7.3.2 乙酸官能团与有机化合物的分类-高一化学人教版（2019）必修第二册课前导学

7.3.2乙酸官能团与有机化合物的分类—高一化学人教版（2019）必修第二册课前导学知识点一乙酸——又称为醋酸1．物理性质颜色气味状态(通常)熔点沸点溶解性气味16.6℃118℃2．组成与结构3．化学性质(1)乙酸的酸性乙酸是一种重要的有机弱酸，具有酸的通性。写出下列化学方程式①与活泼金属Mg反应：。②与金属氧化物CuO反应：。③与碱NaOH中和反应：。④食醋浸泡含有水垢的水壶，除去水垢的化学方程式为，此反应说明CH3COOH的酸性比H2CO3的。(2)酯化反应①乙酸与乙醇反应的化学方程式为，与反应生成的反应叫做酯化反应，属于反应，又属于反应。②为了提高酯化反应的速率，一般需，并加入浓硫酸等。答案：无色强烈刺激性液态易溶于水和乙醇2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑2CH3COOH＋CuO―→(CH3COO)2Cu＋H2OCH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O强CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O酸醇酯和水可逆取代加热催化剂知识点二酯类与有机物的分类1．酯类(1)酯类的一般通式可写为，官能团为酯基(，或写作—COOR)。(2)低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，可用作饮料、糖果、化妆品中的香料和有机溶剂。2．官能团与有机化合物的分类类别官能团代表物及简式烷烃－甲烷CH4烯烃碳碳双键乙烯炔烃碳碳三键乙炔芳香烃－苯卤代烃(X表示卤素原子)溴乙烷醇—OH乙醇CH3CH2OH醛乙醛羧酸乙酸酯乙酸乙酯答案：CH2===CH2碳卤键CH3CH2Br羟基醛基羧基酯基(1)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃。()(2)乙酸的结构简式可以写成CH₃COOH或COOHCH₃。()(3)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体。()(4)乙醇和乙酸的官能团相同。()(5)乙酸可以除去铁锈和铜锈。()(6)制取乙酸乙酯时，导管应插入碳酸钠溶液中。()(7)所有有机物都具有官能团。()【答案】(1)×(2)×(3)×(4)×(5)√(6)×(7)×1.能否用NaHCO3溶液鉴别乙酸和乙醇？提示：可以。乙酸比碳酸酸性强，可与NaHCO3反应生成CO2气体，而乙醇中的羟基氢活泼性比碳酸中的羟基氢弱，不能与NaHCO3反应。2.能用NaOH溶液除去乙醇中混有的乙酸吗？提示：不能。乙酸与NaOH反应生成的乙酸钠溶于水，而乙醇与水互溶。1.某化学实验小组书写的化学式、俗名以及归类完全正确的是()A.、苛性钠、纯碱 B.、酒精、有机物C.、干冰、无机物 D.、小苏打、盐2.下列关于乙酸的叙述正确的是()A.冰醋酸不能使石蕊试液变色B.乙酸与碳酸钠溶液反应，生成二氧化碳气体C.乙酸在发生酯化反应时失去H原子，表现出酸性D.乙酸是最简单的羧酸3.下列空间填充模型属于乙酸分子的是()A. B.C. D.4.下列关于醋酸（）的说法错误的是()A.醋酸是含氧酸 B.醋酸是四元酸C.醋酸能用于去除水壶中的水垢 D.醋酸能使紫色石蕊试液变红5.下列关于各有机物的说法不正确的是()A.乙烯可使酸性溶液褪色 B.乙烷和乙烯均能使溴水褪色C.乙酸的酸性比碳酸强 D.乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气

答案以及解析1.答案：D解析：A.属于碱，而纯碱是碳酸钠的俗称，不是物质类型，A错误；B.俗称为醋酸，酒精为，B错误；C.干冰是固态的俗称，不是的俗称，C错误；D.俗称小苏打，属于盐类，D正确；故选D。2.答案：B解析：B项，乙酸中含有羧基官能团，可以与溶液反应生成，故B项正确；A项，冰醋酸溶于水电离产生，可使石荵试液变红，故A项错误；C项，发生酯化反应时，酸失去羟基，故C项错误；D项，甲酸是最简单的羧酸，结构简式为HCOOH，故D项错误。3.答案：D解析：该模型对应的结构简式为，为乙炔，A不符合题意；该模型对应的结构简式为，为乙烷，B不符合题意；该模型对应的结构简式为，为乙醇，C不符合题意；该模型对应的结构简式为，为乙酸，D符合题意。4.答案：B解析：A.醋酸（）含有O元素，能电离出氢离子，属于含氧酸，故A正确；B.在水溶液中部分电离出和，属于一元酸，故B错误；C.醋酸的酸性大于碳酸，醋酸能与碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙、二氧化碳和水，则可用食醋清洗热水壶中的水垢，故C正确；D.醋酸具有酸性，能使紫色石蕊试液变红，故D正确；故选：B。5.答案：B解析：A.乙烯含有碳碳双键，可被酸性高锰酸钾氧化，可使酸性溶液褪色，A错误；