标准解读

《T/SFABA 4-2018 银耳多糖》是由上海市食品添加剂和配料行业协会发布的一项团体标准，主要针对银耳多糖这种功能性成分进行了详细规定。该标准明确了银耳多糖的定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

根据标准内容，银耳多糖是指从银耳中提取得到的一种水溶性多糖物质，具有一定的生理活性。对于银耳多糖的技术要求，包括了外观、色泽、气味等感官指标；水分含量、灰分含量、重金属（如铅）残留量等理化指标；以及微生物限量等安全指标。此外，还特别强调了银耳多糖的主要成分——多糖的含量不得低于某个特定值，以确保产品的品质与功效。

在试验方法部分，《T/SFABA 4-2018 银耳多糖》提供了详细的检测流程和技术参数，用于指导实验室准确测定样品中的各项指标是否符合标准要求。比如，采用高效液相色谱法来测定多糖含量，使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法来检测重金属残留情况。

关于检验规则，《T/SFABA 4-2018 银耳多糖》制定了抽样方案及判定原则，确保每批次产品都经过严格的质量控制程序。同时，对不合格品的处理方式也做了明确规定，保障消费者权益的同时维护了市场秩序。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，标准给出了具体指导，要求产品标签上必须标明产品名称、规格型号、生产日期、保质期、生产厂家信息等内容，并且需要采取适当措施防止污染或损坏，保证银耳多糖在整个流通过程中的质量稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-09-30 颁布
  • 2018-10-30 实施
©正版授权
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文档简介

上海市食品添加剂和配料行业协会团体标准

T/SFABA4—2018

银耳多糖

Tremellapolysaccharides

2018-09-30发布2018-10-30实施

上海市食品添加剂和配料行业协会发布

T/SFABA4—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由上海市食品添加剂和配料行业协会提出并归口

。

本标准起草单位上海市食品添加剂和配料行业协会上海辉文生物技术股份有限公司上海植森

:、、

生物工程有限公司

。

本标准主要起草人周家春李国光徐佳焦宁文殷民星杨升平杨海延

:、、、、、、。

Ⅰ

T/SFABA4—2018

银耳多糖

1范围

本标准界定了银耳多糖的术语和定义技术要求等

、。

本标准适用于以门担子菌门异隔担子菌纲银耳目银耳科银耳属真菌银耳Tremella

、、、、(

fuciformis子实体为原料制成的银耳多糖

Berk.),。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T602

化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T603

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.15

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.17

食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

GB5009.189

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

银耳多糖产品中多糖含量的测定

T/SFABA3—2018

中华人民共和国药典版

(2015)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

银耳多糖tremellapolysaccharides

以门担子菌门异隔担子菌纲银耳目银耳科银耳属真菌银耳Tremellafuciformis子实

、、、、(

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