商场类卫生管理制度

商场类卫生管理制度一、总则1.目的为加强商场环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业场所、公共通道、仓库、办公区域、员工休息区等。3.基本原则遵循“谁使用、谁负责”的原则，各部门和个人应积极履行卫生管理职责，共同维护商场的环境卫生。二、卫生管理职责分工1.管理部门职责商场管理部门负责制定、修订和监督执行本卫生管理制度。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作的顺利开展。2.各部门职责营业部门负责本部门营业区域的日常卫生清洁工作，包括货架、商品陈列、柜台等的清洁。保持营业区域内通道畅通，无杂物堆积。教育引导员工和顾客爱护环境卫生，对不文明行为及时制止。保洁部门按照规定的时间和标准，对商场公共区域进行全面清洁，包括地面、墙面、卫生间、电梯等。定期对垃圾桶进行清理和消毒，确保垃圾日产日清。负责卫生清洁工具的保管和维护，确保工具完好可用。仓库部门保持仓库内货物摆放整齐，通道畅通。定期对仓库进行清扫和整理，清除灰尘、杂物等。做好库存商品的防潮、防虫、防鼠工作。办公部门负责本部门办公区域的卫生清洁，保持桌面、文件柜等整洁。合理使用公共区域的卫生设施，保持良好的卫生习惯。配合管理部门做好卫生检查和整改工作。3.员工个人职责遵守卫生管理制度，爱护商场内的环境卫生设施。保持个人工作区域的整洁，及时清理工作产生的垃圾。积极参与商场组织的卫生清洁活动，主动维护公共卫生。三、卫生清洁标准与流程1.营业区域卫生清洁标准与流程标准货架、商品陈列整齐有序，无灰尘、污渍。柜台表面清洁光亮，无杂物。地面干净整洁，无脚印、污渍。商品包装无破损、无污渍，摆放美观。流程营业前：清洁货架、柜台，整理商品陈列，清扫地面。营业中：随时清理顾客丢弃的垃圾，擦拭商品表面灰尘。营业后：全面清洁货架、柜台，清理地面杂物，整理商品。2.公共通道卫生清洁标准与流程标准地面干净，无垃圾、水渍、污渍。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网。扶手、栏杆清洁光亮，无灰尘。消防设施、指示牌等表面清洁，无损坏。流程每日定时清扫地面，擦拭扶手、栏杆。定期清洁墙面、天花板，检查消防设施、指示牌等。发现污渍、损坏及时清理和维修。3.卫生间卫生清洁标准与流程标准便池、马桶清洁无异味，无污垢。洗手台干净，水龙头、镜子无污渍。地面干燥，无积水、脚印。卫生纸、洗手液充足，垃圾桶及时清理。流程每隔一定时间进行全面清洁，包括便池、马桶、洗手台等。随时清理地面水渍，补充卫生纸、洗手液。定期消毒卫生间，杀灭细菌和病毒。4.仓库卫生清洁标准与流程标准货物分类摆放，标识清晰。货架、货柜无灰尘，货物无灰尘、污渍。地面干净，无杂物、垃圾。通风良好，无异味。流程定期整理货物，清扫货架、货柜。清理地面杂物，保持通道畅通。检查通风设备，确保通风良好。5.办公区域卫生清洁标准与流程标准桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐。电脑、打印机等设备表面清洁，无灰尘。地面干净，无垃圾、脚印。垃圾桶及时清理。流程每日上班前清理桌面，擦拭设备。随时清理地面垃圾，保持办公区域整洁。定期整理文件，保持办公环境有序。四、卫生检查与考核1.检查方式管理部门定期组织全面卫生检查，采用现场查看、拍照记录等方式进行。各部门负责人每日对本部门卫生情况进行自查，及时发现问题并整改。2.检查频率管理部门每周至少进行一次全面卫生检查。各部门负责人每日进行自查。3.考核标准根据卫生清洁标准，对各部门和区域的卫生情况进行评分。评分结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。优秀：90分及以上，卫生状况良好，无明显问题。良好：8089分，基本符合卫生标准，有少量瑕疵。合格：6079分，存在一些卫生问题，需要及时整改。不合格：60分以下，卫生状况较差，问题较多。4.考核结果应用对于卫生检查优秀的部门，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生检查不合格的部门，责令限期整改，整改期间进行跟踪检查。连续两次卫生检查不合格的部门，对部门负责人进行警告处分，并与绩效挂钩。五、环境卫生设施管理1.设施配备根据商场实际情况，合理配备垃圾桶、清洁工具、清洁剂、消毒剂等环境卫生设施。在公共区域设置足够数量的垃圾桶，并分类标识。2.设施维护定期对环境卫生设施进行检查和维护，确保设施完好可用。垃圾桶损坏及时更换，清洁工具定期清洗、保养。对清洁剂、消毒剂等进行妥善保管，防止泄漏、变质。3.设施更新根据商场发展和实际需求，适时更新环境卫生设施。选用环保、高效、安全的设施和用品。六、卫生宣传与培训1.宣传教育通过商场广播、宣传栏、电子显示屏等多种形式，宣传环境卫生知识，提高员工和顾客的环保意识。定期发布卫生管理相关信息，如卫生检查结果、整改情况等。2.培训计划制定卫生管理培训计划，定期组织员工参加培训。培训内容包括卫生清洁标准、流程、卫生设施使用方法、个人卫生习惯等。3.培训方式采用集中授课、现场演示、视频教学等多种方式进行培训。邀请专业人员进行讲解，提高培训效果。七、特殊时期卫生管理1.节假日在节假日期间，增加卫生清洁频率，确保商场环境整洁。重点加强营业高峰时段的卫生维护，及时清理垃圾和杂物。2.促销活动在促销活动期间，提前做好卫生准备工作，确保活动现场环境良好。活动期间安排专人负责卫生清洁，及时处理活动产生的垃圾和废弃物。3.疫情防控期间加强公共区域的消毒频次，特别是人员密集场所。