参加细胞内的生物化学反应三、水的存在形式：自由水结合水和考点三、细胞中的水分类自由水结合水概念含量功能①细胞中的良好溶剂②细胞内的许多生化反应③运输营养物质和代谢废物

④为细胞提供液体环境与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分相互关系与代谢和抗性之间的关系水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。多、占细胞水分的95.5%少、占细胞水分的4.5%自由水与结合水在一定条件下可以相互转换含量越高，新陈代谢旺盛，抗逆性差含量越高，新陈代谢慢，抗逆性强自由水与结合水的应用：①将种子晒干减少自由水含量，使新陈代谢水平降低，便于储藏②冬小麦过冬减少自由水含量，避免自由水结冰晒干的种子用水浸泡仍能萌发，但若不浸泡则不能萌发，原因是？将晒干的种子放在试管中，用酒精灯灼烧，管壁产生水雾，原因是？用酒精灯灼烧过的种子，再用水浸泡，能否萌发？为什么？失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性，当自由水含量少时，新陈代谢弱。晒干的种子几乎不含自由水，产生的水雾主要是结合水。不能萌发，因为失去结合水的种子已经失去生理活性。考点三、细胞中的水四、水的来源和去路1、水的吸收：2、水的产生：来源：②肾小管和集合管对水的重吸收③植物通过根系吸水①饮入的水由消化系统吸收①有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）②ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质）③单糖合成二糖、多糖④氨基酸脱水缩合（核糖体）⑤DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体）注意！暗反应不会产生水！考点三、细胞中的水1、水的散失：2、水的消耗：去路：四、水的来源和去路②人体汗腺分泌汗液，以维持体温。①植物通过蒸腾作用散失水分①光反应（叶绿体类囊体薄膜）②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）③ATP的水解（细胞质基质、叶绿体基质）④肝糖原水解（肝细胞）⑤淀粉、蛋白质、脂肪的水解（消化道）⑥DNA、RNA的水解1.(2021·全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是（

）A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动C考点三、细胞中的无机盐一、无机盐的存在形式大部分以离子的形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等阴离子：Cl⁻、SO42⁻、PO43⁻、HCO3⁻等少部分以化合物的形式存在例：骨骼中骨盐的主要成分是Ca3(PO4)2二、无机盐的吸收方式主要吸收方式为主动运输，少数以协助扩散的方式吸收。考点三、细胞中的无机盐三、无机盐的功能：①构成细胞某些重要化合物/结构的成分例：Mg2+是组成叶绿素的成分Fe2+是组成血红蛋白的成分②维持细胞和生物体的生命活动补充：部分无机盐缺乏症：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：幼年缺钙会患佝偻病；成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：影响花粉的萌发和花粉管生长，导致植物只开花不结果缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成考点三、细胞中的无机盐三、无机盐的功能：①构成细胞某些重要化合物/结构的成分例：Mg2+是组成叶绿素的成分Fe2+是组成血红蛋白的成分②维持细胞和生物体的生命活动③维持细胞和生物体的酸碱平衡例：缓冲对：H2CO3与NaHCO3NaH2PO4与Na2HPO4

④维持细胞的渗透压渗透压过低，细胞易吸水胀破渗透压过高，细胞易失水皱缩考点四、糖类一、糖类的元素组成：二、糖类的分类：按组成方式分类，可以分为单糖、二糖、多糖①单糖：不能水解的糖五碳糖：核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4六碳糖C6H12O6葡萄糖果糖半乳糖（核糖核苷酸的组成成分）（脱氧核糖核苷酸的组成成分）（生命活动的主要能源物质）（植物特有）（动物特有，主要分布在乳汁中）只由CHO三种元素组成考点四、糖类一、糖类的元素组成：二、糖类的分类：只由CHO三种元素组成按组成方式分类，可以分为单糖、二糖、多糖②二糖：由2分子单糖脱水缩合形成的糖，可水解为2分子的单糖水解脱水缩合C12H22O11C6H12O6C6H12O6+种类分布功能蔗糖（

）

细胞提供能量麦芽糖（

）

细胞乳糖（

）

细胞葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物考点四、糖类一、糖类的元素组成：二、糖类的分类：只由CHO三种元素组成按组成方式分类，可以分为单糖、二糖、多糖③多糖：由多个葡萄糖脱水缩合形成的糖化学式：(C6H10O5)n纤维素淀

粉糖

原几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）（植物细胞内的储能物质）（构成植物细胞的细胞壁）（动物细胞内的储能物质）考点四、糖类一、糖类的元素组成：二、糖类的分类：只由CHO三种元素组成按功能分类，可以分为结构糖、供能糖、储能糖核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、糖原结构糖类：供能糖类：储能糖类：按化学性质分类，可以分为还原性糖、非还原性糖单糖都是还原糖二糖只有蔗糖不是还原糖多糖都不是还原糖三、糖类的作用：糖类是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。考点四、糖类一、糖类的元素组成：二、糖类的分类：只由CHO三种元素组成考点五、脂质一、脂质的元素组成：主要由CHO三种元素组成磷脂中还含有NP元素二、脂质的特点：①相对于糖类，脂质分子

相对含量低，

相对含量高②通常不溶于

，易溶于

。OH同样质量的脂质比糖类能储存更多热量水脂溶性有机溶剂欧文顿利用这一特点，推测出细胞膜的成分含有脂质。三、脂质的合成场所：内质网考点五、脂质四、脂质的分类和作用：①脂肪：又称三酰甘油或甘油三酯元素组成：CHO脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态;大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。植物脂肪：常温下呈液态动物脂肪：常温下呈固态作用：①良好的储能物质②保温③缓冲减压分类脂肪的水解产物：甘油

和

脂肪酸彻底氧化分解产物：二氧化碳和水考点五、脂质四、脂质的分类和作用：②磷脂元素组成：CHONP作用：①是细胞膜的重要组成成分考点五、脂质四、脂质的分类和作用：③固醇元素组成：CHO胆固醇性激素分类维生素D作用：构成动物细胞膜的重要成分、参与血液脂质的运输作用：促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成作用：促进肠道对钙和磷的吸收植物细胞膜是没有胆固醇的考点五、脂质一、脂质的元素组成：二、脂质的特点：三、脂质的合成场所：四、脂质的分类和作用：五、脂质的转化：在细胞内，糖类和脂质可以互相转化多余的葡萄糖糖原脂肪和某些氨基酸仍有富余葡萄糖脂肪容易、大量困难、少量【能源物质的总结】1、细胞生命活动的主要能源物质是____________________2、生物体的主要能源物质是____________________3、生物体良好的储能物质是____________________4、植物的储能物质是____________________5、动物的储能物质是____________________葡萄糖糖类脂肪淀粉和脂肪糖原和脂肪(2020·海南，1)下列关于人体脂质的叙述，正确的是（

）A.组成脂肪与糖原的元素种类不同B.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C.性激素属于固醇类物质，能激发与维持人体第二性征D.维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育C考点六、鉴定细胞中的糖类、脂肪和蛋白质一、鉴定原理：某些化学试剂能够使糖类、脂肪或蛋白质产生特定的颜色反应。二、鉴定现象：还原性糖斐林试剂+砖红色沉淀脂

肪苏丹III+呈现橘黄色脂

肪苏丹IV+呈现红色蛋白质双缩脲试剂+呈现紫色补充：染色体可被醋酸洋红或龙胆紫（甲紫）溶液染色考点六、鉴定细胞中的糖类、脂肪和蛋白质三、鉴定过程（还原性糖）：还原性糖：3种单糖、麦芽糖