立高食品公司成本费用管理研究文献综述5900字

1立高食业集团公司成本费用管理研究文献综述 1 1 2 5 6 6 7 82(二)国内外研究现状1.关于国外研究现状国外从19世纪至今都没有停止过对成本管理的研究工作，也正是因为这样中，流入到了日本和西欧等国家，英国专家Drucker在1954年提出了目标管理关重要的作用1。也就是在这个阶段，目标成本管理引起了全球范围内相关专家中，发现了它对于降低冷冻烘焙食品企业后续生产成本有着显著有效的帮助冷冻烘焙食品企业获取经营过程中的精准成本信息(赵雪梅，黄建在对成本的实际研究过程中，MaceKevi(2021)3通过调查100多家公司管理的影响是很巨大的，RutledgeCaleb(2020)4通过研究冷冻烘焙品公司内部应在每个部门都实施单独的成本管理，并形成相关的管理体系(徐鹏飞，孙雅婷，马俊杰，何建，2021)。SmithAusten等(2020)⑤通过对企业的32.关于国内研究现状国诸多学者积极探索和研究以及引进大量国外先进成本管理理论的情况下我国特色的成本管理体系，该体系为我国企业在经营管理的问题上提供了巨大的帮从成本预算管理的角度出发，张晓宇，李文博，王海峰，刘晨(2021)6提出(2021)8提出了预算管理实际上就是类似广州立高食品的企业的一种管理方法，作共赢。龚丽丽，许明辉，邓伟(2019)⁹对建筑企业的成本管理进行了相关的研从成本控制的角度出发，潘小宁，海燕，萧宇航，贺志(2021)1把服装企一体的综合性成本管体系应该如何去建立，黎星辰，童子铭，唐丽萍，戚晓(2021)1针对于制造企业在成本管理工作上的不足，提出了自己的观点，其认为4值链的层面去考虑问题，以达到提升自身冷冻烘焙食品企业在市场竞争力的目题的解决提供了很好的参考。匡祥华(2018)¹同样把广州立高食品公司作为举例习佳怡，袁嘉熙，蒋宇宸，吕千等(2019)15阐述了标准成本管理体系在一计算实际成本和规定成本之间的差，来找出出现差异的原因是什么,并以此将责袁国栋，秦文静，盛雪(2021)1在研究成本管理目前所存在的不足等问题吕建华，殷晓月，龚晓雪，余志等(2019)20以伊利作为实际案例来进行实际的5并利用国内外学者的相关研究理论来为我国中经验的支持(钟子辰，冯铭伟，俞俊，2022),本文是在现有文献的基础上以广州(三)研究内容与方法题提出自己科学合理的改进措施，最终达到提升广州立高食品的管理水平的目2.研究方法关于文献研究法：为了能够了解到成本以及目标成本等管理的相关理论知进行分析，,试图找出广州立高食品在管理过程中出现的问题，并有针对性的提6本管理提供一些借鉴。关于实地调研法：理论引导实践是文章主要应用的调查方法，在对立高食业集团公司进行实际案列的研究过程中，还采用实地调查的方式对该公司进行走访，其目的就是为了获得一手的真实且全面的数据信息。(一)成本费用管理1.关于成本费用管理的定义企业在正常运转的过程中，资金的损耗可以通过成本费用直接的反映出来，也可以将其理解成为公司为了达到制定的收益目标而付出的各项支出，同时成本费用也是判断企业整体运行效率高低的关键因素，可以很直观的反映出公司的收益，另外成本费用在提升公司管理水平以及降低运行成本的方面可以起到至关重成本费用指的是企业在生产经营阶段所付出的全部费用，也是控制和核算等管理工作的总称，所以加强对成本的管理力度对企业的发展来讲是有着重大意义的，他不仅是提高管理水平的关键，还是企业提升盈利能力的需求，同时还可以为企业的发展以及抵抗外部环境的压力提供有力的保障。2.关于成本费用管理基本流程成本管理的流程主要是由五部分组成，即一是成本归□分级管理；二是成本性态分析；三是标准成本管理；四是作业成本管理；五是责任成本管理等。成本归口分级管理也可以称之为成本管理责任体系，他是在公司总部的统一管理下，根据实际费用进行成本的分析，然后将分析结果下发到各部门，公司还把成本管列入了岗位责任体系中。成本性态分析就是对成本与业务量之间的依存关系进行分析，找出成本与业务数量之间存在的特定关系，去目的就是为了帮助企业做出正确的管理决定以及提出相关的管理资料(张晓宇，李文博，王海峰，刘晨)。标准成本管理还可以称之为标准成本控制，该方式属于标准成本为基础并与实际成本进行对比，根据对比结果来找出具体的原因和责任，进而采取相应的解决方案，这是一种有效控制成本的管理方式。7(二)相关理论成本管理的理论在20世纪以前还处于起步阶段，其功能主要是对成本进行为了事中的成本控制，并在20世纪中期形成了成熟的管理理论，经过最近208[1]ElhusseinyM.Abdelrahman,YannuzziA.Nicolas,KhodeiryM.Mohamed,LeeK.Richard,SmiddyE.William.ResponsetothePressureManagementinGlaucoma[J].JournalofGlaucoma,2[2]D'AnconaG,ArslanF,SafakE,WeberD,AlAmmareenR,managementcostsofpatientswithnon-vaanticoagulation.[J].Internationaljournalofcardiology,2021,351.[3]MaceKevi,RudderJessica,GoodhueRachael,TolhursDaniel,WeiHanlin,GraftonCardwellBeth,GrettenbergerIan,WilsonHouston,VanSteenwykRobert,ZalomFrank,SteggallJohn.BalancandPestManagement:ProjectedCostsofProposeNeonicotinoidRegulationinCalifornia.[J].Journalofeconomicentomology,2021,115(1).[4]RutledgeCaleb,NelsonSoren,WinklerEthanACostdeterminantsinmanagementofbrainarteriovenousmalfoActaneurochirurgica,2020,162(1).[5]HankinsonPaul,SmithAusten.AcomparisonofthreestrategiesfororalJournalofOral&MaxillofacialSurgery,2020,58(10).[6]陈思雨，杨志强.企业成本预算管理存在的问题[7]赵雪梅，黄建华，吴丽.企业成本预算管理的优化[8]徐鹏飞，孙雅婷，马俊杰，何建.谈成本预算管理[9]张晓宇，李文博，王海峰，刘晨.施工企业成本预算管理研究一—以A公司9[10]周志伟，郑红霞.服装生产企业成本管理控制问题及对策[J].中国市场，2021(24):53-54.[11]冯思敏，谢明哲，尹小雅.制造企业价值链成本管理探究[J].中国产经，2021(12):128-129.[12]龚丽丽，许明辉，邓伟.制造企业成本管理存在的问题及对策研究[J].中国集体经济，2020(18):66-67.[13]潘小宁，海燕，萧宇航，贺志.农村商业银行成本管控研究[J].全国流通经济，2019(31):141-142.[14]黎星辰，童子铭，唐丽萍，戚晓.M公司目标成本下的精细化成本控制[J].财务与会计，2018(17):24-25.[15]余晟光，赖小晴，骆子怡.基于作业的标准成本管理体系构建一—以西北油田所属采油厂为例[J].管理会计研究，2019,2(05):67-74+88.[16]舒浩然，纪晨曦，常丽.工业企业成本管理存在的问题及对策——以JG公司为例[J].中国集体经济，2020(18):72-74.[17]习佳怡，袁嘉熙，蒋宇宸，吕千.机械制造企业的目标成本管理与控制分析[J].现代商业，2021(13):96-98.[18]杜星辉，冉安琪，彭宇晖，邢雪莹.基于战略成本管理的企业财务管理探析[J].时代经贸，2020(28)