中国民俗文化小学生主题班会课件

敦煌定若远一信动经年民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯中国民俗国家的历史文化长期积淀凝聚的过程民俗既是社会意识形态之一，又是一种历史悠久的文化遗产。早在《汉书·王吉传》一书中就有“百里不同风,千里不同俗”的记载。《礼记·王制》云：“岁二月，东巡守。至于岱宗,柴而望祀山川。觐诸侯，问百年者就见之。命太师陈诗,以观民风”。这里说的王者巡守之礼,就是国君深入民间,对乡村社会的民情风俗进行一番调查研究。太师是掌管音乐及负责搜集民间歌谣的官吏，他把民间传承的民歌(国风)呈递给国君。国君通过这些民歌,“观风俗,知得失”，制定或调整国家的方针政策。我国古代诗歌总集《诗经》中的《风》，就是古代民间流传的民歌。这些民歌，反映了古代人民的风俗习惯，包含着大量的古代民俗事象，对研究我国古民俗具有重大价值。就比如《水浒传》中的江湖文化、侠义文化都属于民俗文化意识范畴。研究民俗事象和理论的学科称为民俗学。“民俗学”是社会科学中一门独立的学科，“民俗学”与文化人类学、民族学、社会学、历史学等学科有着极其密切的亲缘关系，如考古学要借助民俗学揭开古代社会神秘的面纱，民俗学要借助考古学提供古代传承文化的实证。非物质文化遗产的界定，是学术界颇有争议的问题。以往这个问题似乎并没有多少疑义，不是问题。因为在此之前，中国民俗学界或民间文化界一直在使用“民俗”、“民俗文化”、“民间文化”、“民族民间文化”等概念。突然出现一个“非物质文化遗产”的学术名称，而且这一名词变得十分时髦，许多高等院校和研究机构纷纷改名，成立非物质文化遗产研究所，非物质文化遗产研究中心，有的提出要建立非物质文化遗产学学科等。其实在我看来，这是换汤不换药，贴时髦的标签。如同前些年，人类学热起来，许多学科紧跟形势，在学科前冠以人类学，如人类学社会学、人类学民族学、人类学民俗学等等。人们不禁要问，这些是什么学科呢？究竟是社会学、民族学、还是民俗学，有必要加人类学壮其门面吗。说到底我们从事这些学科研究的人有点心虚，缺乏自信，不敢承认民俗学或民间文化学是一门独立的学科。其实，非物质文化遗产就是指我们以往熟悉和研究的民间文化、民俗文化。“非物质文化遗产”和“民俗”，“民间文化”的概念是可以互相置换的。尽管国内采取了一系列的措施保护民俗文化，但仍主要集中于非物质文化保护国家制度的确立与学术界发起的“救亡图存”式的田野调查工作，而对于民俗文化的产业化开发及其在整体文化产业结构中的转化机制等方面的研究则明显不足。老艺人人衰艺绝、老作坊推倒碾碎、老工艺失传掺假等现状层出不穷，即便是幸存的年画、皮影、剪纸等经典民间民俗文化艺术，也已日渐衰落。我国所开发的文化产业，多是针对自然与历史文化遗产、传媒文化、时尚文化而进行，以乡土社会为主要阵地的民俗文化尚未引起足够重视。与此形成鲜明对比的是，民俗文化产业在全国各地兴起，早已超出传统意义上的展演制销模式以及“文艺搭台，经贸唱戏”的简单框架，初步显现出一定的规模化发展与自觉性追求。由于总体战略的不够清晰、产业布局的混乱、产业创意力量的薄弱分散，我国民俗文化产业化发展与可持续发展已遭遇瓶颈。目录CONTENTS十二生肖的来历壹民俗文化服饰篇贰民俗文化美食篇叁民俗文化美景篇肆民俗文化图腾篇伍十二生肖的来历壹十二生肖是十二地支的形象化代表，即子（鼠）、丑（牛）、寅（虎）、卯（兔）、辰（龙）、巳（蛇）、午（马）、未（羊）、申（猴）、酉（鸡）、戌（狗）、亥（猪），随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念，反映在婚姻、人生、年运等，每一种生肖都有丰富的传说，并以此形成一种观念阐释系统，成为民间文化中的形象哲学，如婚配上的属相、庙会祈祷、本命年等。现代，更多人把生肖作为春节的吉祥物，成为娱乐文化活动的象征。十二生肖的来历壹汉族生肖中的十二种动物选择与汉族人日常生活和社会生活相接近。在十二种生肖动物，大致可将其分为三类“六畜”在中国的农业文化中是一个重要的概念，有着悠久的历史，在中国人的传统观念中“六畜兴旺”代表着家族人丁兴旺、吉祥美好。春节时人们一般都会提“六畜兴旺”，因此六畜成为生肖是必然的。已被驯化的“六畜”与人的日常、社会生活有着密切关系的动物，它们是虎、兔、猴、鼠、蛇，其中有为人们所敬畏的介入人类生活的；也有为人们所厌恶、忌讳，却依赖人类生存的；更有人们所喜爱的，如兔、猴。为人熟知的野生动物龙是中华民族的象征，是集许多动物的特性于一体的“人造物”，是人们想象中的“灵物”。龙代表富贵吉祥，是最具象征色彩的吉祥动物，因此生肖中更少不了龙的位置。传统象征性的吉祥物十二生肖的来历壹生肖排列传说汉族民间故事说：当年轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，老鼠给忘了，结果猫没有选上。大象也来参赛，被老鼠钻进鼻子，给赶跑了。其余的动物，原本推牛为首，老鼠却窜到牛背上，猪也跟着起哄，于是老鼠排第一，猪排最后。虎和龙不服，被封为山中之王和海中之王，排在鼠和牛的后面。兔子又不服，和龙赛跑，结果排在了龙的前面。狗又不平，一气之下咬了兔子，为此被罚在了倒数第二。最后形成十二生肖的顺序。传说故事虽不是对问题的科学解释，但它却体现了人们希望对十二生肖的选择做出解释的愿望。十二生肖的来历壹日落以后天地混沌一片，鼠在夜半之际出来活动，将天地间的混沌状态咬出缝隙，所以子属鼠。天开之后，接着要辟地，牛耕田，所以以丑属牛。寅时是人出生之时，有生必有死，置人于死地莫过于猛虎，寅，又有敬畏之义，所以寅属虎。卯时，要日出，太阳本应离卦，离卦象火，太阴即月亮之精玉兔，卯便属兔了。辰，三月的卦象，此时正值群龙行雨的时节。辰属了龙。巳，四月的卦象，正是蛇的好日子，另外，巳时为上午，这时候蛇正归洞。午，下午之时，阳气达到极端，阴气正在萌生。马在阴阳之间跃进，所以成了午的属相。羊，午后吃草为最佳时辰，容易上膘，此时为未时，故未属羊。未之后申时，是日近西山猿猴啼的时辰，并且猴子喜欢在此时伸臂跳跃，故而猴配申。酉为月亮出现之时，酉属鸡。夜幕降临，是为戌时。狗正是守夜的家畜。接着亥时到，天地间又浸入混沌一片的状态，猪是只知道吃的混混沌沌的生物，故此猪成了亥的属相。昼夜角度解说十二生肖的来历壹生肖分阴阳动物的前后左右足趾数一般是相同的，而鼠独是前足四，后足五，奇偶同体，物以稀为贵，当然排在第一，其后是牛，四趾(偶)；虎，五趾(奇)；兔，四趾(偶)；龙，五趾(奇)；蛇，无趾(同偶)；马，一趾(奇)；羊，四趾(偶)；猴，五趾(奇)；鸡，四趾(偶)；狗，五趾(奇)；猪，四趾(偶)。持这种说法的是宋人洪巽，明代学者郎瑛在其基础上进行归类。本命年汉族北方各地每到本命年时，不论大人小孩都要买红腰带系上，称为“扎红”，小孩还要穿红背心、红裤衩，认为这样才能趋吉避凶、消灾免祸。这种习俗到今天仍在各地流行，我国许多民族都很重视老人的60岁生日，称为“花甲”，花甲为一生中第5个本命年，也是干支纪年的一个轮回，须好好庆祝。十二生肖的来历壹桂西彝族龙、凤、马、蚁、人、鸡、狗、猪、雀、牛、虎、蛇川滇黔彝族鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪海南黎族鸡、狗、猪、鼠、牛、虫、兔、龙、蛇、马、羊、猴云南傣族鼠、黄牛、虎、兔、大蛇、蛇、马、山羊、猴、鸡、狗、象广西壮族鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪蒙古族虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛柯尔克孜族鼠、牛、虎、兔、鱼、蛇、马、羊、狐狸、鸡、狗、猪民俗文化服饰篇贰民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列非物质的东西，民俗及民众的日常生活。民俗文化服饰篇贰服饰是一种文化，是伴随著人类社会的演化及自然地理气候等条件的变化而产生、发展、演化着的文化体系，并时时受这些客观条件的制约。由于世界各地、各民族之间所存在的自然地理气候与人文历史传统的差异，是导致各民族的服饰有所差别的根本原因。也正是因为这种差别，也使得各民族的人民对其传统服饰产生了特殊的热爱之情，而这种热爱，实际就是民族感情的具体表现。民俗文化服饰篇贰相对落後且生活不稳定的游牧民族服饰，则多以灵活便利的制式为主。而现代快节奏的工业社会，更以季节实用为服饰界的主导思想。所以，游牧民族服饰、现代服饰均无汉族传统服饰风格体现。

服饰风格与其所属民族的生活习性息息相关。例如古代文化较为先进，而政权相对稳定的农业国家，如古中国的特色服饰---即汉族服饰，以宽袍大袖为主，正是汉族人生活条件优越的表现。民俗文化服饰篇贰先秦汉服黄帝的正妃嫘祖，传说中就是她首创养蚕制丝织绢，从而发明了汉服。嫘祖衣被天下，丝美中华，西周以来，奉为中华母祖。实际起源——远古时期，生产力极端低下，对人类来说，服饰的起源是出于实用。石器时代后，创造了原始服装。约五千年前，中国在新石器时代的仰韶文化时期，产生了原始的农业和纺织业，开始用织成的麻布来做衣服。后又发明了饲蚕和丝纺，人们的衣冠服饰日臻完备。民俗文化服饰篇贰据史书记载：在黄帝以前的时代，人们是头插羽毛来遮蔽酷暑，身披兽皮来抵挡严寒的。到了黄帝掌管天下後，才第一次制作衣裳，并推行於天下。深衣是中国最古典的一种服装制式，后世的汉服样式基本上来自于它。深衣在周代便已定型，于古籍《周礼》有专门的记载。深衣的起源春秋战国时期已出现，盛行于秦汉。为贵族、平民妇女一般穿着。当然，贵族与平民的差异主要在质地和颜色花纹上面。。秦汉时期绕襟曲裾深衣襦裙是唐代妇女的主要服式。在隋代及初唐时期，妇女的短襦都用小袖，下着紧身长裙，裙腰高系，一般都在腰部以上，有的甚至系在腋下，并以丝带系扎，给人一种俏丽修长的感觉。短襦长裙披帛民俗文化服饰篇贰隋唐时期官吏服饰在唐朝一些重要场合，如祭祀典礼，官员需穿礼服。礼服的样式，多承袭隋朝旧制：头戴介帻或笼冠，身穿对襟大袖衫，下佩围裳，玉佩组绶一应俱全。在大袖衫外加着裲裆，是隋唐时期官吏服饰的一个特点。本图为戴漆纱笼冠、穿大袖礼服的文吏（陕西乾县李贤墓壁画《礼宾图》）。图左边三位为唐代官员朝服形象，左边第四位为东罗马使者，左边第五位为高句丽国使者。民俗文化服饰篇贰唐代官吏服饰唐代以后，人们在幞头里面增加了一个固定的饰物，名为“巾子”。巾子的形状各个时期有所不同。除巾子外，幞头的两脚也有许多变化。到了晚唐五代，已由原来的软脚改变成左右各一的硬脚。唐代官吏，主要服饰为圆领窄袖袍衫，其颜色曾有规定：凡三品以上官员一律用紫色；五品以上，绯为色；六品、七品为绿色；八品、九[品为青色。以后稍有变更。另在袍下施一道横襕，也是当时男子服饰的一大特点。此土为裹幞头、穿圆领袍衫、乌皮靴的官吏（陕西乾县李重润墓壁画）。对汉族服饰的思考贰历史和心理的鸿沟汉服至少存在三千多年，但从满清强行实行“剃发易服”以来，至今已断流360年，对于一个民族的文化演变来说却是一个漫长的过程。新民族政策主张各民族平等团结，由于汉民族在人口和文化方面的特殊性，政府一直刻意对汉民族意识模糊化处理，重点强调历史上的民族融合，淡化民族矛盾。心理的鸿沟现代中国人的文化意识淡薄和汉民族文化的长期虚无化和不完整化导致汉服恢复工作很可能无人问津，无人喝彩。汉服服自身的问题如改进化，时装化，规格确定等问题。虽说这是最容易办到的一个问题，但到现在还没有得到解决。民俗文化服饰篇贰水乡妇女服饰生活在苏州以东吴县甪直、胜浦、唯亭、陈墓一带的农村妇女，依然保留着传统购民俗服饰。她们历来以梳愿摄头、扎包头巾，穿拼接衫、拼挡裤、柬倔裙、裹卷膀、着绣花鞋为主要特征的传统服饰，颇具江南水乡特色，故有“苏州少数民族”美称。一般来说，春秋季节服饰的特点尤为突出。春秋季服饰上装以拼接衫为主，色彩对比鲜明，常用几种色彩的面料拼接而成，剪裁得体，缝工精细，装饰性很强，它的特点也是通过服装的装饰工艺宋体现的：有拼接、滚边、纽攀、带饰、绣花等。裤于多用蓝地白印花布或白地蓝印花布，裤挡用蓝或黑色士林布拼接。拼接时由实现实际需要的拼接发展到主观意识的拼接，无不讲究整齐均衡和对称的形式美。民俗文化服饰篇贰水乡妇女服饰，随着年岁的大小，有着不同的要求，青年妇女以花俏为主，精地利用服饰上的有限空间，巧妙地运用色彩对比、衬托、交错的手法，以达到显眼，花俏的艺术效果恰到好处地特出了水乡妇女的人体美和装饰美，给人轻盈洒脱之感。中年、老年妇女则以深色调为主，服饰庄重、稳定，穿着要求的舒展宽大，故而给人古朴持重之感。裙的设计是很实用的，劳动时柬了倔裙，腰背不易受风寒，站立时又能增加腰部的力量。下摆较大，不影响行动，有利于水田操作，又方便于野外小解遮盖，既实用又美观。水乡地区鞋的特色也很浓。鞋的形式颇似小船，不分左右，故又称船形绣花鞋，鞋帮两刽合成，鞋面以绣花为主，色彩鲜艳，花样丰富多彩。船鞋的做工精细耐看，坚固实惠，是水乡妇女传统的礼鞋。民俗文化美食篇叁民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列非物质的东西，民俗及民众的日常生活。民俗文化美食篇叁全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤好的鸭子要色呈枣红。烤完的鸭子被训练有素的刀切手切成薄薄的片状，每一片上面既要有瘦又要有肥；然后摆在桌面之上，旁边是面饼、大葱、面酱等简单而味美的配料。全聚德以挂炉烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭著称。挂炉与焖炉的区别在于，挂炉使用明火，燃料为果木，以枣木为佳；焖炉使用暗火，燃料是秫秸、板条等软质材料。尽管两者的风味大异其趣，但都在一个“烤”字上下功夫，因此都被叫做北京烤鸭。北京烤鸭民俗文化美景篇肆民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列非物质的东西，民俗及民众的日常生活。民俗文化美景篇肆云南丽江云南湖山西平遥古城山西云冈石窟广西德天瀑布山西壶口瀑布西藏纳木湖新疆喀纳斯湖民俗文化图腾篇伍民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称