《十字花科蔬菜菌核病》（教案）-中职农林牧渔大类《植物保护技术》高教版（全一册）

《十字花科蔬菜菌核病》（教案）-中职农林牧渔大类《植物保护技术》高教版（全一册）教材分析《十字花科蔬菜病虫害防治技术》是中职农林牧渔大类《植物保护技术》（全一册）中《蔬菜病虫害防治》模块的重要内容，而十字花科蔬菜菌核病作为十字花科蔬菜常见且危害严重的病害之一，其相关知识的学习对学生掌握蔬菜病虫害防治技术具有关键意义。教材在这部分内容的编排上，系统阐述了菌核病的病原特征、发病症状、发病规律以及防治措施等知识。通过对十字花科蔬菜菌核病的学习，学生能够深入理解植物病害发生发展的原理，掌握科学有效的防治方法，为今后从事农林牧渔相关工作，尤其是蔬菜种植与病虫害防治工作奠定坚实基础。同时，这部分内容与实际农业生产紧密结合，有助于培养学生解决实际生产问题的能力，提升学生的职业技能和专业素养。核心素养教学目标知识目标学生能够精准阐述十字花科蔬菜菌核病的病原分类、形态结构及生物学特性，详细了解病原菌的菌丝体、菌核、子囊盘等结构特点以及其生长繁殖规律。熟练掌握十字花科蔬菜菌核病在不同生育期、不同十字花科蔬菜品种上的症状表现，包括叶片、茎秆、花球等部位的典型症状差异，准确区分菌核病与其他病害症状。全面理解十字花科蔬菜菌核病的发病规律，清晰掌握病原菌的越冬越夏方式、传播途径，以及温度、湿度、光照、种植密度等环境因素对发病的影响机制。准确掌握十字花科蔬菜菌核病综合防治技术，深入理解农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等措施的原理、具体操作方法和适用范围。能力目标通过观察病害标本、图片、视频及显微镜下病原菌的形态，学生能够独立且准确地识别十字花科蔬菜菌核病，显著提升病害诊断能力和细致的观察分析能力。能够运用所学知识，结合田间实际环境条件和蔬菜生长状况，科学分析十字花科蔬菜菌核病的发生发展趋势，并制定出切实可行的个性化防治方案，提高问题解决能力。熟练掌握十字花科蔬菜菌核病田间调查方法，包括调查样本的合理选取、病情严重程度的准确评估、发病率和病情指数的精确计算，有效提高数据采集和分析处理能力。熟练操作常用的农业生产工具和农药喷洒设备，规范实施化学防治、农业防治等各项防治措施，增强实际动手操作能力和安全生产意识。素养目标培养学生对农林牧渔专业的深厚兴趣和强烈的职业认同感，激发学生投身农业生产、致力于保障蔬菜安全生产、服务“三农”的热情，树立正确且坚定的职业价值观。在学习和实践过程中，引导学生养成严谨认真、一丝不苟、实事求是的科学态度，注重观察细节，鼓励学生勇于探索和创新，培养学生的科学精神。强化学生的生态环境保护意识，让学生深刻认识到在病害防治过程中，合理运用绿色防控技术，减少化学农药使用的重要性，推动农业的可持续发展。通过小组合作学习和实践活动，有效提升学生的团队协作能力和沟通交流能力，培养学生的团队精神和集体荣誉感，增强学生的社会责任感。教学重难点教学重点十字花科蔬菜菌核病的症状表现和发病规律，这是准确诊断病害、预测发病趋势以及制定防治措施的重要基础。十字花科蔬菜菌核病综合防治技术，尤其是农业防治中耕作制度的调整、种植管理措施的优化，以及化学防治中农药的合理选择和使用方法，这些是解决实际生产问题的核心关键。教学难点不同十字花科蔬菜品种上菌核病症状的细微差异辨别，需要学生具备较强的观察能力、比较分析能力和丰富的实践经验。根据不同的种植环境、气候条件、发病阶段以及蔬菜生长状况，灵活选择和综合运用各种防治措施，制定科学合理、个性化的防治方案，要求学生深入理解防治技术原理，并能够熟练运用所学知识解决实际问题。教学过程课程导入（5分钟）教师活动：展示一段十字花科蔬菜种植基地因菌核病大面积受损的视频，视频中呈现出蔬菜植株腐烂、倒伏，田间布满白色菌丝和鼠粪状菌核的场景。播放结束后，向学生提问：“同学们，看到视频里这些严重受损的十字花科蔬菜，大家有没有想过是什么病害造成了这样的后果？这种病害又该如何防治呢？”接着，展示几张不同十字花科蔬菜感染菌核病的高清图片，包括白菜、甘蓝、萝卜等，进一步引导学生思考病害的特征和危害，然后说道：“今天我们就来深入探究十字花科蔬菜病虫害中的菌核病，了解它的发病原因、症状表现和防治方法。”学生活动：认真观看视频和图片，积极思考教师提出的问题，部分学生根据已有知识或生活经验发表自己的看法，带着好奇心和求知欲进入新课学习。设计意图：通过直观的视频和图片展示，创设真实的问题情境，让学生直观感受到十字花科蔬菜菌核病的严重危害，激发学生的学习兴趣和探究欲望，自然地引入本节课的教学内容，使学生快速进入学习状态。知识讲解（15分钟）1.菌核病病原介绍（3分钟）教师活动：利用多媒体课件，展示十字花科蔬菜菌核病病原菌的显微结构图片、菌核形态图片以及子囊盘形成和释放子囊孢子的动画。从病原的分类地位开始讲解，详细介绍病原菌的菌丝体无色透明、有隔膜，菌核呈鼠粪状、黑色、表面光滑，以及子囊盘盘状、褐色等形态特征。同时，讲解病原菌的生物学特性，如菌核对不良环境的抵抗力强，在土壤中可存活数年，适宜条件下菌核萌发产生子囊盘，释放子囊孢子进行侵染等。例如，“菌核在土壤中越冬后，当春季气温回升，湿度适宜时，就会萌发出子囊盘，子囊盘上的子囊孢子随风、雨水等传播到十字花科蔬菜植株上，开始侵染过程。”学生活动：认真听讲，仔细观察课件中的图片和动画，做好笔记，跟随教师的讲解理解菌核病病原的相关知识，积极回答教师提出的问题，加深对知识的理解。设计意图：通过多媒体课件的直观展示和教师的详细讲解，将抽象的病原知识形象化，帮助学生了解菌核病病原的基本信息，为后续理解发病过程和防治技术奠定理论基础。2.菌核病症状表现（5分钟）教师活动：分别展示白菜、甘蓝、萝卜等常见十字花科蔬菜感染菌核病在不同生育期的症状图片和实物标本，从叶片、茎秆、花球等部位进行详细讲解。如讲解叶片症状时，指出初期叶片出现水渍状病斑，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色软腐状，表面长出白色菌丝；茎秆发病时，病部褪色，呈灰褐色，湿度大时也会长出白色菌丝，后期茎内髓部腐烂，中空，形成黑色菌核；花球发病则导致腐烂，无法正常生长。同时，对比不同品种十字花科蔬菜症状的差异，引导学生仔细观察和区分。学生活动：近距离观察实物标本和图片，对比不同蔬菜品种和生育期的症状差异，在教师的引导下，积极回答问题，用自己的语言描述症状特点，加深对症状表现的记忆。设计意图：通过实物标本和大量图片的观察，结合教师的讲解，培养学生的观察能力和病害诊断能力，使学生能够准确识别十字花科蔬菜菌核病在不同情况下的症状表现，为田间病害诊断提供实践能力支持。3.菌核病发病规律（7分钟）教师活动：运用动画演示菌核病病原菌的越冬越夏方式、传播途径以及发病过程，结合当地的气候条件、种植模式和田间管理情况，讲解影响发病的因素。例如，“在我们当地，菌核病病原菌主要以菌核在土壤中、病残体上或混杂在种子间越冬越夏。春季播种后，菌核萌发产生子囊盘，子囊孢子通过风雨、灌溉水、农事操作等传播到十字花科蔬菜植株上。当温度在15-20℃，相对湿度在85%以上，且种植密度过大、田间通风透光不良时，病害容易大面积发生。”同时，引导学生思考如何根据发病规律进行病害预测和预防。学生活动：认真观看动画演示，倾听教师讲解，记录关键信息，思考发病规律与农业生产实际的联系，积极参与教师提出的问题讨论，尝试分析不同环境条件下病害发生的可能性。设计意图：通过动画演示和实例讲解，将抽象的发病规律直观化，帮助学生理解菌核病的发生发展过程，掌握影响发病的因素，为制定科学有效的防治措施提供理论依据，培养学生的分析问题能力。小组讨论与案例分析（10分钟）教师活动：给出几个实际案例，如“某农场种植的大面积甘蓝发生菌核病，造成了严重的经济损失。该农场一直采用连作模式，田间湿度较大，且在发病初期未及时采取有效防治措施。请分析该农场在防治过程中存在哪些问题？我们应该如何制定科学的防治方案？”将学生分成小组，每组5-6人，布置讨论任务，要求各小组根据所学知识，分析案例中存在的问题，并提出具体的防治建议。在学生讨论过程中，教师巡回指导，参与小组讨论，适时引导和启发学生，鼓励学生从不同角度思考问题，如从农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多方面综合考虑。学生活动：小组内成员积极讨论，结合课堂所学的菌核病病原、症状和发病规律等知识，分析案例中防治措施存在的不足。各抒己见，共同探讨改进方案和综合防治措施，如调整种植制度、改善田间通风透光条件、选择抗病品种、合理使用农药等。然后，每组推选一名代表，向全班汇报小组讨论结果。设计意图：通过小组讨论和案例分析，培养学生的团队协作能力、分析问题和解决问题的能力，使学生能够将所学知识应用到实际生产中，加深对综合防治技术的理解和掌握。同时，通过小组间的交流和分享，拓宽学生的思维，提高学生的语言表达能力和沟通交流能力，培养学生的团队合作精神。实践操作（8分钟）教师活动：带领学生到学校的实训大棚或模拟田间环境，讲解十字花科蔬菜菌核病田间调查的方法和步骤。首先介绍调查工具，如调查表、手套、小铲子、放大镜等的使用方法；然后讲解如何选取调查样本，采用五点取样法或对角线取样法等，确定每个样方的大小和数量；接着详细讲解病情严重程度的评估方法，如根据发病植株数量、病斑面积等划分病情等级，以及发病率和病情指数的计算方法。讲解完毕后，教师进行示范操作，从样本选取、症状观察、菌核采集到数据记录和计算，规范操作流程。例如，“我们在选取样方时，要尽量保证样方具有代表性，涵盖不同生长状况的植株。在观察症状时，要仔细查看叶片、茎秆等部位是否有白色菌丝和菌核。”学生活动：认真观察教师的示范操作，记住操作要点和步骤。然后，分组进行田间调查实践操作，小组成员分工合作，使用调查工具进行样本选取、症状观察、数据记录，按照发病率和病情指数计算方法进行计算。在操作过程中，遇到问题及时向教师请教，如对症状判断不准确、计算出现错误等情况。设计意图：通过实践操作，让学生亲身体验十字花科蔬菜菌核病田间调查的全过程，掌握田间调查方法和数据处理技能，提高学生的实际动手能力和实践操作水平。培养学生严谨的科学态度和团队协作精神，使学生能够将理论知识与实践相结合，提升解决实际问题的能力。课堂总结（1分钟）教师活动：引导学生回顾本节课的主要内容，提问：“同学们，今天我们学习了十字花科蔬菜菌核病的相关知识，谁能说一说我们都学习了哪些重点内容？”邀请学生回答，然后教师进行补充和总结，强调菌核病的病原特征、症状表现、发病规律和综合防治技术等重点知识，帮助学生梳理知识体系，形成完整的知识框架。学生活动：积极思考，回顾所学知识，参与课堂总结，回答教师的问题，强化对本节课内容的记忆，对重点知识进行再次巩固。设计意图：通过课堂总结，帮助学生梳理本节课的知识要点，加深对重点知识的理解和记忆，培养学生的归纳总结能力，使学生能够系统地掌握十字花科蔬菜菌核病的相关知识。作业布置（1分钟）教师活动：布置课后作业，要求学生选择当地一种常见的十字花科蔬菜种植区域，对菌核病的发生情况进行实地调查，撰写调查报告。报告内容包括调查时间、地点、蔬菜品种、种植面积、发病症状描述、发病率和病情指数计算、发病原因分析以及根据所学知识提出的防治建议。同时，推荐一些关于蔬菜病害防治的专业书籍、学术论文和农业技术网站，鼓励学生课后自主学习，拓宽知识面，了解更多关于菌核病防治的新技术和新方法。学生活动：记录作业内容，明确作业要求，课后按照要求进行实地调查，查阅资料，完成调查报告的撰写，积极开展自主学习，提升自己的专业知识水平。设计意图：通过作业布置，巩固学生本节课所学知识，培养学生的调查研究能力、书面表达能力和自主学习能力。使学生能够将课堂知识应用到实际生产调查中，进一步加深对十字花科蔬菜菌核病的认识和理解，提高学生解决实际问题的能力，为今后从事相关工作积累实践经验。教学反思在本节课的教学过程中，整体教学目标基本达成，学生对十字花科蔬菜菌核病的相关知识有了较为全面和深入的理解，通过多种教学方法的运用，有效提升了学生的综合职业能力。大部分学生能够积极参与课堂学习，在知识讲解、小组讨论和实践操作等环节表现出较高的学习热情和积极性。在知识讲解环节，利用多媒体课件、实物标本和动画演示等教学手段，将抽象的知识直观化，有助于学生理解和掌握。但在讲解菌核病发病规律中环境因素对发病的影响机制时，部分学生理解仍存在困难，表现出对温度、湿度等因素如何具体影响病原菌生长繁殖和侵染过程的认识不够清晰。在今后的教学中，应增加更多的实验演示和实际案例分析，如模拟不同环境条件下病原菌的生长情况，让学生更直观地感受环境因素的作用，帮助学生更好地理解难点知识。小组讨论与案例分析环节，学生的参与度总体较好，但仍存在个别小组讨论不够充分、深度不足的问题。有的小组在分析案例时，仅从单一角度提出防治建议，没有综合考虑多种防治措施的结合应用。这可能是由于学生对综合防治技术的理解还不够深入，以及小组讨论的引导和组织不够到位。在后续教学中，应加强对小组讨论的指导，提前明确讨论的重点和要求，引导学生从多个方面分析问题，鼓励学生积极发表不同意见，充分发挥小组讨论的作用，提高学生分析问题和解决问题的能力。实践操作环节，学生对田间调查方法的掌握程度参差不齐。部分学生能够熟练完成样本选取、症状观察和数据计算等操作，但仍有少数学生在操作过程中不够规范，如样本选取不具