2025年粮油保管员（高级）职业技能鉴定参考试题库（含答案）

2025年粮油保管员(高级)职业技能鉴定参考试题库(含答案)A、正确A、正确3.当采用不同温度分阶段进行冷却通风时，不允许后阶段出风温度高于前阶段。A、正确解析：如题所述解析：控制储粮湿热转移的措施首先是消除粮堆内温差。8.大豆的安全水分与其脂肪含量有着密切关系，含油量越高，其安全水分要求就越低。A、正确解析：大豆的安全水分与其脂肪含量有着密切关系，含油量越高，其安全水分要求就越低。9.分析粮堆结露发生原因时，要根据储粮品种和外界温度两个结露条件，并结合具体情况具体分析。A、正确解析：分析粮堆结露发生原因时，要根据温差和露点两个结露条件，并结合具体情况具体分析。10.高蛋白质大豆按粗蛋白质含量定等，2等为中等，粗蛋白质含量低于最低等答案：B解析：高蛋白质大豆按粗蛋白质含量定等，2等为中等，粗蛋白质含量低于最低等级规定的，不应作为高蛋白质大豆。解析：使用量油尺等测量液位高度，至少两次测12.谷物冷却机作业中，平均每吨粮油温度降低1℃的用电量称为单位能耗，单13.向检测管内注入磷化氢气样时，通气速度要均匀一致，太快、太慢均会影响测定的准确性。以100s时间将注射器内50ml气体均匀地注入比长式检测管中。14.测量计算法是法定的计量方法，检查结果只用于对单个货位粮解析：测量计算法是法定的计量方法，检查结果只用于对单个货位粮食数量的账实相符情况进行判断，不能作为修改粮食库存保管账的依据。15.《中华人民共和国消防法》对火灾预防、消防组织、灭火救援、监督检查、法律责任等都作出了明确规定。答案：A解析：《中华人民共和国消防法》对火灾预防、消防组织、灭火救援、监督检查、法律责任等都作出了明确规定。16.密封粮堆的压力半衰期为压力从300pa下降到150pa时经历的时间。A、正确解析：密封粮堆的压力半衰期为压力从-300pa升高到-150pa时经历的时间。17.储粮害虫的代谢活动是导致粮油发热的主要因素。解析：微生物的代谢活动是导致粮油发热的主要因素。18.定温定时烘干法测定粮油水分时，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。A、正确果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。20%～35%,在秋收日照好、雨水少的情况下，玉米含水量也在17%～22%左右。22.有保温层的屋面利用保温层及其表面的找平层做排汽槽，设排汽管排汽与分格缝相重，缝宽50mm,纵横贯通，中距不大于3m。解析：缝宽50mm,纵横贯通，中距不大于6m。23.成品粮取得计量保证能力合格标志(C标志)的，可直接认定为定量包装粮，解析：成品粮取得计量保证能力合格标志(C标志)的，可直接认定为定量包装28.定温定时烘干法测定粮油水分时，当水分含量<1%时，计算结果保留两位有效数字有效数字；水分含量<1%时，计算结果保留两位有效数字。29.因油罐内壁和底板常受油脂中的油酸侵蚀，引起脱皮损坏，故必须在油罐内30.磷化氢熏蒸中要根据不同粮温、害虫发生状况等确定应达保持的最低解析：磷化氢熏蒸中要根据不同粮温、害虫发生状况等确定应达保持的最低磷化氢浓度，并在保持浓度的基础上维持足够的熏蒸密闭时间。31.确定虫粮等级标准检查储粮害虫时只记活虫，死虫不记。解析：确定虫粮等级标准检查储粮害虫时只记活虫，死虫不记。32.大米容易遭受害虫危害，尤其是在高温季节更为严重，虫害的种类与稻谷相A、正确解析：大米与稻谷相比缺少了外壳的保护，使其更容易遭受害虫危害。尤其是在高温季节更为严重。虫害的种类与稻谷相同。33.移动式吸粮机，风门管风量调节阀在出厂时已调整好，在运转中应将其固定，否则将造成电机严重超载或烧坏。答案：B解析：风门管风量调节阀在出厂时已调整好，在运转中决不允许乱调或将其固定，否则将造成电机严重超载或烧坏。34.根据粮堆结露的原因和结露类型，通过露点温度检查表37.实验碾米机是仿胶辊砻谷机原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻解析：豌豆象以幼虫专门蛀蚀豌豆粒。豌豆被害率有时高达100%,被害豌豆重量损失一般为60%,是豌豆的毁灭性害虫。39.当粮油水分较低时，粮油和微生物的生命活动受到抑制，粮油籽粒或粉粒的解析：粮油水分对整个储粮生物群落的演替有着非常重要的作用。当粮油水分较低时，粮油和微生物的生命活动受到抑制，粮油籽粒或粉粒的活细胞处于长期休眠状态，储粮真菌及细菌等在粮油水分不能保证其发育所需的最低水分活度时，也只能处于休眠状态。40.脱氧剂具有制作工艺简单、成本低、脱氧速度快、脱氧能力强、无毒、无残留、无污染等优点，1980年国际食品卫生法公布铁系脱氧剂可在食品中无限量答案：A41.坚持“以防为主，防治结合、综合防治”,就要突出防重于治的原则，强化综合治理的原则。答案：B解析：坚持“以防为主，综合防治”,就要突出防重于治的原则，强化综合治理的原则。42.仓顶上架空铺设的隔热层日常检查重点是防水层有无起鼓、破裂，破损处是否伤及隔热层。B、错误答案：B43.原则上测量稻谷密度使用1m³的特制大容器。A、正确44.收获后粮油的成熟度与后熟期的长短有关。成熟度越高，后熟期越短，后熟45.打尺计量一般在油罐顶部的计量孔位置进行，计量孔水平方向距一般不小于0.5m。离一般不小于1.5m。50.测定容重时，除去大型杂质和规定筛层的筛下物。但是，在筛理过程中往往粘附在小麦籽粒腹沟中及表面的细灰杂难以除尽，使测定的容重往往偏高；并肩杂质对容重的影响是：通常砂石等矿物质可使容重增大，而有机杂质则使容重降解析：测定容重时，除去大型杂质和规定筛层的筛下物。但是，在筛理过程中往往粘附在小麦籽粒腹沟中及表面的细灰杂难以除尽，使测定的容重往往偏高；并肩杂质对容重的影响是：通常砂石等矿物质可使容重增大，而有机杂质则使容重降低。51.风机用于仓房升压或粮堆减压，其全压应在500Pa左右，可使用粮库的轴流风机。解析：风机用于仓房升压或粮堆减压，其全压应在1000Pa以上，可使用粮库的离心风机。52.自然降氧储藏时，降氧速度只受粮油水分和温度因素的影响。答案：B55.正压式空气呼吸器气瓶的充气过程中，应间隔一段时间(一般15min～30min)解析：充气过程中，应间隔一段时间(一般10min～15min)排放一次冷凝水。答案：A解析：认真贯彻“预防为主，防消结合”方针和实行“谁主管谁负责”原则，完善消防安全岗位责任制。60.检验粮油杂质的试样分为大样、小样两种。大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物。小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。A、正确解析：检验粮油杂质的试样分为大样、小样两种。大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物。小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。61.小麦粉的孔隙度较小麦大，但孔径小，阻碍了颗粒间气体的流动，因而小麦粉的导热性差，小麦粉堆的散湿与通风困难。解析：小麦粉的孔隙度较小麦大，但孔径小，阻碍了颗粒间气体的流动，因而小麦粉的导热性差，小麦粉堆的散湿与通风困难。62.继续深入推进南南合作，深化与共建“一带一路”国家的粮食经贸合作关系，积极支持粮食企业“走出去”“引进来”,开展国际合作。系，积极支持粮食企业“走出去”“引进来”,开展国际合作。63.大豆的破碎粒是指子叶破碎达本颗粒1/4及以上的颗粒。解析：大豆的破碎粒是指子叶破碎达本颗粒1/4及以上的颗粒。度约为宽度的1.5倍。长度约为宽度的2倍。65.稻谷出糙率测定在重复性条件下，获得的两次独立测试结果于1%,求取平均数即为测试结果，测试结果取小数点后1位。大于0.5%,求取平均数即为测试结果，测试结果取小数点后1位。66.花生果以纯仁率为定等指标，分为5等及等外照明灯以及其它部件。载物台板居底座中央一块分黑用以放置被观察的物体，通过选用不同的颜色，造成69.当磷化氢通过吸附有硝酸银或硫酸铜的硅胶吸附剂时，吸附剂即呈现解析：磷化氢气体遇到硝酸银或硫酸铜时能+3AgNO3→3HNO3+Ag3P(黑色);2PH3+3CuS04→3H2S04+Cu3P2(黑色)。当磷化氢通A、正确71.只要能消除粮堆内温差，湿热扩散发生的前提因素将不存在，因此，也就不72.不同职业表现出的职业道德内容是相同的。解析：职业道德涵盖了从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系。它既是对从业人员在职业活动中的行为要求，也是各行业对社会所承担的道德责任和义务。不同职业表现出的职业道德内容是有区别的。73.带底阀的油脂扞样筒，分为上下两部分，上部顶端敞口，下部在筒体外侧装有较重的螺旋机构，其底端固定一轻型自重阀，以确保押样装置自底部到顶部的稳固。当扦样筒在液体油脂中下落时，油脂对阀的压力使底阀一直处于打开状态，以确保油脂均匀地流入筒体。答案：A解析：带底阀的油脂扦样筒，分为上下两部分，上部顶端敞口，下部在筒体外侧装有较重的螺旋机构，其底端固定一轻型自重阀，以确保押样装置自底部到顶部的稳固。当扦样筒在液体油脂中下落时，油脂对阀的压力使底阀一直处于打开状态，以确保油脂均匀地流入筒体。74.如果立式筒形陆地油罐中的油脂是均相的，这时至少要在“顶部”、“中部”和“底部”采集3份检样。“顶部”检样在总深度的1/9处采集；“中部”检样在总深度的1/2处采集；“底部”检样在总深度的9/10处采集。部”和“底部”采集3份检样。“顶部”检样在总深度的1/10处采集；“中部”75.粮堆底层结露可在仓底通风口采用吸出式的通风方式处理，所以底层解析：粮堆底层往往是通风死角最多的区域，所以底层结露处理起来难度更大。77.对钢结构筒式仓的维护。应定期检查钢板仓防锈漆有无剥落，每3年涂刷一次防锈漆解析：对钢结构筒式仓的维护。应定期检查钢板仓防锈漆有无剥落，每2年涂刷78.环氧树脂黏合剂配制时，先将环氧树脂倒入杯中，再加入乙二胺，搅拌均匀79.正常粮油籽粒中无游离态的麦芽糖，只有谷物发芽时，储藏性的淀粉受麦芽85.作为植物的果实和种子，油料在通常情况下有完整的皮层保护，只有的油料都含有维生素E及磷脂等天然抗氧化剂。86.根据糖类的结构和水解情况的不同，可以分为单糖和多糖2大类。87.当整仓粮油平均温度降到预定值，冷却界面已移出粮堆上层(即距粮堆表面500mm左右粮温不高于预定值5℃),粮堆高度方向温度梯度≤3℃/m粮层厚度解析：当整仓粮油平均温度降到预定值，冷却界面已移出粮堆上层(即距粮堆表面500mm左右粮温不高于预定值3℃),粮堆高度方向温度梯度≤1℃/m粮层厚88.豌豆象以幼虫专门蛀蚀豌豆粒。豌豆被害率有时高达100%,被害豌豆重量损失一般为60%,是豌豆的毁灭性害虫。解析：豌豆象以幼虫专门蛀蚀豌豆粒。豌豆被害率有时高达100%,被害豌豆重量损失一般为60%,是豌豆的毁灭性害虫。90.目前粮油储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂2类。92.将显微镜的变倍旋钮旋到最高倍数，将观察的标本移动至视野中心。通过调节调焦旋钮找到最低倍率下的大致焦平面(图像基本清晰)。调节调焦旋钮找到最低倍率下的大致焦平面(图像基本清晰)。95.在从油船中采集样品制备原始样品时，要考虑油船的形状，将样品尽可能按答案：A解析：在从油船中采集样品制备原始样品时，要考虑油船的形状，将样品尽可能按相应的比例来混合。96.杂拟谷盗与赤拟谷盗危害相似，主要危害完整的粮粒。A、正确答案：B解析：两种拟谷盗主要危害破损粮粒和粉状粮食。97.齿轮流量计，流量测量与流体的流动状态有关。A、正确解析：流量测量与流体的流动状态无关，这是因为齿轮流量计是依靠被测介质的压力推动椭圆齿轮旋转而进行计量的98.扦样管是一个不锈钢装置，它由两个长度相同且紧密靠在一起的同心管组成，其中一个管可在另一个管中转动。每个管上都有纵向开口。在某一位置，管开启使油流入，通过转动外管而使管封闭。答案：B(储粮湿热转移)。(储粮湿热转移)。102.呼吸作用的进行是粮油保鲜必不可少的生理活动，A、正确A、正确全面实施国家粮食安全战略和乡村振兴战略，全面落实“藏粮于地、藏粮于技”110.统筹建好示范市县、产业园区、骨干企业和优质粮食工程解析：统筹建好示范市县、产业园区、骨干企业和优质粮食工程“四大载体”,A、正确A、正确A、正确解析：不同粮油的临界水分含量不同。一般禾谷类粮食的临界水分为14%左右，油料的临界水分较低为8%～10%,但大豆的临界水分在14%左右。解析：称量糙米质量前，应检查砻糠抽斗中砻糠中有无升速度超过气温所能影响的范围，其幅度超过日平均仓温1℃~3℃以上；气温上升速度超过气温所能影响的范围，其幅度超过日平均仓温3℃~5℃以上；气一部位不同层次的粮温变化不符合正常粮层温度的变化同一部位的粮温与前几次检查记录比较有突然上升的现象；当入仓时间、保管条件基本相同时，个别层点的粮温有显著增高的现象等。这些都是发热或有可能发热的标志。122.储粮害虫在适宜的环境条件下，能引起粮油的发热霉变，使储粮变色变味，造成食用品质、饲用品质、工艺品质降低，甚至能产生毒素，使粮油带毒，影响人畜安全。解析：储粮微生物在适宜的环境条件下，对储粮的危害不仅使粮油的营养物质分解，造成重量损失，营养降低，同时还能引起粮油的发热霉变，使储粮变色变味，造成食用品质、饲用品质、工艺品质降低，甚至能产生毒素，使粮油带毒，影响人畜安全。123.混凝土地坪禁止用重锤撞击，重车碾压，防止和酸碱、油类物质接触A、正确解析：混凝土地坪禁止用重锤撞击，重车碾压，防止和酸碱、油类物质接触124.即使在水分很均匀的粮油中，水分也会沿着温度梯度引起的蒸气压梯度而运动，这种现象称为湿热扩散。A、正确126.油罐10kV以下的避雷器应在每年雨季前检查1次。解析：油罐10kV以下的防雷装置每3年检查1次，但避雷器应在每年雨季前检查1次。雷雨后还应注意对防雷保护装置的巡视。130.一般情况下，当粮油处于一般虫粮且粮温达到15℃以上、严重虫粮或危险132.坚持“三不伤害”(即不伤害自己，不伤害他人，不被别人伤害)原则，严解析：坚持“三不伤害”(即不伤害自己，不伤害他人，不被别人伤害)原则，解析：齿轮流量计中，被测介质的粘度越大，泄漏误135.标准仓粮堆平均密度(kg/m³)=标准仓保管账数量(kg)/标准仓粮堆体积(m解析：标准仓粮堆平均密度(kg/m³)=标准仓保管账数量(kg)/标准仓136.花生的未熟粒：籽粒皱缩，体积小于本批正常完善粒1/2,或质量小于本批完善粒平均粒重1/2的颗粒。解析：花生的未熟粒：籽粒皱缩，体积小于本批正常完善粒1/2,或质量小于本批完善粒平均粒重1/2的颗粒。解析：玉米的呼吸强度比小麦大10多倍。解析：立式筒形陆地油罐扦样工具中的简易配重扦样罐，如图10-16所示。适宜于各种规格储存罐中不同深度的扦样。它由不锈钢筒体(容量约500mL)、底部隔离开的配重器和锥形筒颈组成。142.冲洗管道用的蒸汽禁止通过齿轮流量计。答案：A解析：冲洗管道用的蒸汽禁止通过齿轮流量计。143.在气温较低而粮油温度较高时进行冷却通风，若发现仓房屋顶部或墙壁甚至粮堆表层出现结露，应该及时停止通风作业。解析：在气温较低而粮油温度较高时，开始冷却阶段会造成仓房屋顶部或墙壁甚至粮堆表层出现结露。这时应该继续低温通风，并且加强仓房屋顶部的空气流通，排除粮堆上方的湿热空气。144.安全生产工作应当以效益为本，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的答案：B的1.7倍。解析：锈赤扁谷盗体形、体大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：赤褐色；雌、雄虫触角均为念珠状，且短而细小；前胸背板明显倒梯形，后缘明显比前缘窄。两鞘翅的长度约为宽度的1.7倍。149.粮食储存实际损耗数量超过了账目数量的1%,称为“超耗”152.磷化铝环流熏蒸，当检测到粮堆内磷化氢浓度最低点低于设定浓度时(指各检测点中的最低浓度，不能取平均浓度),应及时进行补充投药。增加A、正确答案：B解析：托盘天平一般用于精确度要求不高的称量。165.湿热扩散造成的局部水分增高，常发生在阴冷的墙边和粮堆底部。粮堆内温差越小，持续时间越长，湿热扩散现象就越严重。答案：B解析：湿热扩散造成的局部水分增高，常发生在阴冷的墙边和粮堆底部。粮堆内温差越大，持续时间越长，湿热扩散现象就越严重。全部查完后要进行储粮安全情况汇总分析。答案：A解析：分析粮温变化原因时，边查边分析，查完一点分析一点，查完一仓分析一仓，全部查完后要进行储粮安全情况汇总分析。167.使用体视显微镜观察时，可将储粮害虫放在培养皿中，再放在载物台上观察，也可直接把害虫放在载物台上。答案：B不能直接把害虫放在载物台上。168.蛋白质含量高的种子发芽所需的水分较多。A、正确B、错误解析：蛋白质含量高的种子发芽所需的水分较多。169.绿豆、豌豆淀粉是制作优质粉丝的好原料，其重要原因在于绿豆、豌豆淀粉中含有较高的直链淀粉。B、错误解析：绿豆、豌豆淀粉是制作优质粉丝的好原料，其重要原因在于绿豆、豌豆淀粉中含有较高的直链淀粉。170.奥式气体分析仪的三通活塞用来使分析仪在抽取气体样品时与粮堆相通，切断与外界空气联系；在排气时，与外界相通，而切断与粮堆的联系，在气体分析时，则同时切断与粮堆和外界的联系。解析：高油大豆按粗脂肪含量定等，2等为中等，粗脂肪含量低于最低等级规定A、正确A、正确176.标准货位散装粮差率在±2%以内的，非标准货位差率在±3%以内的，认定A、正确解析：标准货位散装粮差率在±2%以内的，非标准货位差率在±3%以内的，认179.沥青地坪要防止与石油类系列产品及食用植物油长一般不超过3mm;触角第三节与第四节几乎等长，长度比约为3:4;前胸背板体长一般不超过3mm;触角第三节与第四节几乎等长，长度比约为4:3;前胸背181.正压式空气呼吸器气瓶充气结束后，管路内存在压184.关于对粮食后熟作用的影响，湿度高，粮油水分向外扩散缓慢，不利于后熟的完成。A、正确解析：湿度高，粮油水分向外扩散缓慢，不利于后熟的完成；湿度低，有利于粮油中水分向外扩散，促进后熟。185.在各气体取样点最低与最高浓度比不超过0.6时，视为磷化氢浓度分布基本均匀。答案：B解析：在各气体取样点最低与最高浓度比大于0.6时，视为磷化氢浓度分布基本均匀。186.体视显微镜光学结构主要包括目镜、物镜、棱镜等部件。一组目镜有三只，每组目镜的放大倍率通常有10倍和20倍，根据需要选择使用。目镜安装在显微镜的顶端镜筒内，可以更换。答案：B解析：一组目镜有两只，每组目镜的放大倍率通常有10倍和20倍，根据需要选择使用。目镜安装在显微镜的顶端镜筒内，可以更换。5%之间。187.测量计算法检查粮食数量时，用容重器(或特制大容器)测量粮食在自然散落状态下的密度。解析：测量计算法检查粮食数量时，用容重器(或特制大容器)测量粮食在自然散落状态下的密度。188.在进行以降水或调质为目的冷却通风时，应在通风结束后检测一次整仓粮油水分。解析：在进行以降水或调质为目的冷却通风时，应每12h按有关规定检测一次整仓粮油水分。189.谷物冷却机出风相对湿度应根据冷却目的而确定，一般宜控制在60%～75%之间。解析：谷物冷却机出风相对湿度应根据冷却目的而确定，一般宜控制在70%～8A、正确解析：各层平均粮温是指同一水平高度的粮层所有测温点处温度之算术平均值。197.花生仁以纯质率为定等指标，分为5等及等外。200.普通大豆按完整粒率定等，3等为中等，完整粒率低于最低等级规定的，应解析：普通大豆按完整粒率定等，3等为中等，完整粒率低于最低等级规定的，容重大。样点，各取样点距仓墙间隔不少于1.5m,并避开杂质聚集区。每个取样点在粮面以下不少于50cm位置提取等量样品混合均匀后进行。取样点，各取样点距仓墙间隔不少于1.5m,并避开杂质聚集区。每个取样点在粮面以下不少于50cm位置提取等量样品混合均匀后进行。形等多种形状，表面有轮纹。各种不同粮种的淀粉粒角形等多种形状，表面有轮纹。各种不同粮种的淀粉A、正确解析：对同一仓房采用多台谷物冷却机同时冷却通风时，一般采用“一机一口”A、正确212.根据设定的熏蒸时的磷化氢浓度，并考虑粮油吸附、仓房泄漏、粮堆温度、A、正确不定项选择题(总共343题)变化趋势及变化原因、全年粮温变化情况及变化原因。粮温变化原因以()等表A、气温影响D、微生物影响A、高粘度介质3.下列关于谷物冷却机主要功能，描述正确的是()。A、谷物冷却机低温储粮技术主要用于降低粮油温度4.正压式空气呼吸器在首次充气前须检查空气压缩机()是否可靠。案，把害虫的种群数量较长时间地控制在经济损害水平以检样，直到不同()层。A、1.05解析：散装粮的密度修正系数取值范围：稻谷、小麦、大豆正常范围为1.01～1.03,玉米正常范围为1.01～1.05。对装粮高度10m以上的，位于公路、铁路、机场以及大型震动源附近的，粮食超期储存的，储存期间使用离心机有效通风等情况，可适当放宽修正系数取值范围：稻谷、小麦最高不得超过1.05,玉米最高不得超过1.07,国产大豆最高不得超过1.10,进口大豆最高不得超过1.16。小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂B、绝对筛层的筛下物C、并肩杂质D、小型杂质解析：检验粮油杂质的试样分为大样、小样两种。大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物。小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。9.影响自然降氧储藏效果的因素不包括()。解析：完全变态的昆虫具有4个不同的发育虫期，即卵期、幼虫期、蛹期和成虫11.下列关于磷化氢环流熏蒸的仓房或粮堆密封及气密性A、一般要求熏蒸仓房的气密性500Pa压力半衰期平房仓不小于40sB、一般要求熏蒸仓房的气密性500Pa压力半衰期浅圆仓和立筒仓不少于60s12.从数量很大的散装油脂输送管道中取样，可以采用输送时按固定的()从管B、位置C、管道13.移动式吸粮机工作原理：工作时，气泵或多级涡轮产生的真空压差，使管内经()后空气自行散失与物料分离，物料再通过输送机械转运出去，进入粮仓、B、风机用，有机物质彻底氧化分解成CO2和H20,并释放能量的过程。17.计量罐油脂中扦取油脂样时，如果发生不可避免的扦样时间延迟，可能会引起油罐底部产生(),则托样前要搅动罐中的油脂，也可以在每隔300mm深处扦引起油罐底部产生沉淀物，则托样前要搅动罐中的油脂，也可以在每隔300mm18.可用于屋面防水等级为Ⅱ级的防水材料有()。A、合成高分子防水卷材19.储粮通过吸湿、散湿作用，使原有水分发生转移的现象称为()。水分再分解析：把粮堆气体取样管与仪器进气口相连接，经过3～4次吸气和排气，待管解析：油罐或船舱进油作业结束后，应静止10h～48h,需待油面稳定无泡沫后22.下列关于调查灭鼠效果说法错误的是()。B、灭鼠后调查应在灭鼠措施(如药物)布置后后立即进行解析：灭鼠后调查应在灭鼠措施(如药物)充分发挥作用后立即进行。23.粮堆或仓房气密性测试所用的仪器设备主要包括风机、()等。B、闸阀C、U形压力计D、秒表解析：粮堆或仓房气密性测试所用的仪器设备主要包括风机、连接管、闸阀、U形压力计和秒表等。24.立式筒形陆地油罐()油脂扞样时，从罐顶至罐底，每隔300mm的深度扦取A、非均相D、非均匀答案：A解析：立式筒形陆地油罐非均相油脂扦样时，从罐顶至罐底，每隔300mm的深度25.油品露天堆放，桶身呈()°倾斜，使桶盖在斜面两侧以防雨水侵入。答案：B解析：油桶要斜立堆放，即桶底的一侧用枕木垫高，桶身呈10°倾斜，使桶盖在斜面两侧以防雨水侵入。26.大豆完整粒率双试验结果允许差不超过1%,求其平均数即为测试结果，()。A、测试结果取整数B、测试结果取小数点后1位C、测试结果取小数点后2位D、测试结果取小数点后4位解析：大豆完整粒率双试验结果允许差不超过1%,求其平均数即为测试结果，测试结果取小数点后1位。27.检验粮油杂质的试样分为大样、小样两种。大样是用于检验大样杂质，包括检验与粮粒()相似的并肩杂质。C、重量刷一层水泥浆，然后用()进行补修。A、高标号水泥浆C、热沥青D、水泥砂浆解析：用高标号水泥浆或水泥混凝土进行补修A、PVC解析：《粮油储藏技术规范》规定的主要害虫指玉米象、米象、谷蠹、大谷盗、31.稻谷、大米、小麦、玉米、大豆等粮种都具有很好的自然降氧能力，其降氧能力依次为：()。A、稻谷>大米>小麦>玉米>大豆B、大豆>大米>玉米>小麦>稻谷C、小麦>稻谷>大米>玉米>大豆D、大米>玉米>小麦>稻谷>大豆表明其降氧能力依次为：大米>玉米>小麦>稻谷>大豆。32.禾谷类种子胚乳中含有大量淀粉，在萌发时，淀粉在有关酶的作用下，转化34.仓墙是仓房()的重要组成部分35.当粮油水分较低时，粮油和微生物的生命活动受到抑制，粮油籽粒或粉粒的最低()时，也只能处于休眠状态。36.()射线主要用于隐蔽性害虫的检测。解析：电离辐射防治害虫可采用的辐射能有X射线、Y射线和电子束。其中X射线主要用于隐蔽性害虫的检测，杀虫处理一般采用Y射线或电子束。37.花生果以()为定等指标。解析：花生果以纯仁率为定等指标，分为5等及等外38.为了加强安全生产工作，防止和减少生产安十八次会议于2002年6月29日通过了《中华人民共和国安全生产法》,自2002年11月1日起施行。2014年8月31日修修订，自2014年()月1日起施行。C、11二十八次会议于2002年6月29日通过了《中华人民共和国安全生产法》,自2002年11月1日起施行。2014年8月31日修修订，自2014年12月1日起施行。A、食用品质40.储存()、有放射性等危险物品或者易变质物品，存货人应当说明该物品的A、易燃C、有毒D、有腐蚀性存货人应当说明该物品的性质，提供有关资料。41.测定玉米容重筛层选择：上层筛为()mm,下层筛为3.0mm。答案：A解析：测定玉米容重筛层选择：上层筛为12.0mm,下层筛为3.0mm。42.卷材防水屋面坡度不宜大于()%,当不能满足坡度要求时，应采取防止材料下滑的措施。答案：D解析：卷材防水屋面坡度不宜大于25%,当不能满足坡度要求时，应采取防止材料下滑的措施。43.中央储备粮实行均衡轮换制度，每年轮换的数量一般为中央储备粮储存总量量的20%至30%。44.钢筋混凝土油罐分为()种。A、地上的B、半地上的C、地下的D、半地下的45.小包装植物油脂，一般使用桶、圆筒、箱、听、袋和瓶盛装，可使用()或A、以我为主D、大量进口47.嗜卷书虱为储粮中常见的()害虫，可危害多种储粮及其制品、图书档案、48.吸氧剂对氧的吸收能力随温度的降低而减少，在0℃时几乎不吸收，因此测氧最好在()以上环境中进行，温度稍低时，可适当增加吸收次数。测氧最好在15℃以上环境中进行，温度稍低不够或不牢固；叶轮铆钉松动或轮盘变形；叶轮盘与50.下列属于普通油菜籽定等指标的有()。51.油菜籽的热损伤粒是指由于受热而导致()变成黑色或深褐色的颗粒。B、子叶C、果皮52.测量粮食密度时，使用容重器法测量粮食容重()。B、大豆53.筒仓出粮过程中，原则上不允许人员进仓，特殊情况下必须进仓时，要采取有效防护措施，坚持“四个必须”,即()。A、必须规范作业B、必须系安全绳(带)取有效防护措施，坚持“四个必须”,即必须规范作业、必须系安全绳(带)、D、大谷盗55.通过()等方法，综合各种情况，进行具体分析，可以较为准确地判断有无A、查鼠洞56.下列关于花生的质量指标说法正确的是()。A、花生果以纯仁率为定等指标，分为5等及等外B、花生仁以纯质率为定等指标，分为5等及等外D、花生的未熟粒：籽粒皱缩，体积小于本批正常完善粒1/3,或质量小于本批完善粒平均粒重1/3的颗粒的单片子叶。未熟粒：籽粒皱缩，体积小于本批正常完善粒1/2,或质量小于本批完善粒平均粒重1/2的颗粒。57.粮油仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家秘密的内容，如()等都负有保A、储存品种B、数量58.含油量34.1%,其它质量指标符合国家标准的油菜籽是()等油菜籽。解析：三等油菜籽的含油率不低于34%解析：自动分级现象的发生与粮油输送移动时的作业方式、仓房类型密切相关。60.下列关于使用谷物冷却机降低储粮温度的注意事项，描述正确的是()。A、对同一仓房采用多台谷物冷却机同时冷却通风时，一般采用“一机一口”或“一机多口”的连接方式，也可多台谷物冷却机串联使用B、在气温较低而粮油温度时进行冷却通风，若发现仓房屋顶部或墙壁甚至粮堆C、在冷却通风过程中，冷风温度与设定温度的差值大于1℃或冷风相对湿度与设定湿度的差值大于6个百分点时应及时调整和纠正温湿度参数设定值D、由于谷物冷却机工作时不受环境等条件限制，因此应一次性完成整仓冷却解析：对同一仓房采用多台谷物冷却机同时冷却通风时，一般采用“一机一口”61.下列关于磷化氢环流熏蒸设置气体取样点和埋设虫笼的描述，正确的是()。A、房式仓环流熏蒸时，每廒间内设置的磷化氢气体取样点不少于5个D、设置的试虫虫笼数量不少于3个62.原粮是指收获后尚未经过加工的粮食的统称。下面不属于原粮的是()。B、大豆C、大米63.检查粮堆局部水分，可采用()等感官鉴定法与水分快速检测仪测定相结合的方法测定粮油水分含量，以提高检测效率。64.下列关于冷却通风过程中的检测要求，描述错误的是()。A、应每24h从连接管上的温湿度检查孔检测送入粮堆的冷风温度和相对湿度B、在修改谷物冷却机出风温湿度参数后1h内，应每隔20min检查一次送入粮堆C、每次修改谷物冷却机出风温湿度参数时，应检测一次D、在进行以降水或调质为目的冷却通风时，应每12h按有关规定检测一次整仓解析：应每6h从连接管上的温湿度检查孔检测送入粮堆的冷风温度和相对湿度前者(),气流阻力小，运动速度快。A、孔隙度大B、孔隙度小C、孔隙均匀D、孔隙与后者一致67.花生的破碎粒是指籽仁破损达到其体积()及以上的颗粒，包括花生破碎的答案：D解析：籽仁破损达到其体积五分之一及以上的颗粒，包括花生破碎的单片子叶。68.()的预防，可根据环境温湿度、仓内温湿度及粮油水分含量，适时进行揭膜自然通风，防止结露现象发生。A、粮堆表层结露B、粮堆内部结露C、粮堆底层结露D、密封储藏粮堆结露答案：D解析：密封储藏粮堆结露的预防，可根据环境温湿度、仓内温湿度及粮油水分含量，适时进行揭膜自然通风，防止结露现象发生。69.下列有关储粮微生物生态的描述错误的是()。A、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角B、储粮微生物中绝大多数是好氧性微生物C、粮食中的细菌及部分酵母菌为干生性微生物D、控制储粮环境，保持粮堆的干燥、低温和密闭(缺氧),是储粮防霉的基本措施答案：C解析：干生性微生物如白曲霉、灰绿曲霉等孢子萌发的最低相对湿度在75%以下。70.以下关于仓房屋面防潮层说法正确的是()。A、仓房屋面防水材料宜采用高分子聚氯乙烯防水卷材B、储备仓屋面防水等级不应低于Ⅲ级C、SBS改性沥青防水卷材适合于寒冷地区的建筑工程防水D、仓房屋面防水材料宜采用高聚物改性沥青防水卷材解析：储备仓屋面防水等级不应低于Ⅱ级71.国家实行农药()制度B、登记C、迭代D、更新答案：B解析：国家实行农药登记制度。农药生产企业、向中国出口农药的企业应当依照本条例的规定申请农药登记，新农药研制者可以依照本条例的规定申请农药登记。72.振动方向角调试范围在0～45°之间，粮仓清理物料一般调试至()°。答案：D解析：振动方向角调试范围在0～45°之间，粮仓清理物料一般调试至37°。73.对粮油仓储工作者的职业道德要求是：()。A、忠于职守B、遵纪守法C、爱岗敬业D、爱粮如命，爱库如家答案：D解析：对粮油仓储工作者的职业道德要求是：“爱粮如命，爱库如家”。74.大多数粮油种子在C02浓度为()%时，就能抑制发芽。所以储藏期间，加强通风对促进后熟有利，密闭则能延缓后熟。A、10答案：C解析：大多数粮油种子在CO2浓度为24%时，就能抑制发芽。所以储藏期间，加强通风对促进后熟有利，密闭则能延缓后熟。75.下列关于谷物冷却机主要功能，描述正确的是()。A、谷物冷却机低温储粮技术主要用于降低粮油水分B、调质冷却通风可用于控制粮油温度，防止粮油发热和预防虫、霉危害，保持粮油品质C、保持水分冷却通风可用于降低粮油温度和水分，实现安全储粮D、保持水分冷却通风可用于平衡粮油的温度、湿度，防止水分转移及结露油和高温粮油；降低水分冷却通风可用于降低粮油温76.定温定时烘干法测定粮油水分时，当水分含量<1%时，计算结果保留()位B、二D、四有效数字；水分含量<1%时，计算结果保留两位有效数字。77.下列关于冷却通风过程中的检测要求，描述正确的是()。A、应每24h从连接管上的温湿度检查孔检测送入粮堆的冷风温度和相对湿度B、在修改谷物冷却机出风温湿度参数后12h内，应每隔1h检C、每次修改谷物冷却机出风温湿度参数时，应检测一次环境温湿度D、在进行以降水或调质为目的冷却通风时，应每24h按有关规定检测一次整仓在修改谷物冷却机出风温湿度参数后1h内，应每隔20min检查一次送入粮堆的78.冲洗管道用的()禁止通过齿轮流量计。A、水B、蒸汽C、二氧化氮A、油深小于3米时，在油深1/2处测量油温；上层位置在离油面500mm处，中层位置在油深1/2处，下层位置在离底而500mmC、上、中、下温差大于3℃,则应在相邻二点之间等距离增加1个测量点，最多可设5个测量点，取其算术平均值为为油温值。D、上、中、下温差大于5℃,则应在相邻二点之间等距离增加1个测量点，最多可设5个测量点，取其算术平均值为为油温值。解析：上、中、下温差大于3℃,则应在相邻二点之间等距离增加1个测量点，最多可设5个测量点，取其算术平均值为为油温值。80.大豆损伤粒包括虫蚀粒、病斑粒、()。解析：(1)虫蚀粒(2)病斑粒(3)生芽、涨大粒(4)生霉粒：粒面生霉的颗粒。(5)冻伤粒(6)热损伤粒时必须保留()的安全距离。A、5m解析：按照《储粮化学药剂管理和使用规范》(LS1212-2008)的要求，磷化氢B、立筒仓和浅圆仓在环流管道上设置气体取样点，必要时可在仓内空间或粮堆中设置气体取样点。束时间解析：在仓房的四角和中央设气体取样点，必要时在其他83.()通常是由于对其他发热处理不及时，任其发展扩大所造成。A、全仓发热B、上层发热C、下层发热D、垂直层发热解析：全仓发热通常是由于对上述几种发热处理不及时84.抽包检斤并确认是否属于定量包装粮，包装定量与单包粮食称量平均净重的差率在()%以内的，认定货位中的粮食全部为定量包装粮。A、±0.1的差率在±0.5%以内的，认定货位中的粮食全部为定量包装粮。85.下列关于环流熏蒸的优点，描述错误的是()。A、可使磷化氢气体穿透较深的粮层B、可使磷化氢气体快速在粮堆表层分布均匀，但不能在粮堆内均匀分布C、有利于延长磷化氢有效杀虫浓度在仓内的维持时间D、使补充投药简便易行，一定程度上避免了磷化氢熏蒸受气候条件的影响86.标准仓是指与被查仓储粮品种相同，储存条件类似，粮食数量和粮堆体积已A、入仓时间在半年以内B、没有发生过货位移动C、粮堆形状比较规则87.储粮温度变化分析报告应该包括：()基本情况、当前粮温情况、近期粮温变化趋势及变化原因、全年粮温变化情况及变化原因。粮温变化原因以"气温影A、气候D、粮仓解析：储粮温度变化分析报告应该包括：储粮基本情况、当前粮温情况、近期粮温变化趋势及变化原因、全年粮温变化情况及变化原因。粮温变化原因以“气温影响”“储粮水分影响”“储粮害虫影响”等表示。88.粮油企业中常接触的职业安全卫生标准主要有()等。A、《生产设备安全卫生设计总则》B、《安全电压》C、《缺氧危险作业安全规程》D、《粮油仓库安全操作规程》解析：粮油企业中常接触的职业安全卫生标准主要有《生产设备安全卫生设计总则》《安全电压》《缺氧危险作业安全规程》《粮油仓库安全操作规程》等。89.粮堆的导热性就是粮堆传递热量的能力，通常以粮食()的大小来衡量。A、热阻D、热导率解析：粮堆的导热性就是粮堆传递热量的能力，通常以粮油热导率的大小来衡量。90.油料在()过程中容易发生机械损伤，导致不完善粒增高，从而使其耐储性能降低，这也是油料较难储藏的重要原因之一。A、县里92.实验()是由电动机、胶辊、风机、进料斗、稻糠抽斗、糙米抽斗等部分组93.下列关于环流熏蒸的优点，描述错误的是()。B、可使磷化氢气体快速在粮堆内分布均匀C、有利于延长磷化氢有效杀虫浓度在仓内的维持时间94.(),需在环境温湿度满足机械通风降水条件的时间段，利用仓房通风系统，答案：B95.一批大豆经检验，质量指标为：粗脂肪含量为21.0%,完整粒率86%,其它质量指标符合国家标准的大豆是()等大豆。D、高油二等答案：D解析：高油二等大豆的粗脂肪含量不小于21.0%,A、离心风机C、混流风机D、排风扇解析：风机用于仓房升压或粮堆减压，其全压应在1001Pa以上，可使用粮库的97.粮堆内会出现温度差异，而温度差异又会导致空气中水分子活动能量发生变A、粮油中只有蛋白质是微生物良好的呼吸基质B、微生物代谢，包括分解代谢和合成代谢C、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能量转换的过程D、分解代谢为合成代谢提供能量和原料99.屋面防水等级为Ⅱ级的，防水层耐用年限()。A、5年解析：屋面防水等级为Ⅱ级的，防水层耐用年限15年。100.构成生物体的所有元素中，除去碳、氢、氧、()以外的其他元素均称矿物A、磷A、粮食中的细菌及部分酵母菌为湿生性微生物B、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角C、控制储粮环境，保持粮堆的干燥、低温和密闭(缺氧),是储粮防霉的基本D、储粮微生物在氧气浓度低于8%以下时，生长繁殖都可被抑制 (2%以下)时，菌体生长繁殖才被抑制。103.()是谷类粮食养分的储存场所，在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养104.下列关于测定密封粮堆气密性操作要点，描述正确的是()。A、当“U”形压力计液面高度差达35mm时，关闭闸阀、停止风机B、当“U”形压力计液面高度差降为30mm时开始计时C、当“U”形压力计液面高度差降到15mm时，记录到此时所需要的时间A、前口式C、下口式106.下列关于使用谷物冷却机降低储粮温度的注意事项，描述错误的是()。A、谷物冷却作业的环境温度宜在15℃~35℃之间，环境湿度宜在50%～95%之间B、谷物冷却机启动后约30min达到稳定状态，设备启动运行至少5min后方可停机C、通风作业时，当设备出现机器温度、湿度或压力异常、电机温度过高D、由于谷物冷却机数量和现场条件的限制不能一次性完成整仓冷却时，宜采用解析：谷物冷却机启动后约30min达到稳定状态，设备启动运行至少15min后方定劳动者连续工作1年以上的，享受带薪年休假。108.下列关于湿热转移对粮油安全储藏的影响，描述正确的是()。A、秋冬交替时，若中、下层粮温高于上层，冷热空气循环对流使水分按热流方向移动，长期进行，就会使粮堆上层水分明显增高，形成上层结顶B、秋冬交替时，若中、下层粮温高于上层，冷热空气循环对流使水分按热流方向移动，长期进行，就会使粮堆下层水分明显增高，形成下层结顶C、秋冬交替时，若中、下层粮温高于上层，冷热空气循环对流使水分按热流方109.()主要是由于在粮堆内不同部位出现较大温差造成的。A、粮堆表层结露B、粮堆内部结露C、粮堆底层结露110.某直属库有限公司2号房式仓，散装储存中央储备小麦，为人工入仓，保管账数量4000t,粮堆为规则的长方体，经现场测量长、宽、高分别为50.12m、20.0m和5m,粮堆中地上笼通风道占用体积为12m³,小麦储存两年，入库时容重761g/L,水分12.4%,杂质1.0%,检查前2个月检测小麦容重755g/L,水分12.0%,杂质1.0%,根据标准仓确定的修正系数为1.04,经检查该仓的差率为()%。解析：粮堆体积=50.12*20*5-12=5000水杂减量=4000*(12.4-12.0)/(100-12.0)=18.19t自然损耗=4000*0.2%=8t测量数量=1.04*755*5000/1000+18.1952.19t差率=100*(4000-3952.19)/4000=1.2111.移动式吸粮机是常见的散粮装卸机机械。主要由()等部分组成A、中压风机D、闭风器112.所谓职业，是指人们从事相对稳定的、有报酬的、()的社会劳动，A、有偿的解析：所谓职业，是指人们从事相对稳定的、有报酬的、C、在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物D、田间微生物区系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类答案：B要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类，交链孢霉且短而细小；前胸背板明显()形，后缘明显比前缘窄。两鞘翅的长度约为宽度的1.7倍。A、倒梯解析：锈赤扁谷盗体形、体大小与长角扁谷盗相似，主要区别是：赤褐色；雌、雄虫触角均为念珠状，且短而细小；前胸背板明显倒梯形，后缘明显比前缘窄。两鞘翅的长度约为宽度的1.7倍。115.单位()中粮油籽粒的质量称为容重。容重的大小是粮油品种、成熟度、籽117.下列关于脱氧剂的作用，描述错误的是()。解析：《粮油储藏技术规范》规定的主要害虫指玉米象、米象、谷蠹、大谷119.下列关于钢结构筒式仓的维护说法正确的是()。B、对钢板仓的连接节点进行观察，检查螺钉、垫片、焊缝等是否完好C、观察与土建相连的支座部位有无变化120.花生果的纯仁率与()有关。A、水分含量B、籽粒均匀度C、籽粒颜色解析：花生果纯仁率其水分、不完善粒含量、籽粒形态饱满度、均匀度等有关。B、冷气122.粮油水分沿着湿度梯度引起蒸气压梯度进行运动，这种现象称为()。(储粮湿热转移)。123.职业能力是一种综合能力，我们可以把职业能力分为()。124.奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力随温度的降低而减少，在0℃时几乎不吸收，因此测氧()。A、最好在15℃以上环境中进行B、最好在20℃以上环境中进行解析：吸氧剂对氧的吸收能力随温度的降低而减少，在0℃时几乎不吸收，因此测氧最好在15℃以上环境中进行，温度稍低时，可适当增加吸收次数。125.()作为日常粮食购销、仓储管理工作中的定耗依据。检验与粮粒大小相似的()杂质。127.《劳动法》规定劳动合同应当以()形式订立。128.下列关于仓房气密性的描述，错误的是()。A、国内外用于评价气密性高低或好坏的主要方法是质量流量法B、压力衰减得越快，粮堆或仓房的气密性越差C、压力衰减得越慢，粮堆或仓房的气密性越好D、实际测定中采用测定压力差恢复到一半的时间，即压力半衰期解析：国内外用于评价气密性高低或好坏的主129.粮堆表层水分的变化是按照吸湿平衡规律进行的，受()的影响。当仓湿高解析：粮堆表层水分的变化是按照吸湿平衡规律进行的，受气湿和仓湿的影响。130.下列关于测定仓房气密性的操作，描述正确的是()。A、通过风机对仓内正压送风，致使“U”形压力计上液面高度差为55mm左右，B、当“U”形压力计上液面高度差为30mm时开始计时解析：当“U”形压力计上液面高度差为50mm时开始计时。当“U”形压力计上液面高度差降到25mm时，记录到此时所需要的时间。重复测定3次，记录气密132.下列关于测定密封粮堆气密性操作要点，描述错误的是()。A、当“U”形压力计液面高度差达35mm时，关闭闸阀、停止风机B、当“U”形压力计液面高度差降为30mm时开始计时C、当“U”形压力计液面高度差降到20mm时，记录到此时所需要的时间D、按照吸出式通风方式用连接管道将风机的进风口和风道连接答案：C解析：当“U”形压力计液面高度差降到15mm时，记录到此时所需要的时间。133.仓房气密性测定时，下列()不属于目前常用的查漏方法。A、听检查漏法B、肥皂水查漏法解析：仓房气密性测定时，目前常用的查漏方法是听检查漏法和肥皂水查漏法。134.()基本无后熟期。D、花生解析：危害稻谷的储粮害虫至少有20余种，其中以玉米象、谷蠹、锯谷盗、麦136.()就是热爱自己所从事的职业，树立职业荣誉感和强烈的职业责任感和义C、团结协作，廉洁公正137.亚扁粉盗主要形态特征包括：()。B、复眼大，两复眼在腹面距离约为复眼直径的2.7～4.1倍C、颊高于唇基，向后突出，从背方遮盖复眼端部区域D、下口式，触角丝状两复眼在腹面距离约为复眼直径的2.7～4.1倍；颊高于唇基，向后突出，从背138.油船扞样方法同()扞样。B、卧式筒形陆地油罐C、油罐货车139.玉米胚部大，胚部含有()%以上的蛋白质和较多的可溶性糖，所以吸湿性解析：玉米胚部大，胚部含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖，所以吸湿性强，呼吸旺盛。140.()仓型在工作塔内一般设有控制台以及清理、称重、除尘、提升等设备，并且上下一般配备安装有输送设备。A、地下仓D、楼房仓答案：C解析：立筒仓包括工作塔和筒仓群，在工作塔除尘、提升等设备，筒仓群的上下一般配备安装有输送设备。141.企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，()以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施B、县级C、市级142.下列关于使用细石混凝土对保温隔热屋面的基层为装配式钢筋混凝土板进行灌缝的说法，正确的是()。B、宜掺微膨胀剂C、屋面板板缝宽度大于30mm,板缝内应设置构造钢筋其强度等级不小于C20;灌缝的细石混凝土宜掺微膨胀剂；当屋面板板缝宽度大离一般不小于1.5m政管理部门应当自受理之日起()个工作日内完成审核。行政管理部门应当自受理之日起15个工作日内完成审核。145.某粮库职工熏蒸后直接将磷化铝废渣倒入周边田地，该行为违反了()。B、爱岗敬业，忠于职守C、团结协作，廉洁公正D、执行规范，文明生产146.()是由于铺垫不善，地面潮湿，热粮入仓遇到冷地面而结露，或因粮堆内部水分转移，引起的发热。A、局部发热B、上层发热C、下层发热D、垂直层发热答案：C解析：粮堆下层发热是由于铺垫不善，地面潮湿，热粮入仓遇到冷地面而结露，或因粮堆内部水分转移，引起粮堆中下层或底层发热。147.嗜卷书虱为储粮中常见的后期性害虫，可危害多种储粮及其制品、图书档案、中药材等。由于其具有()生殖和生活周期()的生物学特性，防治不彻底时，又可在较短的时间内形成较大的种群。B、两性D、长解析：嗜卷书虱为储粮中常见的后期性害虫，可危害多种储粮及其制品、图书档又可在较短的时间内形成较大的种群。148.标准的面袋装小麦粉为()kg149.()是指仓储从业人员在处理涉及同事、部门、企B、爱岗敬业，忠于职守D、执行规范，文明生产151.危害：禾谷类及其它淀粉性植物储藏品。其中()、高梁受害最严重。152.下列关于对油罐装油前后及储油期间的检查说法正确的是()。A、检查储油罐是否清理干净，罐壁有无砂眼、裂纹，有无漏油B、检查油品是否在标线位置，罐体是否完好153.下列关于测定仓房气密性的操作，描述正确的是()。B、当“U”形压力计上液面高度差为50mm时开始计时C、当“U”形压力计上液面高度差降到15mm时，记录到此时所需要的时间答案：B此时所需要的时间。重复测定3次，记录气密性测定结果。154.磷化铝环流熏蒸，采用粮面施药时，下列说法错误的是()。A、考虑磷化铝吸湿潮解比较慢，可在施药4天～6天以后开始定时环流环流的时间可以更晚一些D、直至粮面的药剂反应完全、粮堆内磷化氢浓度分布基本均匀后，方可停止环流解析：考虑磷化铝吸湿潮解比较慢，可在施药4h～6h以后开始定时环流。危险虫粮四个等级。原粮()为害虫密度≤5头/kg,主要害虫密度≤2头/kg。粮、危险虫粮四个等级。原粮基本无虫粮为害虫密度≤5头/kg,主要害虫密度≤2头/kg。A、房式仓在仓房的四角和中央设气体取样点，必要时在其他部位增设气体取样点B、设置的试虫虫笼数量不少于3个D、每个虫笼中的害虫数量不少于30头，其内要放置适当的饲料解析：储粮昆虫是属于雌雄异体的动物，所以绝大多数种类进行两性生殖(或称为有性生殖)、卵生。即需经过雄雌虫交配，雄性个体产生的精子与雌性个体产生的卵结合后，由雌虫排出体外，才能发育成新个体。但也有个别种类进行孤雌生殖，即卵不经过受精而能发育成新的个体的生殖方式，如嗜卷书虱。158.按照《粮油储藏谷物冷却机应用技术规程》(GB/T29374-2012)的规定，下列关于不同仓型冷却通风降温的单位能耗要求，描述正确的是()。答案：B159.影响油脂安全储藏的因素通常有()等。A、温度B、水分答案：ABCD解析：影响油脂安全储藏的因素通常有温度、水分、氧气、杂质、日光、金属、抗氧化物等。160.下列关于测定密封粮堆气密性操作要点，描述错误的是()。A、当“U”形压力计液面高度差达35mm时，关闭闸阀、停止风机B、当“U”形压力计液面高度差降为30mm时开始计时C、当“U”形压力计液面高度差降到15mm时，记录到此时所需要的时间答案：D解析：按照吸出式通风方式用连接管道将风161.可以采取()措施，使储粮处于休眠状态，即可防止发芽。D、对露天储粮要做好上苫下垫粮要做好上苫下垫；对于高水分粮降水要及时，162.立式筒形陆地油罐扦样工具中的简易配重扞样罐适宜于各种规格储存罐中()C、不同深度D、深层答案：C解析：立式筒形陆地油罐扦样工具中的简易配重扦样罐，如图10-16所示。适宜于各种规格储存罐中不同深度的扦样。它由不锈钢筒体(容量约500mL)、底部隔163.在影响粮油呼吸作用的诸因素中，()是最主要因素。164.下列关于使用谷物冷却机降低储粮温度的注意事项，描述正确的是()。A、对同一仓房采用多台谷物冷却机同时冷却通风时，一般采用“一机一口”或“一机多口”的连接方式，也可多台谷物冷却机串联使用B、在气温较低而粮油温度较高时，开始冷却阶段会造成仓房屋顶部或墙壁甚至C、在冷却通风过程中，冷风温度与设定温度的差值大于1℃或冷风相对湿度与设定湿度的差值大于7个百分点时，应及时调整和纠正温湿度参数设定值D、由于谷物冷却机工作时不受环境等条件限制，因此应一次性完成整仓冷却中，应定期从连接管上的温湿度检查孔检测冷风温度和相对湿度，若发现实测冷风温湿度波动较大或与设定值偏差较大(冷风温度与设定温度的差值大于1℃或冷风相对湿度与设定湿度的差值大于6个百分点)时，或风道上方和风道之间的不同粮层粮油水分变化较快时，以及出现异常粮情(如粮温不降或升高、局部水分超出安全指标、水分转移较大、温度梯度较大等)时，应及时调整和纠正温湿度参数设定值。若设备自控调节不利或不能纠正偏差时，必须停机检查原因，排除故障后方能重新启动。3.由于谷物冷却机数量和现场条件的限制不能一次性完成整仓冷却时，宜采用分区段冷却通风降温作业的方式。165.下列有关粮食上主要微生物的叙述，错误的是()。A、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根C、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中多轮青霉组为数极少D、霉菌是指能够引起物质霉腐的丝状真菌。答案：B解析：毛霉属。菌落棉絮状，初为白色或灰白色，后变为灰褐色。菌丝体在基质上和基质内可以广泛蔓延，无假根和匍匐枝，菌丝无隔，有分枝。166.2018年全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨，食用油罐总罐容()万吨。答案：D解析：2018年全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨，食用油罐总罐容2800万吨。167.采用取样培养检查法检查磷化氢熏蒸效果时，将培养瓶放置在温度()、相对湿度()左右和防止外来害虫感染的条件下30天以上，检查培养瓶中有无活A、25℃~30℃75%B、25℃~30℃65%C、35℃~40℃75%D、35℃~40℃65%解析：采用取样培养检查法检查磷化氢熏蒸效果时，将培养瓶放置在温度25℃~30℃、相对湿度75%左右和防止外来害虫感染的条件下30天以上，检查培养瓶中有无活虫出现。168.大部分甲虫类害虫的鞘翅完全遮盖腹部，但许多露尾甲鞘翅较短，腹部末()节外露；而在豆象科害虫中，腹部末节部分(臀板)外露。B、大于0.52~3节外露；而在豆象科害虫中，腹部末节部分(臀板)外露。169.细菌的基本形态有：球状——球菌，大小为()(直径)。解析：细菌的基本形态有：球状——球菌，大小为0.5mm～2mm(直径)。170.在储粮微生物中，以()微生物为最多，其中包括绝大多数的细菌、霉菌、酵母菌。A、低温性B、中温性C、高温性D、超高温性解析：在储粮微生物中，以中温性微生物为最多，其中包括绝大多数的细菌、霉菌、酵母菌。171.在各气体取样点最低与最高浓度比()时，视为磷化氢浓度分布基本均匀。C、小于0.6D、小于0,5解析：在各气体取样点最低与最高浓度比大于0.6时，视为磷化氢浓度分布基本172.下列关于谷物冷却机冷却通风的操作条件，描述正确的是()。A、当整仓粮油平均温度高于预定值5℃以上时，宜进行整仓冷却通风作业B、采用低温储藏时，粮堆平均温度≤20℃且局部最高粮温≤25℃,可结束冷却C、当仓内空气的焓值低于外界空气焓值时，应停止环流冷却通风D、当仓内空气的焓值高于外界空气焓值时，宜进行环流冷却通风作业解析：采用低温储藏时，粮堆平均温度≤15℃且局部最高粮温≤20℃,可结束冷173.一般情况下，当粮油处于()时，必须限期组织熏蒸杀虫。A、一般虫粮且粮温达到15℃以上解析：一般情况下，当粮油处于一般虫粮且粮温达到15℃以上、严重虫粮或危解析：不完善粒。受到损伤但尚有使用价值的花生颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、分按()方向移动，长期进行，就会使粮堆()水分明显增高，形成上层结顶现B、触杀剂C、胃毒剂解析：熏蒸剂是以气体状态经害虫的呼吸系统进入虫体发挥药效的杀虫剂。177.磷化铝环流熏蒸，当检测到粮堆内磷化氢浓度()低于设定浓度时，应及时进行补充投药。A、最低点B、最高点解析：磷化铝环流熏蒸，当检测到粮堆内磷化氢浓度最低点低于设定浓度时(指各检测点中的最低浓度，不能取平均浓度),应及时进行补充投药。178.粮温高低还与其在仓内所处位置有关。一般是(),顺序就是南、东、西、北依次降低，有时可差2℃~4℃。A、西向较高B、南向较高C、北向较低D、东向较低就是南、东、西、北依次降低，有时可差2℃~4℃。此外，粮堆表层，边缘的179.下列关于使用谷物冷却机降低储粮温度的注意事项，描述错误的是()。A、谷物冷却作业的环境温度宜在15℃~35℃之间，环境湿度宜在50%～95%之间B、谷物冷却机启动后约30min达到稳定状态，设备启动运行至少15min后方可C、通风作业时，当设备出现机器温度、湿度或压力异常、电机温度过高D、由于谷物冷却机工作时不受环境等条件限制，因此应一次性完成整仓冷却180.测定玉米容重筛层选择：上层筛为12.0mm,下层筛为()mm。解析：测定玉米容重筛层选择：上层筛为12.0mm,下层筛为3.0mm。181.脱氧剂中最常用的有()。A、铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂B、铜粉和氯化铵组成的脱氧剂182.油罐货车或卧式储油罐扦样方法同立式筒形陆地油罐扦样。每()mm深度183.国家对严重污染环境的()实行淘汰制度。A、房式仓环流熏蒸时，每廒间内设置的磷化氢气体取样点不超过3个C、在熏蒸前设置试虫虫笼，作为散气时间或评判熏蒸杀虫效果的依据D、设置的试虫虫笼数量不少于3个解析：每廒间内设置的磷化氢气体取样点不少于5个。与第四节几乎等长，长度比约为4:3;前胸背板()有一纵向狭窄的光滑区域。B、中央C、下边体长一般不超过3mm;触角第三节与第四节几乎等长，长度比约为4:3;前胸背186.粮油发热按其在粮堆中发生的部位，大致可分为()和全仓发热等类型。A、局部发热B、上层发热C、下层发热D、垂直层发热解析：粮油发热按其在粮堆中发生的部位，大致可分为局部发热、上层发热、下层发热、垂直层发热和全仓发热5个主要类型。187.在修改谷物冷却机出风温湿度参数后()内，应每隔()检查一次送入粮堆的冷风温度和相对湿度。解析：在修改谷物冷却机出风温湿度参数后1h内，应每隔20min检查一次送入粮堆的冷风温度和相对湿度。188.()是为提高铁系脱氧剂反应速度，加入的碱金属或碱土金属类，如各种金属氯化物，溴化物及碘化物。B、金属卤化物D、辅助剂答案：B解析：金属卤化物。为提高脱氧剂反应速度，加入碱金属或碱土金属类，如各种金属氯化物，溴化物及碘化物均可。较小，腹面观两复眼之间的距离约等于复眼横直径宽度的()倍。宽度的2～3倍。190.实验砻谷机是由()等部分组成。会产生()等物资。500mm左右粮温不高于预定值(),粮堆高度方向温度梯度≤()粮层厚度时，解析：当整仓粮油平均温度降到预定值，冷却界面已移出粮堆上层(即距粮堆表面500mm左右粮温不高于预定值3℃),粮堆高度方向温度梯度≤1℃/m粮层厚193.在高温季节确需进行谷物冷却作业时，宜()的时段进行。解析：在高温季节确需进行谷物冷却作业时，宜选择夜间等环境温度较低的时段进行。194.下列关于测定仓房气密性的操作，描述错误的是()。A、通过风机对仓内正压送风，致使“U”形压力计上液面高度差为50mm左右，然后关闭闸阀、停止风机B、当“U”形压力计上液面高度差为50mm时开始计时C、当“U”形压力计上液面高度差降到25mm时，记录到此时所需要的时间D、重复测定3次，记录气密性测定结果答案：A解析：通过风机对仓内正压送风，致使“U”形压力计上液面高度差为55mm左右，然后关闭闸阀、停止风机。195.已知钢板油罐体膨胀系数为0.000012,则非保温罐膨胀系数是()。答案：B解析：a--钢板油罐体膨胀系数，a=0.000012;非保温罐取2a,保温罐取3a代入计算196.()属通风垛的一种，主要适用于水分、温度较高的粉类。A、井字形垛B、半非字形垛C、口字形垛D、非字形垛合同法规定当事人订立合同，有()。B、口头形式C、其他形式D、邮件形式198.确认实记粮食损耗数量方法有()。A、根据出库检斤数量与保管账数量的差数核定B、利用抽包检斤法检查粮食数量时认定的账实差数C、利用直接称重法检查粮食数量时认定的账实差数200.测量粮食密度时，使用特制大容器法测量单位体积粮食重量()。确的是()。解析：谷物冷却机按照通风机设置位置分为前置式和后置式两种型式。前置式谷物冷却机是指通风机设置在蒸发器之前；后置式谷物冷却机是指通风机设置在蒸发器之后。202.玉米容重的测定选择漏斗直径为40mm的(),将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，待试样全部落入中间筒后关闭漏斗开关。B、谷物筒C、样品筒答案：B解析：玉米容重的测定选择漏斗直径为40mm的谷物筒，将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，待试样全部落入中间筒后关闭漏斗开关。203.当有强抗性()集中发生并导致发热时，建议磷化氢浓度采用300mL/m³~B、米象D、杂拟谷盗答案：B建议磷化氢浓度采用300mL/m³~500mL/m³。可能出现水分()。C、由高湿向低湿扩散和转移D、由低湿向高湿扩散和转移205.下列关于消除温差的方法，描述错误的是()。A、利用自然通风办法均衡粮温B、利用墙壁上轴流风机通风均衡粮温C、利用薄膜密闭隔绝外温影响以均衡粮温206.下列关于谷物冷却机制冷系统工作原理，描述正确的是()。动D、通过膨胀阀的节流作用，使制冷剂成为低温低压的液体，从而进入蒸发器蒸发吸热207.下列关于磷化氢环流熏蒸的仓房或粮堆密封及气密性检测说法正确的是()。A、一般要求熏蒸仓房的气密性500Pa压力半衰期平房仓不小于40sB、一般要求熏蒸仓房的气密性500Pa压力半衰期浅圆仓和立筒仓不少于60sD、采用膜下环流熏蒸时，应采用负压测定气密性208.闭式保温层的含水率应相当于该材料在当地自然风干状态下的平衡含水率；当采用有机胶结材料时，不得超过()%。解析：当采用有机胶结材料时，不得超过5%;当采用无机胶结材料时，不得超过20%。易腐蚀的保温材料应做防腐处理。209.谷物冷却机出风相对湿度应根据冷却目的而确定，一般宜控制在()之间。解析：谷物冷却机出风相对湿度应根据冷却目的而确定，一般宜控制在70%～8A、控制储粮环境，保持粮堆的干燥、低温和密闭(缺氧),是储粮防霉的基本B、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角D、储粮微生物中绝大多数是好氧性微生物解析：粮油中的细菌及部分酵母菌发育所需湿度必须在90%以上，粮油水分在1211.下列关于打尺计量油罐油脂数量说法正确的是()。B、量油尺应经过使用人员较准212.稻谷储藏期一般不宜超过()年。解析：稻谷储藏期一般不宜超过3年。213.粮食储存是指()将原粮或成品粮放置在仓库或其他储粮设施中，并利用一A、国家D、农户解析：粮食储存是指国家、企业或个人将原粮或成品粮放置在仓库或其他储粮设施中，并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。214.密封储藏粮堆结露的预防，可根据(),适时进行揭膜自然通风，防止结露现象发生。A、环境温湿度B、仓内温湿度C、粮油水分含量D、粮油杂质含量解析：密封储藏粮堆结露的预防，可根据环境温湿度、仓内温湿度及粮油水分含量，适时进行揭膜自然通风，防止结露现象发生。215.带底阀的油脂扦样筒，分为上下两部分，上部顶端(),下部在筒体外侧装有较重的螺旋机构，其底端固定一轻型自重阀，以确保押样装置自底部到顶部的稳固。当扞样筒在液体油脂中下落时，油脂对阀的压力使底阀一直处于打开状态，以确保油脂均匀地流入筒体。A、封闭B、敞口C、无阀门D、有阀门答案：B解析：带底阀的油脂扦样筒，分为上下两部分，上部顶端敞口，下部在筒体外侧装有较重的螺旋机构，其底端固定一轻型自重阀，以确保押样装置自底部到顶部中主要包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法和卡尔·费休法，其中()方法适解析：粮油水分测量目前主要依据GB5009.3国家标准规定的方法进行测定。标217.社会主义道德就是由()中的无产阶级道德发展而来，它是以马克思列宁主218.影响粮堆密度的因素有()。219.磷化氢熏蒸杀虫时，每人每次不应超过()分钟，每人每天不应超过2次。解析：磷化氢熏蒸杀虫时，每人每次不应超过30分钟，每人每天不应超过2次。220.下列关于钢筋混凝土屋面裂缝漏雨的修补方法叙述正确的是()。A、先涂刷冷底子油，涂刷2～3遍沥青玛蹄脂C、先用适量清水润湿，然后用高标号砂浆或环氧树脂D、先刷清裂缝表面，吹净裂缝内外灰砂，用画笔蘸黏合剂在裂缝处涂刷解析：可采用环氧树脂黏合剂修补。修补时，先刷清裂缝表面，吹净裂缝内外灰砂，用画笔蘸黏合剂在裂缝处涂刷，待黏合剂渗入裂缝后，再涂刷第二次或第三次。用后画笔立即用少量二甲苯清洗。221.大豆的破碎粒是指子叶破碎达本颗粒()及以上的颗粒。答案：C解析：子叶破碎达本颗粒1/4及以上的颗粒。222.下列关于谷物冷却机冷却