《营养与膳食指导》课件-营养与膳食指导-超重和肥胖

慢性病与传染病预防-超重和肥胖主讲老师：课程名称：营养与膳食指导请输入标题内容三维目标知识目标能力目标思政目标掌握超重和肥胖的定义及分类熟悉肥胖程度的评价和分类能够为超重和肥胖患者进行评价能够为超重和肥胖进行营养指导培养社会责任感树立职业使命感目录01020304超重和肥胖的定义超重和肥胖的评价指标超重和肥胖发生的原因及分类超重和肥胖的干预原则超重和肥胖的定义超重和肥胖是由于体内脂肪的体积和（或）脂肪细胞数量的增加导致的体重增加，或体脂占体重的百分比异常增高，并在某些局部过多沉积脂肪。肥胖症是一种慢性代谢性疾病。根据全身脂肪组织分布部位的不同可将肥胖分为中心型肥胖和周围型肥胖。超重和肥胖是全球引起死亡的第六大风险，每年至少有340万成人死于超重或肥胖。

超重和肥胖的评价指标估计肥胖程度常用的人体测量学指标是体重指数和腰围。

1）体重指数（BMI）体重指数又称为体质指数，是一种计算身高别体重的指数，通常用来判断体重是否正常。计算公式为：体重指数（BMI）＝体重/身高2

（kg/m2）

2）腰围腰围可以直接判定中心型肥胖。同样体重指数，腰围可能不同，腰粗危害更大，其患相关慢性病的风险增加。～超重和肥胖的评价指标

3）肥胖程度的分类WS/T428《成人体重判定》标准规定了我国18岁及以上成人（除运动员、孕产妇等特殊人群）超重及中心型肥胖的判定。以BMI为依据对成人体重分类：

BMI≥28为肥胖，24.0≤BMI＜28.0为超重，

18.5≤BMI＜24.0为体重正常，

BM<18.5为体重过低。成年人中心型肥胖的分类标准是：肥胖前期，85≤男性腰围＜90、80≤女性腰围＜85;中心型肥胖，男性腰围≥90cm、女性腰围≥85cm～超重和肥胖发生的原因及危害超重和肥胖症发生的原因大多数肥胖是肥胖相关基因与环境因素共同作用结果高能量密度膳食、不健康的饮食行为、低身体活动水平和静态生活方式等被普遍认为是影响超重和肥胖发生、发展的重要环境因素。超重和肥胖症的危害

是成人罹患非传染性疾病的重大风险因素，可增加高血压、2型糖尿病、血脂异常、冠心病、动脉粥样硬化、缺血型卒中、某些癌症（子宫内膜、乳腺和结肠）、睡眠呼吸暂停症、内分泌及代谢紊乱、胆结石、脂肪肝、骨关节病和痛风的患病风险。

～超重和肥胖症的干预原则（1）必须坚持预防为主，从儿童、青少年开始，从预防超重入手，并须终生坚持。（2）采取综合措施预防和控制肥胖症，积极改变人们的生活方式。包括改变膳食、增加体力活动、矫正引起过度进食或活动不足的行为和习惯。（3）鼓励摄入的低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物，富含微量元素和维生素的膳食。（4）控制膳食与增加运动相结合以克服因单纯减少膳食能量所产生的不利作用。。

～超重和肥胖的干预原则（5）已超重或肥胖应长期坚持减重计划，速度不宜过快，不可急于求成。（6）必须同时防治与肥胖相关的疾病，将防治肥胖作为防治相关慢性病的重要环节。（7）树立健康体重概念，防止为美容而减肥。（8）对婴儿和儿童体重的概念，防止一切损害长期健康的肥胖误区。（9）学龄儿童为了保障身体，智力正常生长发育需要开展体重超重肥胖的预防控制，时刻关注体重指数（BMI）

～超重和肥胖发生的原因及危害超重和肥胖症发生的原因大多数肥胖是肥胖相关基因与环境因素共同作用结果高能量密度膳食、不健康的饮食行为、低身体活动水平和静态生活方式等被普遍认为是影响超重和肥胖发生、发展的重要环境因素。超重和肥胖症的危害

是成人罹患非传染性疾病的重大风险因素，可增加高血压、2型糖尿病、血脂异