厨房海鲜承包协议书

厨房海鲜承包协议书甲方（发包方）：姓名：__________________身份证号码：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（承包方）：公司名称：__________________统一社会信用代码：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方有意将其厨房海鲜供应及相关服务承包给乙方，乙方具备提供该服务的能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.海鲜供应乙方负责按照甲方要求，每日向甲方厨房供应新鲜、优质、种类齐全的各类海鲜产品。海鲜的种类、规格、数量及质量标准应符合国家相关食品安全标准以及甲方提出的具体要求。具体海鲜品种及每日预估供应量将根据甲方实际经营需求，由双方另行协商确定每周的供应清单，并在每周开始前以书面形式或电子文档形式确认。2.厨房服务乙方负责提供专业的厨房海鲜加工服务，包括但不限于根据甲方提供的菜单或要求进行海鲜的清洗、切割、烹饪等加工处理，确保加工后的海鲜菜品符合甲方规定的口味、质量和卫生标准。乙方应配备足够数量、具备专业技能和健康资质的厨师及厨房工作人员，按照甲方厨房的工作流程和规范进行操作，保证厨房工作的高效、有序进行。3.相关配套服务乙方负责承担海鲜运输过程中的保鲜责任，确保海鲜在运输过程中不受损坏、变质，以新鲜状态送达甲方厨房。乙方应提供必要的海鲜储存设备和场地，保证海鲜在储存期间的质量安全。同时，乙方负责厨房区域的卫生清洁工作，包括但不限于加工设备的清洁、厨房台面及地面的清扫等，确保厨房环境符合卫生标准，防止因卫生问题引发食品安全事故。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方供应的海鲜质量、厨房服务质量进行监督检查，提出意见和建议，要求乙方及时整改。有权根据实际经营情况调整海鲜的种类、数量及供应时间，但应提前合理通知乙方。2.义务向乙方提供厨房场地及必要的水电供应，确保乙方能够正常开展工作。按照本协议约定的时间和方式，及时向乙方支付承包费用。协助乙方协调与甲方其他部门之间的工作关系，为乙方开展工作提供必要的便利条件。向乙方提供准确的每日海鲜需求预估数量及每周菜单计划（如有），以便乙方做好准备工作。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定支付承包费用。根据甲方的需求和市场情况，有权合理调整海鲜的供应品种和价格，但应提前通知甲方。2.义务严格遵守国家法律法规，确保所供应的海鲜及提供的服务符合食品安全、卫生等相关标准。按照本协议约定的时间、地点、种类、数量和质量标准向甲方供应海鲜并提供厨房服务。建立健全海鲜采购渠道，确保海鲜来源合法、可追溯，提供海鲜供应商的相关资质证明文件供甲方备案。定期对厨房工作人员进行食品安全培训和健康检查，确保工作人员持有效健康证明上岗。负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，因设备故障影响服务的，应及时维修或更换，费用由乙方承担，但因甲方原因造成设备损坏的除外。配合甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改落实。妥善保管甲方提供的场地及设施设备，不得擅自转借、转租或改变用途，如因乙方原因造成损坏或丢失的，应负责赔偿。遵守甲方厨房的工作制度和管理规定，接受甲方的统一管理和调度。三、承包费用及支付方式1.承包费用双方约定，甲方每月应向乙方支付的承包费用为人民币______元（大写______元整）。该费用包含海鲜采购成本、厨房服务费用、运输费用、储存费用、人员工资及相关税费等乙方为履行本协议所需的一切费用。2.支付方式甲方应在每月______日前，以银行转账方式将上月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的______个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、质量保证及检验1.质量保证乙方承诺所供应的海鲜及提供的服务应符合国家法律法规及本协议约定的质量标准。乙方应建立严格的质量控制体系，从海鲜采购源头抓起，确保每一批次海鲜的新鲜度、品质和安全性。对于加工后的海鲜菜品，应保证口味纯正、色泽美观、营养搭配合理，符合餐饮行业的一般标准。2.检验甲方有权随时对乙方供应的海鲜及加工后的菜品进行检验。如发现质量问题，甲方有权要求乙方立即更换或采取其他补救措施，由此产生的费用由乙方承担。乙方应积极配合甲方的检验工作，提供必要的协助和信息。若甲方对乙方供应的海鲜质量存在争议，可共同委托具有资质的第三方检验机构进行检验，检验结果如证明乙方供应的海鲜不符合质量标准，乙方应承担全部检验费用，并按照本协议约定承担违约责任。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定的时间和方式支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停供应海鲜及服务，并要求甲方支付已完成服务对应的费用及违约金。若甲方因自身原因导致乙方无法正常开展工作，如提供的场地、水电等条件不符合要求，或擅自变更海鲜需求、菜单计划等，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的时间、地点、种类、数量和质量标准向甲方供应海鲜或提供服务，每逾期一次，应按照当次供应或服务金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的部分承包费用，同时乙方应按照未履行部分金额的______%向甲方支付违约金。若乙方供应的海鲜或提供的服务不符合质量标准，甲方有权要求乙方更换、重做或采取其他补救措施，乙方应承担由此产生的全部费用。如因乙方供应的海鲜或服务质量问题给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任，包括但不限于甲方因此遭受的顾客索赔、行政处罚等损失。若乙方擅自将本协议项下的承包业务转包或分包给第三方，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的部分承包费用，同时乙方应按照本协议总金额的______%向甲方支付违约金。若乙方违反国家法律法规或本协议约定，导致食品安全事故或其他责任事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，如给甲方造成重大损失的，甲方有权要求乙方承担进一步的赔偿责任。六、合同变更与解除1.合同变更本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.合同解除经双方协商一致，可以解除本协议。若一方严重违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。在不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因消除后，双方应协商决定是否继续履行本协议或变更协议内容。七、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年，自______年______月______日至______年______月______日。协议期满后，双方如无异议，则自动延续______年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份