（高清版）DB4107∕T 419-2025 白灵菇生产技术规程

4107Ia)将本文中所有“本标准”改为“本文件”；b)将本文规范性引用文件中的引用标准“GB/T13382豆粕”替换为“GB/T13382食用大豆c)将本文规范性引用文件中“NY5095无公害食品食用菌”和“NY/T5333无公害食品食请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1白灵菇生产技术规程拌料、装袋、灭菌、接种、菌丝培养、出菇、采收、采后管理、病虫GB/T8321（所有部分）农药合理NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本3.13.23.33.424栽培环境及栽培原料应符合NY/T5010规定的要求。栽培场地要求地势平坦、排灌方便、近水源、背风向阳、卫生条件4.2菇房4.3栽培原料4.3.1原则4.3.2玉米芯选用干燥、无霉变的玉米芯，使用前将玉米芯粉碎成0.2cm～0.5cm大小的颗4.3.3棉籽壳4.3.4锯末36.2冬季出菇6.3周年种植选择后熟期短（40d以内）、出菇率高、高产、优质7.2母种制备采用PDA培养基或PDPYA培养基作为母种培养基，在25℃恒温条件下，培养7d～10d菌丝长满试管后备用。需按照NY/T528规定的要求生产，质量符合NY8627.3原种制备以麦粒培养基为主，将煮熟的麦粒+1%石膏粉，装入在温度121℃、压力0.105MPa下灭菌1.5h～2h；当麦粒中心温度降至备好的一级菌种接到原种瓶内；在23℃~25℃避光培养25d左右即可长满。质量应符合NY862要求。7,4栽培种制备辅料配方：棉籽壳68%、麸皮30%、石膏1%、石灰1%、含水量65%左右；枝条多选用杨树和桐树等阔袋装好后用套环封口即可。将装好的料袋进行高压（压力0.105MPa～0.11MP（100℃保持12h～14h待灭过菌的料袋内温度降至3技术规程，将原种接入料袋内，在23℃~25℃避光培养30d左右即可长满。件下接入原种，23℃~25℃条件下培养30d左右即可长满。可根据当地不同生产季节，按NY/T528规定4配方1：玉米芯40%、锯末20%、棉籽壳15%、麸皮15%、豆粕5%、玉米面3%、石灰1%、石配方2：棉籽壳91%、玉米面7%、石灰1%8.2拌料按配方准确称量原料，搅拌均匀后使含水量达65%左右，把培养料酸碱度调节至pH值8～9后直接装采用常压灭菌，灭菌灶内料温达100℃保持12h～14h；高压（0.105MPa～0.11MPa）下灭菌2h~2.5h。无论常压或高压灭菌，都必须做到彻底排净灭菌锅内冷空气，方能保11.2接种接种箱，按照规定用量用气雾消毒对接种箱进行熏蒸消毒0.5h后开始接种。接种人员应身着整洁，穿上干净的专用接种服进行操作，接种人员的双手及接种工具用75%的酒精进行消毒，然后点燃酒精灯，入培养室或菇棚内培养。接种室内接种应严格无菌操作要求干燥、洁净、通风良好，避光培养。进菌袋前，应提前对培养场所清扫和场地消12.2培养场所发菌期控制菌袋发菌温度23℃~25℃,空气湿度60%～70%，避光培养。在接种后7d，及时检查菌512.3后熟培养白灵菇菌袋长满后，在23℃~25℃,空气湿度70%以下继续培养30d～40d，直到菌丝洁白、菌袋将出菇棚（室）提前清扫干净并消毒处理，采用墙式出菇13.2低温刺激控制菇房温度1℃~3℃左右低温冷刺激7d。13.3搔菌解开菌袋袋口进行搔菌，厚度约0.1cm～013.4催蕾温度控制8℃~16℃,空气相对湿度70%～80%，光照强度控制在300Lx～500Lx，CO2浓度控制在0.1%～0.15%，催蕾10d～13d后原基即可形成，待菇蕾长至绿豆大小时即可打开完全打开袋口或卷起13.5疏蕾13.6育菇期管理300Lx，二氧化碳浓度0.06%～0.08%。出菇616.1主要病虫害杆菌、托拉斯假单孢杆菌等细菌引起的细菌性腐烂病、细菌性黄16.2病虫害防治方法条件，使之处于适宜环境；保持出菇场地干净卫生根据需要，可安装防虫网、杀虫灯、悬挂黄板等方法防治农药使用应按