商品学基础与实务练习题库及答案（附解析）

商品学基础与实务练习题库及答案（附解析）一、单选题（共20题，每题1分，共20分）1.以下哪一项在商品在检验中需要进行破环性检验（）A、跑步机B、午餐肉罐头C、电冰箱D、电视机正确答案：B答案解析：午餐肉罐头的检验可能需要打开罐头进行内容物的检查等，这属于破环性检验。而跑步机、电冰箱、电视机一般通过外观检查、功能测试等非破环性方式检验。2.（）有助于商店合理的安排货架分区和商品摆放，使商品经营行业以及商场的商品经营管理井然有序（）A、商品质量B、商品生产C、物流运输D、商品分类正确答案：D答案解析：商品分类有助于商店合理的安排货架分区和商品摆放，使商品经营行业以及商场的商品经营管理井然有序。通过商品分类，可以按照一定的标准将商品进行系统划分，不同类别的商品可以放置在不同区域，方便顾客查找，也有利于商场对商品进行管理和统计等，让整个经营管理更加有序。3.下列属于常见的易腐变的商品是A、皮革及其制品B、食盐C、金项链D、金属制品正确答案：A答案解析：易腐变的商品是指在一定条件下容易发生腐败变质的商品。皮革及其制品在保存过程中，如果环境湿度、温度等条件不合适，容易发霉、腐烂，属于易腐变商品。食盐化学性质稳定，不易腐变；金项链主要成分是金，化学性质不活泼，不易腐变；金属制品一般也比较稳定，不易腐变。4.电冰箱可以归类为A、汽车类B、农资类C、家电类D、数码类正确答案：C答案解析：电冰箱属于家庭中使用的电器设备，主要用于冷藏和保鲜食物等，是典型的家电类产品，不属于数码类、汽车类和农资类。电冰箱具备家电的功能和用途特点，如为家庭生活提供便利，帮助储存食物等，符合家电类的范畴，而与其他选项所涉及的类别完全不同。5.用于安全运输，保护商品的较大单元的包装形式是（）A、销售包装B、运输包装C、纸质包装D、木质包装正确答案：B答案解析：运输包装又称外包装或大包装，其主要作用是保护商品，防止在运输、储存过程中受到损坏，便于运输、装卸和储存，符合用于安全运输、保护商品较大单元包装形式的描述。销售包装主要是为了促进销售；纸质包装和木质包装只是运输包装的具体材质类型，不能完全涵盖其功能特点。6.商品生活中，大气污染中的（）对人体影响最大A、PM10B、一氧化碳C、二氧化碳D、PM2.5正确答案：D7.当前，湿巾普遍选用（）材质A、化纤B、无纺布C、纯棉D、蚕丝正确答案：B答案解析：无纺布具有良好的吸水性、柔韧性和透气性，能有效清洁和滋润肌肤，且成本相对较低，是湿巾普遍选用的材质。而纯棉成本较高，化纤材质亲肤性较差，蚕丝一般较少用于普通湿巾制作。8.商品学是研究商品（）及其变化规律的科学A、重量B、使用价值C、外观D、成分正确答案：B答案解析：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品的使用价值是商品能够满足人们某种需要的属性，这是商品最本质的特征，商品学围绕商品使用价值展开研究，包括其形成、评价、维护、实现等方面及其变化规律。外观、重量、成分等虽然也是商品的属性，但不是商品学研究的核心，商品学重点关注的是商品的使用价值。9.小信的朋友是做石膏像的，那么他包装时需要在箱子上印有什么标志A、小心轻放B、怕湿C、温度极限D、怕热正确答案：A答案解析：包装石膏像时，石膏像比较易碎，需要在箱子上印有小心轻放的标志，提醒搬运人员要谨慎操作，防止石膏像受损。怕热、温度极限、怕湿并不是石膏像包装时特别需要突出标注的关键信息。10.下列不属于理化检验法的是A、力学检验法B、光学检验法C、电学检验法D、视觉检验正确答案：D答案解析：理化检验法是利用物理或化学的方法对产品进行检验，如力学检验法、光学检验法、电学检验法等。视觉检验属于感官检验法，不属于理化检验法。11.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。深层次的原因是1982年拉菲古堡收获了极高品质的酿酒葡萄，这体现出（）对商品质量的重要影响A、生产工艺和设备B、原材料质量C、市场调研D、商品包装正确答案：B答案解析：拉菲古堡收获的高品质酿酒葡萄属于原材料，因为原材料质量是决定商品质量的基础因素，优质的原材料才能酿造出高品质的红酒，所以1982年拉菲红酒品质出众体现了原材料质量对商品质量的重要影响。而市场调研主要影响产品的市场定位和销售策略等；生产工艺和设备会影响生产效率和产品稳定性等，但不是直接决定红酒品质如此出众的关键；商品包装主要影响产品的外观和一定程度的保护等，与红酒本身品质关联不大。12.扬尘会使大气中的（）升高A、二氧化硫B、PM10C、一氧化碳D、二氧化碳正确答案：B答案解析：扬尘是大气中颗粒物的重要来源之一，PM10是可吸入颗粒物，扬尘会使大气中的PM10升高。而二氧化硫主要来源于燃烧含硫燃料等；一氧化碳主要来源于不完全燃烧等；二氧化碳主要来源于化石燃料燃烧、动植物呼吸等，扬尘一般不会直接导致它们大幅升高。13.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费习惯B、价格C、消费心理D、维护保养正确答案：D答案解析：商品的质量会受到多种因素的影响，维护保养是其中关键的一环。草莓属于易腐食品，在夏天高温环境下，如果没有妥善保存，如放进冰箱，很容易变质。消费习惯主要指消费者长期形成的购买和使用商品的方式，与草莓变质无关；价格对商品质量没有直接影响草莓变质不是因为价格原因；消费心理是消费者在购买和消费过程中的心理活动，也不会直接导致草莓变质。所以是维护保养影响了草莓的质量，答案选D。14.羊毛纤维主要是指绵羊毛，他的主要成分是（）A、角朊B、色素C、灰分D、塑料正确答案：A答案解析：羊毛纤维主要成分是角朊，它是一种蛋白质。绵羊毛中角朊含量较高，使得羊毛具有一定的特性，如保暖性、弹性等。塑料不是羊毛纤维的成分；色素只是羊毛中少量存在用于呈现颜色的物质，不是主要成分；灰分是羊毛燃烧后剩余的无机物，也不是主要成分。15.商品学研究的中心内容是（）A、商品重量B、商品外观C、商品质量D、商品名称正确答案：C答案解析：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学，商品质量是商品使用价值的集中体现，所以商品学研究的中心内容是商品质量。16.贴体包装就是把透明的塑料薄膜加热到软化程度，然后覆盖在衬有纸板的商品上，从下面抽真空．使加热软化的塑料薄膜按商品的形状粘附在其表面，同时也粘附在承载商品的纸板上，冷却成型后的包装样态。以下适用于贴体包装的是A、培根火腿B、VC含片C、胶囊D、学生美工刀正确答案：D17.我国用电器产品上市前必须要通过A、欧盟认证B、3C认证C、QS认证D、绿色认证正确答案：B答案解析：3C认证主要是为了保障消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。我国规定部分用电器产品上市前必须通过3C认证。欧盟认证是针对进入欧盟市场的产品要求；QS认证主要针对食品生产等领域；绿色认证侧重于产品的环保等特性，均不符合我国用电器产品上市前的强制认证要求。18.图标中“一个打叉号的脚印”，表示A、怕湿B、勿踩C、温度极限D、小心轻放正确答案：B答案解析：该图标中打叉号的脚印，直观地传达出不要踩踏的意思，所以表示勿踩。19.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）A、外观B、基本性能和寿命C、体积D、重量正确答案：B答案解析：商品质量观在商品生产不发达时主要关注基本性能和寿命，这是满足人们基本使用需求的关键方面，外观、体积、重量等相对来说不是当时主要关注的内容。20.如果买面包是为了充饥，则充饥是面包商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：A答案解析：充饥是消费者购买面包的核心需求，满足充饥这一需求的面包就是核心商品。形式商品通常指商品的外观、包装等；延伸商品是指购买商品时附带获得的各种服务和利益；多重属性表述不准确。所以答案是A。二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.以下是按化学成分对商品分类的物品是（）A、发酵酒B、密胺餐具C、聚丙烯塑料D、聚乙烯塑料正确答案：BCD答案解析：密胺餐具主要成分是密胺树脂；聚丙烯塑料和聚乙烯塑料分别是由聚丙烯和聚乙烯制成，它们都是按化学成分对商品分类的。而发酵酒是按生产工艺分类的，不是按化学成分分类。所以答案选BCD。密胺餐具的主要成分决定了它在按化学成分分类中的归属，聚丙烯塑料和聚乙烯塑料同理，它们的分类依据就是其化学组成成分，而发酵酒是通过发酵工艺来分类的，与化学成分分类无关。2.茶叶按发酵工艺不同可以分为A、未经发酵的如绿茶B、炒制的如炒青绿茶C、半发酵的如乌龙茶D、全发酵的如红茶正确答案：ACD答案解析：绿茶是未经发酵的茶；乌龙茶属于半发酵茶；红茶是全发酵茶。而炒青绿茶是绿茶的一种制作工艺，不是按发酵工艺分类，所以B选项不符合题意，正确答案是ACD。3.在我国，优先级高于企业标准的标准有A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、个人标准正确答案：ABC答案解析：国家标准是我国标准体系中的最高层级，行业标准是在全国某个行业范围内统一的标准，地方标准是在某个省、自治区、直辖市范围内统一的标准，它们的优先级均高于企业标准。而个人标准并不是我国标准体系中的法定标准类型，不存在优先级一说。所以优先级高于企业标准的标准有国家标准、行业标准、地方标准，答案为ABC。4.可以适用于泡罩包装的是A、胶囊B、药片C、白酒D、手机正确答案：AB答案解析：泡罩包装是将产品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与底板（可以是塑料、纸、铝箔或它们的复合材料）之间的一种包装形式。胶囊和药片形状规则，适合用泡罩包装来保护和展示，方便取用且能保持产品质量；手机形状不规则，尺寸较大，一般不采用泡罩包装；白酒通常采用瓶装等包装形式，而非泡罩包装。5.以下富含蛋白质的食品是A、鲤鱼B、猕猴桃C、鸡肉D、牛肉正确答案：ACD答案解析：猕猴桃富含维生素等营养成分，蛋白质含量不高。鸡肉、牛肉、鲤鱼都富含蛋白质，是优质蛋白质的良好来源。6.精肉中富含A、铁元素B、氯化钠C、蛋白质D、纤维素正确答案：AC7.以下属全国认证的有A、信院优秀团员B、计算机一级C、英语四级D、信院毕业证正确答案：BCD8.下列选项中，哪些是办公设备（）A、佳能传真机B、明基扫描仪C、联想打印机D、索尼游戏机正确答案：ABC答案解析：联想打印机、佳能传真机、明基扫描仪都属于办公设备，常用于办公场景中的文件打印、传真、扫描等工作。而索尼游戏机主要用于娱乐游戏，不属于办公设备。9.小张过年去看朋友，买了一箱名酒，后来发现酒竟是假的，小张非常气氛和懊恼。本例中假酒会对造成什么危害（）A、提神醒脑B、可能引发饮用者的中毒C、很可能会影响朋友之间的信任和友情D、对身体好正确答案：BC答案解析：假酒中可能含有有害物质，饮用后可能引发饮用者中毒，危害身体健康，所以选项B正确。小张买假酒送朋友，朋友发现后，很可能会影响朋友之间的信任和友情，所以选项C正确。而假酒不能提神醒脑，也对身体不好，选项A和D错误。10.下列选项中，哪些属于假冒伪劣商品（）A、淘宝上售价899元的苹果7全新手机B、双十一天猫官方旗舰店以1元抢购的手机C、地摊上叫价20元的耐克鞋D、路边礼品店里标价19.9元的七匹狼真皮钱包正确答案：ACD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.妈妈带小明外出买被子，小明对蚕丝被一见钟情，因为它纤维细长，富有光泽，手触有寒冷的感觉。A、正确B、错误正确答案：A2.在冶金厂化工厂等都需要用石棉材质的衣物用品，可以保护人体免受高温和有毒气体损害。A、正确B、错误正确答案：A3.天然气属于可再生资源A、正确B、错误正确答案：B4.手机比电视机更具耐用性A、正确B、错误正确答案：B5.CE标志是一种安全认证标志，被视为制造商打开并进入欧洲市场的护照。CE代表的认证标准是区域标准A、正确B、错误正确答案：A6.正宗牛仔服饰是一种较粗厚的色织经面斜纹棉布，它属于植物纤维A、正确B、错误正确答案：A7.出库商品一般应做到“先进先出”、“易坏先出”A、正确B、错误正确答案：A8.与塑料比，玻璃更适合做茶具A、正确B、错误正确答案：A9.如果要给商品的层次分层的话，牛奶、乳制品、羊奶，这三者不能视为同一级的商品A、正确B、错误正确答案：A10.一级酱油要比二级食醋质量好A、正确B、错误正确答案：B11.跟电磁炉等高耗电用电器相比，豆浆机的耗电总量，不算很大。A、正确B、错误正确答案：A12.对于洗衣粉商品来说，是否含磷，对环境影响不大A、正确B、错误正确答案：B13.资源=自然物质+人类的劳动A、正确B、错误正确答案：A14.三级能效家电要比一级能效家电更省电A、正确B、错误正确答案：B15.商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用七种颜色相间的平行线条，按一定规则排列组合而成的特殊图形符号（）A、正确B、错误正确答案：B16.食品醋一级品要比二级品品质好A、正确B、错误正确答案：A17.QS是北美食品安全认证A、正确B、错误正确答案：B18.茶商邀请部分客户来现场品茶，属于技术指标法的范畴A、正确B、错误正确答案：B19.3C标准是中国国家标准A、正确B、错误正确答案：B20.标号为“01”的塑料适合作矿泉水瓶A、正确B、错误正确答案：A21.火腿肠外包装上一般不会印制条码A、正确B、错误正确答案：B22.购买香水时，不但要注重香水的化学成分质量，还要通过感官检验法检验此香水是否适合自己的需求和喜好A、正确B、错误正确答案：A23.我们常常食用的罐头食品可以在常温下储存A、正确B、错误正确答案：A24.手机摄像头也可以用于条码扫描识别A、正确B、错误正确答案：A25.有使用价值的东西一定是商品A、正确B、错误正确答案：B26.仓库储存药材时，要经常检查，如果发现问题可采取晾晒、通风吸潮等补救措施。A、正确B、错误正确答案：A2