餐饮大众点评平台流量营销方案 -餐饮宝典 线上平台门店流量营销

餐饮商业模式金字塔模型商业模式场景力场景是客户选择餐厅的第一入口吃快餐赛道围餐赛道用餐需求以吃带聚吃大于聚用餐需求用餐需求以吃带聚吃大于聚用餐需求以聚带吃用餐需求纯粹为吃不吃不聚 外带、小吃赛道快餐赛道简餐&特餐赛道围餐、中餐赛道聚产品定位让客户信任餐厅打造餐厅的信任状在用户心智中构建餐厅差异化的、⻓期的核心竞争力信任状方法论十大信任状方法论年份传承新一代制作工艺销量领先证书年份传承新一代制作工艺销量领先证书专利⾷材供应开创者领导者几个坚持店招背景墙店招背景墙技术手段餐厅的⽣意不是全靠营销⽽是信任，打造信任状的目的是让客户发现事实并了解真相从⽽让客户建⽴对品牌信任，这就是品牌的经营使命与社会责任，这就是品牌战略品牌信任状是企业对客户的承诺，兑现承诺则增强信任并降低选择成本、交易成本餐厅流量入口：门店自然流量入口曝光、引流、广告、搜索入口餐厅流量网红爆品曝光流量入口美食大号流量入口支付宝买单流量入口外卖流量入口视频传播流量入口粉丝曝光、支付流量入口大众点评对餐厅的意义1.点评有哪些高级别的打法？1.点评有哪些高级别的打法？2.如何快速冲星级？3.如何打造平台爆品？4.如何快速上榜单？6.如何提高好评率、如何应对差评？7.如何利用达人到店分享？8.如何打造餐厅独有的平台标签？9.如何持续保持餐厅平台热度？10.如何装修一个有品质的平台⻔店？点评营销有哪些高级别打法？网红餐厅在点评的体现什么是网红餐厅？网红餐厅有哪些属性？网红餐厅在点评上的热度、曝光、榜单体现！话题内容输出：让品牌和消费者之间产生共鸣-记忆点-传播点电台巷：市井文化、排档火锅！许爷剁椒鱼头：挑战吉尼斯鱼头！这些餐厅为什么⻓期占据5星宝座？点评星级升级规则：1、每天新增点评数量2、每天新增4.5星以上好评量3、对于一家4.5-5星商铺，1条4星以下扣8条-19条5星好评。4、消费者本人的分值级别，发出的评价都会影响星级的升降。点评星级餐厅等级划分：提升体验＝提升客户满意度！提升星级第一步：控制差评（1条0.5-2.5星差评扣15-19条5星好评贡献值）提升星级第二步：提升核心竞争力1、服务力的技巧（服务分）：是否有服务明星做餐后回访，把差评扼杀在萌芽阶段？）：3、场景力的技巧（环境分）：环境卫生、海报、视频、店招⻔头、背景墙、明档、明星达人打卡点等1、借力平台活动增加好评量2、借力达人增加好评量3、借力平台买单评价记住爆款=记住餐厅,好的爆款能给餐厅带来大量的流量。什么是点评爆款？爆款的属性：4觉触动必拍照必点 出餐快上榜单稳定性爆款必须是市场认知度极高的产品！爆款活动策划及推广：霸王餐爆款产品，点评头图，点评套餐，新鲜事榜单的认知：3、菜品榜、网红店榜、必吃榜3、菜品榜、网红店榜、必吃榜3、点评菜品榜单：拿出一款大众产品，做点赞和内容推荐榜单的价值：引流提升到店人气、提升营收，简厨数据分享。上榜前一个月&上榜后一个月对比上榜前：3月17日-4月17日上榜后：4月17日-5月17日 VS榜单的价值：引流提升到店人气、提升营收，简厨数据分享。上榜前一个月&上榜后一个月对比上榜前：3月17日-4月17日上榜后：4月17日-5月17日V如何设计平台活动如何设计平台活动 平台营销功能：团购套餐、代金券、买单、秒杀、拼团、橙V立减、返券平台营销规则：根据后台设定规则，尽可能考虑到消费体验。金冠ROS分：4.0分银冠，4.5分金冠，5.0分满冠返佣20%，金冠是考核一个店⻓对线上餐厅运营的水准。如何提高好评率如何提高好评率、如何应对差评？1、线上好评技巧。2、线下好评技巧。3、差评回复技巧。如何利用达人到店分享？如何利用达人到店分享？1、店内达人活动设计，比如：《达人福利，分享免单》2篇以上文章浏览量或点赞量超过3000，即可参与本人免单活动（最高免店内人均XXX元活动详情咨询店员，优惠不同享。2、第三方资源合作，达人到店体验。如何打造餐厅⻔店最有竞争力的产品或亮点，用一个词汇做品宣或标签符号进行传播。不鲜活就退货不鲜活就退货餐厅独有标签在平台的展示：头图、品宣、新鲜事、品牌故事如何持续保持构成平台热度的条件：2、搜索量：关键词、业态、品类、话题3、收藏、打卡量：引导客户收藏打卡增加热度4、点评数量：每天新增点评数量越多，热度越高。第三方平台的流量导入（分销平台，大号平台，线下媒体)如何装修一个如何装修一个平台页面功能介绍：1、⻔店商户通的开通3、各个功能点的完善2、上海兰州牛肉面品类榜TOP13、上榜后和