保健食品法律法规培训试题及答案

保健食品法律法规培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.保健食品注册证书有效期为（）A.3年B.5年C.7年D.10年答案：B2.保健食品的标签、说明书不得涉及（）A.适宜人群B.不适宜人群C.治疗功能D.保健功能答案：C3.保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的（）A.厂房设施B.专业技术人员C.卫生管理制度D.以上都是答案：D4.以下哪种原料不能用于保健食品（）A.普通食品原料B.既是食品又是药品的物品C.可用于保健食品的物品D.药品答案：D5.保健食品的经营企业应当建立（）制度。A.进货查验记录B.销售记录C.不合格产品处理记录D.以上都是答案：D6.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生（）危害。A.急性B.亚急性C.慢性D.以上都是答案：D7.保健食品广告内容应当经（）审查批准。A.企业所在地县级以上人民政府B.企业所在地省级以上人民政府C.生产企业D.广告发布者答案：B8.对保健食品的安全性评价应采用（）A.普通食品评价方法B.药品评价方法C.专门的保健食品评价方法D.以上都不是答案：C9.保健食品生产企业应当按照（）组织生产。A.国家标准B.企业标准C.注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求D.行业标准答案：C10.保健食品标识在最小销售单元包装物（容器）上的主要展示版面的面积不应小于（）A.10%B.20%C.30%D.40%答案：C二、多项选择题（每题2分，共10题）1.保健食品的特征包括（）A.具有特定保健功能B.适宜特定人群食用C.以调节机体功能为目的D.不以治疗疾病为目的答案：ABCD2.以下属于保健食品功能声称的有（）A.增强免疫力B.辅助降血脂C.减肥D.改善睡眠答案：ABCD3.保健食品生产过程中应符合（）要求。A.良好生产规范B.原料质量合格C.生产工艺稳定D.成品检验合格答案：ABCD4.保健食品标签、说明书应标明（）A.保健功能B.适宜人群C.不适宜人群D.食用量及食用方法答案：ABCD5.从事保健食品经营的企业应当具备（）条件。A.有与经营的保健食品品种、数量相适应的经营场所B.有保证保健食品质量的管理制度C.有食品安全管理人员D.有相应的设备或者设施答案：ABCD6.保健食品原料包括（）A.普通食品原料B.既是食品又是药品的物品C.可用于保健食品的物品D.新食品原料答案：ABCD7.以下哪些情况属于保健食品违法违规行为（）A.未经许可生产保健食品B.在保健食品中非法添加药品C.虚假宣传保健食品功效D.经营未注册的保健食品答案：ABCD8.保健食品注册申请人应当对其申报产品的（）负责。A.安全性B.有效性C.质量可控性D.标签说明书内容答案：ABCD9.保健食品检验机构应当（）A.按照国家有关标准和规范进行检验B.保证检验数据和结论客观、公正C.对检验结果负责D.保守被检验单位的商业秘密答案：ABCD10.保健食品的包装材料应当（）A.无毒B.无害C.符合卫生标准D.不与保健食品发生化学反应答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10题）1.保健食品就是药品。（×）2.保健食品可以代替正常饮食。（×）3.所有的食品原料都可以用于保健食品生产。（×）4.保健食品生产企业无需对原料进行检验。（×）5.保健食品标签上可以标注预防疾病的内容。（×）6.保健食品经营企业不需要建立销售记录。（×）7.保健食品广告可以任意夸大功效。（×）8.进口保健食品不需要遵守我国的保健食品法律法规。（×）9.保健食品的注册与备案制度是一样的。（×）10.个人可以自行生产保健食品。（×）四、简答题（每题5分，共4题）1.简述保健食品与药品的区别。答案：保健食品不以治疗疾病为目的，具有特定保健功能，适宜特定人群食用，调节机体功能；药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。2.保健食品标签必须标明哪些内容？答案：必须标明保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量及食用方法、生产日期、保质期、贮藏方法、注意事项等内容。3.保健食品生产企业应建立哪些管理制度？答案：应建立原料采购、生产过程控制、成品检验、标签标识管理、不合格产品处理、从业人员健康管理等管理制度。4.简述保健食品注册的意义。答案：确保保健食品的安全性、有效性、质量可控性，规范保健食品市场，保护消费者权益，促进保健食品行业健康发展。五、讨论题（每题5分，共4题）1.如何加强保健食品市场监管？答案：加强法规宣传，提高企业守法意识；加大执法力度，严厉查处违法行为；提高检验检测能力，加强产品抽检；完善社会监督机制等。2.怎样提高消费者对保健食品的正确认识？答案：开展科普宣传活动，介绍保健食品知识；曝光违法违规案例；通过社区宣传、媒体宣传等多种途径进行教育。3.保健食品生产企业