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ICS67.140.10ICS67.140.10CCSB35DB43/T2268—2021红茶自动化加工技术规程TechnicalspecificationforautomaticprocessingofblackteaI Ⅲ 1 1 1 1 2 2 3 4 5请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1红茶自动化加工技术规程GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生红茶自动化生产线blackteaautomaticp红茶自动化加工blackteaautoma2鲜叶→萎凋→二次萎凋→揉捻→解块→连续发酵→初烘→风冷→摊凉→足烘→风冷风选→摊凉冷21111111113111111111113鲜叶到厂后及时进人连续萎凋机组，上料时需加快运转度，30min～40min完成进料一次。萎凋(%)含水率(%)(%)123455123455123455调整匀叶装置使进入解块机流量稳定。设置斜输送机4(%)80％以上色泽达到红黄色至黄红色，青草气消失，显清80％-90%100%摊凉回潮机应根据加工规模选择不同型号。摊凉时间控制在40温度(℃)5055%3040%46%8.2鲜叶原料、在制品应按批次经检验符合要求后方可进入下一生

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