菊花水旱轮作生态种植技术规范-公示稿

ICS11.120.01

C2330/39

团体标准

T/CACMXXXX－202X

菊花水旱轮作生态种植技术规范

TechnicalspecificationsforecologicalplantingofJuhuabypaddy-uplandrotation

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华中医药学会发布

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菊花水旱轮作生态种植技术规范

1范围

本文件给出了规定了菊花水旱轮作生态种植技术的术语和定义、基原植物、技术来源及应

用历史、技术核心内容、技术关键点、技术评价、核心机理。

本文件适用于江苏盐城菊花产区菊花水旱轮作生态种植，其他菊花产区可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1276农药安全使用规范总则

GB/T8321农药安全使用准则

NY/T393绿色食品农药使用准则

GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T5121无公害食品饮用菊花生产技术规程

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB3095环境空气质量标准

GB15618土壤环境质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

《中华人民共和国农业部公告第2567号》

《禁限用农药名录》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生态种植ecologicalPlanting

应用生态系统的整体、协调、循环、再生原理，结合系统工程方法设计，综合考虑经济、

生态和社会效益，充分应用能量的多级利用和物质的循环再生，实现生态与经济良性循环的生

态农业种植方式。

3.2

茬口previouscropwithitsstubblefield

作物轮作的种类和次序。

3.3

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轮作croprotation

在同一块田地上，有顺序地在季节间或年际间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植

方式。

4菊花基原植物及其生态生物学特征

来源于菊科菊属植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.。

菊花为多年生草本植物，药用菊花品种来源较多，全国各地均有分布，因为其分布范围较

广，受地理环境的影响其性状有所变化，造成菊花表型的多态性。菊是短日照植物，适应性很

强，喜凉，较耐寒，生长适温18~21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。

喜阳光充足，较耐旱，忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃而排水良好的

沙壤土。在微酸性到微碱性的土壤中均能生长，比较喜欢微酸性土壤。种植土壤需要排水良好

且疏松，含腐殖质丰富的砂壤会让其生长的更加茁壮，在接近花期时，需要给予充足的水分，

但是要注意做好田间排水，不能浸泡，以免影响根部生长，出现烂根。

5菊花水旱轮作生态种植技术

5.1地块选择

5.1.1气候环境

年无霜期为200d左右。年平均气温14℃左右。最冷月1月平均温度为-1℃，最热月7月

平均温度为32℃左右。光照时数年均2202h左右，年均降水量为1000mm左右。沙质盐土，

pH不超过8.5，含盐量不超过0.4%。

5.1.2土壤条件

菊花为喜光喜肥植物，应选择土层肥厚松软、无树木遮挡的地块作移栽田，切忌在低洼潮

湿的地块进行栽种。一般以种植水稻的回旱地、绿肥翻耕地、冬闲地较为适宜，种植区域环境

应符合NY/T5121无公害食品饮用菊花生产技术规程、GB3095环境空气质量标准、GB15618

土壤环境质量标准、GB5084农田灌溉水质标准的规定。

5.2品种选择

选择不同采收期，较耐瘠薄、干旱、盐碱的优良品种，宜选择花期重合少的多个品种一起

种植。江苏盐城地区主栽品种有苏白菊和苏黄菊，常见苏白菊主要有早菊、中菊和晚菊组成，

早菊为北京菊引种本地适应后而形成的优良品种；中菊又名红心菊，源自浙江杭州引种小洋菊；

晚菊是由红心菊脱毒而成的品种。苏黄菊又名射阳大黄菊，此外，当地尚有小香菊、黄山贡菊、

婺源黄菊、金丝皇菊等茶用菊栽培类型少量栽种。

5.3茬口安排及种植模式确定

一般田块实行种植2年菊花，实行菊花与小麦或油菜轮作，后种植2年水稻，实行水稻与

小麦轮作，以后按此重复轮作。水稻、小麦应选早中熟品种。要及时栽植收获水稻和小麦，为

菊花适时栽植争取主动。菊花重病田块要连续栽植3年水稻后栽种菊花2年，然后按一般田块

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方式进行轮作。与菊花套作的玉米一般在春季4月份，在菊花行间播种。在菊花移栽前不能完

成采收的不适合作为前茬作物。

表1菊花茬口安排

九九

十一十一十

品三四五月五月六月月十

一月二月七月八月月上月下二

种月月上旬下旬月上下月

旬旬月

旬旬

苗圃苗圃萌育移营养营养初花盛

菊盛花花末

越冬越冬芽苗苗期苗期栽生长生长蕾初花/

花期期

期期期期期期期期期期

拔孕抽穗灌浆收

小越冬越冬种植苗

节穗扬花成熟获//////

麦期期期期

期期期期期

初盛灌浆移栽

油越冬越冬收获苗

蕾花成熟///////种植

菜期期期期

期期期期

注：表的“/”代表不在田间种植的时期。

5.4田间管理

5.4.1整地

按照NY/T5121的规定执行，若为冬闲地应于冬前进行深翻晒垡，要求耕深达20cm以上，

并耙平土地。结合整地每667m2施500kg有机肥或35kg复合肥作为基肥。移栽前10~20d对

移栽田作畦，可按南北向作畦，畦高30cm、宽1m左右。

5.4.2多品种菊花同时育苗

菊花的不同品种搭配主要是为了减轻病虫害、保证采收、方便加工，可选择不同品种的菊

花延长采收期。例如北京菊，采胎菊9月15号开始，25号左右花序逐渐盛开。中菊在10月初

开始采。黄香菊则在10月底开始采。晚菊在11月10号左右采收。金丝黄菊，11月初开始采

收。婺源黄菊，11月中旬。杭黄菊，11月中下旬。

一般在四月开始进行育苗，育苗时选取多个优良品种一起育苗。一般基础苗要选择植株生

长健壮、无病虫害、品种特征与原种保持一致的老株。剪取的基础苗要求无病虫害、单枝具有

3~4片叶片、长约10~15cm、芽眼饱满、茎芯完全木质化、具备生长新根的能力。配制生根剂，

将待用基础苗在其中浸蘸后即可扦插。扦插后使用符合NY/T393规定的灭菌剂或微生物菌剂

进行喷雾，然后浇足水，直到成活。

扦插后需遮阳保湿，可在苗床上方搭建高40cm的遮阳棚，在晴天上午8:00~9:00至下午

4:00~5:00进行遮阳。遇到高温时要及时开棚，确保棚内温度保持在20~30℃，棚内地表露白时

需喷水。待菊花新苗伸出1~2片新叶时，即可进行正常的通风管理。

5.4.3菊花移苗

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待菊苗长出3~4片新叶时进行打头，一般在苗床期间可打头2次以上。待打头后长出3~4

片新叶并有新根6~8条及以上时，即可移栽。值得注意的是，在取苗移栽前3~5d，需进行日

夜通风炼苗。适宜栽植密度范围为0.6-0.8万株/667m2，视栽植品种、栽植时间而定，不同品种

菊花分别栽植于不同田块。5月移栽行株距以40cm×25cm为宜，6月移栽以35cm×25cm为宜。

5.4.4除草

移栽后7~10d、待缓苗后，即可进行中耕除草，前期浅锄，后期稍深锄，同时结合中耕除

草进行培土壅根。在不同地区，除草视田间杂草状况而定，一般在杂草快速生长期除草，也可

以提前采取秸秆覆盖防草。玉米收获后，可以考虑秸秆还田防草。在菊苗生长阶段，视土壤干

湿度适当浇水。

5.4.5病虫害防治

种植水稻、小麦时的病虫害防治按照GB/T8321、NY/T393、GB/T19630规定的农药施用

要求执行，种植菊花时的病虫害防治按照NY/T393规定的农药施用要求执行，不得使用《中

华人民共和国农业部公告第2567号》及《禁限用农药名录》中出现的农药。霜霉病、叶枯病、

根腐病、枯萎病等是菊花主要病害。虫害危害叶片、嫩茎、花冠等，刺吸液汁使嫩梢卷缩，枯

萎，造成植株生长不良。菊花病害较多，若发现，及时移除病叶或病株，阻断病害传染。为防

治虫害，田间每垄每隔1.5m插一块色板诱虫，田头放置杀虫灯及昆虫性信息素进行诱杀。根

据需要可根据GB/T19630有关规定，释放天敌昆虫及有益螨、微生物杀虫剂等，或可根据NY/T

393有关规定施用绿色食品允许使用的农药，在主要防治对象的防治适期，选择适当的施药方

式，按照农药产品标签或按GB/T8321和GB12475的规定使用农药，控制施药剂量(或浓度)、

施药次数和安全间隔期。

5.4.6灌溉和排水

菊花怕涝怕旱，尤其在遇春雨及梅雨天气时，若沟渠不畅，则易造成田间积水，出现沤根

现象，从而造成基部叶片枯萎甚至全株死亡。因此，需开好沟、筑好畦，做到排灌畅通。夏秋

季如遇长期干旱，应及时浅沟灌水抗旱，一般晚上灌水，白天排干，以促进植株的正常生长。

灌溉水质量应符合GB5084的要求。生长前期水分管理以土壤见干见湿为主，植株发生侧芽或

现幼蕾时，适当增加浇水量，防止缺水。浇水后适时中耕除草，防止土壤板结。在每浇两次清

水后，结合施肥浇一次稀释肥水并加0.05%磷酸二氢钾，有利于土壤酸化，土壤表面不易板结。

5.4.7施肥

肥料的施用按照NY/T394规定的肥料使用原则执行。药菊大田施肥原则是“重施基肥，轻

施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥”。菊苗移栽前需施足基肥，可结合整地翻耕，每667m²施腐熟

有机肥1000~1500kg，并配施复合菌肥。在缓苗后10d左右追施促根肥，每667m²穴施尿素

10kg及复合肥10kg，每4株施1穴，穴深5~6cm。7月中旬追施发棵肥，选阴雨天每667m²

撒施尿素10kg。9月中旬现蕾前追施促花肥，选阴雨天每667m²撒施复合肥15kg，并每隔7d

喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液，连施3~4次，以促使花蕾增多、增大。

5.4.8打顶

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根据菊花品种决定打顶次数，一般当菊苗高30cm时即可打顶，以抑制株高，从而促使侧

芽萌发分枝。以杭白菊为例，一般需打顶3次，第一次在7月中上旬，第2次在7月底至八月

上旬，第3次在8月下旬。其中，第1次打顶应重打，用手摘或用镰刀打去主干和侧枝7~10cm，

留株高25cm；第2次和第3次打顶则应轻打，摘去分枝顶芽3~5cm。打顶应选择在晴天植株

上的露水干后进行，打顶时摘除的菊花头应集中带出田外。

5.5采收

一般于9月中旬至11月下旬采收，以花心散开2/3时采收较适宜。选择晴天采收，然后立

即加工。如遇早霜，应提前采收。不同菊花的采收时间不同，采收加工时期为1~3个月。菊花

秸秆忌直接粉碎还田。

5.6产地加工

各地加工方法不一，可根据当地情况，选择适当的加工方法。早期加工方法有蒸晒法、直

接晾晒法和热风烘干法，现多用蒸汽杀青后热风干燥法。目前杭菊加工成的商品主要有朵花、

胎菊和菊米3类。

5.7包装、贮存和运输

5.7.1包装

成品菊花应采用防潮包装，包装容器应清洁、干燥、无异味，不影响菊花品质，严禁使用

有毒有害包装材料，在包装物上应注明产地、品名、等级、净重、毛重、生产者、生产日期及

批号。

5.7.2贮存

菊花贮存在清洁卫生、阴凉干燥、通风、防潮、防虫蛀、无异味的库房中，不得与有毒物

品和异物混合贮存。

5.7.3运输

菊花运输过程中要注意防晒、防潮、防雨，搬运工具必须洁净卫生，无有毒有害物质，运

载工具应具较好的通气性，以保持干燥。

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附录A

（规范性）

菊花水旱轮作生态种植技术关键点

A.1选地与整地

种植制度以水旱轮作为宜，种植菊花的效果最好。前茬水稻、麦子应选早中熟品种。要及

时栽植收获水稻和麦子，保证菊花适时栽植。菊花重病田块，种植水稻必须连续三年，才能起

到防病增产效果，菊花连作不宜超过2年。

选地：选择土层肥厚松软、无树木遮挡的地块作移栽田，切忌在低洼潮湿的地块进行栽种。

一般以种植水稻的回旱地、绿肥翻耕地、冬闲地较为适宜。其中，冬闲地应于冬前进行深翻晒

垡，要求耕深达20cm以上，并耙平土地。

整地：移栽前10~20d对移栽田作畦，可按南北向作畦，畦高30cm、宽1m左右。四周开

排水沟。

A.2菊花种苗选择、检验检疫

在盐渍化瘠薄土壤中种植菊花，要优先选择具有耐瘠薄、耐旱、耐盐碱能力的品种。例如

杭白菊中小洋菊或红心菊等品系经实践证明是适合在江苏推广的杭白菊主栽品种，在本省范围

内有很好的适应性，有一定的耐瘠薄、耐旱、耐盐碱能力，在盐渍化土壤中也能较好生长。

育苗时应当多个优良品种育苗，品种间花期重合尽量少。由此缓解菊花花期集中，劳动力

不足的矛盾。此外田间多品种菊花生长有利于增加土壤微生物多样性，维持平衡，缓解连作障

碍。

菊花种苗带菌发病是菊花栽培中发病的主要原因之一，一般基础苗要选择植株生长健壮、

无病虫害、品种特征与原种保持一致的老株进行培育。剪取的基础苗要求无病虫害、单枝具有

3~4片叶片、长约10cm、芽眼饱满、茎芯完全木质化、具备生长新根的能力。

病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”的原则，通过选用无病苗、脱毒种苗和水旱轮作

等方式预防病虫害，并结合生物防治和化学防治进行病虫害防治，且发病后要及时摘除发病器

官，以防病害传播。

A.3育种时间选择

将传统菊花定植期4~5月份调整推迟到6月中、下旬定植，采用小苗过夏，合理避开4~5

月金龟子田间产卵危害和6~8月高温高湿导致菊花大苗易爆发根腐病危害，并可减少菊花无效

营养生长，防止菊花早衰，大幅降低肥料和农药用量。

扦插时间过早，营养生长期长，管理繁杂，使用肥料、水资源等数量多，且病虫害风险升

高，用药量增加，经济成本增加；扦插时间适当，生长期适中，养分积累充足，减繁管理，生

长调节剂农药化肥的使用量少，污染少，投资成本适中，菊花质量好，经济价值高；扦插时间

过晚，营养生长期短，养分积累不足，品质降低。

A.4水肥管理

菊花怕涝怕旱，尤其在遇春雨及梅雨天气时，若沟渠不畅，则易造成田间积水，出现沤根

现象，从而造成基部叶片枯萎甚至全株死亡。因此，需开好沟、筑好畦，做到排灌畅通。夏秋

季如遇长期干旱，应及时浅沟灌水抗旱，一般晚上灌水，白天排干，以促进植株的正常生长。

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根据盐碱地盐水运动规律“盐随水来，盐随水去”，掌握合理的浇水灌溉时间，尽量避开日

晒期间浇水，一般在下午3点以后，盛夏最好在夜间浇水。避免露地沟灌、大水漫灌，要采取

淋灌或喷灌。生长前期水分管理以土壤见干见湿为主，随着植株的生长适当控制浇水量，尤其

要在花芽分化期尽量控制水分，植株叶片不萎蔫不浇水；植株发生侧芽或现幼蕾时，适当增加

浇水量，防止缺水。浇水次数与浇水量视具体情况而定，不宜大水漫灌，以免反碱烧苗又或土

壤湿度过大导致植株窒息死亡。浇水后适时中耕除草，防止土壤板结。在每浇两次清水后，结

合施肥浇一次稀释肥水并加0.05%磷酸二氢钾，有利于土壤酸化，土壤表面不易板结。另外，

苗小时生长缓慢，施用量要少，随着植株的生长，可逐渐增加施用量和施用次数，高温季节应

少施肥。施肥时，浓度不宜过大。

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附录B

（资料性）

菊花水旱轮作生态种植技术效益评价

B.1经济效益

在盐渍化土壤中采用与水稻等轮作的方式种植多种耐盐碱、瘠薄的菊花品种不仅可以增加

土壤微生物多样性，减轻连作障碍，降低病虫害发病率，提升菊花品质，还可以避免劳动时间

过于集中，菊花来不及采收导致浪费的问题。此外，恰当的育苗时间可以减少营养生长期时长，

从而减少水肥、时间、劳动力资源浪费，降低病虫害等的经济损失。菊花-水稻轮作，每667平

方米(1亩)平均产菊花200kg左右、水稻600kg；菊花-小麦轮作，每667平方米(1亩)平均产菊花

200kg左右、小麦400kg左右，较常规稻麦两熟，年均增效5000元以上。此外，苏菊在采收及加

工花序时产生的大量根、茎、叶及脱落的花瓣，富含氨基酸、核苷酸、维生素和多糖类等营养

性物质，而且含有清热解毒、抗菌消炎等功能的挥发油、黄酮类、酚酸类等成分，可作为轻化

工原料。提取完黄酮类、酚酸类和多糖类成分之后的苏菊茎叶药渣，经产酶微生物发酵可生产

纤维素酶，用于纺织、制造业。同时，不能被微生物分解的木脂素和纤维素类成分可用于制备

木塑板材，用于制造业，增加经济来源。

B.2生态效益

生产实践中，多品种菊花共同种植有利于维持土壤微生物多样性，降低病虫害风险及防治

成本。而且菊花经常和水稻轮作倒茬。水田和旱田的轮作不仅可防止和减轻土壤连作病害的发

生，还可改变土壤的团粒结构，土壤物理性质得到改善，氧化还原电位提高，次生潜育化消除，

使土壤疏松肥沃。另外，通过水旱轮作换茬，能改变杂草的生长环境，抑制其生长。例如，通

过水旱轮作，可较好利用旱茬田不利于硬草、菵草、看麦娘等禾本科杂草发生危害，水田不利

于繁缕、猪殃殃、泽漆等阔叶杂草发生危害的优势，控制杂草发生和危害。

水稻收获后产生的秸秆可以还田。在秸秆覆盖前期,通过秸秆对杂草的重力压迫、遮光、调

温和阻隔种子进入土壤等物理因素抑制杂草生长,在秸秆覆盖后期,秸秆在田间腐解时可向土壤

持续释放各种有机和无机营养物质,为植物、土壤微生物和动物提供所需营养物质。最后，田间

可以撒施艾粉，艾粉为废弃副产物，将艾粉直接施入田间做肥料可显著抑制杂草种子发芽,改变

农田杂草的群落结构,降低菊花根腐病的发病率。且施用艾粉能提高菊花存活率而实现增产,菊花

的有效成分含量亦有所提高。上述方法共奏，有效减少农药、化肥的施用量。

B.3社会效益

菊花水旱轮作生态种植技术规范的推广示范有助于药农建立科学的用地养地意识及习惯，

逐步纠正传统用药防病为主，利益第一的栽培陋习，坚持“绿水青山就是金山银山”的现代化

可持续农业发展内涵。其次，通过合理轮作减少化肥及农药的施用量，可以从栽培这一源头确

保菊花药材的安全、有效、稳定、可控，保证病人的用药质量。最后，菊花水旱轮作生态种植

技术更具经济发展空间，废物利用，增加经济收入来源，延长了产业链，推进菊花产业的高质

量发展。

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附录C

（资料性）

白及-蓝莓间作生态种植技术核心机理

C.1生态学原理

生态学原理包括以下内容：

1）结构稳定原理多品种菊花合理配置，其田间生态系统内在的遗传多样性非常丰富，这

也是相关区域菊花产区能保持稳定的多样性原理基础。不同品种对于不同病原的易感性不同，

致使单一病菌不易大量繁殖，减轻病害程度，进而提升菊花产量与质量。与水稻轮作可以减少

土传病害，控制杂草，减少害虫，减少初侵染，减少农药的使用。农田实行轮作种植方式，使

土壤生态环境得到不断改善，对于丰富土壤生物多样性起到了良好的作用，土壤生物种类和数

量的增多，又反过来促进土壤生态条件的进一步改善，从而又进一步有利于作物的生长和发育，

有利于作物的高产稳产和持续增产。

2）生物与环境的适应与进化原理自上世纪中叶从省外引种菊花试种以来，引种的不同品

种菊花在射阳经过长期的盐碱逆境驯化，致使其植株内稳定地合成并积累较高含量的黄酮类和

酚酸类抗逆成分以适应当地的土壤条件。同时江苏沿海地区独特的沿海滩涂逆境环境，为菊花

种质与产地生态因子相互耦合创造条件，加之独特的栽培种植方式共同影响，造就苏菊独特且

优良的药用品质。

3）互惠共生原理菊花、水稻在农业生态系统中属于互利关系，菊花与水稻水旱轮作、水

稻秸秆还田，可以控制杂草，相互减少初侵染，减少害虫，增加土壤肥力，充分利用光、热、

水、气、土地等资源，丰富土壤生物多样性，土壤生物种类和数量的增多，又反过来促进土壤

生态条件的进一步改善，互惠互利。提高了生态系统的多样性和稳定性，提高了生态和经济效

益。

C.2经济学原理

1）通过种植多品种菊花，延长了采收期，避免采收不及时造成的资源浪费。与水稻轮作的方

式平衡土壤微生态，增加土壤肥力，缓解连作障碍，抑制杂草生长和病虫害的发生、水稻秸秆还

田增肥、色板诱虫、昆虫性信息素诱虫等改善了菊花生长环境，增加土壤微生物多样性、土壤肥

力和稳定性，当季菊花增产效果显著，进而增加了农民的经济收入。

2）菊花在采收及加工花序时产生大量根、茎、叶及脱落的花瓣，这些部位不仅富含氨基酸、

核苷酸、维生素和多糖类等营养性物质，而且含有清热解毒、抗菌消炎等功能的挥发油、黄酮类、

酚酸类等成分，可作为轻化工原料。菊花采收后地上茎叶仍富含大量挥发性成分，采用水蒸气蒸

馏法、有机溶剂萃取法、超临界二氧化碳萃取法等可以获取苏菊茎叶挥发油及其纯露，用于制作

药皂、洗手液、爽肤水等化妆品。提取挥发油之后的残草可分别采用水和乙醇回流提取，并通过

进一步精制获得水提物中的多糖类部位和总醇提物中的萜类、黄酮类、酚酸类等部位。提取完黄

酮类、酚酸类和多糖类成分之后的苏菊茎叶药渣，经产酶微生物发酵可生产纤维素酶，用于纺织、

制造业。同时，不能被微生物分解的木脂素和纤维素类成分可用于制备木塑板材，用于制造业。

增加了经济收入来源。

3）将传统菊花定植期4~5月份调整推迟到6月中、下旬定植，采用小苗过夏，合理避开4~5

月金龟子田间产卵危害和6~8月高温高湿导致菊花大苗根腐病危害，并可减少菊花无效营养生长，

防止菊花早衰，同时，由于水旱轮作、玉米间作抑制了杂草生长和病虫害的发生，大幅降低肥料

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和农药用量，降低相关投入。

C.3工程学原理

1）整体协调优化原理。使用多品种种植、水旱轮作的方法，合理有效地避免了连作障碍，增

加土壤肥力、微生物多样性、基因多样性，促进生态稳定，使菊花的生长效益最大化，维持了生

态系统平衡，确保了可持续利用，并实现了综合开发利用。既满足人类生存发展需求又符合自然

生态规律，坚持“绿水青山就是金山银山”的现代化可