食品品质标识管理办法

食品品质标识管理办法一、总则（一）目的为加强食品品质标识管理，规范食品标识标注行为，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品标识管理规定》等相关法律法规，结合本公司实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本公司生产、销售的食品以及用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下统称食品相关产品）的品质标识管理。（三）基本原则食品品质标识管理应遵循真实、准确、完整、清晰、及时的原则，确保消费者能够通过标识了解食品的真实情况，保障消费者的知情权和选择权。二、食品标识的基本要求（一）标识内容1.食品标识应当标注食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式。2.预包装食品还应当标注食品的成分或者配料表、致敏物质信息、质量等级、产品类型或者分类、产地、营养成分表等内容。3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标明主要营养成分及其含量、产品配方注册证号等内容。（二）标识形式1.食品标识应当清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。2.食品标识应当直接标注在食品或者其包装上。3.食品标识可以同时使用中文、外文，但应当中文在前、外文在后，且外文不得大于相应的中文。（三）标识位置1.食品标识应当标注在食品的最小销售单元的包装上。2.食品标识应当标注在显著位置，易于消费者发现和查看。3.食品标识不得与食品或者其包装分离。三、食品标识的标注内容（一）食品名称1.食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；标注“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条第（一）项规定的一个名称或者分类（类属）名称；由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称；以动、植物、微生物等为原料，采用特定工艺制作的食品，应当在名称前冠以相应的原料名称；以相关食品添加剂为原料制作的食品，应当在名称前冠以相应的食品添加剂名称。2.食品名称中不得含有虚假、夸大、引人误解的内容，不得欺骗和误导消费者。（二）规格、净含量1.食品标识应当清晰、准确地标注食品的规格、净含量，并按照下列要求进行标注：规格应当使用法定计量单位，净含量应当按照食品的种类和特性，以重量、体积、长度、面积、个数等方式标注；净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，即单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量，标注净含量与实际含量之差不得超过规定的允许短缺量；同一预包装内含有多件同种类定量包装商品的，应当标注单件定量包装商品的净含量和总件数，或者标注总净含量；同一预包装内含有多件不同种类定量包装商品的，应当分别标注各件定量包装商品的净含量和种类名称，或者分别标注总净含量和种类名称。2.净含量的标注应当醒目、清晰，不得小于食品名称的字号，并应当与食品名称标注在同一视野范围内。（三）生产日期、保质期1.食品标识应当标注食品的生产日期和保质期，并按照下列要求进行标注：生产日期应当按照年、月、日的顺序标注，年份应当标注全称，月、日应当标注2位数字；保质期应当按照年、月、日的顺序标注，年份应当标注全称，月、日应当标注2位数字，也可以用年、月、日的对应英文缩写形式标注；生产日期和保质期应当清晰、醒目，标注在食品或者其包装的显著位置。2.食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。（四）贮存条件1.食品标识应当标注食品的贮存条件，并按照下列要求进行标注：贮存条件应当明确、具体，能够指导消费者正确贮存食品；贮存条件应当标注在食品或者其包装的显著位置。2.食品的贮存条件与保质期有关的，应当标注食品的特定贮存条件。（五）食品生产许可证编号、产品标准代号1.食品标识应当标注食品生产许可证编号，并按照下列要求进行标注：食品生产许可证编号应当标注在食品或者其包装的显著位置；食品生产许可证编号应当符合《食品生产许可管理办法》的规定。2.食品标识应当标注产品标准代号，并按照下列要求进行标注：产品标准代号应当标注在食品或者其包装的显著位置；产品标准代号应当符合国家有关标准的规定。（六）生产者或者经销商的名称、地址和联系方式1.食品标识应当标注生产者或者经销商的名称、地址和联系方式，并按照下列要求进行标注：生产者或者经销商的名称应当是依法登记注册的名称；生产者或者经销商的地址应当是依法登记注册的地址；生产者或者经销商的联系方式应当包括电话、传真、网址等，以便消费者能够及时联系到生产者或者经销商。2.生产者或者经销商的名称、地址和联系方式应当标注在食品或者其包装的显著位置。（七）成分或者配料表1.预包装食品应当标注食品的成分或者配料表，并按照下列要求进行标注：成分或者配料表应当按照食品添加剂通用名称的顺序标注，食品添加剂应当标注在食品添加剂通用名称的后面，并在其后标注“（食品添加剂）”字样；含有致敏物质的食品，应当在食品标识的醒目位置，用黑体字标注“致敏物质提示”，并按照《食品标识管理规定》的要求，逐一列出致敏物质的名称；食品的成分或者配料表应当真实、准确、完整，不得隐瞒或者虚假标注。2.成分或者配料表的标注应当清晰、醒目，不得小于食品名称的字号，并应当与食品名称标注在同一视野范围内。（八）致敏物质信息1.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标明主要营养成分及其含量、产品配方注册证号等内容，并按照下列要求标注致敏物质信息：致敏物质信息应当在食品标识的醒目位置，用黑体字标注“致敏物质提示”，并按照《食品标识管理规定》的要求，逐一列出致敏物质的名称；致敏物质信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒或者虚假标注。2.致敏物质信息的标注应当清晰、醒目，不得小于食品名称的字号，并应当与食品名称标注在同一视野范围内。（九）质量等级1.食品标识应当标注食品的质量等级，并按照下列要求进行标注：质量等级应当按照国家标准、行业标准的规定标注；没有国家标准、行业标准的，应当按照企业标准的规定标注。2.质量等级的标注应当清晰、醒目，标注在食品或者其包装的显著位置。（十）产品类型或者分类1.食品标识应当标注食品的产品类型或者分类，并按照下列要求进行标注：产品类型或者分类应当按照国家标准、行业标准的规定标注；没有国家标准、行业标准的，应当按照企业标准的规定标注。2.产品类型或者分类的标注应当清晰、醒目，标注在食品或者其包装的显著位置。（十一）产地1.食品标识应当标注食品的产地，并按照下列要求进行标注：产地应当是食品的实际生产地或者加工地；进口食品应当标注原产国（地区）以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商的名称、地址和联系方式。2.产地的标注应当清晰、醒目，标注在食品或者其包装的显著位置。（十二）营养成分表1.预包装食品应当标注营养成分表，并按照下列要求进行标注：营养成分表应当按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定标注，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比；营养成分表应当标注在食品标签的醒目位置。2.营养成分表的标注应当清晰、醒目，不得小于食品名称的字号，并应当与食品名称标注在同一视野范围内。四、食品标识的审核与备案（一）审核1.本公司生产的食品标识应当经过质量控制部门的审核，确保标识内容符合本办法及相关法律法规的要求。2.质量控制部门应当对食品标识的内容进行审核，包括食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式、成分或者配料表、致敏物质信息、质量等级、产品类型或者分类、产地、营养成分表等内容。3.质量控制部门应当对食品标识的形式和位置进行审核，确保标识清晰、醒目、持久，易于辨认和识读，且标注在食品或者其包装的显著位置。（二）备案1.本公司生产的食品标识应当按照国家有关规定进行备案，确保标识内容符合相关法律法规的要求。2.质量控制部门应当将审核通过的食品标识报当地质量技术监督部门备案，并按照当地质量技术监督部门的要求提供相关资料。3.质量控制部门应当对备案情况进行跟踪，确保食品标识的备案符合国家有关规定。五、食品标识的变更与撤回（一）变更1.食品标识需要变更的，应当按照本办法及相关法律法规的要求进行变更，并重新进行审核和备案。2.食品标识变更的内容应当包括食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式、成分或者配料表、致敏物质信息、质量等级、产品类型或者分类、产地、营养成分表等内容。3.食品标识变更的形式和位置应当符合本办法及相关法律法规的要求，确保标识清晰、醒目、持久，易于辨认和识读，且标注在食品或者其包装的显著位置。（二）撤回1.食品标识存在下列情形之一的，应当立即撤回：标识内容不符合本办法及相关法律法规的要求；标识内容存在虚假、夸大、引人误解的内容，欺骗和误导消费者；标识内容可能对消费者的健康造成危害。2.食品标识撤回后，应当及时进行整改，并重新进行审核和备案。3.食品标识撤回后，应当采取有效措施，防止已撤回的标识继续流通。六、食品标识的监督与检查（一）内部监督1.本公司应当建立健全食品标识管理制度，加强对食品标识的内部监督，确保标识内容符合本办法及相关法律法规的要求。2.质量控制部门应当定期对食品标识进行检查，发现问题及时整改，并将检查情况记录在案。3.各生产车间、销售部门应当配合质量控制部门的工作，确保食品标识的正确标注和使用。（二）外部监督1.本公司应当接受当地质量技术监督部门等相关部门的监督检查，积极配合相关部门的工作，如实提供有关资料。2.对于相关部门提出的整改意见，本公司应当及时整改，并将整改情况报告相关部门。3.本公司应当建立健全食品标识投诉处理机制，及时处理消费者对食品标识的投诉和举报。七、罚则1.