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文档简介

项目五发酵工业的无菌操作任务一常用的灭菌方法（六）介质过滤除菌

要去除液体或气体中的微生物以达到无菌要求，使用适当的材料进行过滤。工业上主要用于热敏性物质(氨水、丙醇等)和空气的除菌。

1.绝对过滤除菌

绝对过滤最常用的过滤材料是微孔滤膜。选择孔径为0.2μm或0.45μm的滤膜就可达到除菌的目的。

2.深层过滤除菌(1)惯性冲击截留作用：撞上去被吸附；

灰尘微粒有一定的质量，运动时有一定的惯性。当灰尘微粒随气流前进遇到过滤介质时，气流突然改变流向，而微粒由于惯性力的作用仍然沿直线向前运动，与纤维碰撞而被吸附于纤维的表面上，此微粒就被捕集。

2.深层过滤除菌(2)拦截截留作用：速度太慢动能不足被吸附；

当气流速度较低时，微粒的运动轨迹与空气流线相似。气流改变力向时，微粒的流向随之改变，与纤维表面接触时就被捕集，这种作用叫拦截。

θ<90o2.深层过滤除菌(3)布朗扩散截留作用：不规则运动增强了接触机会；

直径很小(＜1μm)的微粒在很慢的气流中能产生不规则的直线运动称为布朗运动。结果使较小的微粒聚集成为较大的微粒，增加了与纤维接触的机会，当与纤维接触时就被捕集，这种作用叫做扩散。

2.深层过滤除菌(4)重力沉降作用：对大颗粒有效；

空气中的灰尘微粒所受的重力大于气流对它的支持力时，微粒就会沉降。

直径50μm以上的颗粒沉降作用比较显著，小颗粒只有在气流速度很慢时才有沉降作用。

2.深层过滤除菌(5)静电吸引作用：异性相吸

空气在非导体物质中间进行相对运动时，由于摩擦会产生诱导电荷，特别是纤维更为显著。悬浮在空气中的微生物颗粒大多带有不同的电荷。有人曾测定，大肠埃希菌、枯草芽孢杆菌约有75%的孢子带负电荷，15%的孢子带正

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