重庆五一职业技术学院《营养与食品卫生学》2023-2024学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页重庆五一职业技术学院

《营养与食品卫生学》2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、健康促进是公共卫生的重要策略之一，以下关于健康促进的核心策略，错误的是：（）A.倡导健康的生活方式B.强制人们改变不良行为C.创造支持性环境D.强化社区行动2、在评估一个地区的卫生资源配置时，以下哪个指标不能反映资源的利用效率？（）A.每千人口医生数B.病床使用率C.平均住院日D.医疗设备的更新率3、关于公共卫生领域的法律责任，以下哪种行为应承担最严重的法律后果？（）A.未及时报告传染病疫情B.生产销售假冒伪劣药品C.医疗机构违规操作D.个人拒绝配合公共卫生措施4、公共卫生部门在进行食品安全风险评估时，需要考虑到不同人群的风险差异。以下哪个人群对食品安全风险最为敏感？（）A.成年人B.老年人C.儿童D.孕妇5、在公共卫生领域，疾病监测系统的数据需要进行分析和解释。如果发现某种传染病的发病率在短时间内急剧上升，以下哪种原因最有可能？（）A.病原体变异B.季节变化C.人群免疫力下降D.防控措施失效6、慢性非传染性疾病的防控是公共卫生的重点工作之一。以下哪种生活方式的改变对预防糖尿病最有效？（）A.增加睡眠时间B.减少饮酒量C.增加运动量D.减少使用电子设备时间7、社区卫生服务在公共卫生体系中发挥着重要作用，以下关于社区卫生服务功能的描述，不准确的是：（）A.只提供基本医疗服务B.承担预防保健工作C.进行慢性病管理D.开展健康教育活动8、在公共卫生政策的制定过程中，需要综合考虑多种因素。对于一项旨在提高农村地区医疗服务可及性的政策，以下哪个方面的考虑最为重要？（）A.医疗设施的建设B.医务人员的培训C.医疗费用的补贴D.医疗信息化建设9、公共卫生中的营养与食品卫生学研究对于改善人群营养状况具有重要意义。以下关于营养与食品卫生学的研究内容，不准确的是（）A.营养素的生理功能B.食品添加剂的使用规范C.如何制作美味但不健康的食品D.食物中毒的预防和控制10、在公共卫生项目的实施过程中，质量控制至关重要。以下哪种方法能够有效地监测公共卫生项目的实施质量？（）A.定期检查B.设立监测指标C.收集反馈意见D.以上都是11、环境卫生学研究的内容包括自然环境和生活环境对健康的影响。以下关于环境卫生学的研究方法，错误的是：（）A.环境流行病学方法B.环境毒理学方法C.主观臆断D.环境监测方法12、公共卫生中的健康促进活动旨在提高人群的健康水平。以下关于健康促进的策略，不正确的是（）A.倡导健康的生活方式B.强制人们改变不良行为C.创造支持性环境D.强化社区行动13、妇幼保健是公共卫生的重要领域。在孕期保健中，孕妇应多久进行一次产前检查？（）A.每月一次B.每两个月一次C.每三个月一次D.根据个人情况而定14、在公共卫生应急管理中，风险沟通是重要组成部分。以下关于风险沟通的原则，不准确的是（）A.及时性B.准确性C.模糊性D.透明性15、对于妇幼保健工作，以下关于孕期保健的重要性，哪一项描述是正确的？（）A.孕期保健只需要关注孕妇的营养摄入，其他方面不重要B.定期进行孕期检查可以及时发现和处理孕期的各种问题，保障母婴健康C.孕妇的心理状态对胎儿发育没有影响，不需要关注D.孕期保健对高龄孕妇不重要，年轻孕妇才需要16、公共卫生部门在进行疾病预防工作时，强调了个人生活方式对健康的重要性。以下哪个生活方式最有助于预防慢性疾病的发生？（）A.经常熬夜、吸烟、饮酒B.长期食用高糖、高脂肪食物C.保持适量的运动、均衡的饮食和良好的睡眠D.减少户外活动时间，避免接触阳光17、在公共卫生教育中，培养公众的健康素养是重要目标。以下哪项不属于健康素养的范畴？（）A.基本医学知识B.健康生活方式C.疾病诊断能力D.信息获取和利用能力18、在公共卫生领域，健康素养的提升对于个人和社会都具有重要意义。以下哪种途径最有助于提高公众的健康素养？（）A.普及健康教育课程B.开展健康宣传活动C.提供健康咨询服务D.建立健康促进场所19、在研究妇幼健康问题时，发现低出生体重儿的发生率较高。以下哪种因素是导致低出生体重儿发生的主要原因？（）A.孕妇营养不良B.孕期感染C.遗传因素D.胎盘功能异常20、在公共卫生领域，健康公平性是一个重要的理念。以下哪种情况最能反映健康不公平？（）A.不同地区的人均预期寿命存在差异B.不同收入群体的医疗保障水平不同C.不同种族的疾病发病率不同D.以上都是二、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）论述公共卫生中的公共卫生服务的服务质量改进的组织学习，包括学习型组织建设、知识转移和经验分享。2、（本题5分）探讨公共卫生领域中如何开展公共卫生服务质量的标杆管理，包括标杆选择、差距分析和改进措施，以及如何通过标杆管理提升质量。3、（本题5分）探讨在突发公共卫生事件中，政府、社会组织和个人各自应承担的责任和义务，以及如何协同合作来有效应对危机，举例说明成功和失败的案例。4、（本题5分）论述公共卫生中社区参与的重要性和形式，分析社区参与的障碍和促进因素，以及如何建立有效的社区参与机制推动公共卫生工作。5、（本题5分）论述公共卫生中的公共卫生服务的服务质量绩效管理，包括绩效目标设定、绩效评估和绩效反馈。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）某城市的垃圾填埋场附近的居民反映，空气中常有异味，部分居民还出现了头痛、咳嗽等症状。研究垃圾填埋场可能产生的污染物质、对周边居民健康的潜在威胁以及应如何加强垃圾填埋场的管理和污染控制。2、（本题5分）一个社区的居民对健康体检的重视程度不够。请分析居民健康体检意识淡薄的危害及应采取哪些措施来提高居民的健康体检意识。3、（本题5分）某城市的空气污染指数持续升高，居民中呼吸道疾病的发病率也随之上升。分析空气污染的主要成分、对居民健康的长期影响以及应采取的改善空气质量的措施。4、（本题5分）在一家养老院，部分老人患上了带状疱疹。请分析带状疱疹在养老院传播的可能性，对老人生活质量的影响，以及养老院应采取的预防和治疗措施。5、（本题5分）某学校组织学生进行郊游，部分学生在野外活动中被蜱虫叮咬，引发疾病。研究蜱虫传播疾病的特点、对学生健康的危害以及学校应如何进行预防和应急处理。四、论述题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）论述公共卫