生长育肥猪的饲养技术

核心提示：肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节。喂养肉猪占用的资金多、耗料多。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节。喂养肉猪占用的资金多、耗料多。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。养肉猪的目的是最少的饲料和劳动力，在尽可能短的时间内、获得成本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获得最佳的经济效益，以满足人们的肉猪和外贸的需要。影响肉猪生长发育的因素较多，单靠某一种技术是难以达到下述目的的，只有采用综合的技术措施，才能在短时间内获得成本最低，数量最多，质量最好的猪肉。才能提高肉猪的出栏水平。第一节肉猪的生长发育规律和影响生长的因素一、肉猪的生长发育规律猪在生长发育过程中，各阶段的增重及组织的生长是不同的，也是有规律的。1、体重的增长规律：在正常的饲料条件、饲养管理条件下，猪体的每月绝对增重，是随着年龄的增长而增长，而每月的相对增重（当月增重÷月初增重×100），是随着年龄的增长而下降，到了成年则稳定在一定的水平。就是说，小猪的生长速度比大猪快，一般猪在100公斤前，猪的日增重由少到多，而在100公斤以后，猪的日增重由多到少，至成年时停止生长。也就是说，猪的绝对增长呈现慢棗快棗慢的增长的趋势，而相对生长率则以幼年时最高，然后逐渐下降。2、猪体内组织增长规律：猪体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤的生长强度也是不平衡的。一般骨骼是最先发育，也是最先停止的。骨骼是先向纵行方向长（即向长度长），后向横行方向长。肌肉继骨骼的生长之后而生长。脂肪在幼年沉积很少，而后期加强，直至成年。脂肪先长网油，再长板油。从出生到6月龄（体重100公斤）猪体脂肪随年龄增长而提高。水分则随年龄的增长而减少；矿物质从小到大一直保持比较稳定的水平；蛋白质，在20～100公斤这个主要生长阶段沉积，实际变化不大，每日沉积蛋白质80～120克。小肠生长强度随年龄增长而下降，大肠则随着年龄的增长而提高，胃则随年龄的增长而提高，总的来说，育肥期20～60公斤为骨骼发育的高峰期，60～90公斤肌肉发育高峰期，100公斤以后为脂肪发育的高峰期。所以，一般杂交商品猪应于90～110公斤进行屠宰为适宜。二、影响高产肥育的因素1、猪种：不同品种在育肥过程中，在饲料、饲养管理、饲养时间、方法、措施等条件都相同，它的增重是不同的，如东山猪要比陆川猪日增重快10～15%，不同杂交猪，其增重速度也不同，例如陆川母猪×约克公猪，平均日增重500克，约杂1代母猪×长白公猪，平均日重600克，一般杂种后代，比本地亲本的增重平均值提高15～25%。2、饲料：饲料对增重影响很大。一是饲料数量的影响，猪吃的多，生长快，如60斤的小猪，日食5斤精料可长2斤体重，吃4斤料，只能长1.4斤。当然过多也会造成浪费。另一个是饲料品质的影响，如小猪日粮中所含蛋白质水平和氨基酸的种类，比例是否完全平衡。如粗蛋白水平18%，比14%的增重快，同时用混合饲料比单一饲料喂猪增重快。3、育肥前仔猪的体重：育肥前体重大、生长发育好的仔猪，要比体重小，生长发育差的，育肥效果要好，一般来说，断奶体重越大，肥育效果越好。4、年龄：按单位体重的增重率计，年龄越小，增重速度越快，年公斤增重耗料越少。例如10公斤仔猪，每月增重7公斤，增重率70%，肉料比1：2.1公斤；80公斤的大猪，每月增重20公斤，重率只有25%，肉料比1：3.4，所以小猪阶段比大猪增重大，效益好。5、猪只饲养密度：据试验，一栏养10头，每头占地面积1.2平方米，日增重610克，另一栏养15头，每头占地面积0.8平方米，日增重580克，适当宽度对增重是有利的。此外，性别（公猪比母猪增重快）、阉割（阉割的比不阉割的增重快）、温度（秋天肥育比夏天、冬天快），以及饲养方法（不限料比限料快），饲喂餐数，驱虫与否等、对高产肥育都有影响。第二节养肉猪前的准备猪的育肥前准备工作一般包括：圈舍的消毒、去势、预防接种、驱虫等。肉猪按其生长发育阶段可划分为三个时期，即小猪阶段（体重20～35公斤的生长期），中猪阶段（体重36～60公斤的发育期），大猪阶段（体重61～90公斤以上的育肥期），其中小猪阶段是养好育肥猪的关键之一，为确保育肥的健康生长发育，应作好以下准备工作。1、栏舍消毒：目的是避免肉猪感染传染病和寄生虫的侵袭。消毒前，搞好栏舍的维修、消除粪便、垫草等污物，用水冲洗地面，然后对栏、舍内地面、墙壁进行消毒。消毒方法：①用3%的烧碱水喷洒。②用20%的石灰乳粉刷墙壁。2、去势：供肥育的猪仔进行去势：去势的时间一般是小公猪生后的10～15天，小母猪在生后的25～35天左右，去势时间尽量避免仔猪有病进行。如果是饲养纯种的瘦肉型猪，其母猪可不去势，因这些猪生长发育快，未性成熟时可达得屠宰体重。3、预防接种：作为育肥用的猪在仔猪阶段一定要在转栏前做好两次猪瘟疫苗注射，在转栏时再进行其他疫（菌）苗注射，以后可根据疫病流行情况，由技术部门统一布置打上其他疫菌苗。以防止较严重的传染病感染，确保肉猪健康生长。4、驱虫：肉猪在进栏时，进行一次性驱除体内寄生虫，以后间隔2个月驱虫一次。药物可用①盐酸左旋咪唑片按每3公斤活猪重口服1片混入少量的较好饲料在晚上投喂。②磷酸左旋咪唑注射液按每公斤体重注射5毫克。体外寄生虫（疥螨、虱子等）可选用消灭清、百虫灵1.5%敌百虫溶液等外涂或喷洒。5、选好育肥用的仔猪。选猪要领：①最好是选新长白公猪与本地东山母猪杂交的猪苗。若经济条件可能。选养长东二品级进杂猪或杜长东三品杂猪，最为理想。一般后二种杂猪比本地猪日增重提高20～30%，饲料利用率高10～15%，瘦肉率高8～11%，三品种杂交猪又比二品种杂交猪提高日增重10～15%，饲料利用率高8～10%，瘦肉率高6～8%；②选仔猪走动灵活，眼睛明亮，尾常摆动，粪便成条状，被毛光亮，无皮肤病，打过猪瘟预防针（我县猪的预防针是以卡耳为标记的，第一次打猪瘟预防针在左耳下廓卡耳，第二次打猪瘟预防针在左耳上廓耳。猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌的预防是在仔猪上市时或体重达60公斤以上进行，打了预防针后，在猪右耳廓卡耳。凡卡了三次耳，说明已打了两次猪瘟预防针和一次五号病。测量体温正常（38～39℃）。③体重：在同窝断奶杂交仔猪中，体重较大，一般2月龄体重达10～15公斤，75～90日龄达20～30公斤以上。④外型：体躯各部位发育均称，一般应选：头短宽，喃齐大、背腰平、宽、批、体型高大、前后躯发达，肚腹充实不下垂，四脚高，尾根粗大。第三节肉猪的饲养管理综合技术一、合理分栏按体重大小，体质强弱，吃料快慢进行分群合栏，同栏猪只，小猪阶段的体重大小不宜超过10斤，中猪不宜超过20斤，分栏合群时应采取“留弱不留强”、“拆多不拆少”、“夜并昼不并”等方法，分群合栏后要保持相对稳定，否则，任意变动猪群，都会引起猪搔动不安、咬架、影响猪的采食，睡觉乃至生长。二、耐心调解：调教猪只养成在固定地点吃、拉、睡和互不相争吃的习惯，不仅可简化日常管理工作，减轻劳动强度，又能保持栏内的清洁干燥，给猪造成舒适的、生活环境。猪具有喜欢睡卧，在适宜的栏养密度下，约有60%的时间卧或睡。猪一般喜睡卧在高处、平地、栏角阴暗处、木板上、垫草上，热天喜欢睡在风凉之处，冬天喜欢睡在避风暖和之处；猪爱好清洁、排粪、尿有固定的地点，一般在洞口、门口、低处、湿处、栏角排粪、尿，并在喂食前后和睡觉刚起来时排粪；猪有合群性，但也有强欺弱，大欺小的特性，猪只之间主要是靠气味进行联系的；猪对吃喝声很敏感等习性，掌握这些习性，就能做好调教工作。调教猪，段3～4餐，中、大猪3餐为好。还应该注意：不要突然改变饲料：不要喂霉坏变质的饲料或过粗、过细的饲料：小猪阶段统糠的喂量不宜超过日粮的15%。七、改建栏舍，保持洗洁肉猪生长快慢不但与饲料、品质有关，还与温度、湿度、光照和栏舍的清洁、干燥与否及氨气含量多少有关。小猪阶段适宜的温度是20～23℃，大猪是17～22℃，温度高时，猪采食量减少，散热增加。温度低时，能量用于维持体热增多，两者的结果都影响增重。我县农家猪栏多数是在栏内垫草积粪的，这种得法对猪的增重影响较大。栏内粪尿、垫草腐败、分解，常产生氨、硫化氢、二氧化碳、甲烷等有害气体。这些有害气体的存在不利于猪的增重，严重时导致猪发病。栏舍不清洁和潮湿，是导致猪患皮肤病，寄生虫病和其它疾病的根源。给猪创造一个适宜生长的环境，必须改建猪栏，达到既清洁、干燥、有利于猪的增重，又可积肥的目的。改建猪舍就是把猪栏隔分成两部分（可用砖砌，也可用泥冲成墙，隔墙高度80～90公分为宜）。隔墙前面大部分作为猪采食、睡觉的场所，后面小部分是猪排粪、尿的地方。地面可比猪睡觉的地面低20公分左右。尿、水才不会倒流，若需积肥，垫上草就行了。如果拾粪，这个地方是猪很好的运动场所。猪与粪尿隔开，栏舍干燥，易于清洁，又可积肥。为给猪创造一个适宜生长的环境。在炎热的夏天，每天可用水冲洗栏内地面和给猪洗浴1～2次，冲洗时，要避免突然冲洗头部，以免头部血管剧烈收缩而引起休克、死亡。冬天要注意防寒保暖、加厚垫草，关窗塞洞，防止冷风侵袭。八、猪的神态、食欲、粪便观察技术要经常观猪群，做到平时看神态、吃时看食欲、清扫看便。发现问题，及时解决。一般健康猪的表现是：反应灵敏，鼻端湿润发凉，皮毛光滑，眼光有神。走路摇头摆尾，喂料争先恐后，食欲旺盛，睡时四肢摊开，呼吸均匀，尿清无色，粪便成条，体温38～39℃，呼吸每分种10～20次，心跳每分种60～80次，如果喂料时大部分猪都争先上槽，只有个别猪仍不动或吃几口就离开，可能这头猪已患病。须进一步检查。如果喂料时，全栏猪都不来吃或只吃几口，可能是饲料方面的问题或猪的中毒，观察猪的粪便在天亮这段时间，猪一般要屙一次屎尿，粪便新鲜易干发现问题，再者晚上屙的粪便因猪活动少未被踩烂，容易看。如果粪便稀烂，腥臭，混有鼻涕状的粘液，有可能是猪的消化不良或慢性胃肠炎。同栏猪个别生长缓慢，毛长枯乱，消瘦，很可能是猪患是长面的消耗性疾病，如寄生虫病，消化道实质器官疾病和热性疾病。九、防病措施猪体在生长过程中，受到体内、体外不良剌激，常异导致猪发病，甚至死亡。防止猪发病，除搞好栏舍定期消毒、环境卫生、打好预防针、驱除猪体内外的寄生虫，满足猪的饲料营养外，还应采取如下措施：1、尽量避免外人和无关人员进入栏舍内，必要时，需用石灰或2%烧碱消毒鞋底后才进入。2、运输的车辆和猪笼一定要消毒，才能装猪，最好在栏舍外装。3、洗肉水不能喂猪。4、病猪不能放出栏外，以免传染。5、做好灭鼠、灭蚊、灭蝇工作。6、不要到他人病猪栏内看病猪。若看后，一定要先消毒后，才能进入自家猪栏喂猪。十、喂足清洁饮水水是猪体所有细胞的重要组成部分，它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排泄等一系列新陈代谢过程都有重要的作用。因此，满足饮水，是保证猪的健康、生长的重要措施。喂干湿料的猪，对水特别重要。猪的饮水量随环境温度、体重的饲料采食量而变化，一般说来，在春秋季正常饮水量矣体重的16%左右，夏季约饮体重的23%左右，冬季约饮体重的10%左右。把饮水倒在稍盆是不好的。这样，饮水易被猪弄脏，弄湿地面，最好是在猪屙屎尿的附近建一个能装4斤水的小池。池高10公分。猪伸嘴能喝到水。想洗脚、洗澡就不能了。这样的饮水卫生，不易被弄脏和弄湿猪栏。农村没有自来水，解决的办法，可在小池上面1.5米高处挂一只桶，通过单车汽嘴胶滴入小池保证小池有水。十一、适宜地选择屠宰期肥育以何时结束进行屠宰比较适宜，要取决于多种因素。屠宰太早，猪的生长尚未充分，肉质不香，也不经济，屠宰太晚，饲料消耗多且背膘增厚，消费者不欢迎。适宜