2025年护士执业资格考试题库：基础护理学专项护理营养支持试题

2025年护士执业资格考试题库：基础护理学专项护理营养支持试题考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题（每题1分，共20分）1.下列哪种营养素是构成人体细胞和组织的主要成分？A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.患者因慢性胃炎导致消化吸收功能减退，护士应指导其增加哪种营养素的摄入？A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3.下列哪种食物富含优质蛋白质？A.面包B.米饭C.鸡蛋D.玉米4.患者患有肝性脑病，应限制哪种营养素的摄入？A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素5.下列哪种疾病患者需要增加膳食纤维的摄入？A.慢性胃炎B.肝性脑病C.糖尿病D.高血压6.下列哪种营养素被称为“抗坏血酸”？A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D7.患者患有贫血，护士应指导其增加哪种营养素的摄入？A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.铁质8.下列哪种疾病患者需要限制水溶性维生素的摄入？A.肾脏病B.胃炎C.肝炎D.胆囊炎9.患者患有肥胖症，护士应指导其减少哪种营养素的摄入？A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10.下列哪种疾病患者需要增加钙的摄入？A.骨质疏松症B.高血压C.糖尿病D.肝性脑病二、填空题（每题1分，共20分）1.营养支持分为________支持、________支持和________支持。2.人体所需的六大营养素分别为________、________、________、________、________和________。3.优质蛋白质主要来源于________、________和________。4.维生素C的主要食物来源包括________、________、________和________。5.钙是构成________的主要成分，对于________、________和________等生理功能具有重要意义。6.铁是构成________的主要成分，对于________、________和________等生理功能具有重要意义。7.纤维素具有________、________和________等生理功能。8.患者患有慢性胃炎，应避免食用________、________和________等刺激性食物。9.患者患有肝性脑病，应限制________的摄入，以减少氨的产生。10.患者患有肥胖症，应减少________的摄入，以降低能量摄入。四、简答题（每题5分，共15分）1.简述营养支持在临床护理中的重要性。2.解释什么是“氮平衡”，并说明其临床意义。3.简述蛋白质-热量营养不良的评估方法。五、论述题（10分）论述营养支持在慢性疾病患者中的应用及其护理要点。六、案例分析题（15分）患者，男性，45岁，因胃癌晚期入院。患者食欲不振，体重下降明显，血清白蛋白水平低于正常值。请根据患者情况，制定营养支持方案，并说明护理措施。本次试卷答案如下：一、选择题（每题1分，共20分）1.C解析：蛋白质是构成人体细胞和组织的主要成分，是生命活动的基础。2.A解析：慢性胃炎患者消化吸收功能减退，应增加蛋白质的摄入，以利于组织修复。3.C解析：鸡蛋富含优质蛋白质，是营养价值较高的食物。4.A解析：肝性脑病患者应限制蛋白质的摄入，以减少氨的产生。5.C解析：糖尿病患者需要控制血糖，膳食纤维有助于降低血糖。6.C解析：维生素C是一种水溶性维生素，也称为抗坏血酸。7.D解析：贫血患者需要增加铁的摄入，以促进血红蛋白的合成。8.A解析：肾脏病患者应限制水溶性维生素的摄入，以减少尿液中维生素的排出。9.A解析：肥胖症患者需要减少糖类的摄入，以降低能量摄入。10.A解析：骨质疏松症患者需要增加钙的摄入，以预防骨质疏松。二、填空题（每题1分，共20分）1.营养支持分为肠内营养支持、肠外营养支持和特殊营养支持。2.人体所需的六大营养素分别为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。3.优质蛋白质主要来源于动物性食物、植物性食物和乳制品。4.维生素C的主要食物来源包括新鲜水果、蔬菜、果汁和坚果。5.钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于骨骼生长、维持神经肌肉功能和平滑肌收缩等生理功能具有重要意义。6.铁是构成血红蛋白的主要成分，对于氧气运输、细胞代谢和免疫功能等生理功能具有重要意义。7.纤维素具有促进肠道蠕动、降低胆固醇和预防便秘等生理功能。8.患者患有慢性胃炎，应避免食用辛辣、油腻和刺激性食物。9.患者患有肝性脑病，应限制蛋白质的摄入，以减少氨的产生。10.患者患有肥胖症，应减少糖类的摄入，以降低能量摄入。四、简答题（每题5分，共15分）1.营养支持在临床护理中的重要性：解析：营养支持是临床护理的重要组成部分，对于改善患者营养状况、促进康复和预防并发症具有重要意义。营养支持可以提供患者所需的营养素，维持患者的生命活动，提高患者的免疫力，降低并发症的发生率。2.解释什么是“氮平衡”，并说明其临床意义：解析：氮平衡是指人体摄入的氮与排出的氮之间的平衡状态。氮平衡分为氮正平衡、氮负平衡和氮零平衡。氮正平衡表示摄入的氮多于排出的氮，适用于生长发育期和康复期患者；氮负平衡表示摄入的氮少于排出的氮，适用于慢性疾病患者；氮零平衡表示摄入的氮与排出的氮相等，适用于健康成人。氮平衡对于评估患者的营养状况、制定营养治疗方案具有重要意义。3.简述蛋白质-热量营养不良的评估方法：解析：蛋白质-热量营养不良的评估方法包括体重、身高、BMI（体质指数）、血清蛋白水平、淋巴细胞计数等指标。通过这些指标可以综合评估患者的营养状况，为制定营养支持方案提供依据。五、论述题（10分）论述营养支持在慢性疾病患者中的应用及其护理要点：解析：营养支持在慢性疾病患者中的应用主要包括以下方面：1.提供充足的营养素，维持患者的生命活动。2.促进患者的康复，降低并发症的发生率。3.改善患者的免疫力，提高生活质量。护理要点：1.评估患者的营养状况，制定个体化的营养支持方案。2.监测患者的营养摄入和排泄情况，及时调整营养支持方案。3.注意患者的饮食卫生，预防消化道并发症。4.加强心理护理，提高患者的依从性。六、案例分析题（15分）患者，男性，45岁，因胃癌晚期入院。患者食欲不振，体重下降明显，血清白蛋白水平低于正常值。请根据患者情况，制定营养支持方案，并说明护理措施。解析：营养支持方案：1.肠内营养支持：给予患者低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的营养制剂，如肠内营养粉。2.肠外营养支持：根据患者的具体情况，给予