2026版《全品高考》选考复习方案生物03 第三单元　细胞的能量供应和利用09 课时作业(九)　酶 含答案

《全品选考复习方案》2026版《全品高考》选考复习方案生物03第三单元细胞的能量供应和利用09课时作业(九)酶含答案课时作业(九)酶题组一酶的本质、作用和特性1.[2024·河北保定一模]下列关于酶的叙述,正确的是 ()A.含有二硫键的酶分子,其二硫键的形成早于肽键B.同一细胞在幼嫩时期和衰老时期所含酶的种类相同C.在人体成熟红细胞中,与呼吸酶合成有关的基因始终处于活动状态D.细胞分裂间期DNA聚合酶和RNA聚合酶都参与了活化能的降低2.[2024·广东湛江二模]盐酸同唾液淀粉酶一样,可以促进淀粉的水解,同时作为胃酸的成分,为胃蛋白酶活性的发挥提供适宜的酸性环境。下列说法错误的是 ()A.胃蛋白酶的最适pH小于唾液淀粉酶的B.相比于盐酸,唾液淀粉酶为淀粉的水解提供的活化能更多C.用唾液淀粉酶和胃蛋白酶分别作用于淀粉,可验证酶的专一性D.在唾液淀粉酶和胃蛋白酶的加工成熟过程中,均需要用到囊泡运输3.[2024·湖南长沙三模]某种酶P由RNA和蛋白质组成,能与特定的RNA结合并将其切割。用蛋白酶处理酶P后,在高浓度Mg2+条件下仍具有催化活性。下列叙述正确的是 ()A.在高浓度Mg2+条件下,酶P有无活性与其蛋白质的空间构象有关B.温度和底物浓度对酶P催化反应速率的影响原理相同C.酶P的专一性是通过其与底物之间的碱基互补配对实现的D.酶P通过非特异性裂解靶RNA的磷酸二酯键起作用4.[2025·湖北武汉月考]过渡态是指化学反应过程中达到的能量最高状态。过渡态理论认为,酶催化反应的过程为酶+反应物酶+过渡态反应物酶+产物;无催化剂时,同一反应的过程为反应物过渡态反应物产物。下列叙述错误的是 ()A.发生过程①和过程③所需的能量均称为活化能B.与酶结合后反应物会更难转变为过渡态反应物C.加热与加酶使该反应变快的作用机理是不同的D.pH的变化可能影响过程①中反应物到达过渡态题组二影响酶活性的因素及相关曲线图像分析5.[2024·江西赣州一模]下图表示随着温度的变化(其他条件适宜),H2O2在有酶和无酶条件下的分解速率变化曲线图。据图分析,下列叙述错误的是()A.图中a曲线对应无酶条件,b曲线对应有酶条件B.图中a、b曲线对照不能说明该酶具有高效性的特点C.当温度低于最适温度时,酶的空间结构将被破坏D.图中M点对应的温度下,不宜长时间保存该酶6.麦胚富含营养,但由于其含有高活性脂肪酶与不饱和脂肪酸,极易酸败变质。为了延长麦胚贮藏期,科研人员研究了不同无机盐对脂肪酶活性的影响。下列分析错误的是 ()A.实验的自变量是无机盐的种类和浓度B.各实验组必须设置相同的温度和pHC.图中不同浓度的CaCl2均可以提高脂肪酶的活性D.KCl对脂肪酶活性的影响最小,可用于延长麦胚贮藏期7.[2024·辽宁沈阳二模]醇提物可调节胰脂肪酶的活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究黑木耳醇提物对胰脂肪酶活性的影响,在环境条件适宜且酶量一定的条件下进行实验,得到的黑木耳醇提物对胰脂肪酶酶促反应速率影响的曲线如图所示。下列叙述错误的是 ()A.图中的酶促反应速率可通过检测单位时间内甘油的生成量来表示B.该实验的自变量为脂肪浓度和是否加入黑木耳醇提物C.若从A点开始温度升高10℃,则A点后对照组曲线会整体向上移动D.增加反应体系中脂肪酶的用量,其他条件不变,重复实验,曲线折点B点会向右上移动8.[2024·安徽江淮十校联考]自然界中的L酶能破坏塑料PET中的化学键,利于PET的降解、回收和再利用。研究人员对L酶进行改造,获得了一种M酶。研究人员测定L酶与M酶在不同条件下的催化活性如表所示。下列叙述正确的是 ()酶的种类L酶M酶温度/℃7272727275酶的相对浓度/单位11231PET降解率/%53.985.695.395.160.9A.该实验的自变量有酶的种类、温度B.温度由72℃升高到75℃,M酶的催化活性降低C.随着酶浓度的增加,M酶对PET的降解率增加D.M酶和L酶均为PET中化学键的破坏提供活化能9.[2024·湖南郴州模拟]胰脂肪酶和α-淀粉酶是影响消化吸收的关键酶,控制其活性可以有效减少糖类、脂质的吸收。为研究花椒(ZBM)和辣椒(CAL)的提取物对脂肪酶和α-淀粉酶活性的影响,某研究小组进行了相关探究,实验结果如图所示。下列有关叙述中,错误的是 ()注:IC50值越低,反映物质对酶活性的抑制力越强。A.酶的催化机理是降低化学反应的活化能B.ZBM对两种酶均具有较强的抑制作用C.奥利司他组和阿卡波糖组均为对照组D.CAL具有提高α-淀粉酶活性的功能题组三酶相关实验分析10.[2024·湖北黄冈一模]为探究酶的作用和特性,某同学通过对教材实验原理的学习,设计了下表的实验,下列说法错误的是 ()组别先加入试管的溶液再加入试管的溶液O2产生速率实验结论Ⅰ过氧化氢溶液2mL2滴肝脏提取液非常快酶具有高效性Ⅱ过氧化氢溶液2mL2滴FeCl3溶液较快Ⅲ过氧化氢溶液2mL2滴蒸馏水缓慢A.本实验中存在两种类型的对照B.该同学得出的实验结论不够完善C.加入肝脏提取液属于自变量,会对实验结果产生影响D.过氧化氢的用量属于无关变量,不会对实验结果产生影响11.纤维素酶能催化纤维素水解成葡萄糖,实验小组测定了温度对该酶活性的影响,实验结果如图所示。根据实验结果,不能得出的结论是 ()A.高温保存会破坏酶的空间结构,降低其活性B.42℃时,随着反应时间的延长,酶的活性逐渐下降C.各温度条件下,酶的活性可用斐林试剂进行检测D.37℃时,纤维素反应60min的消耗量与反应120min的不同12.[2024·江苏苏州三模]淀粉酶有多种类型,α-淀粉酶是一种内切酶,可使淀粉内部随机水解,β-淀粉酶是一种外切酶,可使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。对这两种淀粉酶进行的相关实验结果如图甲和图乙所示,下列叙述错误的是 ()A.α-淀粉酶水解淀粉的最终产物中有葡萄糖,β-淀粉酶水解淀粉的主要产物为麦芽糖B.对照组β-淀粉酶在50℃条件下处理1h后,其空间结构可能已被破坏C.β-淀粉酶的最适pH低于α-淀粉酶,在人体胃内β-淀粉酶活性高于α-淀粉酶D.Ca2+、淀粉与淀粉酶共存时,更有利于较长时间维持β-淀粉酶的较高活性综合应用练13.[2024·江西南昌联考]为探究淀粉酶活性与水稻发芽速度的关系,某兴趣小组选择萌发速度快(盐恢888)、萌发速度中等(南粳46)、萌发速度慢(海水稻)三个品种进行如下实验:步骤一:取相等质量、生长状况相同的盐恢888、南粳46、海水稻发芽种子各2g,与1g石英砂混合,置于研钵中,加8mL蒸馏水研磨,3500rpm离心10分钟,获取粗酶液。步骤二:取若干支干净试管,依次编号,各加入1mL粗酶液。步骤盐恢888南粳46海水稻①加样1mL粗酶液1mL粗酶液1mL粗酶液②加缓冲液/mL111③/

mL222④40℃水浴保温5分钟,取出后立即加入4mL的0.4mol/LNaOH溶液⑤通过分光光度计比色测定还原糖的含量,进而推算出淀粉酶的活性淀粉酶活性/U6.25.73.6回答下列问题。(1)步骤③中加的样液为。步骤④中加0.4mol/LNaOH溶液的目的是,将其换成等量的HCl溶液,对实验结果(填“有”或“无”)影响,理由是。

(2)使用双缩脲试剂(填“可以”或“不可以”)确定种子中是否含有淀粉酶,理由是。

(3)从代谢的角度分析,盐恢888水稻种子萌发速度快的原因为,有助于提高呼吸作用,为水稻种子的萌发提供物质和能量保证。

14.“塑料垃圾污染”是令世界各国头疼的问题,这是因为塑料制品的主要原料——PET需要数百年时间才能自然降解。最近,科学家发现一种酶,可以有效地将PET降解,有望成为治理白色污染的“利器”。回答下列问题。(1)酶的作用机理是。

(2)PET在自然界中需要数百年时间才能降解是因为自然界缺乏相应的酶,这体现了酶具专一性。酶的专一性是指。

(3)酶促反应速率受温度影响,温度对酶促反应的影响表现在两个方面:一方面是温度升高;另一方面随温度的升高。酶所表现的最适温度是这两种影响的综合结果。

(4)“酶—底物复合物学说(中间复合物学说)”认为当酶催化某一化学反应时,酶E首先和底物S结合生成中间复合物ES,然后生成产物P并释放出酶。可表示为S+E→ES→P+E。由此可推测,酶促反应速率受浓度、浓度的影响。

(5)自然界中存在酶的抑制剂。竞争性抑制剂与底物结构相似,可与底物竞争性结合酶的活性部位;非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位结合,从而使酶的活性部位功能丧失。下图为不同底物浓度下酶促反应速率曲线,请在图中画出当酶充足时,在Km浓度后分别加入竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂后反应速率变化的曲线。课时作业(九)酶1.D[解析]二硫键一般是肽链盘曲折叠形成空间结构过程中形成的,含有二硫键的酶分子,其二硫键的形成晚于肽键,A错误;同一细胞在幼嫩时期和衰老时期所含酶的种类不完全相同,B错误;哺乳动物成熟红细胞没有细胞核,可见在人体成熟红细胞中,与呼吸酶合成有关的基因不存在,C错误;酶作用的实质是降低化学反应所需要的活化能,细胞分裂间期DNA聚合酶和RNA聚合酶都参与了活化能的降低,D正确。2.B[解析]胃液的pH小于唾液,因此胃蛋白酶的最适pH小于唾液淀粉酶的,A正确;催化剂催化底物水解的原理是降低底物水解所需要的活化能,B错误;酶的专一性指一种酶只能催化一种或者一类化学反应,用唾液淀粉酶和胃蛋白酶分别作用于淀粉,胃蛋白酶不能水解淀粉,可验证酶的专一性,C正确;唾液淀粉酶和胃蛋白酶都是分泌蛋白,在二者的加工成熟过程中,均需要用到囊泡运输,D正确。3.C[解析]酶P经蛋白酶处理后,在高浓度Mg2+条件下仍具有催化活性,因此,酶P中起催化作用的物质是RNA,与其蛋白质的空间构象无关,A错误;温度和底物浓度对酶P催化反应速率的影响原理不同,前者主要通过影响酶的活性实现,后者通过影响底物与酶P的接触面积实现,B错误;酶P能与特定的RNA结合并将其切割,说明酶P的专一性是通过其与底物之间的碱基互补配对实现的,C正确;酶P通过特异性裂解靶RNA的磷酸二酯键起作用,而不是对所有的RNA都起裂解作用,D错误。4.B[解析]过程①和过程③都是反应物转变为过渡态反应物,所需的能量均称为活化能,A正确;酶具有催化作用,与酶结合后反应物更容易转变为过渡态反应物,B错误;加热使该反应变快的作用机理是提供能量,加酶使该反应变快的作用机理是降低化学反应的活化能,C正确;pH影响酶的活性,pH的变化可能影响过程①中反应物到达过渡态,从而影响酶促反应的速率,D正确。5.C[解析]据图分析,b曲线中温度过高或者过低,反应速率都会降低,说明b曲线表示有酶条件下H2O2的分解速率变化曲线,a曲线中的反应速率随着温度升高而升高,且低于b曲线反应速率说明a曲线表示无酶条件下H2O2的分解速率变化曲线,A正确;图中a、b两曲线形成对照(相同温度下),自变量是酶的有无,因此,可说明酶具有催化作用,但不能说明酶具有高效性,B正确;温度低于最适温度时,酶的活性会下降,但其空间结构并没有遭到破坏,C错误;酶应在低温、最适pH条件下保存,故M点对应温度不宜长时间保存该酶,D正确。6.D[解析]分析题图,横坐标为无机盐浓度,即无机盐浓度为自变量,图中共有三条曲线,故无机盐的种类也为本实验的自变量,A正确;温度和pH为本实验的无关变量,各实验组应保持相同且适宜,B正确;分析题图可知不同浓度CaCl2对应的脂肪酶相对活性均高于100%,C正确;KCl对脂肪酶活性的影响曲线趋势较为平稳,酶相对活性基本为100%,说明KCl对脂肪酶活性影响较小,结合题干“但由于其含有高活性脂肪酶与不饱和脂肪酸,极易酸败变质”可知KCl并不能延长麦胚贮藏期,D错误。7.C[解析]胰脂肪酶能催化脂肪分解形成甘油和脂肪酸,故图中的酶促反应速率可通过检测单位时间内甘油的生成量来表示,A正确;研究黑木耳醇提物对胰脂肪酶活性的影响,则自变量为是否加入黑木耳醇提物,据题图可知,横坐标脂肪浓度也不同,故该实验的自变量为脂肪浓度和是否加入黑木耳醇提物,B正确;由题意可知,实验条件为最适温度,若从A点开始温度升高10℃,则酶促反应速率降低,故A点后对照组曲线会整体向下移动,C错误;增加反应体系中脂肪酶的用量,其他条件不变,则酶促反应速率加快,故曲线折点B点会向右上移动,D正确。8.B[解析]该实验的自变量有酶的种类、温度和酶的相对浓度,A错误;温度由72℃升高到75℃,PET降解率降低,可知M酶的催化活性降低,B正确;当酶的相对浓度从2增加到3时,M酶对PET的降解率降低,C错误;酶的作用原理是降低化学反应的活化能,不会提供活化能,D错误。9.D[解析]奥利司他和阿卡波糖分别是脂肪酶和α-淀粉酶的抑制剂,奥利司他组和阿卡波糖组均为对照组,据图可知,ZBM和奥利司他对脂肪酶的抑制效果基本相同,且ZBM和阿卡波糖对α-淀粉酶的抑制效果也较为接近,故ZBM对脂肪酶和α-淀粉酶均具有较为显著的抑制作用,B、C正确;由于缺少α-淀粉酶的正常IC50值即缺少空白对照组且CAL组与阿卡波糖组的IC50值相差很大,无法判断CAL对α-淀粉酶活性的作用是提高还是抑制,D错误。10.D[解析]据表可知,组Ⅰ和组Ⅱ由于催化剂的种类不同(前者为生物催化剂,后者为化学催化剂)可形成对照,可得出酶(生物催化剂)具有高效性的实验结论,且组Ⅰ可与组Ⅲ(无催化剂)形成对照,得出酶具有催化作用的结论,故本实验中存在两种类型的对照,该同学得出的实验结论不够完善,A、B正确;加入的肝脏提取液(含有过氧化氢酶)属于生物催化剂,属于自变量,会对实验结果产生影响,C正确;过氧化氢的用量是该实验的无关变量,各组处理中无关变量需保持一致,否则将会对实验结果产生影响,D错误。11.C[解析]高温会破坏酶的空间结构,使酶活性降低,甚至失活,由图可知,在42℃时,随着反应时间的延长,酶的活性逐渐下降,A、B正确;斐林试剂可以检测生成物葡萄糖的存在,但不能精确检测葡萄糖的浓度,且用斐林试剂检测还原糖需水浴加热,影响实验结果,所以不能用斐林试剂检测酶的活性,C错误;据图可知,37℃时,酶活性相对较高,反应时间越长底物消耗量越多,D正确。12.C[解析]α-淀粉酶可使淀粉内部随机水解,最终产物中有葡萄糖,β-淀粉酶从末端以两个单糖为单位进行水解,故其水解的主要产物为麦芽糖,A正确;β-淀粉酶在50℃条件下处理1h后,酶活性变为0,很可能是酶的空间结构遭到破坏,B正确;由