2025年《中级家政服务员》考试练习题及参考答案

2025年《中级家政服务员》考试练习题及参考答案1.家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括()作用。A、陶冶情操B、身心健康C、听觉享受D、视觉享受正确答案：C2.()类鞋子收纳工具最常见。B、网袋C、抽屉收纳盒正确答案：A3.家政服务员人格尊严受到()的保护。A、家政公司B、法律C、家人D、行政规定正确答案：B4.玄关家具的位置在()。A、餐厅门口B、卫生间门口C、卧室门口D、入门处正确答案：D5.厨余垃圾主要包括()、骨头、菜根、菜叶、果皮等食品类废A、落叶B、塑料袋C、剩菜剩饭D、瓜子壳正确答案：C6.强化木地板保养需要注意()。A、涂上油漆增加亮度C、不需要打蜡D、经常用砂纸打磨正确答案：C7.为了不影响羽绒服的保暖性，一般羽绒服适合()。A、水洗B、干洗C、药水洗D、搓洗正确答案：A8.在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是()。A、送到电梯口再返回B、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回C、送出房门就返回D、到大门口送别正确答案：B9.衣柜中哪些衣服可能是未清洁过的()。A、裙子D、真丝正确答案：D10.以下()洗涤剂适合羽绒服的洗涤。A、中性洗涤剂C、酸性洗涤剂D、减洗涤剂正确答案：A11.要环境健康，垃圾分类是的重要组成部分，可回收垃圾桶是()A、蓝色B、红色C、绿色D、灰色正确答案：A12.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。13.枕巾用久了，常有怪味、发黏，可用()来搓洗，再用清水冲净，可清除异味。A、盐水B、酱油D、味精14.圆珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。A、牙膏B、洗涤剂C、汽油D、肥皂水正确答案：C15.烹调时加醋能减少维生素的损失，还能促进原料中()的分解，易于为人体所吸收。A、钙质B、铁质正确答案：A16.()适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。A、热水发B、冷水发正确答案：A17.缝隙收纳架可以使用的地方有()。B、门后C、窗户正确答案：B18.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽(),米心无白茬，散发出固有的米香味。A、呈深色C、透亮D、呈灰色正确答案：C19.书籍收纳应该注意哪些点()。A、不可以按照喜好收纳C、不要使用樟脑丸D、不可以晒太阳正确答案：B20.擦拭餐桌的抹布要(),用完后要搓洗干净，单独晾挂，以免交叉感染。A、彩色D、干净正确答案：B21.将烹饪原料用切的方法加工成近似正方体，但比块小的形状的称为()。正确答案：B22.哪类不是阳台柜收纳类型()。A、清洗类B、耐晒类C、绿植类D、摆件类正确答案：C23.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把()倒入马桶内，以防B、开水正确答案：B24.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该()。A、拿雇主的财物B、报复雇主D、向维权组织举报正确答案：D25.制作牛肉扒时，应该选择()。A、牛腿肉B、牛里脊肉C、牛蹄D、牛腩26.优质新米色泽呈清白色或精白色，()、呈半透明状。A、色泽灰暗B、粗糙暗淡D、光泽油亮27.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸()分钟即可成熟。28.要使中药更好发挥药物作用，关键在掌握科学的()。A、煎熬方法B、浸泡正确答案：A29.家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是()。A、配主辅料B、配单一原料C、配不分主次的多种料D、配主人菜和客人菜正确答案：D30.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是()。A、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净B、收纳根据物品的使用频率分类C、有关联的物品，需就近收纳D、收纳根据客户的使用习惯分类正确答案：A31.涤棉织品鉴别主要看其()。A、手感粗糙而不柔和B、挺爽光洁、平整C、手感平滑柔软光洁D、折皱恢复慢正确答案：C32.平刀法又称()法，一般适用于无骨的原材料。A、片刀法B、花刀法C、剁刀法D、花刀法正确答案：A33.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予()。正确答案：B34.()不属于冰箱整理食材。A、生食和熟食B、冰冻食品C、蔬果类D、热带怕冷水果正确答案：D35.《中华人民共和国劳动法》禁止用人单位招用未满()周岁的未成年人。A、十五B、十七D、十八正确答案：C36.中式面点的两大风味是()。A、东味和西味B、南味和东味C、南味和北味D、南味和西味正确答案：C37.“火把节”是()的传统节日。正确答案：C38.香料其性大热且具有刺激性，容易使胃肠腺体分泌()。A、粘稠C、减少D、停滞39.()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。B、劳动权C、信仰自由40.()是我国公民的基本义务之一。A、维护国家统一B、保守国家秘密C、维护祖国的安全、荣誉和利益41.家政服务员在雇主家工作，不能穿()。A、围裙C、紧身体操裤42.天然皮革的表面可以看到(),且分布得不均匀。A、花纹、毛孔B、动物纤维C、动物蛋白质D、动物的毛正确答案：A43.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜A、深度C、量度正确答案：D44.银制品沾有油污，色泽变暗，可浸泡在牛奶中约()后，再用干布擦拭，即能恢复光亮。A、5分钟正确答案：C45.()电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、调温型B、喷气喷雾型正确答案：C46.()和醋酸丁酯等都属于有机溶剂。A、香蕉水第14页共24页C、丙酮47.以下不是居家收纳基本原则为()。B、根据使用习惯摆放物品C、根据使用者分类物品D、大量购买常用的日用品48.发生火警应立即拨打()报警。49.()厘米见方的丁为大方丁。50.当雇主不在家时有人敲门拜访，家政服务员应该()。A、主动邀请来人进入房间B、不理不应C、邀请来人进入房间后通知雇主D、礼貌拒绝来人进入房间正确答案：D51.对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧室打造成集居住、收纳、()为一体的多功能空间。A、锻炼52.丝绸类服装洗涤水温最好控制在()。正确答案：B53.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质A、工人第16页共24页B、饮食C、生活54.铁质餐具安全性好，但不宜与()搭配使用。A、不锈钢餐具B、陶制餐具D、塑料餐具正确答案：C55.把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入()水。正确答案：A56.动物性烹饪原料可分为()、水生的原料。B、陆生C、野生正确答案：B57.电熨斗使用结束，应()就可以收放。A、拔去电源插头后B、拔去电源插头，放在通风处冷却后C、拔去电源插头，放在水中冷却后D、拔去电源插头，放在冰箱中冷却后正确答案：B58.高档毛料服装，必须用手工刷洗，然后再用()处理，使纤维光泽更鲜亮。A、双氧水B、醋酸水D、热水正确答案：B59.柜子的最高处最好()。A、不用各类储物盒B、用封闭式、有深度的储物盒C、用封闭式、无深度的储物盒D、用敞开式、有深度的储物盒正确答案：D60.优质海带：肉厚而大，颜色()无皱纹的。A、灰白B、深绿C、深褐61.地毯上的水果汁可用冷水加少量()除去。A、汽油C、柠檬汁D、甘油正确答案：B62.洗涤羊绒织物的水温应在()°C左右为宜。正确答案：B63.()是家政服务员职业道德的基本内容。A、服务内容B、服务意识C、服务指南正确答案：D64.家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏A、皮老虎(皮撬子)B、水管C、铁棍正确答案：A65.体弱多病的老年人除生理上的自然变化外，在心理上还会产生焦虑和()感。A、返童心理B、抑郁C、失落感D、记忆力减退66.冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在()较强的地方。A、微弱光线B、直射光线C、没有光线D、反射光线正确答案：D67.丝绸类服装比较“娇嫩”,因此洗涤时不宜()。A、穿到很脏再洗B、洗涤时快D、浸泡时间过长68.羽绒服不建议用一下的方法来洗涤()。A、手洗B、先浸泡后洗C、搓衣板搓洗D、机洗正确答案：C69.玄关柜的颜色设计原则是()。A、不宜太深B、橙色正确答案：A70.蒸是以()做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方B、电饭煲D、铝制大锅正确答案：A71.雇主无故克扣，拖欠工资，家政服务员可以到()要求解决。A、劳动管理部门B、公安机关C、税务局D、工商局正确答案：A72.()是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。A、不涉家私B、按时上班C、遵纪守法D、勤俭节约正确答案：C73.硬面团外表光润滑爽，面硬而有劲，内部无洞孔和干面块，适宜制作()。A、馅饼B、水饺C、刀削面D、烙饼正确答案：C74.冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加()秒。75.家庭管理的主要内容不包括哪些()。B、正确使用并保管好家庭日用物品76.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在()℃以内。77.炒菜时如果家中油锅起火，家政服务员应迅速()。B、用水扑灭火源78.衣物分类一般衣物可以按()等进行分类。A、颜色C、厚度、长度、季节、款式、功能、使用频率D、无需分类正确答案：C79.属于植物纤维的是()。正确答案：B80.中草药煎熬前，先用冷水浸泡，水量以()为宜。A、将水与药搅湿