餐饮承包厨房合同协议书

餐饮承包厨房合同协议书

甲方（发包方）：姓名：______________________身份证号：________________地址：____________________联系电话：________________乙方（承包方）：姓名：______________________身份证号：________________地址：____________________联系电话：________________鉴于甲方拥有餐饮经营场所，乙方具备厨房承包经营能力，双方经友好协商，就乙方承包甲方厨房事宜达成如下协议：一、承包范围及内容1.乙方负责承包甲方餐饮场所厨房的日常运营管理，包括但不限于菜品的加工制作、厨房人员的管理与调配等。2.乙方应按照甲方的经营定位和要求，提供符合质量标准、口味要求的各类菜品。二、承包期限本合同承包期限自______年____月____日起至______年____月____日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续______年。若任何一方有意终止合同，需提前______天书面通知对方。三、费用及支付方式1.承包费用：甲方每月向乙方支付承包费用人民币______元（大写：______________________元整）。2.支付方式：甲方应在每月______日前，将承包费用支付至乙方指定的银行账户。四、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.有权对乙方的厨房工作进行监督和检查，提出合理的改进意见和建议。2.负责提供厨房所需的场地、设备、设施等，并承担场地租金、水电费等费用，但因乙方人为原因造成的额外费用由乙方承担。3.按照本合同约定及时支付承包费用。（二）乙方权利与义务1.有权自主安排厨房人员的工作岗位和工作时间，但需遵守甲方的整体经营管理规定。2.负责厨房食材的采购，确保食材的质量安全和新鲜度，并保证采购价格合理。采购费用由乙方承担，但应向甲方提供采购清单及相关票据。3.严格遵守国家食品安全法律法规和相关卫生标准，确保所提供菜品的安全与卫生。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。4.合理使用甲方提供的设备、设施，定期进行维护保养。如因乙方使用不当造成设备、设施损坏，乙方应负责维修或赔偿。五、菜品管理1.乙方应根据甲方要求和市场需求，制定合理的菜品菜单，并定期更新。新菜品的推出需经甲方同意。2.乙方应保证菜品的质量稳定，在食材选用、烹饪工艺等方面严格把关，不得随意降低菜品质量标准。六、人员管理1.乙方自行招聘和管理厨房工作人员，包括厨师、帮厨等。乙方应确保厨房工作人员具备相应的从业资格和健康证明。2.乙方负责厨房工作人员的工资、福利等费用，并按照法律法规为其缴纳相关社会保险。七、保密条款双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本条款的保密期限为本合同履行期间及合同终止后______年内。八、违约责任1.若甲方未按照本合同约定支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______天的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包费用及违约金。2.若乙方未按照本合同约定履行义务，如菜品质量不达标、食品安全事故等，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除部分承包费用，甚至解除本合同，并要求乙方承担相应的赔偿责任。九、争议解决如双方在本合同履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（签字/盖章）：____