标准解读

《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纤维》是中国质量检验协会发布的团体标准，旨在规范食用豌豆纤维的生产、检测及其质量要求。该标准详细定义了食用豌豆纤维的相关术语和定义，并对产品的分类进行了明确说明。根据标准内容，食用豌豆纤维被分为不同类型，基于其加工方式或用途的不同而有所区别。

在原料方面，《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纤维》规定了可用于生产的豌豆品种及品质要求，确保了最终产品的安全性和营养价值。对于加工过程中的技术要求，包括但不限于清洗、脱壳、磨粉等步骤，均提出了具体的操作指南和技术参数，以保证产品质量的一致性。

此外，标准还特别强调了成品的质量指标，如水分含量、灰分比例、蛋白质含量等关键物理化学性质的限制范围，以及微生物限量标准（如大肠杆菌群数）等食品安全相关的要求。这些指标不仅反映了产品应有的基本特性，也是判断其是否符合市场准入条件的重要依据。

针对包装、标签、运输与贮存等方面，《T/CAQI 092-2019 食用豌豆纤维》也给出了相应指导原则，比如需要在外包装上清晰标注产品名称、配料表、净重、生产日期、保质期、制造商信息等内容；同时，在运输过程中应避免受潮、污染等情况发生，确保货物到达消费者手中时仍保持良好状态。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-10-09 颁布
  • 2019-12-27 实施
©正版授权
T/CAQI 092-2019食用豌豆纤维_第1页
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文档简介

ICSCCS67060

/

X11.

团体标准

T/CAQI092—2019

食用豌豆纤维

Ediblepeafiber

2019-10-09发布2019-12-27实施

中国质量检验协会发布

T/CAQI092—2019

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

技术要求

4…………………2

生产过程卫生要求

5………………………3

检验方法

6…………………3

检验规则

7…………………3

标签标志包装运输贮存

8、、、、……………4

Ⅰ

T/CAQI092—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国质量检验协会提出并归口

。

本标准起草单位山东健源生物工程股份有限公司烟台东方蛋白科技有限公司招远市金信质检

:、、

技术服务有限公司优承生物科技烟台有限公司烟台鼎丰生物科技有限公司中国农业科学院山东

、()、、、

华泰食品有限公司山东金都塔林食品有限公司招远市市场监督管理局信息中心

、、。

本标准主要起草人于祝萍赵杰刘新旗孙日杨柠刘雪峰彭少军尹华伟彭志辉曹菊毅

:、、、、、、、、、、

杨晓泉周素梅秦洪志郝桂胜

、、、。

Ⅲ

T/CAQI092—2019

食用豌豆纤维

1范围

本标准规定了食用豌豆纤维的术语和定义技术要求生产过程卫生要求检验方法检验规则以

、、、、,

及标签标志包装运输和贮存的要求

、、、。

本标准适用于以豌豆或豌豆中富含纤维食用部分为原料采用自然生物发酵或机械分离等方法生

,

产食品加工用的食用豌豆纤维

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.1

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3—2016

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.8

食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.9

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4—2016

食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.88—2014

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

豌豆

GB/T10460

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

果蔬纤维

QB/T5027

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件

。

31

.

食用豌豆纤维edible

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