DB13T 2652-2018 地理标志产品 赵县雪花梨（赵州雪花梨）

地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)2018-04-13实施2018-04-13实施河北省质量技术监督局发布IDB13/T2652—2018本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由石家庄市质量技术监督局提出。本标准起草单位：赵县质量技术监督局、赵县林果技术服务中心。本标准主要起草人：刘桂平、张永华、张辉、白莉虹、王红乐、张建设、高立欣、郭贞、孟丽存。DB13/T2652—2018地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)本标准规定了地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)的定义和术语、保护范围、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则及其包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)果实收购与销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不住日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T23380水果蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件NY/T423-2000绿色食品鲜梨NY/T1841苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3定义赵县雪花梨(赵州雪花梨)指原产于河北省赵县地域内的白梨系优良品种，因果肉洁白如玉、似霜如雪而得名。因赵县古称赵州，又被称为赵州雪花梨，其突出特征是果实硕大、呈卵圆形或阔圆形，果面色泽绿黄且具蜡质、果点浅褐色、皮较薄；肉质脆嫩多汁，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。4术语工2DB13/T2652—20184.1果型指赵县雪花梨(赵州雪花梨)成熟时应有的形状，即果实呈卵圆形或阔圆形。果形端正，指果实没有明显凸凹以及外形偏缺现象；反之即为畸形果。4.2色泽指果实成熟时固有的光泽，不套袋果为黄绿色，套袋果为黄色或乳黄色。4.3碰压伤指果实受碰撞或外力挤压而造成的损伤。4.4刺伤指果皮被刺破造成的损伤。4.5虫伤梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫等害虫对果实造成的伤害。4.6病害指黑星病、轮纹病等病害对果实造成的伤害。赵县雪花梨(赵州雪花梨)的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即赵县县域内的范庄镇、谢庄乡全部区域；南柏舍镇的唐家寨、南李家疃、北李家疃；高村乡的南田村、高村、东大里寺；沙河店镇的丁村、小诰、东北营、东诰、东杨村、西杨村、中冯，共5个乡镇73个行政村，见附录A。6自然环境年平均气温为8.5℃~14℃,年降水量450mm～900mm;年日照1925h～2751.2h,无霜期187d~226d,年积温不少于4200℃。土壤为沙土或沙壤土；土壤pH值6.5～8.3,有机质含量≥0.9%。灌溉用水的质量应符合NY/T5010-2016中3.1的规定。按地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)生产技术规程执行。7.1感官特性指标应符合表1规定。3DB13/T2652—2018等级优等品一等品二等品基本要求果实充分成熟，新鲜洁净，果梗完整，无异味既不正常外来水分。果形果形端正，具有赵县雪花梨固有的果形特征果形正常，具有赵县雪花梨固有的果形特征果形允许略有缺陷，但仍保持赵县雪花梨果实的基本特征单果重(g)色泽果皮黄绿色、具浅褐色斑点，套袋果为黄色或乳黄色，果面缺陷碰压伤不允许刺伤不允许磨伤不允许不允许允许轻微磨伤，总面积≤1.0cm²锈斑允许轻微；总面积不超过果面的1/20允许轻微；总面积不超过果面的1/10允许轻微；总面积不超过果面的1/5药害不允许允许轻微药害，面积≤0.5cm²允许轻微药害，面积≤1.0cm²不允许雹伤不允许不允许允许轻微雹伤2处，面积≤0.5cm²虫伤不允许允许干枯虫伤1处，面积≤0.1cm²病害不允许注：果面缺陷允许优等≤1项，一等≤2项，二等≤3项应符合表2规定。等级优等品一等品二等品果实硬度(kg/cm²)可溶性固形物含量(%)固酸比7.37.3卫生指标应符合表3规定。4DB13/T2652—2018指标(mg/kg)多菌灵carbendazim辛硫磷pboxim毒死蜱chiorpyrifos氧乐果omethoate对硫磷parathion马拉硫磷malathion氰戊菊酯fenvalerate溴氰菊酯deltamethrin六六六(BHC)滴滴涕(DDT)铅(以Pb计)镉(以Cd计)汞(以Hg计)砷(以As计)铬(以Cr计)注：其他农药施用方式及其限量应符合《中华人民共和国农药管理条例》规定。8检验方法按GB/T10650中5.1的规定执行。8.2.1果实硬度和可溶性固形物含量按GB/T10650中附录B的规定执行。按NY/T1841的规定执行。按GB/T23380规定执行。按GB/T5009.102规定执行。5DB13/T2652—2018按GB/T5009.123规定执行。同品种、同等级、同一批次收购、包装及贮存条件下存放的赵县雪花梨(赵州雪花梨)为一个批抽样数量见表4。每批数量抽样数量100件每100件抽取3件，不足100件按100件计101件～600件以100件抽取3件为基数，每增加100件增抽1件601件～1200件以600件抽取8件为基数，每增加200件增抽1件1200件以上以1200件抽取10件为基数，每增加300件增抽1件，不足300件按300件计9.3型式检验6DB13/T2652—2018型式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验；a)每年采摘初期；b)国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。9.4判定规则检验时出现不合格项，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项既判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格既判为不合格品，不得复验。10包装、运输和贮存按GB/T10650-2008中8.1规定执行。标志标签应符合GB7718的规定，如按果实数量包装，应标明具体数量。同一批货物的包装标志，在形式和内容上应完全统一，并按《地理标志产品保护工作细则》执行。按NY/T423-2000中8.2执行。按