DB43∕T 1302.2-2017 经典湘菜 第2部分：烤乳猪_第1页
DB43∕T 1302.2-2017 经典湘菜 第2部分：烤乳猪_第2页
DB43∕T 1302.2-2017 经典湘菜 第2部分：烤乳猪_第3页
DB43∕T 1302.2-2017 经典湘菜 第2部分：烤乳猪_第4页
DB43∕T 1302.2-2017 经典湘菜 第2部分：烤乳猪_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

ICS67.120.20X18DB43/T1302.2—20172017-05-10发布2017-10-10实施湖南省质量技术监督局发布前言 2规范性引用文件 6服务规范 7检验规则 8标识、容器与运送 ——第6部分：清汤柴把鸭——第8部分：网油酥方——第9部分：五柳鳜鱼——第41部分：翠竹粉蒸鮰鱼本部分的附录A为资料性附录。烤乳猪是传统正规筵宴菜中头菜的代表菜，多出现于大型宴席作主菜。头菜又称（菜品及图片由杨文斌大师提供）经典湘菜第2部分烤乳猪本标准规定了烤乳猪的定义、质量特征、要求与试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装本标准适用于烤乳猪的制作、检验、销售、DB43/T421.1和DB43/T422所规定的术语 乳猪经宰杀去毛、开膛去内脏后铁叉叉上，抹5.1.2猪肉应经畜牧兽医部门检疫合格，屠宰后的乳 开膛去内脏清洗干净待用，香葱切成段待用。猪皮，再将兑好的甜酒水抹到乳猪上作上色处理，并凉干

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论